，尿量增加可達(dá)9倍以上，并在用藥5小時(shí)后仍高于正常
。
灌胃給藥1~3g/kg
，尿量較用藥前可增加2~6倍，而且多數(shù)于用藥6~7小時(shí)后仍多于正常
，白術(shù)煎劑和流浸膏1.0g/kg給大鼠靜脈注射
，兔1.0g/kg灌胃或腹腔注射，均能產(chǎn)生明顯而持久的利尿作用
。
白術(shù)不僅增加水的排泄
，也促進(jìn)電解質(zhì)特別是鈉的排出，并且鈉的排泄還勝于水的排泄
。
它也不影響垂體后葉激素的抗利尿作用
，因此白術(shù)增加水的排泄可能主要不是影響水的主動(dòng)性重吸收，而是續(xù)發(fā)于電解質(zhì)重吸收的減少
，既有汞撒利樣排泄氯
、鈉的作用。
又有增高尿中二氧化碳容量
、pH值以及增加鉀排泄
，減少銨排泄的醋唑磺胺樣的特點(diǎn)
。
對人的利尿作用有少數(shù)試驗(yàn)，不能最后肯定
。
2
、降血糖作用家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低
。
大鼠灌胃煎劑有加速體內(nèi)葡萄糖的同化因而降低血糖
。小鼠內(nèi)服煎劑有保護(hù)肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用
。
3、強(qiáng)壯作白術(shù)煎劑灌胃1mol或6g/kg，能促進(jìn)小鼠體重增加和增強(qiáng)游泳耐力
，白術(shù)能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能
，對小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)呈活化作用，促進(jìn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能
，使巨噬細(xì)胞的吞噬百分率
，吞噬指數(shù)及其溶酶體消化平均較對照組顯著增加。
在白細(xì)胞減少癥時(shí)
，白術(shù)有升白作用
。
白術(shù)還能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和自然玫瑰花形成率，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能
，且IgG明顯增高
。
說明白術(shù)有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用
。
4
、抗凝血作用白術(shù)對血小板聚集有明顯的抑制作用，白術(shù)煎劑0.5g/kg灌胃1~4周
，能顯著延長大鼠凝血酶元的時(shí)間。
其作用較雙香豆素弱
，但較Butadion為強(qiáng)
。根的作用比莖強(qiáng)。
健康人服用5%根煎劑
，每次1湯匙
，每天3次，4天后凝血酶元時(shí)間及凝血時(shí)間均顯著延長
，停藥后10天上述指標(biāo)恢復(fù)到給藥前的水平
，酒精浸出液也有效果，但維持時(shí)間較短
。
5
、對心血管系統(tǒng)的作用白術(shù)有血管擴(kuò)張作用
。
對心臟呈抑制作用，劑量過大時(shí)可致停博
，麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g/kg
，血壓輕度下降0.25g/kg時(shí)，血壓急劇下降
，3~4小時(shí)內(nèi)未見恢復(fù)
。
6、抗腫瘤作用
體外試驗(yàn)表明
，白術(shù)揮發(fā)油中之中性油對食管癌細(xì)胞有明顯抑制作用
。10mcg/ml時(shí)，于24小時(shí)內(nèi)可使癌細(xì)胞全部脫落
