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    秋葵有哪些有哪些作業(yè)和功效及食用方法,秋葵的做法大全
    
        
    
            健康生活
            2023-09-20 17:33:13
        
    

        
    
           
    大部分的人都不知道秋葵是什么
      ，那是因為秋葵在我們的生活中出現(xiàn)的不多
      ，而且在市面上出現(xiàn)的也不多
    ，但是這不能就磨滅它對我們的作用和價值
    ，不要以為秋葵是沒有用的，恰恰相反，秋葵的功效與作用超乎大家的想象哦!今天小編就為大家好好的介紹一下秋葵是什么，秋葵的功效與作用及食用方法，秋葵的做法大全
    。
    秋葵到底是什么
    秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵
    、毛茄
    ，目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風靡全球
    。
    它的可食用部分是果莢
    ，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁
    ，滑潤不膩
    ，香味獨特，深受百姓青睞
    。
    在美
    、英等國家被列入新世紀最佳綠色食品名錄的秋葵，因此秋葵被許多國家定為運動員的首選蔬菜而被稱為“奧運蔬菜”
    。
    據了解
    ，這種原產于非洲的植物還有一個更容易被記住的名字“植物偉哥”，日本人稱之為“綠色人參”
    。
    具有增強身體耐力
    、抗疲勞和強腎補虛的作用，許多國家把其作為老人強腎補虛的藥品
    ，咖啡的添加劑和借用品。
    長期食用秋葵
    ，有護膚
    、健胃、保肝
    、強腎等功效
    。
    種子可榨油，秋葵油是一種高檔植物油
    ，它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油
    。
    秋葵的營養(yǎng)價值
    秋葵含有果膠、牛乳聚糖等
    ，具有幫助消化
    、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效
    ，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一
    。
    其含有鐵
    、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預防貧血的效果
    。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用
    ，并促進胃液分泌，提高食欲
    ，改善消化不良等癥
    。含有維生素A，有益于視網膜健康
    、維護視力
    。
    對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞
    、迅速恢復體力
    。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖
    、鼠李聚糖
    、蛋白質、草酸鈣等
    ，經常食用幫助消化
    、增強體力、保護肝臟
    、健胃整腸
    。
    秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛
    ，對男性器質性疾病有輔助治療作用
    ，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽
    。
    另外由于秋葵富含有鋅和硒等微量元素
    ，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維
    ，不僅對皮膚具有保健作用
    ，且能使皮膚美白、細嫩
    。
    秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C
    ，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白
    、細嫩
    。膳食纖維還可輕松帶走人體內垃圾，是很棒的營養(yǎng)減肥材料
    。
    秋葵嫩莢豐富的植物黃酮
    ，結合各營養(yǎng)元素能促進人體全方位的自我調理
    ，從而確保內分泌平衡、抗衰老
    、抗疲勞
    、增耐力、血液循環(huán)加快等功效
    。此外由于秋葵富含有鋅
    、硒等微量元素，能增強人體防癌
    、抗癌能力
    。
    秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素
    ，以及維生素C
    、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動植物中位列第一
    。維生素A能保護視網膜
    ，確保良好的視力，預防白內障的產生
    。
    秋葵嫩莢還含有硒
    、鈣、鐵
    、磷
    、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富
    。
    秋葵的功效與作用
    (一)秋葵的功效
    性味：淡
