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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 秋季養(yǎng)生
    
    

    


    
    
    
        
    秋季多吃紅黃食物可以保護腸胃
    
        
    
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-04-30 17:44:22
        
    

        
    
           
    秋季多吃紅黃食物可以保護腸胃
    秋季的時候
    ，可能很多的朋友們經(jīng)常會出現(xiàn)腸胃不舒服的情況了，這對于我們?nèi)梭w的健康也是很不利的，當(dāng)然
    ，在生活中我們大家是可以通過飲食來調(diào)理腸胃的
    ，比如在秋季的時候
    ，經(jīng)常性的食用一些紅黃食物都是可以促進我們?nèi)梭w的腸胃的健康
    ，下面我們就來一起看看
    。
    1
    、秋季寒涼
    ，我摸大家應(yīng)該經(jīng)常性的食用一些紅色的食物，當(dāng)然
    ，紅色的食物不僅味道非常不錯
    ，更是可以保護腸胃的。紅薯是紅色食物養(yǎng)胃的代表
    。紅薯可去積促進胃酸分泌
    ，紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇
    。紅棗具有補中益氣
    、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血壯神的功能
    ，每天吃幾粒紅棗
    ，也有養(yǎng)胃的功效。
    2
    、另外
    ，秋季的時候，我們還建議大家經(jīng)常性的吃一些黃色的食物
    ，黃色的食物也是具有非常不錯的保護腸胃的功效
    ，對于幫助我們防治一些腸胃疾病也是很有幫助的。南瓜細軟易吸收
    ，養(yǎng)胃排在黃色食物的首位
    。南瓜富含碳水化合物、果膠
    ，可以保護胃黏膜免受刺激
    ，其豐富的膳食纖維非常細軟
    ，易吸收。另外
    ，玉米
    、胡蘿卜等富含的微量元素也有利于腸胃蠕動，幫助消化吸收
    。
    所以尤其是我們腸胃本身就不好的朋友們
    ，日常生活中就是可以經(jīng)常性的食用紅黃食物的，尤其是秋季的時候
    ，多吃一些紅黃食物
    ，對于幫助我們大家保護腸胃的效果是非常不錯的，并且還可以幫助我們大家有效的預(yù)防一些腸胃疾病
    。
    吃什么食物可以養(yǎng)胃，多吃這四種食物養(yǎng)胃更護胃
    養(yǎng)胃食物
    
南瓜
    
據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫
    ，味甘
    ，入脾、胃經(jīng)
    。也就是說
    ，南瓜對于養(yǎng)護脾胃很有好處。
    
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析
    ，南瓜含有豐富的胡蘿卜素
    、B族維生素、維生素C和鈣
    、磷等成分
    ，是健胃消食的高手。其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激
    ，適合患有胃病的人食用
    。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌
    ，加強胃腸蠕動
    ，幫助食物消化。
    
南瓜烹飪方法多樣
    ，可蒸食
    、熬粥或煲湯。
    
小米
    
中醫(yī)認(rèn)為
    ，小米味甘性平
    ，入腎、脾、胃經(jīng)
    ，《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢
    ，煮粥食，益丹田
    ，補虛損
    ，開腸胃”的記載。
    
從營養(yǎng)方面來看
    ，小米特別出色的地方，是它的鐵和維生素B1含量優(yōu)于小麥
    、大米和玉米
    ，特別適合孕婦、哺乳期女性食用
    。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低
    ，口感細膩而容易消化，也適合6個月后的嬰幼兒食用
    。
    
小米可單獨熬煮成粥
    ，也可添加大棗、百合等熬成營養(yǎng)粥品
    ，還可以和大米一起煮成“二米飯”
    。
    
紅薯
    
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載
    ，紅薯有“補虛乏
    ，益氣力，健脾胃”的功效
    ，使人“長壽少疾”
    。
    
現(xiàn)代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維
    ，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌
    ，保護腸胃。此外
    ，紅薯富含大量的胡蘿卜素
    ，對兒童以及老人的視力都有益處，并且還富含鉀
    、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素
    。紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥
    。
    
山藥
    
中醫(yī)認(rèn)為
    ，山藥性平、味甘，歸肺
      、脾
      、胃、腎經(jīng)
      。歷代古書對山藥的平補作用均有記載
      ，《本草綱目》中提到，山藥益腎氣
      、健脾胃
      。據(jù)記載，慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分
      。
    
