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解暑散

中醫(yī)世家 2023-05-18 21:28:38

解暑散

處方 : 香薷3錢

,茯苓3錢,甘草1錢
,黃連1錢
,白術(shù)1兩,白扁豆1錢
,白豆蔻1粒

功能主治 : 散其內(nèi)熱而消暑。主行役負(fù)販

,馳驅(qū)于烈日之下
,感觸暑氣,致令中暍
,一時(shí)猝倒

用法用量 : 水煎服。1劑即愈

摘錄 : 《辨證錄》卷六

怎樣散熱更快一些

怎樣散熱更快一些

怎樣散熱更快一些

,炎炎夏日氣溫是何等的高,置身室外就像身處大火爐一樣
。只要稍微的運(yùn)動(dòng)就會(huì)出汗
,而且當(dāng)我們感覺到熱的時(shí)候我們會(huì)更加煩躁心情會(huì)變差,那么怎樣散熱更快一些呢

怎樣散熱更快一些1

、如何讓房間快速散熱

1、如果讓房間快速散熱,可以直接開空調(diào)

,空調(diào)也算是最實(shí)用的一種電器
。將空調(diào)打開,調(diào)整到適當(dāng)?shù)臏囟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,再調(diào)整風(fēng)速和風(fēng)向
,就能夠起到快速散熱的效果。但是相對來說
,很多人覺得開空調(diào)會(huì)浪費(fèi)很多電
,所以就會(huì)舍不得,我們可以通過其他的方式

2

、可以開風(fēng)扇,在室內(nèi)再擺上一盆水
,水里加入冰塊
,將風(fēng)扇對著水盆來吹,也能夠有效降低室內(nèi)的溫度
,同時(shí)快速散熱
。這樣就能夠感覺到陣陣涼風(fēng),在這樣的季節(jié)還是比較適合的

3

、開風(fēng)扇的時(shí)候,我們還可以在風(fēng)葉上面滴幾滴花露水
,轉(zhuǎn)動(dòng)之下就會(huì)飄向四方
,而花露水當(dāng)中有酒精的成分,也能夠讓空氣變得更加冰涼
,還能夠驅(qū)蚊

4、還有一個(gè)方法就是打開窗戶自然通風(fēng)

,同時(shí)通風(fēng)的條件也要做好
,比如室內(nèi)一些無關(guān)緊要的家具可以搬走
,保持室內(nèi)寬敞
,這樣子也能夠有效使得空氣對流,從而能夠達(dá)到散熱的效果

、開空調(diào)如何省電

很多人想要開空調(diào),但是又擔(dān)心耗電量比較大

,所以就舍不得
,其實(shí)我們?nèi)绻軌蛘_使用空調(diào),就能夠達(dá)到省電的效果。

1

、開啟空調(diào)之后需要調(diào)到適當(dāng)?shù)臏囟?div id="m50uktp" class="box-center"> ,要選對模式。比如說有些智能空調(diào)就帶有節(jié)能的效果
,我們在開啟空調(diào)之后
,溫度要調(diào)到25、26度
,就能夠省電

2、而且這樣的溫度最為舒適

,能夠減少室內(nèi)外溫差
,對人體不會(huì)造成傷害,還能夠省電達(dá)到10%左右

怎樣散熱更快一些2 1

、喝熱茶

夏天很多人都喜歡喝冷的東西解渴緩解熱,其實(shí)不一定要冷飲才會(huì)有這樣的作用

,熱茶也可以解暑散熱
。熱茶中的茶堿等物質(zhì)能夠加快代謝、促進(jìn)血液循環(huán)和汗液的排出
,散發(fā)熱量起到降溫散熱的作用
,所以熱茶是解暑散熱的不錯(cuò)選擇。

2

、適當(dāng)?shù)某孕├苯?/strong>

很多人會(huì)覺得夏天天氣炎熱不能吃辣椒

,吃涼性食物才是好的選擇,其實(shí)不是的
。涼性的東西吃的太多會(huì)傷胃
,夏天適當(dāng)?shù)某孕├苯凡坏梢哉{(diào)和寒熱還能夠幫助消化、除濕降溫;

夏季吃辣通常會(huì)讓人流很多汗

,而這些汗水蒸發(fā)時(shí)會(huì)帶走一些熱量從而起到散熱的作用
,夏天適當(dāng)?shù)某孕├苯肥呛芎玫呐?