    、寒。
    歸經：歸腎
      、膀胱經
      。
    秋葵功能主治：利咽，通淋
    ，下乳，調經
    。主咽喉腫痛
    ，小便淋澀，產后乳汁稀少
    ，月經不調
    。
    (二)秋葵的作用
    助消化，護腸胃
    秋葵的粘性物質
    ，可促進胃腸蠕動
    ，有益于助消化
    ，益腸胃。
    降血脂
    秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素
    ，能有效降低血清膽固醇
    ，預防心血管病。
    耐缺氧
    可提高耐缺氧能力
    。
    保護肝臟
    秋葵的果膠
    ，多糖有護肝功效，防治便秘
    。
    防腸癌
    秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便
    、排毒、防癌
    。
    補鈣
    秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當
    ，且鈣的吸收率在50—60%，高于牛奶1倍
    ，故是理想的鈣源
    。
    　減肥
    秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;延緩衰老：黃酮含量為2
    。8%
    ，具有抗氧化、防衰老作用
    ，防治糖尿病
    。
    補腎
    秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”
      ，可見它的補腎功效
      。可以讓男人的精力
      、體力全面提升
      ，這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王秋葵是解決身體疲勞的最佳方法
      。
    去疲勞
    對青壯年和運動員而言
      ，經常食用，可消除疲勞
      、迅速恢復體力
      ，當然這對所有人群均有此效果。
    裝飾
    秋葵植株高
      ，夏
      、秋開花，花大美麗
      ，適用于籬邊
      、墻角點綴
      ，包可作林緣、建筑物旁和零星空隙地的背景材料
      。
    附方
    治水腫：桐麻根
      、水楊柳、水燈草根各三至五錢
    。煨水服
    。
    治腹水：桐麻根、蜂蜜各一兩
    ，煨水服
    。瀉水后，另用槲寄生五錢
    ，煨水服
    ，可防復發(fā)。
    治尿路感染
    、水腫：秋葵根三至五錢
    ，煎服?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蛴酶筛?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，每次五分至一錢，開水吞服
    。
    秋葵的食用方法
    秋葵可涼拌
    、熱炒、油炸
    、燉食
    ，做色拉、湯菜等
    ，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀
    。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末
    、辣椒末的醬油食用
    ，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒
    、容易腹瀉或排軟便的人
    ，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮
      ，味道便迥然不同
      ，對秋葵不大習慣的人
      ，不妨一試
      。
    秋葵也能生食
      ，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減
      。不過
      ，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀
      ，洗腎病患要燙過再食用
      。料理時，可把氽燙后的秋葵
      ，卷上培根
      ，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆后放進烤箱烘烤
      ，由于秋葵跟起司都富含鈣質
      ，可以增加鈣質的攝取量。
    注意
    用沸水氽燙一下秋葵可以去澀
      。
    烹飪秋葵不能用鐵鍋
    ，會變色。
    為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感
    ，一般如果白灼
    ，氽水時間不要超過三分鐘。炒制的話
    ，時間不要超過五分鐘
    。
    秋葵切段炒的時候，會有粘液
    ，有些人為了菜肴的美觀
    ，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做
    。秋葵的粘液正是它的營養(yǎng)精華所在
    ，所以，不要怕粘
    ，粘的才是營養(yǎng)的
    。
    秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可
    。生一點比炒軟了好
    。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養(yǎng)就流失了
