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加味茯苓飲

中醫(yī)世家 2023-05-17 13:32:39

加味茯苓飲

處方 : 茯苓

、人參、蒼術(shù)
、橘皮、生姜
、枳實
。

功能主治 : 胃中有留飲

，而自吐宿水
，小便不利；及由咳嗽而白膜發(fā)血斑
，以及小兒百日咳。

用法用量 : 水煎

，兼服滾痰丸
。

摘錄 : 《眼科錦囊》卷四

為大家介紹一些茯苓的食療方

　　茯苓就是我們在生活中經(jīng)常會濺到的茯菟或者是茯靈了

，不僅是一種非常的重要的中藥藥材了
，更是很不錯的食材哦，經(jīng)常吃一些茯苓對于我們的保健和養(yǎng)生也是非常的有幫助的‘
，當(dāng)然了，人們也是經(jīng)常會在生活中食用一些茯苓了
，其實茯苓的食療方也是非常多的
，下面我們就來看看茯苓的食療方吧
。

　　茯苓麥冬粥：茯苓
、麥冬各15克，粟米100克
。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入
，一同煮熟食
。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神
，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱
。用于心陰不足
，心胸?zé)幔@悸失眠
，口干舌燥
。

　　茯苓餅：茯苓餅是人們都比較熟悉的食物了，尤其是我們孩子們
，在生活中更是非常的喜歡吃茯苓餅了，茯苓餅吃起來脆脆酥酥的
，口感非常的棒哦
，我們可以把茯苓200克
，人參10克
，面粉800克搭配起來制作茯苓餅哦，將二藥分別研為細(xì)末
，加食鹽少許，同面粉加水揉成面團(tuán)
，做成約重100克的餅子若干
，烙熟就可以吃了哦
。每次食1個
。源于《重訂瑞竹堂經(jīng)驗方》(原方稱“丹”，實為點心)
。本方用茯苓、人參補氣益脾
，以人參延緩衰老
。用于補虛，抗衰延年
。

　　茯苓酒：茯苓60克、大棗20枚
、當(dāng)歸12克
、枸杞12克
、白酒1500毫升
，將上藥切碎裝瓦壇內(nèi)，倒人白酒
、密封浸泡15天
，每隔3日振搖一次，每日飲服1-2次
，每次10-15毫升
。凡氣血虛弱
、陰陽兩虧所出現(xiàn)的腰酸
、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿
、須發(fā)早白
、心悸失眠、食欲減退等均宜服用
。

　　茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克
，先將白茯苓研為細(xì)末
，以水漂去浮者
，取下沉者
，濾去水，再漂再曬
，反復(fù)3次，再為細(xì)末
，拌白蜜和勻
，加熱熬至滴水成珠即可，然后裝瓶備用
，每日2次，每次12-15克
，白開水送服
。常服用本品對老年性浮腫、肥胖癥以及預(yù)防癌腫均有稗益
。

　　關(guān)于茯苓的食療方我們也是了解了很多了，茯苓麥冬粥
，茯苓餅
，茯苓酒等等都是非常的美味的哦，并且我們經(jīng)常吃一些茯苓還能夠幫助我們起到很不錯的保健功效了
，所以人們對于茯苓也是非常喜歡的
，其實茯苓對于治療我們?nèi)梭w的許多疾病也是很有幫助的，當(dāng)然了
，不同的吃法能夠幫助我們治療不同的病癥哦。

茯苓的食用方法 茯苓怎么吃

1

、茯苓栗子粥煮法的簡單介紹：茯苓15g
，栗子25g
，大棗10個
，粳米100g。加水先煮栗子
、大棗、粳米;茯苓研末
，待米半熟時徐徐加入
，攪勻，最后煮至栗子熟透
。可加糖調(diào)味食
。茯苓栗子粥補脾利濕
，補脾止瀉
，益脾胃
。茯苓栗子粥用于脾胃虛弱，飲食減少
，便溏腹瀉。

