秋季吃鮮姜的好處
目錄秋季吃鮮姜的好處秋季吃鮮姜的注意事項(xiàng)鮮姜可以怎么吃鮮姜怎么保存相信大家也是常聽(tīng)說(shuō)這樣的話“冬吃蘿卜、夏吃姜”說(shuō)明在夏季是非常適合吃姜的，實(shí)際上不單單是夏季
，在秋季同樣可以吃姜，并且有著非常多的好處
，只需要掌握正確的方法，下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就為大家簡(jiǎn)單介紹一下秋季吃姜的好處。
秋季吃鮮姜的好處
1、抗氧化
、抑制腫瘤：生姜成分中含有特殊的姜辣素和二苯基庚烷類物質(zhì)，這兩種成分的主要作用就是可以抗氧化和消除自由基
，因此在幫助抑制腫瘤以及抗衰老方面的效果是非常不錯(cuò)的。
2
、殺菌解毒：據(jù)研究顯示
，經(jīng)常食用生姜可以起到抗菌素的效果，尤其是在夏季的時(shí)候吃生姜
，對(duì)于沙門氏菌有著不錯(cuò)的抑制作用
，同時(shí)平時(shí)如果使用生姜水漱口，還可以起到治療口臭和牙周炎的效果
。
3
、開(kāi)胃健脾、促進(jìn)食欲：生姜還是有這一定的刺激性的
，尤其是可以刺激胃粘膜形成保護(hù)層
，在增強(qiáng)偉業(yè)的分泌以及腸道的蠕動(dòng)上效果是非常不錯(cuò)的。在健胃
、止痛以及發(fā)汗
、解熱方面都是非常明顯的。
4
、減少動(dòng)脈硬化：生姜中有一種特殊的提取物
，這種提取物的主要作用是可以幫助降低血清膽固醇以及動(dòng)脈硬化的發(fā)生。如果平時(shí)喝一些蜂蜜生姜茶
，還可以防治心腦血管
、高血脂以及高血壓的效果。
秋季吃鮮姜的注意事項(xiàng)
1
、不要去皮：姜的整體功效大部分都是存在于姜皮中
，同時(shí)姜肉和姜皮一起食用才能發(fā)揮出姜的最佳效果，因此建議在處理姜的時(shí)候最好不要去皮
。
2
、屬于陰虛火旺以及目赤內(nèi)熱的人群不建議吃太多的姜，否則會(huì)引起問(wèn)題的加重
，不利于恢復(fù)
。這類人群包括肺炎
、肺結(jié)核、肺膿腫以及胃潰瘍
、糖尿病人群都不適合長(zhǎng)期食用
。
3、專家表示
，并不是所有的感冒人群都適合喝生姜紅糖水的
，生姜紅糖水的效果只適合風(fēng)寒感冒的人群，如果是暑熱以及風(fēng)熱感冒并不建議大家食用
。
4
、爛的生姜不能吃：生姜在腐爛以后，會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的毒性物質(zhì)
，可以引起干細(xì)胞的病變以及壞死
，這一點(diǎn)大家需要格外的注意。
5
、生姜不能多吃：平時(shí)在烹飪的時(shí)候
，盡量不要放太多的生姜，一般放幾片就可以了
。尤其是夏季煩渴
、多汗的時(shí)候更是不能多吃，否則會(huì)引起情況價(jià)值的情況
。
鮮姜可以怎么吃
鮮奶燕窩姜粒炒蛋白
材料:碎燕窩
、雞蛋清、生粉
、鮮奶
、姜粒、姜
、蔥
、鹽、糖
、生粉
、麻油。
做法:1.首先將準(zhǔn)備好的燕窩放入到清水中浸泡
，去掉雜質(zhì)以后清洗干凈
。
2、鍋內(nèi)加入適量的清水
，大火煮開(kāi)以后
，加入適量的姜和蔥煮開(kāi)。
3
、然后加入燕窩泡軟
，取出后瀝干水分備用
。
4、鍋內(nèi)加入適量的油
，加入雞蛋清潮熱以后取出
，用清水清洗干凈。
5
、鍋內(nèi)加入適量的油
，油熱了以后，加入姜粒炒香
，再加入鮮奶
、燕窩、調(diào)味料大火煮開(kāi)
。
6
、最后加入雞蛋清翻炒均勻后就可以取出了。
姜汁鮮奶雪蛤凍
材料:濕發(fā)雪蛤膏
、鮮奶、椰汁
、魚(yú)膠粉
、糖、清水
、姜汁
、冰粒450克。
做法：1.將準(zhǔn)備好的雪蛤膏放入到清水中浸泡
，去掉雜質(zhì)
。
2、鍋內(nèi)加入適量的清水
，加入準(zhǔn)備好的雪蛤膏
、姜、蔥和酒吊水后取出備用
。
3
、將準(zhǔn)備好的魚(yú)膠粉加糖攪拌均勻，再加入適量的清水和姜汁
。
4
、鍋內(nèi)加入適量的清水，將魚(yú)膠粉煮開(kāi)
。加入適量的椰汁
、鮮奶和雪蛤膏攪拌均勻。
5
、最后加入適量的冰粒就可以取出食用了
。
鮮姜怎么保存
1
、將新鮮的生姜放入到陰涼通風(fēng)的位置吹干，直接放入到紙箱內(nèi)保存就可以了
。
2
、準(zhǔn)備一個(gè)小桶，桶內(nèi)加入適量的傻子
，將生姜放在沙子內(nèi)保存就可以
。
3、將新鮮的生姜清洗干凈以后
，切成片用保鮮袋裝起來(lái)
，放入到冰箱內(nèi)冷凍。
4
、將新鮮的生姜清洗干凈以后
，去掉姜皮曬干水分，加入適量的鹽腌制起來(lái)就可以了
。
5
、將新鮮的生姜清洗干凈以后，去掉姜皮
，同樣曬干水分
