青筍拌粉絲——夏季清熱去火促食欲
夏季是一個(gè)炎熱的季節(jié)
，這個(gè)時(shí)候是三伏天氣炎熱的同時(shí)濕氣也比較重
，所以人們很容易感覺(jué)到疲勞
，而且還會(huì)出現(xiàn)中暑等情況的發(fā)生，夏季要注意清熱去火
，吃些這樣的食物，可以促進(jìn)食欲
，比如說(shuō)今天介紹的青筍拌粉絲就是不錯(cuò)的選擇
。
【青筍拌粉絲】
主料：青筍300g、干粉絲50g
輔料：麻椒紅油適量
、鹽5g
、涼拌醋10g、涼拌生抽3g
、白糖1g
、大蒜20g、胡椒粉2g
、味精1g
、紅辣椒20g
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.把青筍去皮切絲
3.紅辣椒洗凈切絲
4.紅辣椒和萵筍用開(kāi)水焯燙撈起，用涼水過(guò)量瀝干水分
5.粉絲用開(kāi)水泡軟撈起過(guò)涼水
，瀝干水分
6.大蒜用搗蒜器搗成泥
，加涼拌生抽、涼拌醋
、鹽
、白糖、胡椒粉
、味精拌均勻
7.3把粉絲和萵筍絲
、辣椒絲拌均勻
8.加調(diào)味汁，拌均勻
9.加麻椒紅油拌均勻即可
夏季餐桌上一道菜是不可少的
，那就是涼菜
，涼菜有多種，今天小編推薦這款涼菜是青筍拌粉絲
，放些辣椒油
，酸辣口味，青筍脆嫩
，吃起來(lái)美味鮮香
。促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓
、水腫
、心臟病人有一定的食療作用;具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利
。青筍和粉絲的搭配可以起到促進(jìn)食欲的作用
，降低血壓的同時(shí)也可以有預(yù)防貧血的作用
，是不錯(cuò)的夏季開(kāi)胃小菜，可以清熱去火降壓降脂
，而且還可以促進(jìn)代謝哦
，降低上火和便秘的情況。
關(guān)于青筍拌粉絲的做法
，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了
，從上面可以看出的是輕松營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，搭配粉絲一起食用
，具有夏季涼拌清熱去火促進(jìn)食欲的作用
，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神
，適合各類人群食用
。
涼拌青筍葉子怎么做好吃
涼拌青筍葉子
主料main
萵筍葉100克?蒜2瓣?小米辣1個(gè)2人份
輔料others
醬油1湯匙?淀粉1茶匙?水50毫升?鹽1/4茶匙
萵筍富含多種維生素和微量元素。但我們買回來(lái)常常會(huì)把葉子丟掉
，殊不知
，葉子的營(yíng)養(yǎng)比根莖還要高呢。而且萵筍葉子的做法也很簡(jiǎn)單
，比如涼拌
，味道方面也可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，喜歡清淡的
，簡(jiǎn)單加些鹽焯水就可以了，喜歡重口味的
，可以加些辣椒
，醬油等，隨自己喜歡哈~
涼拌萵筍葉的做法
步驟step
1
將萵筍洗凈
，萵筍葉子摘下來(lái)
步驟step
2
蒜頭
、小米辣切丁
步驟step
3
將萵筍葉子清洗干凈，切成小段
步驟step
4
放入滾水中
，加些鹽
，焯水后撈出
步驟step
5
盛入碗中待用
步驟step
6
醬油、淀粉
、水調(diào)和成醬汁待用
步驟step
7
鍋里燒熱油
，爆香蒜蓉和小米辣
步驟step
8
倒入醬汁
步驟step
9
大火煮至濃稠關(guān)火
步驟step
10
倒入萵筍葉碗中
步驟step
11
拌勻即可開(kāi)吃
涼拌萵筍葉的成品圖
夏天天氣熱.我又是一熱就卜愛(ài)吃東西的人.有什么能促進(jìn)胃口又好做的推薦下.謝謝!
