木耳柿餅湯——秋季潤(rùn)肺清熱健脾
柿餅大家都吃過嗎
，到了秋季的時(shí)候柿子盛產(chǎn)，而且柿餅成了人們休閑的一種美食了
，是柿子加工而成的。柿餅除了直接食用以外
，還可以做菜的哦
，秋季滋陰潤(rùn)燥，清熱健脾的木耳柿餅湯你吃過嗎
，來看看吧。
木耳柿餅湯
肺清熱健脾.png)
木耳柿餅湯所需材料
主要食材木耳
，柿餅
，紅糖
木耳柿餅湯的做法
1
、柿餅去蒂
，切塊狀;鍋中加水煮沸，放處理好的水發(fā)木耳
、柿餅
，拌勻;上蓋
，小火煮15分鐘
。
2、放入紅糖輕攪
。鍋中材料攪勻煮沸即可。
木耳柿餅湯的功效與作用
柿餅是我們生活中美味可口的休閑零食
，巧妙搭配
，還能成為一味難得的好“藥材”，今天小編推薦一款木耳柿餅湯
，它可清熱潤(rùn)腸，是一款秋冬保健的佳品哦
。木耳具有清胃滌腸防輻射
、益氣強(qiáng)身
、補(bǔ)血活血
、降血脂、延緩衰老的功效
。柿餅具有清熱去燥
、潤(rùn)肺化痰、澀腸
、軟堅(jiān)
、止渴生津、健脾和胃
、治痢、止血等功能
。這樣的一道湯品不僅可以清理腸道
，排毒養(yǎng)顏，而且還可以有補(bǔ)血活血的作用，對(duì)于秋季養(yǎng)生來說是不錯(cuò)的選擇
，同時(shí)也可以延緩衰老
。
木耳柿餅湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，秋季潤(rùn)肺清熱健脾養(yǎng)胃補(bǔ)氣血
，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長(zhǎng)
，具有促進(jìn)食欲的作用
，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧
。
重慶形成痔瘡的原因是什么?
痔瘡的飲食療法：
①姜汁豬血菠菜
菠菜300克，姜25克
，豬血100克
，醬油15毫升
，香油3毫升
，精鹽2克，醋
、味精、花椒油各少許
。將菠菜帶根洗凈
，.切成約5厘米長(zhǎng)的段，于滾開水中焯2分鐘后取十
，瀝去水分
，裝盤抖散。豬血洗凈切片后先人熱油鍋爆炒
，熟后取出與菠菜混勻
。姜去皮
，洗凈后搗爛取汁
。待菠菜，豬血涼后加入姜汁和其他調(diào)料即可
。佐餐食
。
功效生津補(bǔ)血
，降血壓
，通腸利便，解酒毒
。適用于便秘，痔瘡
，高血壓等癥
。
②米醋煮羊血
羊血200克，醋
、精鹽各適量
。將羊血切小塊
，加入醋1碗煮熟
，以精鹽調(diào)味，食羊血
。功效化瘀止血。適用于內(nèi)痔出血
，大便下血等癥
。
③清蒸黃鱔
黃鱔250克，植物油
、精鹽各適量。將黃鱔占腸雜洗凈
，切段
，加植物油、精鹽調(diào)味
，隔水蒸熟
。佐餐頓服。
功效補(bǔ)虛損
，通血脈
，祛風(fēng)溫
。適用于痔瘡及痔瘡出血等癥
。
④白糖燉魚肚
色肚25克—52克，白砂糖50克
。將魚肚和白砂糖同放沙鍋內(nèi)，加水適量燉熟
。每日服1次
，連續(xù)服用。功效補(bǔ)腎益精
，止血消腫。適用于痔瘡
。
⑤木耳柿餅湯
黑木耳6克，柿餅
、紅糖各50克
。將上3味同置鍋中
，加水適量
，煮湯。每日服1劑
，連服5—6日。功效活血祛瘀
。適用于痔瘡
，痔核初發(fā)，粘膜淤血
，肛門瘙癢不適，伴有異物感
，或輕微出血
，疼痛等癥。
⑥綠豆糯米豬腸
綠豆60克
，糯米30克
，豬大腸300克。先將豬大腸洗凈
，綠豆
、糯米用水浸泡半小時(shí)
，然后把綠豆
、糯米灌人豬大腸內(nèi)并加水適量，腸兩端用線扎緊
，放砂鍋內(nèi)加水煮2小時(shí)左右即可
。隔日1次
，連服7～8日為1個(gè)療程
。
功效補(bǔ)中養(yǎng)氣，清熱解毒
，通便止痢。適用于濕熱下痢
，便血
，痔瘡初起，脫肛等癥
。
⑦黃花萊木耳湯
黃花菜100克，木耳25克
，白糖5克
。將黃花菜、木耳洗凈
，揀去雜質(zhì)，加水煮1小時(shí)
，原湯加白糖調(diào)服
。每日1劑。
功效清熱
，除濕，消腫
。適用于濕熱脫肛
，大便時(shí)肛門痛或便后滴血等癥。
應(yīng)用這些飲食療法