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析
      ，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
      ，能促進消化
      、改善胃腸功能。
    
山藥吃法多樣
      ，可將山藥與大米
      、小米、紅棗等熬成雜糧粥
      ，也可將山藥研細磨粉后與米粉混合
      ，熬成糊糊喝，還可將山藥蒸熟后制成藍莓山藥食用
    。
    
姜
    
中醫(yī)認(rèn)為
    ，生姜汁味辛、性溫
    ，入肺
    、胃、脾經(jīng)
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！妒朝煴静荨氛f它“止逆，散煩悶
    ，開胃氣”
    。《本草拾遺》記載生姜“去冷除痰
    ，開胃”
    。生姜在中藥中常用以治療惡心、嘔吐
    ，對胃病患者很有幫助
    。
    
現(xiàn)代藥理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動
    ，增加唾液
    、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃
    、增食欲
    。
    
姜除了用作調(diào)味料外，還可以用來泡水喝
    。
    深秋9月要懂忌嘴：“多吃哪3黃2白，不吃哪3樣”
      ，減燥防寒，順利度秋
      ？
    深秋9月要懂忌嘴：“多吃哪3黃2白
      ，不吃哪3樣”，減燥防寒
      ，順利度秋
      ？
    
初秋還記得多吃3黃：
    
多吃冬瓜
    
“青枝蔓蔓葉疊翠，黃紅彤彤玉雕刻”
      ，金燦燦的冬瓜在白露季節(jié)恰好是最理想的當(dāng)季蔬菜
      。香甜軟軟糯糯，營養(yǎng)全面
      ，針對干燥秋天而言柔和又滋養(yǎng)
      。南瓜的吃法多種多樣，想省力的就煮著吃
      ，或者用于煮粥熬湯
      ，香香甜甜十分美味可口。
    

    南瓜銀耳營養(yǎng)羹
    
食物：冬瓜
      、白木耳
    、百合花、枸杞
    、蓮子
    
白木耳提早一小時用清水泡開
    ，洗干凈后除去淡黃色根處，掰成小花
    ，電飯煲接適當(dāng)清水
    ，倒進白木耳，按住做飯鍵燒煮20min。
    

    
南瓜去皮去瓤
    ，清洗后切成小塊
    ，取10顆蓮子，百合花和枸杞各一把
    ，清洗用清水泡浸預(yù)留
    。白木耳煮好了，再加適量沸水
    ，把煮好的百合花
    、蓮子倒進鍋中，再燒煮15min
    。
    
最終倒進冬瓜塊接著煮10min
    ，冬瓜煮熟放進適當(dāng)老冰糖和枸杞，拌和之后再蓋上蓋燜3min
    ，讓老冰糖完全溶化后就可以盛出來食用
    。
    

    

    多吃紅蘿卜
    
有“小人參”美譽的紅蘿卜，特別適合在漸冷的白露季節(jié)里多吃的
    ，紅蘿卜中含有較多的微量元素
    ，只是胡羅卜素一種就能對身體造成多條好處。白露不知道吃什么
    ，就買一些紅蘿卜燉著吃或者蒸著蘸料汁吃
    ，清爽可口，老少咸宜
    。
    

    蒸胡蘿卜絲
    
食物：紅蘿卜
    、西蘭花、小麥面粉
    、木薯淀粉
    
紅蘿卜清洗擦成細絲
    ，放入碗里均勻撒進適量鹽，抓勻后腌15分鐘左右
    。西蘭花撕成小花
    ，清理干凈，煮鍋燒水加一勺鹽
    ，倒進西蘭花綽水30秒后撈起來
    ，投在涼水中減溫。
    

    
胡蘿卜絲腌之后
    ，用紗布裹住
    ，將多余水份擠出，最好是多擠幾次
    ，胡蘿卜絲里水分越低蒸出來的口味就越好
    。把擠好一點的胡蘿卜絲放進碗里
    ，攪勻后少量多餐地倒進1：1的淀粉和面粉，抓拌并抖散胡蘿卜絲
    ，讓每一個胡蘿卜絲也被面粉和淀粉裹住
    ，拿在手里不粘手就可以。
    
