菊花煎
《眼科闡微》卷二：菊花煎
處方 : 菊花、菖蒲
、白礬（生用）。
功能主治 : 目中有翳
，目癢或悶
。
用法用量 : 上藥煎湯，浸夏青絹搽之
。
摘錄 : 《眼科闡微》卷二
《圣惠》卷二十五：菊花煎
處方 : 甘菊花2斤（蒸濕，搗如膏）
，枸杞子2斤，神曲（炒微黃
，搗末）2斤，生地黃4斤（研爛）
，肉蓯蓉半斤（去皺皮
，炙令干，搗末）
，桂心半斤（搗末）。
制法 : 上藥以無灰酒3升，與前藥拌令勻，以瓷瓶盛之
，以瓷碗蓋定，用紙筋鹽泥固濟
，待干，人馬糞中埋49日即停
，得1年至10年，其色轉(zhuǎn)黑
，其味芳香
。
功能主治 : 一切風(fēng)。
用法用量 : 每服1條匙
，以暖酒調(diào)下，日3次
。
摘錄 : 《圣惠》卷二十五
《仙拈集》卷二引愿濟堂方：菊花煎
處方 : 菊花。
功能主治 : 眼目昏花
。
用法用量 : 童便煎
，洗數(shù)次即好
。
摘錄 : 《仙拈集》卷二引愿濟堂方
中藥古今研究：菊花
一、典籍摘要：
《神農(nóng)本草經(jīng)》 ：味苦，平
。主風(fēng)，頭眩腫痛
，目欲脫，淚出
，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹
。久服，利血氣
，輕身
，耐老延年
。
《本草經(jīng)集注》 陶弘景：味苦
、甘，平
，無毒。主治風(fēng)頭
，頭眩
，腫痛
，目欲脫
，淚出，皮膚死肌
，惡風(fēng)，濕痹
。治腰痛去來陶陶，除胸中煩熱
，安腸胃
，利五脈
，調(diào)四肢。久服利血氣
，輕身
，耐老
，延年
。
《雷公炮制藥性解》 李中梓：味甘微苦
，性平無毒，入肺
、脾、肝
、腎四經(jīng)
。能補陰氣
，明目聰耳
，清頭風(fēng)及胸中煩熱，肌膚濕痹
。
丹溪曰：菊花屬金，而有土于水
，大能補陰
。宜入肺肝等經(jīng)
，蓋煩熱諸證
，皆由水不足而火炎，得此補陰
，則水盛而火自息矣
。須用味甘者佳
。
《玉楸藥解》 黃元御：味甘，氣平
，入足厥陰肝經(jīng)。清風(fēng)止眩
，明目去翳
。
菊花清利頭目，治頭目疼痛
、眩暈之證。
《藥性本草》: “治頭目風(fēng)熱
，風(fēng)旋倒地，腦骨疼痛
，身上一切游風(fēng)
，令消散利血脈
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《本草經(jīng)解》 葉天士：氣平，味苦
，無毒。主諸風(fēng)
，頭眩腫痛
，目欲脫，淚出
，皮膚死肌
，惡風(fēng)濕痹
。久服利血氣，輕身耐老延年
。
甘菊氣平，稟天秋平之金氣
，入手太陰肺經(jīng)；味苦無毒
，得地南方之火味，入手少陰心經(jīng)
。氣味俱降
，陰也
。
味苦清火
，火抑金勝
，發(fā)花于秋，其稟秋金之氣獨全
，故為制風(fēng)木之上藥也。諸風(fēng)皆屬于肝
，肝脈連目系上出額
，與督脈會于巔，肝風(fēng)熾則火炎上攻頭腦而眩
，火盛則腫而痛；其主之者
，味苦可以清火
，氣平可以制木也
。
肝開竅于目，風(fēng)熾火炎
，則目脹欲脫；其主之者
，制肝清火也
。手少陰之正脈
，上走喉嚨
，出于面，合目內(nèi)
，心為火，火甚則心系急而淚出
；其主之者
，苦平可以降火也。
皮膚乃肺之合
，肌肉乃脾之合，木火刑肺金脾土
，則皮膚肌肉皆死；甘菊稟金氣
，具火味，故平木清火而主皮膚死肌也
。其主惡風(fēng)濕痹者
，風(fēng)濕成痹
，風(fēng)于肝
；甘菊氣平
，有平肝之功
，味苦有燥濕之力也。
久服利血氣者
，肺主氣，氣平益肺
，所以有利于氣
；心主血，味苦清心
，所以有利于血。利于氣
，氣充身自輕
；利于血，血旺自耐老
。氣血皆利，其延年也必矣
。
《本草便讀》 :“平肝疏肺
，清上焦之邪熱，治目祛風(fēng)
，益陰滋腎。
《本草衍義》 :“專治頭目風(fēng)熱
，今多收之作枕
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！?/p>