3、汗蒸

在酷熱難耐的夏季以熱除熱是較好的散熱方法

,既有效又健康
。在閑暇時(shí)去汗蒸或者泡一個(gè)熱水澡都能夠很好的消除體內(nèi)的悶熱;汗蒸可以產(chǎn)生大量的汗,而在排汗的過程中會(huì)讓身體中的多余的熱量排出使得人體散熱

4

、喝綠豆湯

綠豆湯和冰水比較有更好的降溫散熱作用。綠豆普通常見夏天可以多在家準(zhǔn)備一些

,需要時(shí)將綠豆熬湯可以放在冰箱冷藏
,口干時(shí)將其當(dāng)成飲料喝既能降溫又健康
,很適合夏天飲用。

不知道上面的四種方法大家記住了沒?希望通過我的介紹能夠幫助大家在夏季快速散熱

,緩解因天氣炎熱帶來的各種負(fù)面情緒;希望大家在追求涼爽的同時(shí)也要注意方式
,要追求健康又養(yǎng)生的方法正確降溫。

怎樣散熱更快一些3

、薄荷葉是消暑神器

其實(shí)酷熱中

,我們的身體也可以感受到?jīng)鲆猓圃爝@份涼意的正是薄荷
。薄荷中使人感到“涼爽”的是一種叫做薄荷醇的物質(zhì)
,薄荷醇可以直接激活皮膚上的冷感受器,產(chǎn)生與低溫條件下相似的感受
。其實(shí)這個(gè)時(shí)候身體的物理溫度并沒有降低
,人只是感覺到一種舒適的“涼”意。

薄荷等成分讓人感覺到的清涼一般都是體表或者局部作用

,很適合那些既“貪涼”又“怕冷”的人

二、抱冬瓜睡覺

抱冬瓜降溫在民間屬于由來已久的消暑土方法

。冬瓜被用來降溫
,有一定道理的,原理在于它的含水量高達(dá)到96%
,因?yàn)楹扛?div id="d48novz" class="flower left">
,所以清涼。冬瓜的含水量較高
,有利于降溫
,這就好比枕著水枕降溫一樣。冬瓜皮性涼
,本身有清熱解暑的作用

清代名醫(yī)葉天士在其所著的《本草再新》中便有記載,冬瓜皮具有“走皮膚

,去濕追風(fēng)
,補(bǔ)脾瀉火”的功效。冬瓜之所以叫“冬瓜”
,是因?yàn)樗砥び幸粚影咨蹱畹臇|西
,看起來像冬天結(jié)的白霜,因此而得名
,但從字面上看
,也暗藏通體清涼的意思。

雖然冬瓜降溫的方法簡單實(shí)用

,但不是什么人都適合
,如果是熱性體質(zhì),這樣降溫沒有問題
,如果是寒性體質(zhì)
,比如陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒者
、孕婦及老人等
,最好不要用這種方法降溫,以免被冬瓜皮的寒涼之氣所傷

、喝碗酸梅湯

酸梅湯是傳統(tǒng)的消暑飲料,在炎熱的季節(jié)

,冰鎮(zhèn)后飲用該湯可行氣散淤
、生津止渴、收斂肺氣
、除煩安神
。此外,酸梅中含有一種特殊的枸櫞酸
,能有效抑制乳酸
,當(dāng)夏日疲憊時(shí),喝杯酸梅湯可以起到很好的`提神作用
,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力

酸梅湯的原料是烏梅、山楂

、桂花
、甘草等材料。將去核的烏梅與山楂比例為3:2
,再準(zhǔn)備一份的甘草
,加水大火煮開后改小火熬40分鐘左右,依口味加適量冰糖調(diào)味出鍋
,放涼或冰鎮(zhèn)后飲用消暑開胃效果極佳

四、心靜自然涼

心靜自然涼

,要想在悶熱難當(dāng)?shù)南娜?div id="d48novz" class="flower left">
,讓自己不心急氣躁,關(guān)鍵在保持一份平靜的心態(tài)
,正如詩人白居易說的
,“何以消煩暑,端坐一院中
。眼前無長物
,窗下有清風(fēng)
。”

當(dāng)然

,自在消暑的方式還很多:品一杯茶香
,看風(fēng)輕云淡;尋一抹綠意,聞鳥語花香;沐一室芬芳
,掬十里春風(fēng)……就將閑情逸致?lián)]灑在自己的天地間吧