，加入醋中，在計(jì)入適量的鹽進(jìn)行腌制就可以了
。
6
、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的罐子，將曬干水分的生姜放入到罐子內(nèi)
，上面鋪上一層鹽
，這樣保存的時(shí)間也是比較久的。
上文中已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于秋季吃姜的一些好處
，以及適合在秋季制作的一些簡(jiǎn)單的方法
，喜歡的小伙伴可以根據(jù)的介紹進(jìn)行嘗試。希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助
。
秋天吃姜好不好
由于生姜屬于辛辣之品
，屬于熱性食物，食后容易上火
。 同時(shí)
，秋天氣候干燥、燥氣容易傷肺
，如果再食用辛辣的生姜
，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥
，加重秋燥對(duì)身體的危害
。所以秋天以少吃姜為宜。營(yíng)養(yǎng)專家 表示
，秋季并非絕對(duì)一點(diǎn)也不能吃姜
，關(guān)鍵是不能多食。那么在一天中要早晨可以吃姜
。民間有“早吃姜
，補(bǔ)藥湯；午吃姜
，癆病戕
；晚吃姜，見(jiàn)閻王
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！钡恼f(shuō)法。望能幫助到你
。
秋季多吃姜對(duì)身體有好處嗎？
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出
，季節(jié)進(jìn)入秋天
，要多喝蜜，少吃姜
。這是什么道理呢
？
因?yàn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥
，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分
。為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點(diǎn)
，那么，我們?nèi)梭w就必須經(jīng)常給自己"補(bǔ)液"
，以緩解干燥氣候?qū)τ谖覀內(nèi)梭w的傷害
。多喝水也就成了我們對(duì)付"秋燥"的一種必要手段。但是
，如果我們光喝白開(kāi)水
，并不能完全抵御秋燥帶給我們的負(fù)面效應(yīng)。水份進(jìn)入人體后
，很快就會(huì)被蒸發(fā)或排泄出體外
，所以，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家就替我們提供了一條對(duì)付秋燥的最佳飲食良方："朝朝鹽水
，晚晚蜜湯
。"換言之
，喝白開(kāi)水，水易流失
，若在白開(kāi)水中加入少許食鹽
，情況就大不同了，那就不那么容易流失了
。這種方法
，與我們現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的給病號(hào)補(bǔ)充生理鹽水是一個(gè)道理。白天喝點(diǎn)鹽水
，晚上則喝點(diǎn)蜜水
，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生
、抗拒衰老的飲食良方
，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得
。
蜂蜜是大自然贈(zèng)給我們?nèi)祟惖馁F重禮物
，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要成份是葡萄糖和果糖
，兩者的含量達(dá)70%
，此外，還含有蛋白質(zhì)
、氨基酸
、維生素A、維生素C
、維生素D等
。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力
、增加血紅蛋白
、改善心肌等作用，久服可延年益壽
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！侗静菥V目》記載："蜂蜜有五功：清熱、補(bǔ)中
、解毒
、潤(rùn)燥、止痛
。"現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明
，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化
、肺病等
，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜
，不僅有利于這些疾病的康復(fù)
