、白砂糖200g、鹽1匙、蛋清1個(gè)、牛油紙1張。做法：將原味烤花生搓去花生皮，把蛋清放入一個(gè)比較大的容器中，用打蛋器沿著同一個(gè)方向攪拌直至硬性發(fā)泡。此時(shí)把麥芽糖和白砂糖倒入鍋中，加入大約70ml的冷水，用小火熬至糖汁黏稠。將煮好的糖漿慢慢的倒入打發(fā)的蛋白中，邊倒邊攪拌，倒完后繼續(xù)勻速攪打。這個(gè)時(shí)候加入烤花生仁，慢慢攪拌均勻，這時(shí)將整個(gè)糖團(tuán)倒在牛油紙上并且用牛油紙將整個(gè)糖團(tuán)包好，用力壓成約2cm厚的方塊，用刀切成方塊或長(zhǎng)條狀即可食用。

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