天氣悶熱時(shí)應(yīng)盡量少參與大規(guī)模的聚會(huì)和其他社交活動(dòng),增加一個(gè)人獨(dú)處或靜靜的休息時(shí)間

,這樣可以有效減少“情緒中暑”的幾率
。天熱的時(shí)候,盡量不要談?wù)摯碳e人的話題
,而應(yīng)該選擇相對比較輕松
、愉快的話題。還應(yīng)該注意引導(dǎo)孩子不要較真
,應(yīng)該心胸開闊
,包容別人。

、扇子輕搖

羽扇輕搖是智者的消暑選擇

。扇子雖是“老古董”,但其健身效果卻是任何降溫設(shè)備無法比擬的
。搖扇可鍛煉肢體(左手搖扇可活化右腦
、開發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)的意外之效)
。同時(shí)
,扇子獲得的風(fēng)也最宜人。

搖扇是一種單側(cè)肢體運(yùn)動(dòng)

,不僅可鍛煉肢體的關(guān)節(jié)肌肉
,還可鍛煉大腦血管的收縮與舒張功能。研究發(fā)現(xiàn)
,卒中患者大部分是在右腦半球微血管破裂出血
,而多數(shù)中老年人的腦萎縮卻發(fā)生在左半腦。

這是由于一般人長期習(xí)慣使用右手

,左手運(yùn)動(dòng)較少
,從而造成左腦半球鍛煉有余而右腦半球鍛煉不足。因此
,在夏天應(yīng)有意識地進(jìn)行左手搖扇
,通過加強(qiáng)左手運(yùn)動(dòng),活化右腦
,改善左側(cè)肢體的靈活性和機(jī)體萎縮
,還可以增強(qiáng)右腦半球血管的彈性
,減少腦血管疾病的發(fā)生。

夏天特別容易上火
。怎么樣飲食清淡又有營養(yǎng)

薄荷性涼,味辛

,歸肺
、肝經(jīng),常用于治療風(fēng)熱感冒
、風(fēng)溫初起
、頭痛目赤、咽喉腫痛
、口瘡
、麻疹不透、風(fēng)疹瘙癢
、肝氣郁滯
、胸悶脹痛等。夏季蚊蟲較多
,在臥室靠窗的地方放上薄荷草
,每天傍晚噴一些水可驅(qū)蚊。如被蚊蟲叮咬
,可用薄荷汁液止癢
,用后清涼舒適。但薄荷性涼
,不可久服
,且本品芳香辛散、發(fā)汗耗氣
,故陰虛血燥
、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服
,一般每人每日用量不超過50毫克/公斤體重
。另外,由于薄荷含揮發(fā)油
,服用時(shí)煮得太久療效會(huì)降低

  炎熱夏日,薄荷可謂防暑降溫佳品
。下面簡要介紹幾款薄荷藥膳:
  薄荷粥
  鮮薄荷30克或干品15克
,清水1000毫升
,用中火煎成約500毫升,冷卻后撈出薄荷留汁
。另用150克梗米
,加水煮,待粥將成時(shí)
,加入薄荷湯及少許冰糖
,煮沸便可。
  此可清心怡神
,解暑散熱

  薄荷豆腐
  豆腐2塊、鮮薄荷葉50克
,鮮蔥3條
,加2碗水煎,待煎至水減半時(shí)即乘熱食用

  此可治傷風(fēng)鼻塞
、打噴嚏、流鼻涕等病癥

  薄荷雞絲
  雞脯肉150克
,切成細(xì)絲,加蛋清
、淀粉
、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈
,切同樣長的段
。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋,過一下油
。另起鍋
,加底油,下蔥姜末
,加料酒
,薄荷梗、雞絲
、鹽
、味精略炒,淋上花椒油即可

  此可清火解暑

  薄荷湯
  將薄荷葉清洗干凈,切碎,用開水焯一下
,放少許鹽
、香油即可。
  此有清熱解暑瀉火之功效

  薄荷茶
  用薄荷泡茶喝
,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用
,而且泡茶喝之有清涼感
,是清熱利尿的良藥。
  薄荷桑菊飲
  薄荷15克
,桑葉10克
,菊花10克
,杏仁10克
。上述藥共放鍋內(nèi),加水500毫升
,煮沸10分鐘即可
,取藥汁代茶飲,每天1劑