1、香醋雙耳黑白木耳適量
，用涼水泡開(kāi)
，香蔥切碎。把兩種木耳放到開(kāi)水里泡兩分鐘撈出
，放入香蔥末
、鹽
、香油、醋拌勻
。2
、糖醋三色絲馬鈴薯、胡蘿卜
、青椒各一個(gè)（選小的）全部擦成絲
。把水燒開(kāi)，把他們倒入水中
，一分鐘后撈出
。放入一點(diǎn)醬油，再放糖
、醋
、雞精拌勻。3
、火腿沙拉圓火腿和馬鈴薯切丁
，把馬鈴薯丁放到開(kāi)水中煮熟。用沙拉醬（口味是咸的那種）把兩種原料拌勻
。4
、泡腌黃瓜把兩根黃瓜切條，用鹽腌半小時(shí)
，把黃瓜中的水?dāng)D出
。再鍋中放點(diǎn)水，放入糖
、鹽
、醬油、花椒
、大料煮開(kāi)
，倒入盛黃瓜的大瓶子中，腌一天
，黃瓜就可以吃了
。5、蒜泥茄子茄子去皮切成條
，上鍋開(kāi)國(guó)后蒸十分鐘
。放入蒜泥、醋
、鹽
。6、鹽水蝦把買來(lái)的蝦放入開(kāi)水中煮
，加入鹽和姜片
，變色后撈出晾涼
。7、涼拌雞絲把買來(lái)的生雞胸肉和青筍切絲
，雞絲放入開(kāi)水中煮變色馬上撈出
。青筍也燙熟。加入一點(diǎn)辣椒油和蒜末
，醬油
、鹽。8
、芝麻蛋絲打一個(gè)雞蛋
，加點(diǎn)鹽，在平底鍋里攤成薄薄的餅
。切絲裝盤
，撒上炒熟的芝麻（超市有賣）。9
、五香豆腐把豆腐切大厚片
，用油把兩面煎一下。在開(kāi)水中放入姜蔥蒜
、鹽
、花椒、大料再煮開(kāi)
。把豆腐腌進(jìn)去
，一天后切成小薄片，裝盤10
、麻醬豆腐買一盒裝豆腐
，放入盤子中搗碎，麻醬中放鹽攪好（稠一些
，因?yàn)槎垢锍鏊┰俜乓稽c(diǎn)香蔥末攪勻
。11
、黃瓜粉絲把粉絲放入開(kāi)水鍋中燙熟
，黃瓜擦絲，用蒜末
、醋
、鹽，香油拌在一起12
、芝麻苦瓜苦瓜切成小薄片
，放到熱水鍋里煮一下。撈出后放入少許糖（可以去苦味）
，鹽
、香油和炒熟的芝麻
。13、冷切肉把瘦豬肉切成厚片
，放入鹽
、蔥姜蒜、少許糖
、雞精
、醬油、料酒腌一個(gè)小時(shí)
。一小時(shí)后放一點(diǎn)淀粉把佐料湯調(diào)成糊狀
。烤盤上加膜
，高火烤五分鐘
，翻面后不加膜再烤兩分鐘。晾涼后
，切成片狀盤
。（烤肉上還有一點(diǎn)濃濃的汁，很好吃
。）14
。金銀蛋松花蛋，咸鴨蛋各一個(gè)
，切成塊
，放入姜末，蒜末
，鹽
，香油，胡椒粉拌勻15.肉絲銀芽綠豆芽掐頭去尾
，瘦豬肉切絲
，開(kāi)水鍋中煮一下?lián)瞥觥＜尤肜苯酚?div id="d48novz" class="flower left">
，蒜末
，醬油、攪好的麻醬
。
青筍怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的做法
食材：萵筍1顆
，蒜子1個(gè)，紅椒1/2個(gè)
，鹽適量
，金龍魚(yú)油適量，雞精適量
，麻油適量
。
做法;
1
、萵筍1顆，首先把萵筍去皮
，清洗干凈在切成絲備用
。
2、蒜子切片
，紅椒切絲備用
。
3、炒鍋燒熱
，放入適量金龍魚(yú)油燒至6-7成熱
，下入蒜子和紅椒絲爆香,再放入萵筍絲。
4
、炒萵筍絲記得要大火爆炒
，這樣萵筍才能脆嫩，在出鍋前加入適量鹽
，適量雞精
，再滴入幾滴麻油即可出鍋。建議萵筍炒至變色
，加入調(diào)味料快速翻炒均勻出鍋
。
適合晚上吃的菜有哪些
適合晚上吃的菜有哪些
適合晚上吃的菜有哪些？我們每天都需要吃三餐
，而晚餐是非常重要的一餐
，晚上我們可以自己做一些美味的菜肴來(lái)吃。接下來(lái)就由我?guī)Т蠹伊私膺m合晚上吃的菜有哪些的相關(guān)內(nèi)容
。
適合晚上吃的菜有哪些1 一、青筍炒木耳
青筍的營(yíng)養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類、灰分
、維生素A原
、維生素B1、維生素B2
、維生素c
、鈣
、磷
、鐵、鉀
、鎂
、硅等和食物纖維
，故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)
、皮膚的發(fā)育
，有助于人的生長(zhǎng)。多食易上火
，對(duì)視力有影響
。青筍莖葉中含有萵苣素，味苦
，高溫干旱苦味濃