鍋里接清水
    ，燒沸上汽汽車后
    。把胡蘿卜絲勻稱鋪到蒸篦上，蒸三分鐘就可以熄火
    ，胡蘿卜絲取下攤放到石板上
    ，邊晾邊抖散以防黏連，晾好后就可以擺盤擺著西蘭花
    ，蘸著沾料食用
    。
    

    多吃紅薯
    
伴隨著氣溫漸冷，街頭已經(jīng)出現(xiàn)了賣烤紅薯的攤點
    ，也可以看出紅薯即將迎來采摘期?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)如今完善的紅薯在春天種下的，個個都圓潤光潔
    ，通道軟糯香甜
    ，是一年中生長發(fā)育得比較好的，營養(yǎng)成分也更勝一籌
    。
    
白露季節(jié)，少吃些精米精面
    ，建議多買一些紅薯來食用
    ，飽腹感強，也有利于身心健康
    。
    

    紅薯板栗糕
    
食物：紅薯
    、栗子、生雞蛋
    、無鹽黃油
    、牛乳、芝麻
    
四個紅薯沖干凈
    ，削皮切成片裝進盤里
    ，放入鍋里，水燒開后再蒸15min
    。栗子沖干凈
    ，每粒會用刀劃到一個口子，以后放進煮鍋中
    ，煮20分鐘熄火撈起來放涼
    。
    
紅薯蒸熟后放碗里
    ，上灑二勺白砂糖，碾成紅薯泥
    ，然后將放涼的栗子剝殼
    ，剁碎放進紅薯泥里。碗里放進一勺無鹽黃油
    、一顆雞蛋黃和二勺牛乳
    ，充足攪拌溶化后，倒入磨具里
    ，卡緊實后出模
    ，把它切割成尺寸同樣的方形。
    
切成小塊的紅薯板栗糕放入烘烤盤里
    ，刷過一層雞蛋黃
    ，上灑芝麻，小烤箱后
    ，用左右200度高溫
    ，烤制10分鐘即可，烤之后取下略微放涼就可食用了
    。
    
進到初秋多吃2白：
    

    多吃蓮藕
    
夏去秋來
    ，一池荷花慢慢凋零，但蓮蓬
    、蓮藕成熟
    。一根根蓮藕出污泥而不染，肉質(zhì)地雪白脆爽
    ，味兒也是香甜汁多
    。俗話說得好“秋藕最補人”，性平方米秋藕合適每個年齡段的群體食用
    ，營養(yǎng)高
    ，是解決秋天干燥“好藥方”。
    

    涼拌藕片
    
食物：蓮藕
    、姜片
    、枸杞、大蔥
    
二節(jié)蓮藕簡易清除掉表層土壤后
    ，削掉表皮再沖干凈
    ，蓮藕切成薄片然后放入添加了白米醋的清水中泡浸，以防氧化發(fā)黑
    。
    
煮鍋接適當(dāng)清水
    ，燒沸后倒進一勺食用油，然后將鴨胗放入鍋中綽水1分鐘
    ，焯好撈起來放進冷水中減溫
    ，修復(fù)脆爽口感
    。
    
蓮藕溫度降低后撈起來瀝干水分，放入拌涼菜盆中
    ，放進切成小塊的生姜沫
    ，上灑一勺白糖，加適量的鹽與味精
    、二勺白米醋
    ，翻拌撒進枸杞和少量蔥段就可以。
    

    多吃花椰菜
    
宛如雪白漂亮鮮花花束的花椰菜
    ，在白露季節(jié)是適合多食用的當(dāng)季蔬菜之一
    。花椰菜中含有的維生素b2比較多
    ，甚至可以稱之為是B族維生素群的“聚集地”
    ，可以輕松處理疲勞感。秋天在市場中碰到新鮮的花菜時
    ，不要猶豫買到一顆回家了燉著吃
    ，香酥美味又營養(yǎng)成分。
    
強烈推薦菜譜：【干鍋花菜】
    
食物：花椰菜
      、五花肉
      、蒜頭、辣椒干
    
花菜立即撕成小花
      ，放進盆里用清水清洗
      ，瀝干水分后，在花菜上勻稱上灑一勺鹽
      。五花肉清洗后
    ，切割成小肉，大蒜去皮切蒜塊
    ，辣椒干切條預(yù)留。
    