，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺
、養(yǎng)肺的作用
。從而使人健康長(zhǎng)壽。
秋燥時(shí)節(jié)
，一方面要多喝鹽水和蜜水
，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒
、花椒
、桂皮、生姜
、蔥及酒等
，特別是生姜。這些食品屬于熱性
，又在烹飪中失去不少水分
，食后容易上火，加重秋燥對(duì)我們?nèi)梭w的危害
。當(dāng)然
，將少量的蔥、姜
、辣椒作為調(diào)味品
，問(wèn)題并不大，但不要常吃
、多吃
。比如生姜
，它含揮發(fā)油
，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素
，具有刺激胃液分泌
、興奮腸道、促使消化的功能
；生姜還含有姜酚
，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說(shuō)
，說(shuō)明姜可吃
，但不可多吃。特別是秋天
，最好別吃
，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍铩⒃餁鈧?div id="jfovm50" class="index-wrap">，加上再吃辛辣的生姜
，更容易傷害肺部，加劇人體失水
、干燥
。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的"警示"："一年之內(nèi)，秋不食姜
；一日之內(nèi)
，夜不食姜。"看來(lái)
，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物
，早已引起古人的重視，這是很有道理的
。
因此
，為了我們自己的身體不受秋燥的傷害，當(dāng)秋天來(lái)臨之際
，我們最好"晨飲淡鹽水
、晚喝蜂蜜水，拒食生姜"
，以便安然度過(guò)"多事之秋"
，以保自家身體健康！
吃姜好處有什么
吃姜好處有什么
吃姜好處有什么
？相信大家對(duì)姜都不陌生
，講的實(shí)用功效很強(qiáng)，姜的營(yíng)養(yǎng)也很豐富
，姜不僅可以進(jìn)行對(duì)菜系的調(diào)味
，還對(duì)人體有不少好處。我已經(jīng)為大家搜集和整理好了吃姜好處有什么的相關(guān)信息
，一起來(lái)了解一下吧
。
吃姜好處有什么1 一、吃姜好處有什么
1、吃鮮生姜的好處：增食欲
，緩衰老
中老年男性常會(huì)因胃寒
、食欲不振導(dǎo)致身體虛弱，可常含服鮮姜片
，刺激胃液分泌
，促進(jìn)消化。
鮮姜不如干姜那樣有強(qiáng)烈的燥性
，滋潤(rùn)而不傷陰
，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來(lái)飲一杯溫開(kāi)水
，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼
，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外
。
2、吃干姜的好處：治療腎虛陽(yáng)痿
干姜溫中散寒，健胃活血
，枸杞子滋補(bǔ)肝腎
，益精明目，此藥膳可治療由于腎陽(yáng)虛衰引起的陽(yáng)痿
、畏寒肢冷
、腰疼、腰膝酸軟
、倦怠等
。不過(guò)，姜屬辛溫食品
，只能在受寒情況下應(yīng)用
，但是也不能用太多，以免破血傷陰
。如果同時(shí)有喉痛
、喉干、大便干燥等癥狀時(shí)
，建議不要用姜
，以免加重癥狀。
取約500克雄鯉魚(yú)一條
，干姜
、枸杞子各10克。取鯉魚(yú)肚內(nèi)之魚(yú)（即雄魚(yú)腹中白色果凍樣物質(zhì)雄魚(yú)精囊腺）
，與干姜
、枸杞子同煎
，煮開(kāi)
，加料酒
、鹽、味精適量調(diào)味即成
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？崭箷r(shí)服食，隔日吃1次
，連服5日
。
二、什么樣的人吃姜最好？
1、體質(zhì)偏寒者
體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼
、吃冷食后易腹瀉等癥狀
，這些人很適合多吃姜，因?yàn)榻詼?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，可以用?lái)溫中驅(qū)寒
。
姜性偏溫?zé)幔€可以調(diào)矯食物的寒性
，比如人們吃螃蟹時(shí)