    。
    秋葵的做法大全
    秋葵小炒
    材料
    秋葵
    、臘腸、大蒜、蔥姜
    、銀耳
    、鹽等。
    做法
    (1)銀耳放水中浸泡
    ，清洗掉泥沙后
    ，并把根蒂去掉，撕成小朵
    。
    (2)臘腸清洗一下
    ，放鍋中蒸20分鐘，放涼后
    ，將臘腸切成小片
    。
    (3)秋葵清洗干凈后，切成片
    ，蒜切片
    、蔥姜切末備用。
    (4)鍋中水燒開
    ，將銀耳放入水中焯熟
    ，撈出瀝干。
    (5)鍋中放一大勺油
    ，油熱后下蔥姜蒜爆香
    ，將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽
    ，繼續(xù)翻炒
    ，然后加入焯熟的銀耳，最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋
    。
    秋葵怎么吃
    蔥香秋葵
    材料
    秋葵350克
    ，大蔥20克，生抽8克
    。
    做法
    (1)將秋葵洗干凈
    ，放入沸水中燙熟，撈出
    。
    (2)將秋葵放入涼水中沖涼
    ，撈出切段。
    (3)大蔥洗凈切花備用
    。
    (4)秋葵段盛入盤中
    ，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可
    。
    豆腐拌秋葵
    材料
    秋葵300克
    ，豆腐1塊
    ，鹽1匙，素易鮮1/2小匙
    。
    做法
    (1)把秋葵燙熟瀝干切成星星狀
    。
    (2)在研缽里把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
    秋葵培根湯
    材料
    秋葵200克
    ，培根100克，雞清湯1升
    ，胡椒粉1茶匙
    ，鹽1茶匙。
    做法
    (1)秋葵切細碎一點
    ，備用
    。
    (2)培根切小塊，備用
    。
    (3)加入雞清湯
    ，加入培根，大火煮沸騰
    。
    (4)加入秋葵
    ，沸騰后，轉文火煮1刻鐘
    。
    (5)最后加鹽
    、胡椒粉調味即可。
    秋葵燉雞爪
    材料
    雞爪3只
    ，秋葵2根
    ，油適量，鹽適量
    ，枸杞適量
    ，胡椒粉適量，料酒適量
    。
    做法
    (1)準備食材
    。
    (2)枸杞用水泡軟洗凈。
    (3)雞爪剪去指甲
    。
    (4)剁成小塊
    。
    (5)將雞爪涼水入鍋，加料酒大火煮開
    。
    (6)煮至出血沫關火
    。
    (7)撈出洗凈。
    8)將雞爪重新入鍋中加水
    、姜片再次煮沸至能用筷子穿透
    。
    (9)過煮雞爪的過程中將秋葵去蒂
    。
    (10)斜刀切成大塊。
    (11)將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中
    。
    (12)加入適量鹽
    。
    (13)加入枸杞。
    (14)關火后加白入胡椒粉調味即可
    。
    秋葵的適用人群
    一般人群均可食用
    。
    秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒
    、功能不佳
    、經常腹瀉的人不可多食。
    適合胃炎
    、癌癥
    、胃潰瘍、貧血
    、消化不良食用
    ，特別是青壯年、運動員
    、護膚女士
    、男士更應該多吃。
    如何挑選秋葵
    形狀飽滿
    、直挺的
    ，才是生長優(yōu)良、品質較佳的秋葵
    。
    秋葵越小越嫩
    ，長度為5—10公分是最好的。用手輕輕捏
    ，感覺不發(fā)硬
    ，有點韌度為好。表面飽滿鮮艷
    ，脊上有毛的為佳
    ，顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。
    不要選到果身有蟲蛀痕跡的秋葵
    ，因為內部可能已腐爛
    。
    不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕，表示秋葵的運送過程受到傷害
    ，品質受損
    ，較易腐爛。
    秋葵栽培
    生物學特征：喜溫暖氣候
    ，不耐寒
    ，以深厚肥沃土壤
    、陽光充足之地栽種。
    栽培技術：用種子繁殖
      。9—10月采摘成熟果實
      ，曬干脫粒、貯藏備用
      。于春季播種
      ，生長期多澆水，施肥
      。
    秋葵的吃法
    想要營養(yǎng)健康
      ，一日三餐的食材選擇就顯得非常重要，每種食材都有自己的特性和營養(yǎng)價值
    ，但是不同的吃法總是有不同的效果。
    所以
    ，能夠遵從自己的身體需要
    ，然后選擇恰當的烹飪方式也是非常重要的。
    因此
    ，秋葵是一個營養(yǎng)價值高的食物
    ，如果能烹飪好的話，營養(yǎng)價值就能最大的呈現(xiàn)
    。
    秋葵是蔬菜類的一種
    ，營養(yǎng)價值豐富，富含果膠