出鍋倒寬油
    ，放進花菜持續(xù)爆鍋
    ，爆鍋2分鐘后盛出。
    
再次熱鍋熱油
    ，倒進切成小塊的五花肉片
    ，用中火爆鍋出肉里的植物油脂，肉片炒到發(fā)黃后
    ，倒進切成小塊的蒜塊和干辣椒段
    。
    
炒香后，倒進花椰菜用走紅迅速煸炒
    ，放進二勺生抽醬油
    、一勺耗油
    ，小小勺白砂糖，及其適當(dāng)鹽
    、味精
    ，炒勻進味后澆上小勺米醋，翻炒香就可以熄火起鍋
    。
    

    進到初秋少吃或不要吃3樣：
    

    少吃或者不吃生姜
    
俗話說得好“一年之際
    ，秋不飲姜”，食藥同源的姜片
    ，針對一年四季兩個季節(jié)而言是不可或缺的好的食材
    ，既可以做蔬菜水果調(diào)味品，也可以獨立泡茶
    ，做醋泡生姜
    、紅糖姜茶之類食物獨立食用，很大程度上的幫助我們處理季節(jié)里很容易出現(xiàn)的“不便難題”
      。
    
但進入秋季
      ，尤其是白露以后，氣溫更加的干躁嚴(yán)寒
      ，降水相比夏天而言也減縮了許多
      ，簡單來說就是風(fēng)高物燥。倘若這時再像夏日一樣食用姜片
      ，人體的干躁會成倍增加
      ，便不再有利于身心健康了。除開日常烹制時用姜提鮮去腥外
      ，盡量不要再獨立食用姜片了
      。
    

    少吃或不要吃甜瓜
    
甜瓜做為夏天中最熱門的新鮮水果，香甜汁多
      ，止渴消熱?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)如今進到秋天，許多收獲甜瓜還沒出售出來
      ，許多瓜農(nóng)都選擇降價銷售
      ，加上秋季偶爾還會繼續(xù)熱上一陣，仍有很多小伙伴愿意買西瓜食用
      。
    
但老人常說“秋瓜壞肚”
      ，氣溫早已變涼，特別是白露的來臨
      ，代表著涼氣漸生
      ，假如吃偏寒性的甜瓜，很容易引發(fā)胃部不適
      ，導(dǎo)致拉肚子等問題的造成
      。
    
并且這時候的甜瓜已不再是當(dāng)季水果
      ，質(zhì)量明顯下降或者早已采收很久，新鮮程度難以保證
    ，許多表面上看起來沒什么問題
    ，瓜肉早已質(zhì)變爛掉，這種甜瓜食用之后也可能造成細菌病毒感染
    。因此進入白露季節(jié)
    ，盡可能不要吃或者少吃甜瓜。
    

    少吃或不要吃煎炸食物
    
進到秋天
    ，很多人不會像夏季那般沒有食欲
    ，胃口修復(fù)，乃至食欲大增
    ，恰好趁著“貼秋膘”這樣的說法
    ，毫無顧忌地暴飲暴食。夏日里看著就油膩煎炸食物
    ，到?jīng)鏊那锾斐闪恕皳屖重洝?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，像很多雞排攤點時都要排很長的隊，清晨的炸油條也都能多吃一根
    。
    
事實上秋季不太建議吃煎炸食物的
    ，一方面是因為這些食物，通過大量煎炸后吸快滿了植物油脂
    ，針對秋天本來就較差的腸胃而言
    ，會加重負(fù)擔(dān)，發(fā)生不適感
    。
    
另一方面
    ，油炸的食物水份少，吃太多易上火
    ，對本就干燥秋季都是“火上加油”
    ，因此當(dāng)面對煎炸食物時，最好是抵抗得住引誘
    ，守衛(wèi)住自身健康
    。
    
白露季節(jié)里飲食除開多吃以上“3黃2白”，白色食物中的百合花
      、蓮子、淮山藥等都都合適多多到日常飲食方面
      ，能夠熬成茶湯或者煮粥一起食用
      。
    
此外，白露最好是多食用酸性水果
      ，像花生仁
      、肉類食品
      ，也有食物中的紅提、柑桔
      、奇異果等
      ，都可適當(dāng)提升食用頻次，協(xié)助人體舒服些的渡過秋季
      。
    

          
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