，往往要搭配些姜末做佐料，這就是因?yàn)轶π沸院缎?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，而姜即可中和寒性
，又可消除腥膻，能夠防止寒傷脾胃
，避免消化不良
。同樣的道理，身有寒癥之人
，應(yīng)該常常吃些姜來(lái)調(diào)矯體內(nèi)的寒涼
。
另外，姜可壯陽(yáng)
，所以許多男性朋友們特別喜歡吃姜
，至于說(shuō)效果怎么樣，那要試過(guò)才知道
。自古的確有“男子不可百日無(wú)姜”之說(shuō)
。
2、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲
、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適
。尤其是夏天，人們好涼
，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果
，造成寒涼侵胃
，這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒
。
從五色上講
，姜屬于黃色食物。黃色屬土
，按照中醫(yī)五行的理論
，它是入脾胃的，能夠健脾胃
，助消化
。如果胃不好，可以每天早上用生姜水沖個(gè)雞蛋空腹喝下
，既能散掉胃中的的寒氣
，還能夠提供給腸胃溫和的滋養(yǎng)。
姜還可以止嘔
。其實(shí)我們生活中常常就用到它的止嘔功效
，比如沿海地區(qū)的漁民出海時(shí)嘴里常常嚼著糖或鹽腌制生姜，有暈車毛病的人
，在乘車前喝些姜水
，在乘車途中含幾片姜，都是為了抑制暈船暈車造成的嘔吐
。
3、食欲不振者
俗話說(shuō)：“飯不香，吃生姜”
，當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí)
，可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲
，增加飯量
。
姜可以刺激胃液分泌，幫助消化
，排除積淤體內(nèi)的毒素
，同時(shí)姜還能夠解毒，比如魚(yú)
、蝦
、禽肉中毒，或者誤食木薯
、野芋頭
、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來(lái)解毒
，可以說(shuō)姜就是一個(gè)人體的清道夫
，把人體內(nèi)的污穢掃除得干干凈凈
。
姜還可以提神醒腦，辛辣之物可以開(kāi)竅
，竅開(kāi)則氣血暢通
，自然神輕氣爽
。比如有人在夏天中暑昏倒了
，可以給他灌一杯姜汁，很快就能醒過(guò)來(lái)
。另外像中風(fēng)等原因出現(xiàn)暈倒
、昏迷都可以試試姜汁。
4 、風(fēng)寒感冒患者
姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用
。如果在外面淋了雨，或者受了風(fēng)寒
，回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯
，身體就會(huì)有所改善。為什么姜湯能夠抵御風(fēng)寒
，治療風(fēng)寒感冒呢
？姜是走表的，它性溫味辛
，可以散寒發(fā)汗
，疏通因受風(fēng)邪寒邪侵入而阻滯的氣機(jī)，所以風(fēng)寒感冒可以用生姜
，再加些紅糖趁熱服用
，不一會(huì)就有一股熱流流遍全身，體內(nèi)的風(fēng)寒往往能夠得汗而解
。
但生姜飲料只能用來(lái)治療風(fēng)寒型感冒
，而風(fēng)熱感冒屬于人體傷于風(fēng)熱，如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴?div id="d48novz" class="flower left">
，就如同火上澆油?/p>
流感一般不用生姜來(lái)治療
，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，流感需用苦寒中藥清瘟敗毒
，而姜不具備苦寒之性
。
三、4類人群不宜吃姜
1、陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì)
，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水
，經(jīng)?div id="4qifd00" class="flower right">
？诟?div id="4qifd00" class="flower right">
2、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳
，胃熱嘔吐、口臭
，痔瘡出血