2
、茯苓雞肉餛飩煮法的簡單介紹：茯苓50g
，雞肉適量，面粉200g
。茯苓研為細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán)
，而雞肉剁細(xì)
，加生姜、胡椒
、鹽做餡
，包成餛飩。最后煮食
。茯苓補脾利濕，而雞肉補脾益氣
，姜
、椒開胃下氣。茯苓雞肉餛飩用于脾胃虛弱
，嘔逆少食，消化不良
。

3、茯苓麥冬粥煮法的簡單介紹：茯苓
、麥冬各15g，粟米100g
。粟米加水煮粥
；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入
，然后一同煮熟食。茯苓麥冬粥可以安心神
，養(yǎng)陰清心
，除煩熱
。茯苓麥冬粥用于心陰不足
，心胸?zé)幔@悸失眠
，口干舌燥。

4
、茯苓酒煮法的簡單介紹：茯苓60克
、大棗20枚、當(dāng)歸12克
、枸杞12克
、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內(nèi)
，倒人白酒
、密封浸泡15天
，每隔3日振搖一次
，每日飲服1—2次，每次10—15毫升
。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現(xiàn)的腰酸
、腿軟
、體倦乏力、遺精陽痿
、須發(fā)早白、心悸失眠
、食欲減退等均宜服用
。

5
、茯苓膏煮法的簡單介紹：白茯苓500克
、白蜜1000克，先把白茯苓研為細(xì)末
，以水漂去浮者，取下沉者
，濾去水
，再漂再曬，反復(fù)3次
，再為細(xì)末，最后拌白蜜和勻
，加熱熬至滴水成珠即可
，然后裝瓶備用，每日2次
，每次12—15克，使用白開水送服
。經(jīng)常服用茯苓膏對老年性浮腫
、肥胖癥以及預(yù)防癌腫均有稗益。