    、牛乳聚糖等
    ，對加快消化、胃炎和胃潰瘍的治療
    ，保護皮膚等都有很好的作用
    。
    所以，也別人們稱為保健的最佳蔬菜之一
    。
    其實
    ，秋葵的烹飪方式多種，每種都有不同的營養(yǎng)價值
    。
    秋葵可涼拌
    、熱炒、油炸
    、燉食
    ，做色拉、湯菜等
    。
    在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀
      。
    它的屬性偏寒涼
      ，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用
      ，可以稍微平衡它的寒涼
      ，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人
      ，還是不宜吃太多
      。
    秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同
      ，對秋葵不大習慣的人
      ，不妨一試。
    秋葵也能生食
      ，洗凈后冷藏能保存幾天
      ，鮮味不減。
    不過
      ，秋葵跟蔬菜一樣
      ，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用
      。
    料理時
      ，可把汆燙后的秋葵，卷上培根
      ，再撒點起司粉
      ，用錫箔紙包覆后放進烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質
      ，可以增加鈣質的攝取量
      。
    最適合的器皿：鋁、不銹鋼
      、搪瓷器皿
    。
    忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝
    ，你會看到秋葵很快地變色
    。
    對人體雖無傷害，味道卻會打折扣
    ，也不美觀
    。
    最適合的切法：整根或切半。
    秋葵是很有營養(yǎng)的一種蔬菜
    ，尤其是里面的籽和膠液更具有獨特的保健功效
    ，所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。
    如嫌太大
    ，充其量也只能對半切開
    、切十字刀或切段
    ，千萬不可切薄片或絲。
    最適合的烹飪方法：炒
    、炸
    、燉。
    炒
    對于營豐富的蔬菜
    ，我們一貫提倡大火快炒
    ，變色出鍋。
    因為本身鮮嫩
    ，不用放過多調料
    ，就連鹽也是起鍋前放。清炒或與蝦
    、肉配都不錯
    。
    炸
    有營養(yǎng)的東西不要讓它直接過油，外面裹上雞蛋液
    、玉米粉或包上肉片
    、培根之類再炸。
    不光內里不損
      ，且外焦里嫩十分爽口
      ，外面包裹東西的味道也入到秋葵里了
      。
    燉
    宜與肉類及海鮮燉湯
      ，這時對半切開秋葵更合適，讓秋葵的營養(yǎng)燉進湯里
      ，味道滲進主料里
      。
    對于男性來說，尤其是有器質性疾病的男性
      ，經常食用秋葵是對治療效果有很大的益處的
      。當然，作為健康的正常人
      ，經常食用秋葵也是養(yǎng)生的一種
    。而女性食用秋葵還有美白，嫩膚的效果
    ，所以秋葵是男女最佳的保健食物
    。
    孕婦吃秋葵的功效與作用
    很多一部分人是不了解秋葵的。但是這點對于孕婦朋友們來說是非常重要的
    ，所以很多孕婦們對于這個問題是非常重視的
    。但是由于大部分孕婦對于秋葵是不了解的，所以通常對于這個問題是不清楚的
    。但這也是可以理解的
    。
    其實秋葵是一種植物
    ，而且這種植物還是可以食用的。對于一般的人來說都是可以吃秋葵的
    。而對于孕婦來說
    ，很多食物又是不可以食用的。這主要是因為有些食物對孕婦的身體有不好的影響的
    。那么
    ，下面就來說說孕婦能吃秋葵嗎這個問題。
    秋葵又名羊角豆
    、咖啡黃葵
    、毛茄，原產于非洲
    ，20世紀初由印度引入我國
    。目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風靡全球
    。
    它的可食用部分是果莢
    ，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁
    ，滑潤不膩
    ，香味獨特，深受百姓青睞
    。
    近年來
    ，在日本、臺灣
    、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜
    ，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品
    。種子可榨油
    ，秋葵油是一種高檔植物油，它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油
    。
    孕婦可以吃秋葵
    孕婦吃秋葵的好處：秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖
    、半乳聚糖、鼠李聚糖
    、蛋白質等