，可以很好的調(diào)理痔瘡疾病
，快速減輕痔瘡的癥狀。
黑木耳與哪些食物同食對(duì)人有好處？
黑木耳綠豆同食益氣降壓
黑木耳與綠豆都具有生津潤(rùn)肺
、清熱解毒的功效
，兩者搭配食用，能清熱涼血
，益氣除煩，活血降壓
，適宜于高血壓病
、暑熱癥患者食用。
黑木耳豆角同食可補(bǔ)血
木耳中含有大量的鐵
，對(duì)缺鐵性貧血、膽腎結(jié)石
、癌癥和心血管疾病有很好的療效
。豆角中含有B族維生素，可促進(jìn)鐵的吸收
，兩者同食可防治貧血。
黑木耳豆腐同食治體弱背痛
黑木耳能益氣潤(rùn)肺
，補(bǔ)血養(yǎng)顏，豬腰補(bǔ)腎利尿
。黑木耳和豬腰搭配食用
，對(duì)久病體弱
、腎虛腰酸背痛有很好的輔助治療作用
。
黑木耳銀耳同食潤(rùn)肺補(bǔ)血
銀耳具有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺
、生津、提神及滋潤(rùn)肌膚的功效
，對(duì)治療慢性支氣管炎和肺心病有明顯的效果
。
黑木耳有益氣潤(rùn)肺、養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，對(duì)久病體弱
、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。兩者同食
，其效果更加顯著
。
黑木耳海帶同食利于排毒
木耳與海帶同時(shí)食用，能有效排出體內(nèi)毒素
，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，保健作用很強(qiáng)
。
黑木耳蒜苗同食治血管疾病
蒜苗不僅具有降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的功效
，而且還能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥。木耳具有有效清除體內(nèi)的毒素的作用
，兩者同食，有助于血管疾病患者的康復(fù)
。
黑木耳菊花同食增強(qiáng)免疫力
菊花和木耳同時(shí)食用
，可增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，提高抗病毒能力
。
黑木耳紅棗同食補(bǔ)氣養(yǎng)血
黑木耳和紅棗均有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，倘若兩種食物搭配食用
，能滋陰活血
，補(bǔ)氣養(yǎng)血。適用于貧血
、眩暈癥、肺結(jié)核
、月經(jīng)不調(diào)
、更年期綜合征。
黑木耳豬腦同食滋腎補(bǔ)腦
木耳性平味甘
，具有益氣強(qiáng)身的功效。豬腦性味甘寒
，可治頭風(fēng)
、止眩暈、益腎補(bǔ)腦。兩者同煮熬湯食用
，可滋腎補(bǔ)腦。
黑木耳豬腰同食減肥強(qiáng)身
黑木耳與豬腰搭配食用
，有溫中
、補(bǔ)虛、利尿的作用
，具有脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)
，特別適合減肥者和年老體弱者食用
。
黑木耳柿餅同食可涼血通便
黑木耳與柿餅搭配，具有滋陰涼血
、潤(rùn)腸通便的作用。適用于習(xí)慣性便秘
、痔瘡出血等病癥
。因此，黑木耳宜與柿餅一起食用
。
黑木耳宜與桃仁、蜂蜜同食
黑木耳具有幫助清除體內(nèi)毒素的功效
，若與桃仁
、蜂蜜搭配食用，有涼血化瘀功效
。適用于中風(fēng)恢復(fù)期半身不遂、便秘等病癥
。
黑木耳紅糖同食可補(bǔ)血
黑木耳具有益氣強(qiáng)身的功效
，倘若與紅糖搭配同食，有補(bǔ)血作用。但倘若是患者手腳容易冰涼
，此飲品除補(bǔ)血之外
，尚能促進(jìn)末梢血液循環(huán)，可同時(shí)加入3～5片生姜同煮
，更有暖身的效果。
干柿子餅怎么做好吃
問題一：干柿子餅怎么吃吃法一：直接食用
柿餅水分少，可常年保存
。最好放在冰箱冷凍室保存
，吃時(shí)取出即可食用。
吃法二：柿餅?zāi)?
