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      專家推薦六款夏季養(yǎng)生食譜

      健康管理師 2024-03-08 09:39:06

      夏季氣溫將加速升溫。人們在夏季要做到心態(tài)“戒躁戒怒”,飲食“增酸減苦”。小編和你一起學習6款開胃的夏季養(yǎng)生食譜

      ,有意識地進行精神調(diào)養(yǎng)
      ,調(diào)整好身心健康
      ,更好生活

      夏季時節(jié)

      ,自然界的變化是陽氣漸長
      、陰氣漸弱
      ,相對人體臟腑來說,是肝氣漸弱,心氣漸強
      ,此時的飲食原則是增酸減苦
      ,補腎助肝,調(diào)養(yǎng)胃氣

      此時飲食宜清淡

      ,以低脂、易消化
      、富含纖維素為主
      ,多吃蔬果和粗糧。平時可多吃魚
      、瘦肉
      、豆類、芝麻
      、洋蔥
      、小米、玉米
      、香瓜
      、桃、西紅柿等
      ,少吃動物內(nèi)臟
      、肥肉等,少吃過咸的食物
      ,如咸魚
      、咸菜等。

      下面是6款符合增酸減苦原則的夏季開胃菜譜

      1

      、益氣養(yǎng)心粥 太子參30克
      ,山藥30克
      ,蓮子30克,粳米200克
      。將太子參
      、山藥、蓮子
      、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)
      ,加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食
      ,有健脾益氣
      、養(yǎng)陰清心的功效。

      2、鴨肉冬瓜湯 冬瓜500克

      ,鴨肉500克
      ,豬瘦肉100克,芡實
      、薏苡仁各50克
      ,荷葉1片,陳皮5克
      ,精鹽
      、味精各適量。鴨肉
      、豬瘦肉洗凈切塊
      ,冬瓜連皮洗凈切塊,荷葉洗凈剪成小塊
      。將鴨肉
      、豬瘦肉、冬瓜
      、荷葉與芡實
      、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中
      ,加適量清水
      ,先用大火煮沸,再用小火煮至鴨肉熟爛
      ,調(diào)入精鹽
      、味精即成。當菜佐餐
      ,食肉飲湯
      。有滋陰養(yǎng)肝、健脾利濕的功效

      3

      、黃鱔飯 黃鱔150克,生姜汁10毫升
      ,粳米500克
      ,精鹽、花生油各適量
      。將黃鱔宰殺
      ,去內(nèi)臟,去骨
      ,洗凈后切成片
      ,放碟內(nèi),以生姜汁、精鹽
      、花生油拌勻
      。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中,加適量水
      ,先用大火煮沸
      ,再用小火煮,待水分減少一半后
      ,放黃鱔于飯上
      ,繼續(xù)煮至飯熟即成。有補益肝腎
      、調(diào)中健胃的功效

      4、山藥棗豆糕 山藥50克

      ,扁豆30克
      ,陳皮絲5克,大棗肉50克
      ,粘粉150克
      ,白糖適量。先將山藥
      、扁豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟
      ,大棗肉切絲,將粘粉加適量水和成漿
      ,放入山藥
      、扁豆、大棗肉拌勻
      ,加入適量白糖
      ,倒在盤中,放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成
      。有健脾益氣的功效

      5、生脈飲 太子參15克

      ,麥冬10克
      ,五味子5克
      ,煎水當茶飲
      ,老少皆宜,可益氣養(yǎng)陰
      ,是汗出較多的夏季最佳飲品
      。另外,還可配合藥膳進行調(diào)養(yǎng)。

      6

      、山楂麥芽飲 山楂15克
      ,生麥芽30克,太子參15克
      ,竹葉10克
      。將山楂、麥芽
      、太子參
      、淡竹葉洗凈,用水煮沸
      ,浸泡15分鐘即成
      ,代茶飲,隨意飲用
      ,有益氣清心
      、健脾消滯的功效。

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