。
5mcg/ml時(shí)
，可使大部分癌細(xì)胞脫落，殘存的小片細(xì)胞或散在細(xì)胞呈核固縮
，核仁模糊不清
，泡質(zhì)多空泡。
白術(shù)揮發(fā)油50~100mg/kg腹腔注射對艾氏腹水癌有顯著抑制作用
。
全身給藥時(shí)
，對實(shí)質(zhì)性實(shí)體癌的療效則報(bào)道不一致。
對358種植物藥
、中藥單方和復(fù)方進(jìn)行篩選時(shí)
，白術(shù)揮發(fā)油對小鼠肉瘤~180的抑制作用最強(qiáng)(抑制率為31~49%)另有報(bào)道對S~180，S~37
，U~14和W~256
，以及白血病模型(L615均無明顯作用。
近報(bào)道
，白術(shù)對methA腫瘤的中如活性比對照組明顯增加
，并顯著增強(qiáng)MethA腫瘤的遲發(fā)性超敏反應(yīng)，還促進(jìn)植物血細(xì)胞凝集素-P和脂多糖誘導(dǎo)的幼若化反應(yīng)
。
7、對胃腸平滑肌的作用
過去報(bào)道，白術(shù)對胃腸道功能(如胃酸的胃液分泌
，推進(jìn)性腸蠕動(dòng)等)無影響
，亦無抗?jié)儭⒖寡缀玩?zhèn)痛作用
，不影響正常體溫
，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)無明顯抑制作用，后者被認(rèn)為可以作為與蒼術(shù)相區(qū)別的依據(jù)
。
近報(bào)道
，白術(shù)對家兔離體小腸自發(fā)活動(dòng)的影響多不相同
，白術(shù)能增強(qiáng)兔離體小腸自發(fā)性收縮活動(dòng)，使其收縮幅度加大
，白術(shù)油抑制腸管的自發(fā)運(yùn)動(dòng)
，或白術(shù)對家兔離體小腸的自發(fā)運(yùn)動(dòng)影響不明顯。
白術(shù)對乙酰膽堿
、二氯化鋇所致的家兔離體小腸強(qiáng)直性收縮有明顯的拮抗作用
，對加入腎上腺素所致的離體家兔小腸活動(dòng)的抑制，白術(shù)可以拮抗此作用
。
但亦有報(bào)道沒有明顯的拮抗作用
。
白術(shù)煎劑每天10g(生藥/kg連續(xù)給小鼠灌胃能明顯促進(jìn)小腸蛋白質(zhì)的合成。白術(shù)提取物50mg和200mg/kg灌胃給藥
，對動(dòng)物水浸束縛應(yīng)激性潰瘍
，有顯著抑制效果。
8、抗菌作用
水浸液在試管內(nèi)對絮狀表皮癬菌
、星形奴卡氏菌有抑制作用。
煎劑對腦膜炎球菌亦有抑制作用
。近報(bào)道白術(shù)煎劑和四君子湯對傷寒桿菌
、甲型副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌
、大腸桿菌
、綠膿桿菌等均有不同程度的抑菌作用，而無殺菌作用
。
9、促進(jìn)造血功能
白術(shù)煎劑1g/kg，0.2ml/只皮下注射能促進(jìn)小鼠骨髓紅系造血祖細(xì)胞(CFU-E)的生長
。
對于用化學(xué)療法或放射療法引起的白血球下降
，有使其升高的作用。
10、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成
白術(shù)煎劑10g/kg灌胃
，連續(xù)7天，明顯促進(jìn)小鼠小腸蛋白質(zhì)的合成
。
11、其它作用
白術(shù)對呼吸有短暫的興奮作用
，另外白術(shù)對家兔
、腸鼠、大鼠和小鼠的子宮平滑肌有明顯抑制作用
，白術(shù)煎劑對小鼠因四氧化碳引起的肝損傷有保護(hù)作用
。
白術(shù)乙酸乙酯提取物
，大白鼠十二指腸給藥，可明顯增加膽汁分泌
。少量揮發(fā)油有鎮(zhèn)靜作用
。
應(yīng)用介紹
