，加入少許鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花或大蒜翻炒起鍋。

　　七、豆渣胡蘿卜丸子

　　食材：豆渣，胡蘿卜，蔥末，食鹽，香菜，面粉

　　做法：

　　1.胡蘿卜大蔥香菜洗干凈。

　　2.胡蘿卜擦絲以后用菜刀剁剁。

　　3.剁好的胡蘿卜絲放在盆子里撒上鹽，腌制出水。

　　4.香菜和大蔥切成末。

　　5.看到胡蘿卜絲出水以后加入切好的香菜和大蔥末，再加入400克攥的很干的豆渣。

　　6.再加入適量的面粉。

　　7.攪和成面糊糊。

　　8.炒鍋中加入玉米油。

　　9.因?yàn)榧恿硕乖酝枳硬荒芟襁^去那樣用手?jǐn)D，我是用兩手搓的球球，將所有的面都給搓好油也就六七成熱了。

　　10.將搓好的丸子下入鍋中(剛下入以后千萬不要攪動(dòng)，待到底部有點(diǎn)硬殼了就可以攪動(dòng)了)。

　　11.看到所有的丸子飄起來了，顏色合適了就可以撈出來了。

　　12.撈出來晾溫乎了就可以吃了。

　　八、腌糖蒜

　　食材：蒜，白糖，生抽，醋

　　做法：

　　1.將蒜頭剝?nèi)ネ馄?留下靠近蒜肉的那層皮。

　　2.將剝好的蒜投入水中浸泡，浸泡兩至三天，每天換一次水;浸泡好的蒜晾干水份。

　　3.將生抽醋白糖混合;放入鍋中燒開，放涼。

　　4.將晾干的蒜頭放入容器中;倒入放涼的腌料汁。

　　5.加上蓋子密封放入陰涼處;隔三天開一次蓋子