《本草 蒙筌 》: “驅(qū)頭風(fēng)止頭痛暈眩，清頭腦第一
；養(yǎng)眼血收眼淚翳膜，明眼目無雙
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！?/p>
二、現(xiàn)代研究：
1、成分： 主含揮發(fā)油、木犀草苷
、刺槐苷、綠原酸
、3,5-0-二咖啡?div id="jfovm50" class="index-wrap">；翆幩岬?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">！吨袊幍洹芬?guī)定：含綠原酸不得少于0.20%,含草苷不得少于0.080%,含3,5-0-二咖啡酰基奎寧酸不得少于0.70%
。
2、作用： 本品有抗炎
、降壓
、免疫調(diào)節(jié)、抗病原微生物
、降血脂、張冠狀動脈
、增加冠脈血流量、抗氧化
、抗腫瘤等作用。
3、藥理： 杭菊對金黃色葡萄球菌、β一溶血性鏈球菌
、宋內(nèi)氏痢疾桿菌
、傷寒桿菌、人型結(jié)核桿菌有抑制作用;白菊對堇色毛癬菌等多種皮膚真菌有不同程度抑制作用y能抑制毛細血管通透性而有抗炎作用
4、臨床報導(dǎo)： 治療冠心病，白菊花煎劑內(nèi)服
，觀察61例，對心絞痛癥狀的總有效率為80%
。
野菊花的功效與作用及食用方法(2)
……
野菊花對心肌缺血有保護作用
。
野菊花的副作用
（一）野菊花不適合人群
脾胃虛寒者慎服
，便瀉者忌用，孕婦慎用
。
（二）野菊花不良反應(yīng)及治療
口服野菊花煎劑可醇浸膏，作用緩和
，副作用較少
，少數(shù)患者可致胃部不適
，胃納欠佳，腸鳴便溏等消化道反應(yīng)
，注射劑偶可引起腹瀉
，陰道后穹隆注射時
，有一定刺激作用
。
野菊花的食用方法
（一）野菊花食療方法
蒜茸野菊花
材料：
野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,鹽2克,香油5克,白砂糖3克
做法：
大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用;將野菊花嫩莖葉去雜洗凈
，在開水鍋中焯一下
，撈出泡入冷水中，沖洗去苦味
，30分鐘后撈出瀝水，切段放入盤內(nèi)
，澆上蒜茸、香油
，再撒上精鹽
、味精和白糖，拌勻即可上桌食用
。
養(yǎng)生食療功效：
此菜含有多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒的功效
。脾胃虛寒者，忌食此菜
。
野菊花炒肉片
材料：
野菊花300克,豬肉(肥瘦)450克，黃酒5克,鹽5克,味精2克,醬油5克,大蔥5克,姜3克
做法：
1
、先將野菊花嫩莖葉擇去雜物，用清水洗凈
，放入已燒開的沸水鍋燙一下，撈出
，直接放入清水中洗一洗
，讓其去苦味，劑干水
，用刀切成絲，放入盤內(nèi)
，待用。
2
、將豬肉放入清水中泡洗干凈后
，用刀將其切成片放入碗內(nèi)
，加入料酒
、精鹽、味精
、醬油、蔥花及姜絲腌漬一會兒
。
3、取鍋
，清水刷洗凈，置于火上
，燒熱，放入花生油
，燒熱后
，倒入豬肉煸炒
，直炒至入味
，投入野菊花炒至入味，加入味精
，翻一翻炒，出鍋
，即可食用
。
菊花豆根湯
材料:
蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克
做法：
北豆根、野菊花
、蒲公英加水適量，煎煮約20分鐘
，濾取汁，加白糖攪勻
，即可
。
（二）野菊花食用時要注意的禁忌
野菊花的使用也是有禁忌的。經(jīng)常有胃疼的人
，常肚子疼的人，中醫(yī)叫做脾胃虛寒
，中焦虛寒，對于這類患者野菊花就不能用了
，總而言之沒有熱象的，尤其是有虛寒之象的
，就不要用了。哪些癥狀屬于熱象的呢
？四個字，紅
、腫
、熱、痛
，有這四個字的就可以用野菊花，如果不紅
、不腫、不熱