養(yǎng)生妙藥——茯苓

“湯泛冰瓷一坐春

。長松林下得靈根
。吉祥老子親拈出，個個教成百歲人
。 燈焰焰，酒醺醺
。壑源曾未破醒魂
。與君更把長生碗，聊為清歌駐白云
。”
此首《鷓鴣天》為宋代文學(xué)家黃庭堅所作
，是一首贊美茯苓的詞
，從中可見當(dāng)時人們對茯苓的推崇與喜愛
，其作為延年益壽的保健藥品在當(dāng)時已十分盛行
。
我國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中已有“采苓采苓，首陰之巔”的句子
。茯苓做藥用的記載最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》
，言其“久服安魂
，養(yǎng)神不饑，延年
。”早在公元前三
、四世紀(jì)就有了采集茯苓的記載
。在魏晉時期，服食茯苓以求長壽已蔚然成風(fēng)
。南朝齊梁時期的養(yǎng)生家、醫(yī)學(xué)家陶弘景辭官歸隱時
，梁武帝即令“每月贈給茯苓五斤
，白蜜二斤，以供服餌
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！碧蘸刖耙喾Q其為“養(yǎng)神而改靈，和魂而煉魄”的仙藥
。茯苓在唐宋也應(yīng)用普遍
，與黃庭堅同一時代的蘇軾蘇轍兄弟亦十分推崇服食茯苓
。蘇轍作有《服茯苓賦》
。蘇軾在《東坡雜記》中記載了制茯苓之法，堪稱制作茯苓餅的高手
。他介紹的具體做法為“以九蒸胡麻(即芝麻)，用去皮茯苓少入白蜜為餅食之
，日久氣力不衰
，百病自去，此乃長生要訣
。”蘇東坡活到六十多歲還有強健體魄與驚人的記憶力
，或許與其長久服食茯苓餅有關(guān)
。到了清代
，茯苓仍為養(yǎng)生益壽的妙藥
。有人對慈禧太后的長壽補益藥方進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其常用的補益藥共64種
，而使用率最高的一味便是茯苓。
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的菌核
，多寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹的根上
。7-9月份采集后，堆置“發(fā)汗”
，然后攤開曬干，再堆置“發(fā)汗”
。如此反復(fù)3-4次
，曬干即為成品，一般不用再行炮制
。茯苓性平和，味甘淡
。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其具有“利水滲濕
，健脾安神”的作用
。臨床可用于治療各種水腫
、脾虛諸證及心悸失眠等
。而其健脾安神之功尤為重要。
中醫(yī)認(rèn)為
，脾胃為后天之本，脾胃生理功能正常與否
，在很大程度上可決定一個人后天的生長發(fā)育狀況以及體質(zhì)的強弱等
。脾胃為“化生之源”，若脾胃虛弱
，則“百病叢生”。茯苓有助長壽
，其健脾之功當(dāng)不可沒
。
由于茯苓平平淡淡，“補而無礙胃之虞
，利而無傷津之憂?div id="4qifd00" class="flower right">
！币虼丝砷L期應(yīng)用
。茯苓無論虛實之癥都可使用，是其安神的一大特點
，也是其它許多藥物所不可替代的，故對一般的失眠癥都有改善作用
。
現(xiàn)代研究認(rèn)為
，茯苓的主要成分為茯苓聚糖
。茯苓酸、蛋白質(zhì)
、卵磷脂
、脂肪、膽堿等
。有效成分主要是茯苓多糖，它能增強小鼠的T淋巴細(xì)胞功能
，促進(jìn)體液免疫
，可使胸腺淋巴結(jié)增大，末梢血中的細(xì)胞數(shù)量增多
。茯苓多糖還有很強的抗腫瘤作用
，可延長患癌癥動物生存期，其保健作用可見一斑
。
茯苓的服用方法很多。前已有述及的“東坡茯苓餅”
，元代《飲膳正要》有茯苓酒
，以茯苓煮汁蒸米加酒曲作酒釀。明代李時珍《本草綱目》以酒漬茯苓“日食一塊
，至百日，肌體潤澤
，延年耐饑
，面若童顏?div id="4qifd00" class="flower right">
！币部砂衍蜍咦鲋唷⒄舾獾?div id="4qifd00" class="flower right">
。據(jù)史料載
，北京城里做出的茯苓餅白可凌雪，薄如棉紙
，中夾蜜餞、松果仁
，甘香可口
，富于營養(yǎng)，成為北京的著名土特產(chǎn)
。也可自己動手制作茯苓糕(餅)，選四成上等粳米
，三成白糯米
，加二成茯苓、芡實
、蓮子肉、山藥等作粉拌勻，加入糖棗
、果仁等作糕或餅蒸熟即可
，是上好的點心
。
小驗方：茯苓大棗粥
茯苓粉30克
，粳米60克
，大棗5枚
，白糖適量
。棗去核，與粳米浸泡后加水同煮
，快熟時加入茯苓粉，煮熟即可
，日服2-3次
。可健脾補中
，利水滲濕，用于小兒脾虛久瀉
。但腹脹及小便多者不適用
。

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川升麻揩齒散
處方 : 川升麻半兩
，白附子1分（炮裂），密陀僧1分
，露蜂房1分
，槐枝灰半兩
。制法 : 上為末
，別入生地黃汁1合，拌令勻
。功能主治 : 牙齒歷蠹
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加味地黃丸《古今醫(yī)統(tǒng)》卷九十：加味地黃丸處方 : 熟地黃（煮爛
，搗）120克 山茱萸肉 山藥各60克 澤瀉30克 牡丹皮 白茯苓各15克 鹿茸（酥炙）牛膝各6克制法 : 上藥為末
，面糊丸，如黍米大
。功能主治 : 補肝腎
和中解托湯
和中解托湯處方 : 柴胡1錢
，干葛1錢
，山楂1錢，澤瀉1錢
，陳皮8分
，甘草3分
，生姜
、大棗
。功能主治 : 外感之癥，手足厥冷
，惡寒淅瀝，肢節(jié)酸疼
，有似陽微者
；口渴欲飲，舌上微苔
，有似陰弱者
健脾增力丹
處方 : 陳皮1斤
，厚樸1斤，蒼術(shù)1斤
，神曲1斤
，麥芽1斤，山楂1斤
，甘草半斤，黑豆半斤
。制法 : 上為細(xì)末
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、白術(shù)、茵芋葉
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，生絹袋盛
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