秋季適合吃蔬菜,推薦幾款美味蔬菜(適合秋天吃的蔬菜)

秋季適合吃蔬菜,推薦幾款美味蔬菜

蔬菜是我們生活中不能少的食物了，是我們必不可少的了哦，這是關(guān)系著我們身體健康的了，我們是完全可以通過服用蔬菜來補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的了，特別是在干燥的秋季就更適合多吃蔬菜了，那么具體我們吃哪些蔬菜是比較好的選擇呢，一起看看吧。

西紅柿

含有番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)，且不易被曬傷，而且西紅柿的補(bǔ)水功效也是極強(qiáng)的，可以很好的幫助我們補(bǔ)充大量的水分，有效的起到潤燥的作用，是秋季很適合吃的了哦。

菠菜

菠菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

胡蘿卜

味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%，所以我們在吃胡蘿卜的時(shí)候就要注意選擇合適的方法了，這樣對于我們的健康來說也是有好處的哦。

萵筍

萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長，這是我們需要去重視的，選擇吃蘆筍對于我們的健康也是有好處的哦。

上面我們就給大家介紹了幾款蔬菜了，我們經(jīng)常的吃這些蔬菜是很有好處的，上面我們就給大家推薦了幾款蔬菜，這些蔬菜都是我們在秋季的時(shí)候很適合去吃的了，我們經(jīng)常吃這些蔬菜對于身體就健康也是有好處的，所以大家需要經(jīng)常吃哦。

適合秋天吃的蔬菜

秋天適合吃的蔬菜非常多。
可以選擇海帶，海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。
茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
藕是個(gè)寶，因?yàn)榕盒愿?、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。
白菜微寒、味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對動物蛋白質(zhì)的吸收大白菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對減肥健美也有幫助。
西芹是芹菜的一個(gè)品種，其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效，對于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多，但由于西芹是外國品種，膳食纖維的含量比國芹更剩一籌，如果秋季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便。

秋天適合吃什么菜 秋天養(yǎng)生的蔬菜

秋天適合吃的食物：

1、蘿卜賽人參

俗話說“秋冬蘿卜賽人參”，眼下正是“小人參”上市的好季節(jié)。但鮮為人知的是，蘿卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。

白蘿卜含水分90%以上，可促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)大便排出。中醫(yī)認(rèn)為蘿卜性涼，可化痰清熱。應(yīng)提醒的是，白蘿卜最好生吃或涼拌，而且蘿卜皮中礦物質(zhì)和維生素的含量也較高，食用時(shí)最好不要丟棄。

2、秋季吃三薯

白薯中膳食纖維的含量較高，可促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防便秘。白薯中含的脂肪低，僅為0.2%，碳水化合物高，達(dá)25%。白薯中胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸的含量比谷類高，紅心白薯中胡蘿卜素含量比白心白薯高。

豆（馬鈴薯）屬于大眾情人，既可做主食，也可當(dāng)蔬菜食用，廣受大眾喜愛。土豆中含淀粉量多，達(dá)17%，維生素C含量和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富。

擴(kuò)展資料：

秋天飲食禁忌：

1、不要食生姜：姜性熱，味辛辣，在秋天如果多食生姜，容易秋燥而導(dǎo)致咳嗽，從而傷神。秋天吃多了生姜最易傷肺上火，從而出現(xiàn)咳嗽、咽喉痛等不良反應(yīng)，加重秋燥對身體的傷害，所以，秋天應(yīng)該少吃生姜。

2、不能吃辣椒：秋季多吃辣椒會使人燥熱、上火。此外，過食辣椒會導(dǎo)致很多健康隱患。首先，過量食用辣椒對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)胃潰瘍，還會造成大便干燥。

參考資料：人民網(wǎng)-秋天吃啥最養(yǎng)生？盤點(diǎn)最給力的時(shí)令果蔬

人民網(wǎng)-秋季飲食禁忌：揭秘秋季食物黑名單！

秋季養(yǎng)生時(shí)，你覺得該多吃哪些應(yīng)季蔬菜？

引言：在生活中許多人是喜歡在秋季進(jìn)行養(yǎng)生，其實(shí)在秋季養(yǎng)生的時(shí)候應(yīng)該多吃一些蔬菜，這個(gè)時(shí)候我們多吃哪些應(yīng)季的蔬菜對身體比較好呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。

一、秋季養(yǎng)生應(yīng)該吃哪些蔬菜

首先我們要明確的一點(diǎn)是秋季養(yǎng)生應(yīng)該多吃應(yīng)季的蔬菜，對于一些反季節(jié)的蔬菜我們是盡量不要吃的，秋季是收獲的季節(jié)，所以我們在秋天可以吃到很多種蔬菜。這個(gè)時(shí)候我們不僅可以吃到美味的胡蘿卜，還能吃到一些大白菜以及辣椒，而且有的辣椒它是非常甜的，他不是特別辣的小尖椒，所以這個(gè)時(shí)候吃一些菜辣椒對身體也比較好，我們都知道這種辣椒它里面還會有一種甜素，里面會有一些維生素C，還有一些鈣鐵等比較有營養(yǎng)的物質(zhì)，當(dāng)人們吃到身體以后，還能夠幫助人們變得更加健康以及提供一定量的微量元素。

二、吃一些健康的食物

所以這個(gè)時(shí)候很多人也可以選擇吃一些胡蘿卜，我們都知道胡蘿卜里面的營養(yǎng)物質(zhì)也特別豐富，這個(gè)時(shí)候它里面會有一些豐富的維生素C，還有一些豐富的維生素a對人們的眼睛特別好，所以眼睛疲勞的時(shí)候吃一些胡蘿卜有利于保護(hù)視力，其中它的胡蘿卜素也是非常好的，對于許多人來說這種物質(zhì)對身體好。在平時(shí)的時(shí)候我們也可以吃一些菠菜，人們都知道菠菜的營養(yǎng)價(jià)值特別的高，所以我們在制作菠菜的時(shí)候也可以花樣比較多，這個(gè)時(shí)候人們不僅喜歡吃而且還喜歡做他烹飪的方法特別多。所以秋季的蔬菜和水果都是非常多的，在秋季吃這些東西都非常的好，對身體好，所以人們選擇在養(yǎng)生的季節(jié)，在秋季去吃這些東西都是非常正確的選擇。

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