    ，孕婦經常食用幫助消化、增強體力
    、保護肝臟
    、健胃整腸。
    秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分
    ，有預防貧血的效果
    。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網膜健康
    、維護視力
    。
    還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用
    ，且能使皮膚美白
    、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富
    。而它的草酸含量低
    ，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好
    ，對孕婦和發(fā)育中的小朋友
    ，是很好的鈣質來源。
    孕婦吃秋葵需注意：秋葵偏寒涼
    ，脾胃虛寒
    、容易腹瀉或排軟便的孕婦，最好不要多吃
    。 腸胃功能較差的孕婦
    ，過食可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷
    ，擦傷后很快就會變黑
    ，挑選或儲存時，都要單個取放
    ，不要擠壓
    。放冰箱前最好用保鮮袋裝好
    。
    綜上所述
    ，我們便就知道了，對于孕婦來說是可以吃秋葵的
    。而且適當地食用秋葵
    ，對于孕婦們是有好處的。秋葵能夠促進孕婦的消化
    ，而且還可以幫助孕婦們預防貧血等等
    ，這對于孕婦們來說是非常有好處的。所以
    ，在以后的生活中
    ，我們的孕婦朋友們便可以經常吃點秋葵。
    秋葵的功效與作用補充
    秋葵的功效與作用一般人是不知道的，因為本是很多人就是不知道秋葵這種植物的
    ，更不要說其他方面了
    。但是對于生在農村的很多人，特別是土生土長的莊稼人
    ，是非常了解秋葵的
    ，有些人可能還是吃過秋葵的呢。秋葵在現(xiàn)在的市場上面不常見
    ，但是在田地里經?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢钥吹剑且话闳艘彩遣粫星锟?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。
    目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜
    ，風靡全球。
    秋葵的可食用部分是果莢
    ，又分綠色和紅色兩種
    ，其脆嫩多汁，滑潤不膩
    ，香味獨特
    ，深受百姓青睞。
    近年來
    ，在日本
    、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜
    ，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜
    ，更是老年人的保健食品。
    種子可榨油
    ，秋葵油是一種高檔植物油
    ，它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
    秋葵含有果膠
    、牛乳聚糖等
    ，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍
    、保護皮膚和胃黏膜之功效
    ，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
    其含有鐵
    、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分
    ，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用
    ，并促進胃液分泌
    ，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A
    ，有益于視網膜健康
    、維護視力。
    對青壯年和運動員而言
    ，秋葵可消除疲勞
    、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖
    、半乳聚糖
    、鼠李聚糖、蛋白質
    、草酸鈣等
    ，經常食用幫助消化、增強體力
    、保護肝臟
    、健胃整腸。
    秋葵含有特殊的具有藥效的成分
      ，能強腎補虛
      ，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜
      ，享有“植物偉哥”之美譽
      。
    另外由于秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌
      。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維
      ，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白
      、細嫩
      。
    利咽、通淋
      、下乳
      、調經、主咽喉腫痛
    、小便淋澀
    、產后乳汁稀少
    、月經不調
    。
    其實，見過秋葵的人就會知道了
    ，秋葵的外形十分酷似芝麻的殼兒