  此適用于外感風(fēng)熱引起的頭痛
,微惡風(fēng)寒,口渴咽痛
,咳嗽痰黃或黏稠
,小便短黃者。
  薄荷蟬蛻散
  薄荷
、蟬蛻各30克
。兩味共研細(xì)末,每次服5克
,小兒酌減
。每天3次,用溫開水送服

  此適用于蕁麻疹引起的斑疹
、斑點(diǎn)和皮膚瘙癢者。
您還可以來論壇看看
,里面還有些關(guān)于夏季飲食的注意事項(xiàng) /read-htm-tid-161657-keyword-%CF%C4%BC%BE.html 建議您少吃焦躁的
,希望我的回答能幫助您

夏天吃什么最解暑常見食物

  在日常飲食中,有很多可以清熱解暑的食物

,下面是的夏天最解暑的食物資料
,歡迎閱讀


  夏天最解暑的食物
  1.西瓜

  西瓜是夏季最為常見的食物
,西瓜味甘性寒,有消暑除煩
、止渴利尿之效
,是夏季解暑佳品
,適合暑熱煩渴
、小便不利等人群食用


  2.鯉魚

  夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季。身體肥碩而結(jié)實(shí)
,因此肉的味道最鮮美
,吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫?zé)岢睗?div id="d48novz" class="flower left">
,適當(dāng)喝些鯉魚湯
,有助于祛濕開胃、利水消腫
。鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白
、礦物質(zhì)和維生素,極易被消化吸收
,各類人群都適合吃鯉魚


  3.鴨肉

  鴨肉特別適合夏季食用
,鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料
,而且能防治疾病。中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則上看
,凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱
、食欲不振、發(fā)熱
、大便干燥和水腫的人食之更為有益


  4.薏米

  夏天用薏米煮粥
,是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑
。薏米是清除體內(nèi)濕毒的食品
,又有抗癌作用
。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿
,空氣濕黏
,很多人都會(huì)“傷暑”,吃些薏米粥
,可以治濕痹
、利腸胃
、消水腫、健脾益胃
。暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能
,粥類食品易于消化,既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分
,還能快速補(bǔ)充血糖和能量,是消暑的最佳主食


  5.綠豆

  綠豆為什么能解暑?綠豆性甘寒
,有清心利尿
、消暑止渴
、清熱解毒之效
,常用于治療暑熱煩渴
,心、胃熱盛及癰腫
、丹毒等癥
。綠豆湯是民間最常用的消暑解毒良藥
,鍋里加水煮沸后放入綠豆
,蓋上鍋蓋三分鐘后關(guān)火,放涼后飲用即可。

  6.絲瓜

  絲瓜具有清熱解暑的功效
。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》都說絲瓜能“清熱利腸”
。暑天多吃絲瓜湯
,能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長
,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶
,也有防暑解熱之功效。

  7.黃花菜

  黃花菜可補(bǔ)氣養(yǎng)血
、清熱去濕
、解除憂愁憤怒
,且含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素
、纖維質(zhì)、鈣
、磷、鐵等營養(yǎng)素


  8.蓮子芯

  夏天心臟最脆弱,暑熱逼人
,易煩躁傷心
。蓮子芯的味道雖苦
,但可清心火,還有降血壓的作用
,適宜體質(zhì)虛弱
、心慌
、失眠多夢的人食用。可以取蓮子芯2克
,開水沖泡,代茶睡前飲用


  9.蜂蜜

  解暑吃什么食物呢?吃蜂蜜
。據(jù)《本草綱目》記載,蜂蜜有“清熱
、解毒、潤燥”等功效
。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水
,有助于化解暑熱

  高溫天最佳解暑蔬菜
  1
、黃瓜

  很多人都只是覺得春夏的高溫天氣很酷熱
,但是卻不知道,其實(shí)
,這種熱是有暑濕的
,如果暑濕入體的話,是會(huì)導(dǎo)致毛孔張開的
,而且如果出汗過多的話
,還會(huì)引起脾胃功能減弱,更甚至還會(huì)引起消化不良
。而黃瓜
,剛好就可以生津解渴、清熱瀉水
、排毒通便
,所以說,如果在酷暑的天氣里面常吃黃瓜
,是可以很好的解暑解渴的
。而且黃瓜的價(jià)格低廉,是不可多得的蔬果選擇
。那么黃瓜怎么吃最好呢?在炎熱的天氣中
,用蒜泥涼拌黃瓜可謂是很不錯(cuò)的吃法。