、不痛，屬陰證的千萬不能用
。
另外還有一點非常重要
，那就是不宜久服。因為野菊花和菊花不一樣
，它是我們的處方用藥。不像菊花
，大家都可以喝菊花水
，菊花茶
。野菊花苦寒
，苦寒是傷胃脾的，病好了馬上就要停
。
胃寒的、臉色蒼白的人不能吃菊花
。其他健康人群
，菊花一次吃三至五克，一天兩次就夠了
。菊茶不能長期喝，連續(xù)喝菊花茶別超過兩個月
，如果期間出現(xiàn)大便變稀，臉色蒼白
，要停止
。
（三）野菊花的挑選
菊花容易發(fā)霉，長蟲
，市場上菊花質(zhì)量參差不齊，有些菊花加工有問題
，用的是硫磺熏制，如何選菊花：
顏色太鮮艷
、太漂亮的菊花不能選
，可能是硫磺熏的
。硫磺熏的菊花用滾水沖泡后，有硫磺味
。要選有花萼
，花萼偏綠色的新鮮菊花。
顏色發(fā)暗的菊花也不要選
，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了
，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對身體有害
。
用手摸一摸
，松軟的，順滑的菊花比較好
，花瓣不零亂，不脫落
，即表明是剛開的菊花就采摘了。
菜市場上的菊花質(zhì)量沒有保證
，大醫(yī)院或大藥店的菊花有獨立包裝
，周轉(zhuǎn)快，有藥師把關(guān)
，相對來說，質(zhì)量有保障
。
（四）野菊花的附方
宋代景煥于《牧豎閑談》中曰：“真菊延齡，野菊泄人
。”野菊花苦寒之性勝于白菊及黃菊
，獨擅清熱之功，一般用于治療疔瘡癰腫
，頭痛眩暈
，目赤腫痛
。中醫(yī)認為野菊花有清熱解毒之功效
，現(xiàn)代臨床則廣泛用于治療癰腫瘡毒
、濕疹、宮頸炎
、前列腺炎、肛竇炎等
。下面介紹一些常用驗方：
紅眼?div id="jfovm50" class="index-wrap">。航疸y花、連翹
、野菊花、夏枯草各15克
，竹葉、薄荷
、桔梗
、牛蒡子各9克，蘆根18克
，甘草3克
，水煎分3次服
，數(shù)劑可愈；風(fēng)火相煽所致的目赤腫痛可用野菊花15克
，金銀花15克，密蒙花9克
，夏枯草6克，煎湯內(nèi)服或外用薰眼
。
預(yù)防感冒、腦炎
、百日咳：野菊花6克，用沸水浸泡20分鐘
，煎30分鐘
，代茶飲。
熱毒上攻所致的咽喉腫痛：野菊花
、蒲公英、紫花地丁各15克
，連翹10克，煎湯內(nèi)服
。
濕疹
、皮膚瘙癢：用苦參、白蘚皮
、野菊花各30克，黃柏、蛇床子各15克
，煎汁
，倒入浴盆中，加溫水到能夠浸漬患處為度
，每日洗浴1次，每次浸泡30分鐘
。
癰疽疔腫
、丹毒
、毒蛇咬傷：野菊花30克
，土茯苓、蒲公英各20克，煎服
，每日1劑，分2～3次服
，連用7～10日
，并外用鮮野菊花葉搗爛敷患處
；或?qū)⒁熬栈?5克連莖搗爛
，加入適量酒煎，趁熱服下
，將所剩藥渣外敷患處
；或用野菊花與蒼耳草10克一同搗爛，加入酒一碗，絞汁服
；或與蒲公英15克
、紫花地丁15克、紫背天葵子各15克
，金銀花20克配伍煎湯內(nèi)服；或用野菊花鮮草
、鮮紫花地丁搗爛外敷，并取野菊花12克
，水煎服
。
痔瘡伴炎癥：金銀花50克，野菊花
、蒲公英、紫花地丁各25克
，紫背天葵子15克，每日l劑
，水煎后分2次服
。
前列腺炎：以野菊花栓塞入直腸
，每天2粒
，兩周為1療程，連續(xù)用藥2～3個療程
。
宮頸炎：用溫水沖洗陰道后
，以野菊花粉適量涂敷宮頸，每日1次，連用3～5天
。亦可用野菊花注射液局部外涂
。
慢性盆腔炎：每晚睡前半小時
，將野菊花栓1粒塞入肛門內(nèi)約7～10厘米處，10日為1療程
，月經(jīng)期間停用
。
外生殖器瘙癢：用苦參飲（苦參20克，蛇床子20克
，地膚子20克
，黃柏20克，野菊花20克）
，水煎外洗
，每日1次，每次30分鐘
。
治泌尿系統(tǒng)感染：野菊花30克海金沙30克．水煎服每日2劑．（12～13方出自《江西草藥》）
腎炎：野菊花
、金錢草、車前草各3克．水煎服．（《陜甘寧青中草藥選》）