，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥
，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性
。
3、肝炎病人忌吃姜
一般情況下
，肝炎病人是忌吃姜的
，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺
，可以同時(shí)選擇一些可舒肝
、理氣的食物，比如用山楂
、菊花泡泡茶喝
，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
4、脫發(fā)者用姜要注意
很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā)
，的確，姜性溫味辛
，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)
，刺激毛囊打開(kāi)，促使毛發(fā)再生
。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病
，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病
，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的
，所以盡量少用。
四、什么時(shí)間吃姜要小心？
古代醫(yī)書(shū)中有“一年之內(nèi)
，秋不食姜；一日之內(nèi)
，夜不食姜”的警示
，這是有一定道理的。
秋天氣候干燥
，燥氣會(huì)損傷肺臟
，這時(shí)再吃姜等辛熱之物，會(huì)加重人體的燥熱失水
，所以會(huì)有“夭人天年”的危害
。那為什么夜不食姜呢
？夜里是陽(yáng)氣收斂之時(shí)
，天地之氣都閉合了，而姜性溫味辛主發(fā)散
，這和自然的規(guī)律不符
，這就好像我們應(yīng)該夜里睡覺(jué)，白天工作
，可有些人偏偏反過(guò)來(lái)
，這自然會(huì)對(duì)健康造成損害。當(dāng)然
，有病需要用姜還得用
，關(guān)鍵是要掌握一個(gè)度和量。
生活中有人喜歡往酒里放姜
，這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)
。中醫(yī)認(rèn)為，久食姜并同時(shí)再喝酒
，容易在體內(nèi)形成積熱
，這樣不僅會(huì)使得眼睛出問(wèn)題，還會(huì)使痔瘡加重
。但在引用黃酒時(shí)可以加一些生姜
，因?yàn)榭烧{(diào)黃酒的微苦味，但注意要少量
。
另外有的人常常說(shuō)“爛姜不爛味”
，用爛姜來(lái)做調(diào)料，這是不對(duì)的
，姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素
，有可能會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病。
吃姜好處有什么2 一、吃姜的好處：
1、促進(jìn)食欲
吃姜能夠開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲
。生姜能夠幫助刺激唾液
、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動(dòng)
，增進(jìn)食欲
。特別是夏天的時(shí)候，天氣炎熱人體的唾液
、胃液分泌會(huì)減少
，吃姜能夠有效促食欲。
2、防暑降溫
吃姜能夠幫助防暑降溫
。生姜中含有的姜醇、姜烯
、檸檬醛等揮發(fā)油能夠幫助身體排汗降溫
，從而幫助防暑。另外生姜中含有的姜辣素
、樹(shù)脂等還能夠幫助興奮提神
。
3、殺菌解毒
吃姜能夠幫助殺菌解毒
。生姜中含有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用
，對(duì)于因?yàn)檫M(jìn)食了被細(xì)菌污染的食物而引起的急性腸胃炎吃生姜能夠幫助緩解癥狀。另外用生姜煎水漱口也能夠幫助緩解口腔炎癥等等
。
4、防止暈車
吃姜能夠幫助預(yù)防暈車，以及對(duì)于嘔吐
、頭暈都有效果
。坐車前約半小時(shí)吃生姜或者是坐車過(guò)程中口含生姜都可以。另外也有人將姜片敷貼在內(nèi)關(guān)穴上面來(lái)幫助預(yù)防暈車
。
5、治療感冒
吃姜能夠幫助治療感冒。特別是對(duì)于風(fēng)寒感冒
，將姜片煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液循環(huán)
，幫助散寒發(fā)熱，祛除體內(nèi)的風(fēng)寒