  2
、木耳

  木耳雖說是菌類
,但也是不可多得的美味蔬菜。常吃木耳不僅可以益氣補(bǔ)血
,還可以潤肺補(bǔ)腦
,對于血管的保養(yǎng)和清潔,可謂說是有很大的幫助的
。而在酷熱的天氣中
,常吃木耳不僅可以涼血,還可以排毒通便
,增加人們的食欲
,是預(yù)防中暑不可多得的食物
。所以說,如果天氣十分炎熱的話
,可以用木耳做菜來預(yù)防中暑


  3、芹菜

  芹菜的味道很清香
,所以說很多人都很喜歡吃芹菜
。除此之外,芹菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的
,常吃芹菜
,不僅可以治療神經(jīng)衰弱癥,還可以調(diào)節(jié)月經(jīng)
、緩解肌肉痙攣等功效
。最主要的是,芹菜還可以促進(jìn)胃液分泌
,很好的增加人們的食欲
。如果天氣炎熱的話,常吃芹菜是可以很好的避免中暑的
。那么芹菜怎么吃才能夠避免中暑呢?其實(shí)
,普通的炒芹菜就可以了哦!
  高溫天最佳解暑水果
  1、草莓

  草莓酸酸甜甜的
,可謂說是很多人的最愛
。其實(shí),草莓除了好吃之外
,還有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值哦
。最主要的是,草莓還有去火的功效
,不僅能夠降暑解暑
,還可以很好的去燥,所以說
,在酷熱的天氣中
,草莓可是不可多得的解暑水果。不過
,現(xiàn)在的蔬果一般都會(huì)噴灑農(nóng)藥
,所以說在吃草莓的時(shí)候,一定要注意清洗干凈


  2
、西瓜

  在所有的水果當(dāng)中,西瓜可是夏季最受歡迎的水果哦。這不僅是因?yàn)槲鞴虾贸?div id="jfovm50" class="index-wrap">,水分多,可以生津解渴
,還因?yàn)槲鞴系臓I養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)?shù)呢S富的
。如果天氣酷熱的時(shí)候常吃西瓜的話,不僅可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分
,還可以很好的降燥解暑
,對于外熱引起的一些疾病,也有很好的治療功效
,所以說
,天氣酷熱時(shí),每天可適量的吃一些西瓜


  3
、檸檬

  檸檬的味道酸酸甜甜的,很多人都很喜歡用檸檬泡水喝
。檸檬泡水不僅味道好
,而且還可以開胃,解除疲勞
。春末夏初的時(shí)候
,天氣干燥炎熱,這個(gè)時(shí)候吃檸檬
,不僅可以提神開胃
,還可以很好的預(yù)防中暑。

  蔬菜和水果是人們?nèi)粘I钪兴豢扇鄙俚?div id="jfovm50" class="index-wrap">,特別是在天氣炎熱的時(shí)候
,多吃蔬菜和水果好處多多,所以說
,為了避免中暑
,大家一定要多吃這些蔬菜和水果哦

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解暑解饞 | 一碗冰盞一碗蒸
,酸梅上桌才叫夏

小時(shí)候的酸梅湯

,你還記得嗎?每到入夏
,熬上一鍋
,冰后飲用,入口清涼
,梅汁濃稠
,酸甜適口。然而長大之后,卻很少能夠喝到了
。日子的忙碌與匆匆
,讓我們逐漸開始依賴罐裝飲料、酸梅粉沖泡
。其中的飲料
,甚至有用糖和食用香精勾兌而成的。

這樣一來
,酸梅湯也失去了它對于夏天特殊的意義
。 

為什么要在夏天喝酸梅湯?

