制法 : 共為細末
功能主治 : 祛瘀消癥
。治婦女經(jīng)閉不行,或產(chǎn)后惡露不盡,結(jié)為癥瘕,以致陰虛作熱,陽虛作冷,食少勞嗽,室女月閉血枯,男子勞瘵,癥瘕積聚,氣郁脾弱,滿悶痞脹,不能飲食用法用量 : 開水送服6克,早晚各一次
摘錄 : 《醫(yī)學衷中參西錄》上冊
制法 : 上為細末,煉蜜為丸
功能主治 : 婦女經(jīng)閉不行
用法用量 : 每服2錢,早
摘錄 : 《衷中參西》上冊
今天我們要完成一個堅硬的豆腐渣工程
1.首先,我們準備一塊老豆腐用刀背壓碎
然后把豆腐渣放在棉布里面,使勁擠壓出里面的水分
處理完豆腐以后準備其它食材。
五花肉一塊去除肉皮
再準備生姜切成粒、小蔥切成段
加入食鹽2克
打入一個蛋清順著一個方向攪拌
昨晚這一步團出的丸子就不容易散了。
2.拿出一個盤子
抓一小把餡料
接著準備一些輔料等會兒給丸子澆汁用;大蒜拍扁切末
、小蔥切成蔥花備用。半碗清水
,加入雞精2克、食鹽2克、生抽10克、蠔油5克增鮮再放入一點濕淀粉
3.準備完畢后開始炸丸子
鍋內(nèi)燒油
到這一步呢
4.鍋內(nèi)留底油,放入蒜末煸炒一會
,聞到蒜香味以后把碗料倒入鍋中攪拌均勻,料汁燒開以后倒入炸好的丸子,丸子均勻裹滿料汁以后即可出鍋。最后撒上蔥花美味即成。
1.豆腐渣能經(jīng)得起考驗不松散的訣竅
,就是把豆腐渣里的水分擠出來;2.做丸子不能直接放蔥姜末
,否則炸出來容易發(fā)黑;3.全程小火慢炸
,讓熱力慢滲入到丸子里面,以免出現(xiàn)內(nèi)外生熟不一的現(xiàn)象;前面也說過了
,這道金黃軟糯的豆腐丸子適用于很多吃法,可以根據(jù)自己的喜好來。至于做法,如此簡單,你要不要嘗試一下把豆腐渣工程變得固若金湯?上編
原一
本文地址:http://m.mcys1996.com/pianfang/54507.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員