1.脾氣虛證
本品甘苦性溫，主歸脾胃經(jīng)
，以健脾
、燥濕為主要作用，被前人譽(yù)之為“脾臟補(bǔ)氣健脾第一要藥”
。
脾主運(yùn)化因脾氣不足
，運(yùn)化失健，往往水濕內(nèi)生
，引起食少
、便溏或泄瀉、痰飲
、水腫
、帶下諸證。
本品既長于補(bǔ)氣以復(fù)脾運(yùn)
，又能燥濕
、利尿以除濕邪。
治脾虛有濕
，食少便溏或泄瀉
，常與人參、茯苓等品同用
，如四君子湯(《和劑局方》)
。
治脾虛中陽不振，痰飲內(nèi)停者
，宜與溫陽化氣
、利水滲濕之品配伍，如苓桂術(shù)甘湯(《金匱要略》)
。
治脾虛水腫
，可與茯苓、桂枝等藥同用
。
治脾虛濕濁下注
，帶下清稀者，可與健脾燥濕之品同用
。
2.氣虛自汗
本品善治脾氣虛弱
，衛(wèi)氣不固，表虛自汗者，其作用與黃芪相似而力稍遜
，亦能補(bǔ)脾益氣
，固表止汗。
《千金方》單用本品治汗出不止
。
脾肺氣虛
，衛(wèi)氣不固，表虛自汗
，易感風(fēng)邪者
，宜與黃芪、防風(fēng)等補(bǔ)益脾肺
、祛風(fēng)之品配伍
，以固表御邪，如玉屏風(fēng)散(《丹溪心法》)
。
3.脾虛胎動(dòng)不安本品還能益氣安胎
。
用于脾虛胎兒失養(yǎng)者，本品可補(bǔ)氣健脾
，促進(jìn)水谷運(yùn)化以養(yǎng)胎
，宜與人參、阿膠等補(bǔ)益氣血之品配伍
。
治脾虛失運(yùn)
，濕濁中阻之妊娠惡阻，嘔惡不食
，四肢沉重者
，本品可補(bǔ)氣健脾燥濕，宜與人參
、茯苓
、陳皮等補(bǔ)氣健脾除濕之品配伍。
治脾虛妊娠水腫
，本品既能補(bǔ)氣健脾
，又能利水消腫，亦常與健脾利水之品配伍使用
。
選方
①治虛弱枯瘦
，食而不化：於術(shù)(酒浸，九蒸九曬)一斤
，菟絲子(酒煮吐絲
，曬干)一斤，共為末
，蜜丸
，梧子大。每服二
、三錢
。(《綱目拾遺》)
②治脾虛脹滿：白術(shù)二兩，橘皮四兩
。為末
，灑糊丸，梧子大
。每食前木香湯送下三十丸
。(《全生指迷方》寬中丸)
③治痞，消食強(qiáng)胃：枳實(shí)(麩炒黃色)一兩
，白術(shù)二兩
。上為極細(xì)末，荷葉裹燒飯為丸
，如綠豆一倍大
。每服五十丸，白湯下
，不拘時(shí)候
，量所傷多少，加減服之
。(《蘭室秘藏》積術(shù)丸)
④服食滋補(bǔ)
，止久泄痢：上好白術(shù)十兩
，切片
，入瓦鍋內(nèi)，水淹過二寸
，文武火煎至一半
，傾汁入器內(nèi)，以渣再煎
，如此三次
，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜
，傾去上面清水
，收之。每服二
、三匙
，蜜湯調(diào)下。(《千金良方》白術(shù)膏)
⑤治脾虛泄瀉：白術(shù)一兩
，芍藥半兩(冬月不用芍藥
，加肉豆蔻，泄者炒)。上為末
，粥丸
。(《丹溪心法》白術(shù)丸)
⑥治小兒久患泄瀉，脾虛不進(jìn)飲食
，或食訖仍前瀉下
，米谷不化：白術(shù)一分(米泔浸一時(shí)，切
，焙干)
，半夏一錢半(浸洗七次)，丁香半錢(炒)
。上為細(xì)末
，生姜自然汁糊丸，黍米大
。每半歲兒三丸
，三五歲兒五、七丸
，淡生姜湯下
，早晚各一。(《小兒衛(wèi)生總微論方》溫白丸)
⑦治濕瀉暑瀉：白術(shù)
、車前子等分
，炒為末，白湯下二
、三錢
。(《簡便單方》)
⑧治腸風(fēng)痔漏、脫肛瀉血
、面色萎黃
，積年久不瘥：白術(shù)一斤(糯米泔浸三日，細(xì)研銼
，炒焦為末)
，干地黃半斤(凈洗，用碗盛于甑上蒸爛細(xì)研)
。上相和
，如硬，滴酒少許
，眾手丸梧桐子大
，焙干。每服十五丸
，空心粥飲下
，加至二十丸
。(《普濟(jì)方》香術(shù)丸)