食材多樣
,解暑散熱

一入夏
,人容易出現(xiàn)積食、燥熱的情況
,而一碗融合凝練了烏梅
、陳皮、山楂
、洛神花
、甘草、薄荷
、桑葚
、桂花,共八種食材的酸梅湯
,恰好可以起到消食
、降暑、清涼
,及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用


這八種食材,對于燥熱的夏天來說
,正是解暑良方


口味酸甜,生津解渴

酸梅湯的酸甜醇香
,在熬煮的時(shí)候
,就會(huì)浸沁整間屋子。而這正是要靠多種食材
,經(jīng)過時(shí)間的混合相融才能得到
。炎熱的酷暑,一碗酸梅湯下肚
,透心沁肺的酸甜涼爽
,讓喉嚨也聳動(dòng)著呼出絲絲涼意
。烏梅、陳皮
、山楂
、桑葚的酸,剛好可以刺激分泌唾液
,生津解渴
;而甘草、薄荷的辛涼
,能夠讓湯中的酸甜之味在撞上味蕾的那一刻,更增加了清爽的快感


現(xiàn)在市面上有不少直接沖飲的酸梅粉可以買到
,然而對于一個(gè)真正的吃貨來說,我們更愿意多花一些時(shí)間用原始食材去熬煮一碗原汁原味的酸梅湯
。既能避免買到勾兌制品的不快
,又能讓食材本身的解暑效果充分發(fā)揮。

熬煮酸梅湯
,家里就能做

材料:

烏梅45克 / 陳皮10克 / 山楂12克

洛神花6克 / 甘草1克 / 薄荷 2克

桑葚2克 / 桂花 2克

冰糖或黃糖 適量

步驟:

1.將烏梅
、陳皮、山楂
、洛神花
、甘草、薄荷
、桑葚
、桂花用清水清洗,之后將除桂花之外的食材全部放入玻璃碗中
,加水浸泡半小時(shí)左右
,待食材浸水漲發(fā)。為了制作方便
,可以用食品用的無紡布袋裝盛


2.將浸泡的水和食材一起倒入鍋中,一般是約80克原材料配2升水
,大火煮開


3.大火煮開后,關(guān)小火
,再煮約一小時(shí)后關(guān)火加冰糖或黃糖即可
。糖的量,可以根據(jù)自己的口味酌情增減


4.將煮好的酸梅湯盛入碗內(nèi)
,撒上桂花即可食用。當(dāng)然,放入冰箱冷藏后冰鎮(zhèn)的口感更佳


只有酸梅湯就夠了嗎


再加 1 款點(diǎn)心才解饞

夏天的時(shí)候,只有酸梅湯就夠了嗎
?稍稍加點(diǎn)料
,做成點(diǎn)心更解饞。更重要的是
,這款酸梅小點(diǎn)的制作過程
,不超 3 步,快手又方便


食譜 | 酸梅豆沙碗蒸糕

材料:

酸梅湯100毫升

澄粉30克

豆沙50克

Tips 貝小姐帶你長姿勢:澄粉是什么


澄粉,又稱澄面
,是一種無筋面粉
,主要成分是小麥?div id="m50uktp" class="box-center"> ?捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心
,如蝦餃、粉果等
。對
,就是那些看起來半透明的東東。 加入澄粉的作用
,是使得原材料在蒸制的過程中
,更好凝固成型。

步驟:

1.將100毫升酸梅湯
、50克豆沙
、與30克澄粉混合,直至完全沒有顆粒及粉狀物


2.放至蒸鍋
,水開之后,蒸約15分鐘至混合物呈膏狀物并完全凝固即可關(guān)火


3.待涼后拿出
,撒上桂花即可食用。

配合茶飲
,口感更佳


作為一個(gè)負(fù)責(zé)任的貝小姐,最后還有以下 2 點(diǎn)酸梅湯制作的經(jīng)驗(yàn)要提醒大家:

酸梅湯制作注意事項(xiàng)

1.酸梅湯盡量用不銹鋼或非金屬鍋煮

因酸梅湯的食材中有烏梅
、山楂等
,含有大量果酸
。這種酸在煮沸的過程中,易與鐵鍋
、鋁鍋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
,生成低鐵化合物和鋁鹽,對身體不利
。因此
,在煮酸梅湯的時(shí)候,建議盡量使用不銹鋼或非金屬鍋
,如搪瓷鍋
、砂鍋、康寧鍋等


2.甘草
、陳皮、山楂不宜多

酸梅湯中含有的甘草
、陳皮、山楂
,都具有生津解渴的作用
,但同時(shí)它們的量如果過多也會(huì)產(chǎn)生“苦”味。因此
,為了更好的口感
,建議大家放入甘草、陳皮
、山楂的時(shí)候
,不宜過量。

快去備料
,傾心熬煮一鍋酸梅湯的日子就在手邊啦


文 | 西先生和貝小姐

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