柿餅放在飯上蒸熟食用
，可治寒瀉、水瀉
。柿餅1~2個(gè)
，搗成泥狀，每次10克
，開水送服，或蒸熟連食數(shù)日
，治反胃嘔吐
。
吃法三：柿餅粥
柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克
，同煮粥
，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤(rùn)肺
，澀腸止血作用
，適用于體虛吐血，干咳咯血
，久痢便血，小便帶血
，痔瘡下血等出血癥
。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食
。
吃法四：柿餅汁
原料：生姜50g、桂皮20g
、白糖2/3杯
、柿餅8個(gè)、松子1大勺
、水7杯
制作：在煮完生姜的溫水里放白糖
、洗凈的柿餅和整桂皮
，并使柿餅發(fā)，它是具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料
。柿餅澀味成份有收斂作用
，能止腹瀉。
做法：
1
、把生姜去皮后割薄。
2
、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮
。
3、撈取生姜和桂皮o放白糖熬一會(huì)兒
。
4、除去干得適當(dāng)?shù)氖溜灥賝去種子后做成扁圓形
。
5
、趁熬的湯溫和的時(shí)候o把柿餅泡3小時(shí)左右變?nèi)岷秃髈放在火碗里再灑上3―4粒松子。
吃法五：冰糖蒸柿餅
柿餅三枚（去蒂）
，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用
。有潤(rùn)肺
，化痰，止血作用
。適用于高血壓，痔瘡出血
，慢性支氣管炎干咳
，咽痛等癥。柿子食療方推薦
。
吃法六：燈心柿餅湯
柿餅兩枚
，燈心6克
，同煮湯
，加白糖調(diào)味食用。有清熱止血
，利尿通淋作用。適用于尿道炎
，膀胱炎
，小便黃赤短少，排尿不暢
，尿道刺痛
，血尿等癥
。
柿餅的營(yíng)養(yǎng)功效
柿餅呈圓餅形
，柿餅性甘濕無毒，軟硬適度
，食之味甜，有滋補(bǔ)
、止血
、解酒毒、
、潤(rùn)心肺
、止咳化痰
、清熱解渴
、健脾澀腸潤(rùn)喉之功效。柿餅 性味：生柿甘澀
、涼
、無毒
；干柿(柿餅)甘
、溫、無毒
。入脾
、肺
、大腸
。 潤(rùn)心肺，止咳化痰
，清熱解渴，健脾澀腸
。主治咽喉熱痛
，咳嗽痰多。柿餅表面附著一層柿霜
，潔白似面
，可治咽炎、口瘡
。新鮮的柿子里含有大量水分
、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時(shí)
，水分逐漸蒸發(fā)，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮
，形成的葡萄糖結(jié)晶等
，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華
。同時(shí)，這層“白霜”使得整個(gè)柿餅都是干燥的
。柿餅經(jīng)過加工熬制
，可治療便血和老年人咳嗽，對(duì)肝炎也有一定的療效
。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口
，為夏令佳品
。柿餅可治便血，解酒毒
，對(duì)降低血壓也有一定的作用
，柿霜還可治喉痛
，咽干及口瘡等
。
問題二：柿子餅的做法，柿子餅怎么做好吃
，柿子餅的家常做法柿子餅的做法
材料
柿子
，面粉
，紅豆沙
做法
1.柿子去皮
，戴上一次性手套捏成柿子泥
2.捏好的柿子泥用入面粉
3.和成軟硬適中的面團(tuán)
4.把面團(tuán)分成小份
5.搟成面皮
6.把紅豆沙擠到面皮上
7.像包包子一樣包一起
8.放到平底鍋上用小火慢慢煎熟