⑨治心下堅(jiān)，大如盤
，邊如旋盤
，水飲所作：枳實(shí)七枚，白術(shù)二兩
。上二味
，以水五升，煮取三升
，分溫三服，腹中耍即當(dāng)散也
。(《金匱要賂)枳術(shù)湯)
白術(shù)種子⑩治傷寒八九日
，風(fēng)濕相搏，身體疼煩
，不能自轉(zhuǎn)側(cè)
，不嘔不渴，脈浮虛而澀
，大便堅(jiān)
，小便自利者：白術(shù)二兩，附子一枚半(炮去皮)
，甘草一兩(炙)
，生姜一兩半(切)，大棗六枚
。上五味
，以水三升，煮取一升去滓
，分溫三服
，一服覺身痹半日許，再服
。三服都盡
，其人如冒狀，勿怪
，即是術(shù)
、附并走皮中，逐水氣未得除故耳
。(《金匱要略》白術(shù)附子湯)
⑾治中濕
，口噤，不知人：白術(shù)半兩
，酒三盞
。煎一盞
，頓服;不能飲酒，以水代之
。日三
，夜一。(《三因方》白術(shù)酒)
⑿治忽頭眩運(yùn)
，經(jīng)久不差
，四體漸羸，食無味
，好食黃土：白術(shù)三斤
，曲三斤。上二味攙篩酒和
，并手捻丸如梧子
，暴干
。飲服二十枚
，日三
。忌桃、李
、雀肉等
。(《外臺(tái)》)
⒀治風(fēng)虛，頭重眩
，苦極
，不知食味。暖肌
，補(bǔ)中
，益精氣：白術(shù)二兩，附子一枚半(炮去皮)
，甘草一兩(炙)
。上三味，銼
，每五錢匕
，姜五片，棗一枚
，水盞半
，煎七分，去滓
，溫服
。(《近效方》術(shù)附湯)
⒁治自汗不止：白術(shù)末，飲服方寸匕
，日二服
。(《千金方》)
⒂治盜汗：白術(shù)四兩
，分作四份，一份用黃芪同炒
，一份用石斛同炒
，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒
。上各微炒黃色
，去余藥。只用白術(shù)
，研細(xì)
。每服二錢，粟米湯調(diào)下
，盡四兩
。(《丹溪心法》)
⒃治老小虛汗：白術(shù)五錢，小麥一撮
，水煮干，去麥為末
，用黃芪湯下一錢
。(《全幼心鑒》)
⒄治產(chǎn)后嘔逆不食：白術(shù)五錢，姜六錢
。水煎
，徐徐溫服。(《婦人良方》)
⒅治婦人血虛肌熱
，或脾虛蒸熱
，或內(nèi)熱寒熱：白術(shù)、白茯苓
、白芍藥(炒)各一錢
，甘草(炒)五分，姜
、棗
，水煎。(《婦人良方》乞力伽散)
⒆治三日瘧：九制於術(shù)一斤
，廣皮八兩
。熬膏，用飴糖四兩收
。(《古今良方》)
⒇治四日兩頭瘧
，一、二年至三
、四年不愈者
，或愈而復(fù)發(fā)
，連綿不巳者：於術(shù)一兩，老姜一兩
。水煎
，發(fā)日五更溫服，重者二服
。(《綱目拾遺》)
(21)治牙齒逐日長
，漸漸脹，開口難為飲食
，蓋髓溢所致：只服白術(shù)愈
。(《夏子益治奇疾方》)
(22)治兒童流涎：生白術(shù)搗碎，加水和食糖
，放鍋上蒸汁
，分次口服，每天用三錢
。(《江蘇中醫(yī)》(12)：1
，1965)
白術(shù)的臨床應(yīng)用
1、歸脾湯(《濟(jì)生方》)治思慮過度
，勞傷心脾
，怔忪健忘，驚悸盜汗
，發(fā)熱體倦
，食少不眠，或婦人脾虛氣弱
，崩中漏下
。
白術(shù)，茯神(去木)
，黃芪(去蘆)
，龍眼肉，酸棗仁(炒去殼)各30g
，人參
，木香(不見火)各15g，甘草(炙)7.5g
，當(dāng)歸
，遠(yuǎn)志各3g。
上咀
，每用12g
，水1.5盞，生姜5片
，棗1枚
，煎至七分
，去渣，溫服
，不拘時(shí)候
。
方中白術(shù)助人參益氣補(bǔ)脾，為臣藥
。
2
、白術(shù)散(《外臺(tái)秘要》)治嘔吐酸水，結(jié)氣筑心
。
白術(shù)
、茯苓、厚樸各2.4g
，桔皮
、人參各1.8g，蓽茇1.2g
，檳榔仁
