。
夏天應(yīng)該通過飲食來養(yǎng)肝，首先要保證飲食的健康
，保證食物多樣化
。盡量讓身體攝入全面而充足的營養(yǎng)。適當增加對維生素和蛋白質(zhì)的補充
，促進肝細胞再生
，增強肝細胞的活性，防止肝功能減退
。還要根據(jù)自己的身體狀況選擇合適的養(yǎng)肝食物
，減少高脂、高熱量食物的攝入。
正常作息
，遠離煙酒都是夏天養(yǎng)肝的好辦法
。夏天晝長夜短，很多人晚上睡得晚
，早上起得早
，導(dǎo)致睡眠不足，身體處于透支狀態(tài)
，這時肝功能就會受到影響
，肝臟也容易出現(xiàn)病變，所以想要養(yǎng)肝
，一定要保證充足睡眠
，按時作息，每天睡眠時間不應(yīng)少于8小時
。如果夜晚睡眠不足
，就要在中午及時補眠。遠離煙酒
，保持清淡飲食
，多喝水也是夏天養(yǎng)肝的好辦法。
夏天養(yǎng)肝可以多吃些苦瓜
。夏天天氣炎熱
，人容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況，會出現(xiàn)莫名的煩躁
，還會有咽喉腫痛
，眼睛腫痛等多種不適癥狀出現(xiàn)，這些都是肝陽上亢的表現(xiàn)
，多吃些苦瓜就能緩解肝火旺盛和肝陽上亢
，會讓人類肝功能恢復(fù)正常，也能讓人體出現(xiàn)了多種不適癥狀減輕或消失
。
夏天養(yǎng)肝多吃些楊梅
，葡萄對身體比較好，因為楊梅中含有豐富有機酸和維生素C
，而葡萄中也含有豐富的維生素
，還含有一些白藜蘆醇，這些物質(zhì)被人體吸收后
，能修復(fù)數(shù)學(xué)的肝細胞
，提高肝臟解毒功能，加快身體新陳代謝
，防止有害物質(zhì)
，對人類肝臟產(chǎn)生造成傷害。夏天養(yǎng)肝，多吃些雞肝對身體好
，它能補肝養(yǎng)肝提高肝功能
，修復(fù)受損的肝細胞，不過吃雞肝時一定要保證新鮮
，變質(zhì)的雞肝不能吃
。
吃什么蔬菜有利于肝臟
吃哪些蔬菜對肝好?
1、綠菜花
說到綠菜花的卓越保健性質(zhì)
，其實
，它還有促進肝臟解毒的作用。研究發(fā)現(xiàn)
，綠菜花能夠活化肝臟中的酶類
，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。蒸
、炒的方法傳熱效率高
，而且不會讓活性成分損失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物質(zhì)
。
2
、菠菜
菠菜具有滋陰潤燥
、舒肝養(yǎng)血等作用
，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃
，有助于人體排毒
，對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果
。豬肝與菠菜相配
，營養(yǎng)價值更高。
3
、蘆筍
蘆筍含有的核酸
、葉酸、谷胱甘肽
、膽堿
、精氨酸、甘露聚糖
、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長
。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞
、增進食欲
。可把鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃。
4
、蘑菇
肝臟排毒需要多種維生素的幫助
，蘑菇中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛
、砷
、苯等有害物質(zhì)排出體外;香菇中含有豐富的B族維生素，能協(xié)助修復(fù)肝功能
，預(yù)防脂肪肝
。
5、芹菜
芹菜性涼
，味辛
、甘、微苦
，能清胃熱
，解煩渴，以及刺激腸壁加速蠕動
，促使食物殘渣
、有害物質(zhì)排出體外。吃芹菜好處多
，這種蔬菜還能清熱平肝
，對于肝火上升所導(dǎo)致高血壓有幫助。中醫(yī)認為
，肝火上升可能造成血壓偏高
，同時伴隨頭暈、目眩
、頭痛
、目赤等癥狀。
6
、茼蒿
中醫(yī)講綠色入肝
，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些
。春季里多吃茼蒿菜有清血
，養(yǎng)心，潤肺及消痰等功效
。茼蒿一般營養(yǎng)成分無所不備
，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者
、腦力勞動人士
、貧血者
、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食
。
7
、苦瓜
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，苦瓜味苦
，生則性寒
，熟則性溫。生食清暑瀉火
，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝
，潤脾補腎，能除邪熱
、解勞乏
、清心明目、益氣壯陽
。同時
，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當于番茄的近3倍
。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑
，能提高機體應(yīng)激能力，降低發(fā)生癌變的危險性
。
8
、薺菜
中醫(yī)認為薺菜性味甘平，能夠和脾
、利水
，還能明目，《名醫(yī)別錄》說它能利肝氣
，也就是能促進肝氣的生發(fā)，是得春氣之先;肝開竅于目
。為十字花科植物
，性平、味甘
，含維生素B
、維生素C、胡蘿卜素
、煙酸及無機鹽
。動物實驗表明，可縮短凝血時間
，具有止血功效
，適合于慢性肝病有鼻出血
、齒齦出血等癥。
9
、百合
百合性平
、味甘，含蛋白質(zhì)
、脂肪
、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中
、益肺止咳的作用
，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用
，常食百合可防治肝硬化
。
10、胡蘿卜
胡蘿卜富含糖類
、脂肪
、揮發(fā)油、胡蘿卜素
、維生素A
、維生素B1、維生素B2
、花青素
、鈣、鐵等營養(yǎng)成分
。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素
，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后
，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用
，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用
，可治療夜盲癥
。
11、莧菜
莧菜性味甘涼
，長于清利濕熱
，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等
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