，能增強(qiáng)胃液，刺激消化
，增進(jìn)食欲
，青筍并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。所以
，多吃這道菜
，對(duì)身體有好處。
食材：青筍 500克
、木耳 100克
、紅椒 20克、蒜 15克
、食用油適量
、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙
、蠔油 1茶匙
、生粉 1茶匙
做法：
1、青筍切片
，木耳泡發(fā)洗凈
，紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油
，爆香蒜片
，下青筍片炒至斷生
3、放入紅椒
，以及木耳一起翻炒
4
、炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽
、糖
，臨出鍋澆碗汁，大火炒勻，即可出鍋
二、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
很多人覺(jué)得整天沒(méi)精神
，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外
，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因
，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒(méi)個(gè)正點(diǎn)
，長(zhǎng)期不吃主食
，靠大量喝咖啡來(lái)提神，再加上工作壓力大
，這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失
，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。我最喜歡的就是這道菜了
。
食材：娃娃菜 1棵
、粉絲 2捆、蒜 1頭
、紅尖椒 2個(gè)
、細(xì)香蔥 2根、白胡椒粉 1/2茶匙
、生抽 2湯匙
、白砂糖 1茶匙、水 2湯匙
、植物油 2湯匙
做法：
1
、準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣
，粉絲泡軟
、大蒜切末、香蔥切粒
、紅尖椒切碎
2
、炒鍋?zhàn)⑷胫参镉停蜔?成熱
，放入蒜蓉炒出香味
，加入生抽，加入清水
3
、加入白砂糖
，煮開(kāi)后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4
、泡軟的粉絲鋪在盤底
，擺放娃娃菜
5
、澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮
6
、鍋里水開(kāi)后，將娃娃菜放入蒸屜
，加入紅尖椒碎
，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可
三 、白菜豆腐
吃白菜能補(bǔ)鈣
。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克
。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣
。有的人不愛(ài)好喝牛奶，可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣
。吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
。
食材：白菜 800克、豆腐 400克
、植物油 3湯匙
、姜 1片、蒜 3瓣
、細(xì)香蔥 1根
、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙
做法：
1
、白菜切段
，豆腐切塊
2、豆腐和白菜各下水焯一下
，撈出瀝干
；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥
，炒香
3
、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會(huì)兒