腸風(fēng)：野菊花（曬干炒成炭）300克懷熟地（酒煮搗膏）八兩炮姜200克蒼術(shù)150克地榆100克北五味50克．煉蜜為丸梧桐子大每服五錢食前白湯送下．（《本草匯言》）
肝熱型高血壓：野菊花15克夏枯草15克草決明15克．水煎服．（《四川中藥志》1982年版）
其他應(yīng)用：多種中成藥都含有野菊花
。有一種稱為菊花腦的野菊還可作為蔬菜食用
，其嫩莖葉可涼拌、炒肉或作藥膳
；用野菊花做成的枕頭
，清香宜人，具有疏風(fēng)清熱
、明目的作用，開發(fā)的產(chǎn)品有野菊花蕎麥健康枕
、野菊花枕等。
野菊花的衍生物
（一）野菊花茶
野菊花茶的功效
合理飲用野菊花茶
，可以避暑消熱，清心明目
。疏風(fēng)清熱
、清腫解毒。
適宜搭配
野菊花適合搭配：山楂、桑葉
、金銀花
。
泡法喝法
一茶匙野菊花葉片
，用一杯滾燙開水沖泡
，燜約十分鐘后即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用
。
泡飲菊花茶時
，最好用透明的玻璃杯，每次放上四
、五粒，再用沸水沖泡即可
。若是飲用的人多，可用透明的茶壺
，每次放一小把
，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可
。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘
。菊花茶對口干、火旺
、目澀
，或由風(fēng)
、寒
、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效
。健康的人平水也可當開水飲用。
每次喝時
，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水
，再加上新茶水
，泡上片刻，而后再喝
。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶
、菊花可樂等飲品
，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便
。菊花茶是老少皆宜的茶飲品
。
野菊花茶飲用禁忌
味苦的野菊花最好不要飲用
。有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡
，但也不應(yīng)過量飲用。此外
，由于菊花性涼
，體虛、脾虛
、胃寒病者
，容易腹瀉者不要喝。一般情況下
，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛
、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝
。
喝菊花茶時
，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。認為
，菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人
，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花
。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖
，因為過甜的茶會導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液多
。所以，不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好
。
（二）野菊花蜂蜜
野菊花蜂蜜是蜜蜂采集山野中的菊花而來
，該蜜能止渴生津
、清熱降火
、祛風(fēng)解毒、平肝明目
、尤其對疥瘡、暗瘡等疾病有療
、對風(fēng)濕也有一定的療效
、是防暑降溫的好飲料
，但是需要注意的是胃寒者食用要適度
，過多會增加胃寒、腹瀉