    ，但是在本質上秋葵和芝麻是完全不一樣的。通過上面文章對于秋葵以及秋葵的功效與作用的詳細介紹，大家現(xiàn)在應該對于秋葵有利更深層次的了解
    ，所以以后也方便了大家來食用秋葵
    。
    　秋葵怎么吃降血糖
    年紀越來越大的老人由于新陳代謝的變慢，加上生活中有些方面的不注意
    ，就很容易患上各種各樣的疾病
    ，最常見的就是三高問題，經常吃一些降血壓
    、降血脂的藥
    ，但是如果不堅持服藥的話，過上一段時間血糖
    、血脂又會增高
    ，還要在飲食中加以控制，實在讓人很煩惱
    。而有些吃西藥吃到不想吃的朋友就想找一些中藥來進行調理
    ，希望能通過中藥把自己的病治好。
    有人聽說秋葵能降血糖
    ，不知道是真是假
    。秋葵是一種中藥材，對身體的各方面都會有調理的作用
    ，秋葵所含有的成分是能夠降血糖的
      ，所以在這里要告訴大家秋葵這種中藥能夠降血糖。
    其實控制血糖有更聰明的食療做法
      ，就是每天適量攝取當季盛產的秋葵
      ，有助于降血糖，還能兼顧降血脂
      、抗氧化等效用
      。
    有“淑女的手指”美譽的秋葵，是近年被研發(fā)用來做為替代或輔助治療疾病的食物之一
      ，每年5至9月為主要盛產季
      ，產地主要分布在彰化、云林
      、嘉義和屏東
      。
    彰基體系醫(yī)院鹿基分院營養(yǎng)師徐嘉罄表示，秋葵的食療養(yǎng)生功效
      ，除了在人類飲食中提供脂肪
      、蛋白質、碳水化合物
      、礦物質和維生素
      ，尚有植物固醇
      、黃酮類、鞣質
      、酚類化合物等具抗氧化能力
      ，于傳統(tǒng)治療的藥用性很廣，如抗發(fā)炎
      、抗菌
      、治療尿蛋白、口腔潰瘍
      、燒傷等
    。
    另有多種研究發(fā)現(xiàn)秋葵的機能性成分與功能，包括降血糖
    、降血脂
    、抗氧化等，不過徐嘉罄營養(yǎng)師也提醒
    ，這些機能性功能仍需更多文獻才能證實“在人體上的”功效
    ，病患不要輕易停藥嘗試用單一傳統(tǒng)療法，應正確飲食搭配藥物治療
    ，機能性食品只能做為輔助之用
    。
    研究發(fā)現(xiàn)，秋葵能降血糖
    、降血脂
    秋葵含有高量的粘液
    ，體外研究發(fā)現(xiàn)，粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維
    ，如果膠
    、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等
    ，可阻止腸道碳水化合物的消化
    ，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯后血糖
    。
    秋葵籽含有約大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸
    ，體外研究證實秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延緩碳水化合物的消化
    ，幫助飯后血糖的控制
    ，其中莢皮的抑制能力又比籽更好。
    另外
    ，體外研究發(fā)現(xiàn)
    ，秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高于其它蔬菜，如蘆筍
      、青豆
      、胡蘿卜
      、菜花
      ，可減少對飲食中膽固醇的吸收
      。另一個原因則可能是秋葵萃取物會干擾肝臟膽固醇合成，進而達到降血脂的目的
      。
    所以說
    ，哪些患有高血壓高血脂的朋友們，每天喝上一些秋葵就能輕松幫助大家降下血糖和血脂
    ，就不用吃那么多的西藥了
    。而且秋葵還具有抗氧化的效果，會讓人越活越年輕的哦
    。服用秋葵還是要遵照醫(yī)生的建議
    ，不要亂用藥物。
    秋葵對糖尿病人的好處
    秋葵這種東西是一種老年人很好的保健食物
    ，它對于糖尿病病人來說是可以食用的
    ，因為秋葵有助于糖尿病病人腸道的消化以及保護肝臟，所以糖尿病人適當的食用一些秋葵還是挺好的
    。秋葵這種東西的營養(yǎng)價值很高
    ，它含有很多的維生素和微量元素，這對于糖尿病病人補充身體所需的營養(yǎng)物質是有用的
    。
    糖尿病病人在生活中是應該要對于自己的飲食引起重視的
    ，特別是少吃一些含糖量比較高的食物和高脂肪的食物。對于秋葵這種老年人保健品是可以適當的食用一些的
    ，它不會影響到病情的治療
    。
    秋葵是中老年人很好的保健食品，屬于低能量食物
    。經常食用幫助消化
    、增強體力、保護肝臟
    、健胃整腸
    。由于秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌
    。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維
    ，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白
    、細嫩
    。雖然沒有直接的降糖作用，但是對有糖尿病的病人還有有一定的保健作用的
    。
    糖尿病患者應該注意少食多餐
    ，注意低鹽
    ，低脂，低糖飲食
