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    不容錯(cuò)過(guò)的13款夏季養(yǎng)生食譜
    
        
    
            佚名
            2024-03-08 09:26:16
        
    

        
    
           
    夏天天氣炎熱
    ，容易食欲不振，這個(gè)時(shí)候不少人會(huì)選擇既能填飽肚子
    ，又容易消化的粥
    ，那喝什么粥最養(yǎng)生呢？小編收集了13款夏季養(yǎng)生粥食譜
    ，不僅預(yù)防暑濕感冒
    、生津止渴、清熱解毒
    、利尿祛濕
    ，還可降壓，這樣健康的養(yǎng)生粥怎可錯(cuò)過(guò)
    。讓我們一起來(lái)看看都有哪些粥吧
    天氣一熱
    ，各種冷飲紛紛出場(chǎng)，很多人都喜歡吃冰冷的食物來(lái)消暑
    ，但是
    ，營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，夏天吃太涼的食物只會(huì)起到一時(shí)的緩解作用
    ，并不能真正起到消暑目的
    。夏季飲食應(yīng)以清淡、容易消化為主
    ，不要過(guò)多地吃冰冷和油膩的食物
    。這個(gè)時(shí)候，粥是很好的選擇
    ，常喝粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃
    ，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分
    ，還可以通過(guò)食用不同的粥
    ，起到預(yù)防疾病的作用。
    粥具有溫
    、軟
    、淡、香
    、黏等特點(diǎn)
    ，便于消化吸收，又保護(hù)胃黏膜
    ，增添津液
    。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì)
    ，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用
    ，甚至可以和參湯相提并論
    。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，常喝粥
      ，還能起到益壽延年的效果
      。不過(guò)，吃粥不宜心急
      ，食用過(guò)熱的粥
      ，易燙傷食道，使之發(fā)生破損
      、潰爛等癥狀
      ，食道長(zhǎng)期受損容易發(fā)生癌變。若同時(shí)食用含有亞硝酸鹽的各類泡菜
      ，誘發(fā)食道癌的概率則會(huì)進(jìn)一步加大
      。
    適合夏季的養(yǎng)生粥
    夏天除了常規(guī)的綠豆粥、小米粥
      、八寶粥之外
      ，還有很多其他的粥品可供食用，下面介紹幾種適宜夏天服用的養(yǎng)生粥
      。
    ●預(yù)防暑濕感冒
    蔥白粥：蔥白5根
    ，生姜5片，糯米60克
    。同煮
    ，粥成后可加醋5毫升服用。
    姜糖紫蘇粥：紫蘇葉3-6克
    ，生姜5片
    ，糯米60克。粥成后可加紅糖15克攪勻
    。
    扁豆花粥：白扁豆花15克
    ，粳米100克。先用粳米煮成粥后
    ，加入扁豆花
    ，再煮沸5分鐘，即可服食
    。
    ●生津止渴
    白菜根蔥白粥：大白菜根3條
    ，蔥白2根，蘆根10克
    ，粳米60克
    ，共同煮粥
    。
    葛根粥：葛根30克，粳米60克
    。先煮葛根取汁
    ，去渣，以藥汁煮粥
    。既能生津止渴
    ，又有助降低血壓、降血糖
    ，適合高血壓
    、糖尿病人食用。
    南瓜粥：南瓜20克
      ，粳米60克
      。共同煮粥服食
      。適宜糖尿病人服用
      。
    ●清熱解毒，利尿祛濕
    赤小豆鯽魚粥：鯽魚一條（約250克）
      ，赤小豆50克
      。先煮魚，裝入紗布袋
      ，與赤小豆一起煲粥
      。有利尿除濕熱的作用，也可用于皮膚癤腫
      。
    綠豆藕片粥：綠豆60克
      ，鮮藕20克，鮮薄荷3片
      。將藕片與綠豆共同煮粥
      ，臨熟加入薄荷攪勻，可用于皮膚感染
      。
    蒲公英粥：蒲公英30克
      ，粳米100克。蒲公英水煮留汁
      ，加米煮粥
      。可用于皮膚疔瘡癤腫
      、痱子等
    。
    苦瓜薏米粥：苦瓜15克，薏米60克
    ，共同煮粥
    。有清熱祛濕作用
    ，也可用于皮膚疔瘡癤腫、痱子等
    。
    ●降壓
    芹菜粥：連根芹菜90克切碎
    ，同粳米100克煮粥，有平肝清熱
    、止咳健胃
    、降壓降脂的功效，可減輕因高血壓引起的頭痛頭脹
    。
    胡蘿卜粥：鮮胡蘿卜120克切碎
    ，同粳米100克煮粥，有健胃補(bǔ)脾
    、助消化
    、預(yù)防高血壓的功效。
    荷葉粥：鮮荷葉一張水煮留汁
    ，同粳米100克煮粥
    ，有清暑利濕、降壓降脂的功效
    。
    夏季喝粥的注意事項(xiàng)
    一
    、胃不好的人少喝
    不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上
    ，這種觀點(diǎn)并不全面
    。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉溃荒艽龠M(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌
    ；而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后
    ，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹
    ，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢
    ，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥
      ，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食
      ，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化
    。
    二
    、三餐不能總喝粥
    這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。陳霞飛說(shuō)
    ，適當(dāng)喝粥確實(shí)有益
    ，但不可頓頓喝。粥屬于流食
    ，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差
    。且粥“不頂飽”
    ，吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了
    。長(zhǎng)此以往
    ，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)
    。將粥煮得稠一些
    ，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等
    ，都能補(bǔ)充能量
    。
    三、糖尿病人喝粥要適量
    陳霞飛說(shuō)：“糖尿病患者一般更容易餓
    ，而且粥具有消化快的特點(diǎn)
    ，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收
    ，導(dǎo)致血糖迅速升高
    ，或者波動(dòng)過(guò)大?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！标愊硷w建議
    ，糖尿病患者要適量喝粥
    ，每次一小碗即可
    。
    四、冰粥要少食
    冰粥是夏天的熱賣食品
    ，但它不適合體質(zhì)寒涼
    、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞
    ，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄
    ，還有可能影響腸胃功能。
    

          
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