、甚至?xí)斐晌笣?div id="m50uktp" class="box-center"> ，所以適度飲用才會起到更好的作用。
食用方法
新鮮蜂蜜可直接服用
，也可配成溫水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮
，因為加高溫后有效成份如酶等活 性物質(zhì)被破壞。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用
，最高溫度不能超過60度。
服用劑量
作為治療或輔助治療
，成人一天100克，不要超過200克
，分早、中
、晚三次服用
，兒童食用量為30克最好，但應(yīng)視年齡大小而定
。用于 治療，以兩個月為一個療程
；作為保健服用量可酌情降低
，一般每天10～50克
。
注意點
不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜
，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞
，蜂蜜中的酶失活
，顏色變深，香味揮發(fā)
，滋味改變，食之有不愉快的酸味
。
蜂蜜不能盛放在金屬器皿中
，以免增加蜂蜜中重金屬的含量
。
服用時間
蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1～1.5小時或飯后2～3小時食用比較適宜
。
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野菊花的作用與食用方法介紹
野菊花是一種非常好的食材
，很多人都會選擇用野菊花來進行泡水喝，野菊花
，確實有很多的食用價值和藥理作用
，接下來將為大家來詳細的講解關(guān)于野菊花的具體作用與食用方法
，希望可以給大家提供參考。
清熱解毒
野菊花被人們所喜愛的主要是因為野菊花中含有多種活性成分
，如菊醇
、野菊花內(nèi)酯
、氨基酸
、微量元素等。臨床研究證實
，野菊花具有較強的清熱作用，并可將體溫維持在正常狀態(tài)
。此外
，野菊花的水提物對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌
、傷寒桿菌等有較強的抑制作用;采用蒸餾法蒸餾出來的揮發(fā)油對多種致病菌、病毒有殺滅或抑制活性作用
。
保護心血管
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)
，野菊花的水提取液能提高心臟輸出的血量，有效增強心肌供氧量
，對心血管系統(tǒng)有保護作用。
野菊花食用方法推薦
兩花茶
準備三十克金銀花
、三十克野菊花，白糖適量
。將二者混合加入水中，煮沸5分鐘
，或用沸水沖泡，加入白糖代茶飲。
此方中的金銀花甘寒
，入胃經(jīng)，具有散風(fēng)
、清熱解毒之效;野菊花同樣是清熱解毒之首選藥材;白糖有生津潤燥的作用。三者結(jié)合使用
，能有效消除胃脘積熱化火
，熱毒蘊結(jié)導(dǎo)致的牙齦紅腫、脹痛
、溢濃。
野菊花煎劑
準備十五克野菊花
，用水煎湯
，每天服用兩次即可
，此方可用于治療胃腸炎、腸鳴
、腹痛
，效果非常好
。
野菊花海金沙煎劑
準備五十克野菊花
，二十五克海金沙，將二者共同用水煎煮
，1日2次。此方可用于治療泌尿系統(tǒng)感染
。
野菊花二草煎劑
準備五十克野菊花，五十克地膽草
，一百克蘭香草
，將以上三味材料共同用水煎服
，每日1劑
，分兩次服。此方可用于治療擴散型肺結(jié)核
，且效果甚佳。
上文所介紹的就是關(guān)于
，野菊花的食用方法與作用
，大家在生活中選擇服用野菊花的話，一定要慎重選擇
，畢竟野菊花屬于一種藥材，最好是在中醫(yī)指導(dǎo)下進行服用
，而且一定要看個人的體質(zhì)是否能夠適應(yīng)野菊花，不可以亂用
。
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