    ，同時還需要注意
    ，含能量比較高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃
    ，或者不吃
    。山藥、藕
    、芋頭
    、胡蘿卜、洋蔥
    、蒜苗
    、肥肉、動物油性油脂以及蛋黃
    、腎
    、肝、肚等動物內臟盡量少吃
    。另外核桃
    、葵花子、花生等熱量高的食物肥胖者少吃
    。
    秋葵的這種粘液
    ，其實是好東西。它的成分主要是水溶性果膠和粘蛋白
    ，前者可以促進腸胃蠕動
    ，抑制膽固醇吸收;后者能抑制糖吸收。
    秋葵的主要功用
    1
    、保護胃壁粘液在它的粘液里
    ，除了含有豐富的營養(yǎng)成分之外，可以附著在胃黏膜上
    ，保護胃壁
    ，就是俗話說的“護胃”。
    2
    、預防大腸癌
    ，秋葵粘粘的汁液里，含有水溶性纖維果膠
    、半乳聚糖
    ，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬于水溶性膳食纖維
    ，除了可以降血壓
    、幫助消化
    ，預防大腸癌也有幫助。
    可能大家看了文章的介紹
    ，對于糖尿病病人可以吃秋葵這種觀點有一定的了解了
    。其實，糖尿病病人在生活中適當的食用一些秋葵對于我們身體健康是有幫助的
    ，但是秋葵并不能治療糖尿病
    ，所以你們想要食用一些可以治療糖尿病的食物
    ，應該要多去閱讀一些相關的文章
    。
    　秋葵的藥用價值
    秋葵我們也叫做秋葵或者叫做洋辣椒。秋葵的花和葉子都是可以食用的
    ，秋葵有著非常高的食用價值和藥用價值
    ，在外國，秋葵有個非常厲害的名字
    ，叫做植物偉哥
    ，這樣我們就明顯知道秋葵的作用了吧，秋葵還有很好的藥用價值
    ，我們下文也就將對秋葵的藥用價值展開探討
    。
    秋葵的藥用價值很高，因為這樣
    ，所以秋葵的做法非常的多
    ，我們可以將秋葵作為飲用的茶，也可以將秋葵做成飲料
    ，還有將秋葵做成膠囊可以直接服用
    。下文我們一起來看看秋葵到底有什么藥用價值吧。
    營養(yǎng)價值
    嫩果(莢)肉質柔嫩
    、潤滑
    ，風味獨特，營養(yǎng)價值高
    ，堪比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補
    。
    可炒食、煮食
    、涼拌
    、制罐、做湯及速凍加工等
    。幼果中還含有一種黏性物質
    ，可助消化，治療胃炎
    、胃潰瘍
    ，并可保護肝臟及增強人體耐力
    。
    嫩葉也可食用?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、種子和根對惡瘡、癰癤有療效
    ，有一定的抗癌作用
    。種子中含有較多的鉀、鈣
    、鐵
    、鋅、錳等礦物質
    ，能提取油脂
    、蛋白質或作為咖啡的代用品。
    秋葵食用方法多樣
    ，既可涼拌
    ，又可熱炒、油炸
    ，還可湯食
    。
    主要利用方式有如下幾種
    (1)涼拌輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘
    ，撈出
    ，涼水速沖，切成細絲
    ，加入各種佐料調制
    。
    (2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水
    ，切成厚1厘米的片備用
    。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒
      ，隨即加入秋葵片
      ，旺火速炒，加入調料
      ，起鍋裝盤即可
      。
    (3)油炸取面粉適量，加雞蛋1個
      ，水調至糊狀
      ，調料適當。將去蒂后的秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤
      ，蘸調料食用即可
      。
    (4)湯食，分花湯(又分鮮花湯與干花)與嫩莢湯
      、根湯
      ，可與鮮肉、蛋做即食湯
      ，其干花與根可分別制作老火例湯
      。
    上文我們介紹了什么是秋葵，我們知道秋葵有非常高的食用價值
      ，我們可以用秋葵做出紅燒秋葵
      ，秋葵炒米粉干，秋葵炒茭白這樣的美味佳肴
    ，另外一方面秋葵有很好的藥效
    ，所以日常生活里
    ，我們要善于利用秋葵來做成養(yǎng)生的食療菜肴
    。
    　秋葵的副作用
    對于秋葵，我想可能有些人是有所了解的
    ，而還有一部分人應該是聽都沒有聽說過的
    。沒關系，接下來我就來告訴大家關于秋葵的相關知識
    。秋葵是一種植物
    ，但卻是一種可以用來食用的植物。具有極高的營養(yǎng)價值
    ，相信大家對于人參應該是很熟悉的
    ，在一些童話故事中就會將人參幻化成小精靈等等的形象。人設的營養(yǎng)價值就不用我多說了
    ，是極高的
    。
    秋葵的營養(yǎng)價值其實并不遜色于人參，也是一種很補的補品
    ，其實對于人們來說秋葵更適合人們平常生活中的食用
    。我告訴大家的基本上都是秋葵的功效好處，其實秋葵還是有一定的副作用的
    。下面我就來告訴大家究竟秋葵有什么副作用呢?