問題三：干柿子餅怎么吃1、柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊
，大米100克，同煮粥
，用冰糖或白糖調(diào)味食用
。 有健脾潤(rùn)肺
，澀腸止血作用，適用于體虛吐血
，干咳 2、痔瘡初起時(shí)可用黑木耳6g
，柿餅50g，紅糖50g
， 每天1劑煮湯服用 3
、切丁可做柿餅飯
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？芍螑盒膰I吐：柿餅2只，切碎拌入大米中蒸熟
，連服2天
； 4
、羅漢果1個(gè)
、柿餅15克、冰糖兩碗水煮成一碗 消咳嗽 5
、治肺熱咳嗽：柿餅15克（或柿霜5~10克）
，嚼服或沖服
； 6
、治咽喉腫痛：柿霜3克，放在溫開水中化服
，每日3次
。 7
、治口腔炎
、咽喉炎：柿霜涂抹患處或含咽，每日2~3次
。 8
、治早期高血壓：柿餅10只水煎
，每日2次分服
。或柿餅50克
，黑木耳6克
，冰糖適量，同煮爛食用
。
問題四：柿餅怎么做才好吃
？食補(bǔ)吃：
1，柿子湯：2-3枚去蒂切柿片
，粳米100克
，煮粥
，食用糖或白糖
。
補(bǔ)脾潤(rùn)肺，適用于體虛嘔吐澀腸止血作用
，干咳
2
，可用黑木耳6g，柿子50克
，當(dāng)痔瘡早期
，服用，每日一湯
3
，骰子做50克紅糖柿子飯
。可治反胃嘔吐：柿餅2
，拌入切碎的米飯
，連服2天;
4，羅漢果1個(gè)
，柿餅15克
，糖碗成一碗水煮消除咳嗽
5
，治肺熱咳嗽：柿餅15克（或柿霜510克）
，可咀嚼或鈍;
6，治咽喉腫痛：柿霜3克
，對(duì)服務(wù)
，溫暖的水
，每天三次
。
7，治療口腔炎
，咽炎：柿霜涂抹患處或以每日2至3次咽
。
8，早期治療高血壓：柿子10煎服
，每日2次分服
。西點(diǎn)或柿子50克，黑木耳6克
，冰糖適量
，吃煮的
。
問題五：柿餅是烘干的好吃還是曬干的好吃烘干的沒曬干的好吃啊
一操作要點(diǎn)：
1.原料及預(yù)處理：同自然干燥
。
2.烘烤：柿果入烤房后，點(diǎn)火升溫至40℃微火保溫
。每隔2小時(shí)通風(fēng)排濕1次
，每次通風(fēng)15~20分鐘（或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘）
。約2天后果面稍呈白色進(jìn)行第1次捏餅，捏時(shí)要輕
，防止捏破外層干皮
。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，連續(xù)烤20小時(shí)
，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。此段溫度不要超過50℃
，以利稅澀
。當(dāng)果面出現(xiàn)皺紋時(shí)進(jìn)行第2次捏餅，此時(shí)柿果已基本脫澀
，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時(shí)
，注意通風(fēng)排濕
，同時(shí)進(jìn)行倒盤、翻果
，使受熱均勻。當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時(shí)進(jìn)行第3次捏餅 整形
。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形
，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入
。此后烤訪溫度降至45℃左右
，繼續(xù)蒸發(fā)。并加強(qiáng)通風(fēng)
，直內(nèi)外軟硬基本一致
。將餅收起回軟，整形上霜
。
二注意事項(xiàng)：
1.烘烤溫度切勿超過55℃