、大黃格3g，吳茱萸1.2g
。
水煎
，分兩次服。方中白術(shù)配茯苓
、人參治脾胃虛弱。
3
、白術(shù)調(diào)中湯(《宣明論》)治中寒痞悶急痛
，寒濕相搏，吐瀉腹痛
。
白術(shù)
、茯苓、陳皮
、澤瀉各15g
，干姜、官桂
、藿香各0.3g
，甘草30g，縮砂仁0.3g
。
上為末
，白湯化蜜少許調(diào)下。
方中白術(shù)配茯苓
、澤瀉治脾虛濕滯
。
白術(shù)的食用方法
白術(shù)陳皮粥
用料
主料
大米50克
輔料
白術(shù)10克
陳皮5克
調(diào)料
白糖適量
白術(shù)陳皮粥的做法
1.準(zhǔn)備好材料
。白術(shù)和陳皮用清水略洗，大米洗凈后用清水泡一泡備用
2.把白術(shù)和陳皮裝入小紗包里
，放入砂鍋
，添加足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘
3.最后加入大米
，小火熬至粥熟
，米爛開花即可。怕苦的也可以加點(diǎn)糖
白術(shù)陳皮粥的功效
白術(shù)陳皮粥
。白術(shù)-健脾益氣
，燥濕利水。炒白術(shù)偏于健脾益氣
，而生白術(shù)偏于燥濕利水
。陳皮理氣健脾，燥濕化痰
，降逆止嘔之功效
。
功效：補(bǔ)氣健脾、和胃
適用于：脾胃虛弱
、食欲不振
、腹脹、消化良
、形瘦體弱
、少氣乏力、大便溏薄
、體虛浮腫等
。
注意：此款藥膳具有補(bǔ)益作用，陰虛燥熱的慎用
。
白術(shù)的炮制方法
白術(shù)除去雜質(zhì)
，洗凈，潤透
，切厚片
，干燥。
土白術(shù)取白術(shù)片
，用伏龍肝細(xì)粉炒至表面掛有土色
，篩去多余的土。
每100kg白術(shù)片
，用伏龍肝細(xì)粉20kg
。
炒白術(shù) 將蜜炙麩皮撒入熱鍋內(nèi)，待冒煙時(shí)加入白術(shù)片，炒至焦黃色
、逸出焦香氣
，取出，篩去蜜炙麩皮
。
每100kg白術(shù)片
，用蜜炙麩皮10kg。
多年生草本
，高20-60厘米
，根狀莖結(jié)節(jié)狀;莖直立，通常自中下部長分枝
，全部光滑無毛
。
葉互生，中部莖葉有長3-6厘米的葉柄
，葉片通常3-5羽狀全裂;極少兼雜不裂而葉為長橢圓形的
。
側(cè)裂片1-2對，倒披針形
、橢圓形或長橢圓形
，長4.5-7厘米，寬1.5-2厘米;頂裂片比側(cè)裂片大
，倒長卵形
、長橢圓形或橢圓形;自中部莖葉向上向下，葉漸小
，與中部莖葉等樣分裂
，接花序下部的葉不裂，橢圓形或長橢圓形
，無柄;或大部莖葉不裂
，但總兼雜有3-5羽狀全裂的葉。
全部葉質(zhì)地薄
，紙質(zhì)，兩面綠色
，無毛
，邊緣或裂片邊緣有長或短針刺狀緣毛或細(xì)刺齒。
頭狀花序單生莖枝頂端
，植株通常有6-10個(gè)頭狀花序
，但不形成明顯的花序式排列。
苞葉綠色
，長3-4厘米
，針刺狀羽狀全裂。
總苞大，寬鐘狀
，直徑3-4厘米
。總苞片9-10層
，覆瓦狀排列;外層及中外層長卵形或三角形
，長6-8毫米;中層披針形或橢圓狀披針形，長11-16毫米;最內(nèi)層寬線形
，長2厘米
，頂端紫紅色。全部苞片頂端鈍
，邊緣有白色蛛絲毛
。小花長1.7厘米，紫紅色
，冠檐5深裂
。
瘦果倒圓錐狀，長7.5毫米
，被順向順伏的稠密白色的長直毛
。冠毛剛毛羽毛狀，污白色
，長15厘米
，基部結(jié)合成環(huán)狀?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ü?-10月
。
白術(shù)的美容功效
白術(shù)應(yīng)用與美容上有美白肌膚、除痘
、消斑
、清熱燥濕、殺菌等特效;用白術(shù)粉蘸酒或醋
，調(diào)勻后涂抹臉部
，可美白，并有效淡化雀斑和黑斑