    秋葵就是一種低脂肪
    、低熱量、無膽固醇的保健蔬菜
    ，美國人稱其為“植物偉哥”
    、日本人稱其為“綠色人參”。
    經常食用可增強人體體質，在日本
    、臺灣
      、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜
      ，更是老年人的保健食品
      。
    其嫩莢營養(yǎng)豐富，特別是含蛋白質和鈣都較高
      。
    另外嫩果中還含有一種由多聚半乳糖醛酸(polygalacturon)
      、半乳聚糖(Galactan)、阿拉伯聚糖(Araban)組成的粘性混合物質
      ，具有特殊香氣和風味
      。
    能助消化，解辛辣
      ，保護腸胃和肝臟
      ，并能增強身體耐力和強腎補虛。
    秋葵花茶抗疲勞
      、養(yǎng)顏
      、嫩膚、降血糖
      、健胃
      、潤腸通便、明目
      、護肝
    、增 加性興趣、清熱毒
    。
    焦點功能是延緩青春
    、補足精氣神臨床小結，已經有發(fā)現(xiàn)幾起案例
    ，女性在停經1-3年內
    ，堅持喝秋葵花茶后出現(xiàn)重來月經現(xiàn)象。
    同時針對女性月經不調等癥狀有很好的調理作用
    。富含LM與植物總黃酮
    ，不適合未成年人。
    看了上面的額文章相信打擊對于秋葵的副作用心里應該都有了數
    ，一開始并不知道秋葵的人現(xiàn)在應該都已經基本了解了
    。秋葵雖然是很補，對于高血糖患者
    ，是一劑良藥啊
    。但是多吃的話
    ，還是會有一定的副作用的，大家要想身體健康還是要注意適量的運動啊
    。
    　結語：以上就是小編帶來的關于秋葵的功效與作用及食用方法
    ，秋葵的做法大全了。相信大家通過上面的介紹也了解到了秋葵對我們的醫(yī)用價值和食用價值
    ，小編相信大家一定可以好好的利用它的價值的
    ，希望小編的文章能夠幫助到大家哦!
    

          
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    和中解托湯
    
                        
    和中解托湯處方 : 柴胡1錢，干葛1錢
    ，山楂1錢
    ，澤瀉1錢，陳皮8分
    ，甘草3分
    ，生姜、大棗
    。功能主治 : 外感之癥
    ，手足厥冷，惡寒淅瀝
    ，肢節(jié)酸疼
    ，有似陽微者；口渴欲飲
    ，舌上微苔
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    健脾增力丹
    
                        
    處方 : 陳皮1斤
    ，厚樸1斤
    ，蒼術1斤，神曲1斤
    ，麥芽1斤
    ，山楂1斤，甘草半斤
    ，黑豆半斤
    。制法 : 上為細末，煉蜜為丸
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    保真湯
    
                        
    保真湯《太平惠民和劑局方》卷二：保真湯處方 : 藁本（去蘆）川芎各120克 甘草（炒）60克 蒼術（洗
    ，銼，麩炒）500克制法 : 上藥哎咀為粗末
    。功能主治 : 治四時傷寒
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    黃蓍酒
    
                        
    處方 : 黃蓍
    、防風
    、桂心、天麻
    、萆薢
    、石斛、虎骨（酥炙）
    、白芍藥
    、當歸、云母粉
    、白術、茵芋葉
    、木香
    、仙靈脾、甘草
    、川續(xù)斷
    ，各一兩。炮制 : 上挫
    ，生絹袋盛
    ，好酒一升浸之
    。春五日、夏三日
    、秋七日
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    大效五丁飲子
    
                        
    處方 : 白豆蔻5個（每個分作5塊），生姜（切如皂子大）25塊
    ，京棗5個（每個分5塊）
      ，半夏25個，甘草5寸（每寸分作5塊）
      。功能主治 : 瘧發(fā)作重者