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      初夏吃三種魚-補肝又益腎
      
        
      
            佚名
            2024-03-15 18:31:35
        
      

        
      
           
      夏季之交
      ，水暖魚肥
        ，此時不但是魚類產(chǎn)量最高的時候
      ，也是營養(yǎng)最豐富的時候
      ，口感也最為鮮嫩可口
      。中醫(yī)認為
      ，每種魚都有自身側(cè)重的養(yǎng)生功效
      ，不妨嘗試以下三種魚
      。
      鱖魚——健脾養(yǎng)血
      鱖魚數(shù)百年來獨占“春令時鮮”的榜首
      ，這是因為鱖魚肉質(zhì)細嫩豐滿
      ，無膽少刺，為春季淡水魚之上品
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！侗静菥V目》記載其肉“可補虛勞，健脾胃
      ，益氣力”
      ，適宜體質(zhì)衰弱
      ，飲食不香的人食用。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)表明
      ，鱖魚含有蛋白質(zhì)
      、脂肪、鈣
      、鉀
      、鎂、硒等營養(yǎng)元素
      ，肉質(zhì)細嫩
      ，極易消化，適合兒童
      、老人及消化功能不佳的人
      ；鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分
      ，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇
      。
      鱸魚——補肝益腎
      北宋藥學(xué)著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補五臟，益筋骨
      ，和腸胃
      ，治水氣?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！弊阋婘|魚的補益作用有多廣泛
      。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，鱸魚富含蛋白質(zhì)
      、維生素A
      、B族維生素、鈣
      、鎂
      、鋅、硒等營養(yǎng)元素
      ；具有補肝腎
      、益脾胃、化痰止咳之效
      ，對肝腎不足的人有很好的補益作用
      。鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒有腥味
      ，肉為蒜瓣形
      ，最宜清蒸、紅燒或燉湯
      。
      草魚——暖胃明目
      春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一
      。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利
      ，是心血管病人的好食物
      。草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老
      、養(yǎng)顏的功效
      。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說
      ，草魚肉嫩而不膩
      ，開胃、滋補
      。清代《醫(yī)林纂要》中記載草魚能“其頭蒸食尤良
      。”讀者不妨也試試蒸食草魚頭的做法
      。
      吃魚時應(yīng)該注意的事項
      魚肉中的蛋白質(zhì)含量豐富
      ，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質(zhì)就會裂變成低分子的氨基酸
      ，并可形成致突變化學(xué)物質(zhì)
      。
      咸魚最好少吃，咸魚與鼻咽癌的發(fā)生有一定的關(guān)系
      ，這一點早已被科學(xué)家們認定
      。研究表明，在幼兒吃咸魚比成年人吃咸魚更具有致癌性
      。咸魚之所以會引起鼻咽癌
      ，是因為魚在腌制過程中部分蛋白質(zhì)會分解出胺。動物實驗也表明
      ，大白鼠吃咸魚會出現(xiàn)癌變
      ，而不吃咸魚的對照組則不發(fā)生癌變。
      痛風(fēng)病人不宜吃魚
      。魚類中含有嘌呤類物質(zhì)
      ，如有痛風(fēng)，則是由于體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的
      ，主要表現(xiàn)為血液中的尿酸含量過高
      ，可使人的關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀
      ，故患痛風(fēng)癥的人吃魚會使癥狀加重
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/xiajiys/221456.html.
      
          
      
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      夏季如何進行養(yǎng)生保健,做到這些很必要
      
                        
      隨著時間的流逝
      ，現(xiàn)在我們已經(jīng)進入到了夏季，我們在夏季的時候天氣是非常炎熱的了
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，這是一個非常炎熱的季節(jié)了
      ，如果我們想要在夏季健康
      ，那么對于防暑的方式就一定要重視起來了哦
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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