，防止柿餅返澀
。
2.烘烤中應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理
，嚴(yán)防受捂霉變。
3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高
，細(xì)菌總數(shù)≤100個(gè)/克
，大腸菌群≤3個(gè)/克
，因此要特別加強(qiáng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理
。
問題六：怎么做 柿子干？我家山區(qū)經(jīng)常秋天做
！首先是要有柿子
，把皮削掉（我們有專門工具給削蘋果一樣能削皮削出一條晾干也能吃）
，把削好的柿子放到陽臺(tái)上晾干（十多天）
，在就是要拿沙窗簾蓋著容易招蒼蠅蟲子，然后就是捂霜
，其實(shí)就是那層白色
！我們叫糖霜
！把他們收到一塊放到屋子幾天
，然后等晚上把柿子拿出晾，柿子糖分出來受冷凝固就變白了
，可以反復(fù)幾次
！開始晾的時(shí)候不要把柿子晾的過干要不糖分出不來
！
問題七：柿子餅怎么做1.最簡(jiǎn)單的方法：把熟了的柿子去皮
，燒開水，把去了皮的柿子倒下去
，三分鐘左右
，撈起來拿去曬
，曬到七八成干就可以了
，柿餅做好了
。如果是自己吃的話就不要曬太干了，那樣口感就好一點(diǎn)
。
2.方法二：家常的柿餅做起來也不是太難啊
，直接將成熟的柿子切片曬干就行了
，保存時(shí)盡量密封或放在通風(fēng)處
一
、選料：選擇果大，含水量適中
，無病蟲害
，不軟爛的柿子
。最好挑選無核或少核品種的柿子
。從外觀看，色澤金黃略帶紅色
，萼尖薄黃的成熟果最佳
。柿子要適時(shí)采收進(jìn)行加工
，如過早采收
，柿子水分多，糖分少
，加工成的柿餅質(zhì)量差。如采收太遲
，柿子軟熟，不易加工
。
二
、刨皮：可用鐵刨子將選好的鮮柿子的外表硬皮刨凈，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮
。
三
、曬炕：將刨凈外皮的柿果
，逐果整齊地?cái)偡旁跁駢|上(曬墊可用竹子編織)用太陽曬
。曬墊應(yīng)放在離地面1 米高的架子上。柿果攤曬時(shí)萼盤朝下
，夜晚露天晾
。白天若天氣不好
，可用塑料薄膜架空遮蓋
，但薄膜不能直接蓋在柿子上。遭雨淋的柿子，要及時(shí)用干布擦干
。若長(zhǎng)期陰雨
，可在晚上用文火烘干
。一般柿子白天吹風(fēng)和夜露2天后
，到第3至4天，外果肉稍軟時(shí)
，即可開始捏餅
。 以后邊捏邊曬
，繼續(xù)翻曬10至12天
，曬至半干時(shí)，即可停曬
。
四
、捏餅：用手捏柿餅成形有講究，具體做法是：第一遍不要用力太大
，以免捏破外皮，影響外觀
。隔2至3天
，攤放的柿果面逐漸干燥，并呈現(xiàn)皺紋時(shí)
，繼續(xù)捏第二遍，這一遍是影響品質(zhì)好壞的關(guān)鍵
。捏時(shí)用力要比第一遍大些
，要將果肉的硬塊全部捏軟。再隔2至3天
，果面出現(xiàn)粗大皺紋時(shí)
，捏第三遍
，這次要將果面捏扁
，果肉捏軟，并及時(shí)捏扁整形
。宜選擇晴天或有風(fēng)的早晨進(jìn)行
，因?yàn)橐归g受露的果肉水分外移，果面返潮具有韌性
，不易捏破
。
五、露霜：把加工壓扁的半成品裝在木箱內(nèi)
，木箱四周與上下鋪干凈的白紙
。等到霜降節(jié)前后，將柿餅取出攤放在涼爽的地方
，此時(shí)注意不能讓陽光曝曬。一般上午攤晾
，午后把它收回箱內(nèi)
。如遇雨天，以木炭或無煙煤為燃料
，文火烘烤。經(jīng)這樣反復(fù)幾次處理
，能使柿餅糖分外溢
，其表面出現(xiàn)白霜即成。柿餅上霜的好壞
，取決于柿餅的含水量
。最后一次整形時(shí)的柿餅以外硬內(nèi)軟為好