；放入白菜翻炒幾下
，最后調(diào)入鹽和雞精即可
四、金針菇炒蛋
經(jīng)常食用金針菇
，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃
、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者
、肥胖者和中老年人食用
，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
。
食材：金針菇、鹽
、胡椒粉和清水
、雞蛋、食用油
、蔥花
。
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2厘米
，洗凈
，泡在淡鹽水中。
2
、雞蛋打散
，放少許鹽、胡椒粉和清水
，攪拌至均勻
。
3、鍋燒熱
，加少許油
，下雞蛋，炒熟成蛋花狀
，盛出
。
4、鍋中放少許油燒熱
，下金針菇
，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋
。
5
、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油
，攪拌均勻后加少許蔥花
，出鍋。
適合晚上吃的菜有哪些2雞絲粉皮
，用綠豆粉做成的粉皮經(jīng)溫水泡軟之后
，配上自制的雞絲，做成的'雞絲粉皮是夏季很受歡迎的一道涼菜
，綠豆粉皮具有清熱解毒的效果
，雞絲營(yíng)養(yǎng)粉絲，并且不油膩
，二者相得益彰
，頗受家庭美食歡迎
！
娃娃菜拌粉絲，喜歡吃娃娃菜和粉絲的人不在少數(shù)
，俗話說(shuō)百菜不如白菜
，可見(jiàn)白菜在人們心目中的地位，白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
。娃娃菜拌粉絲適合家里的女性朋友食用
，520這個(gè)節(jié)日可以嘗試哦！
黃瓜拌金針菇
，黃瓜做為夏季的時(shí)令蔬菜
，是夏季最受歡迎的一道蔬菜
，黃瓜擦成絲和金針菇拌在一起
，清脆爽口，不油膩
，這道菜孩子特別喜歡
，基本上每周我們都會(huì)做上一次！
適合晚上吃的菜有哪些3 【秋葵炒肉】
秋葵所含的膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾
，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥食材
。
食材：秋葵，里脊肉
，小米椒
，淀粉，生抽
，老抽
，生姜， 大蒜
，食用油
，
做法：
1、秋葵一把
，里脊肉一塊
， 小米椒三個(gè)。
2
、把里脊肉切成小塊
，加入一勺淀粉，一勺料酒
，一勺生抽
，半勺老抽抓勻腌10分鐘。
3
、把秋葵洗干凈之后
，切成小塊
，燒一鍋水，水里加兩滴食用油
，水開(kāi)之后倒入秋葵焯水
，再次煮開(kāi)之后，把秋葵撈出過(guò)一次涼水
。瀝干水分待用
。
4、熱鍋下油
， 把油燒熱之后
，倒入生姜，大蒜
，小米椒
，煸炒出香味。
5
、再倒入里脊肉
，快速的翻炒至上色。
6
、把秋葵倒入鍋中
， 翻炒幾下，翻炒均勻之后
，調(diào)入少量的生抽炒幾下就好啦
。
【木耳拌芹菜】
木耳它還被稱為“人體清道夫”，能有效的清除體內(nèi)垃圾
，起到減肥的作用
。
食材：木耳，芹菜
，小米椒
，蒜末，米醋
，調(diào)味汁
，白糖，香油
，食用油
，
做法：
1、木耳抓一小把就可以
，泡出來(lái)很多
，芹菜一顆，再弄4個(gè)新鮮的小米椒或者干紅辣椒都可以
。
2
、把木耳用溫水泡開(kāi)之后
，沖洗干凈，一邊沖洗一邊撕成小塊
，再把芹菜洗干凈
，斜刀切成段，小米椒切成圈
。
3
、鍋中加入半鍋的水，再滴兩滴食用油
，水開(kāi)之后
，先倒入木耳煮三分鐘，再倒入芹菜一起煮兩分鐘
，然后撈出
。
4、將木耳
，芹菜
，倒入事先準(zhǔn)備好的涼水盆中過(guò)涼水
，然后瀝干水分
。
5、加入蒜末
，小米椒
，兩勺米醋，兩勺調(diào)味汁
，一點(diǎn)白糖
，兩三滴香油，再燒一點(diǎn)熱油
，澆在食材上面
，攪拌均勻就妥啦。
【涼拌時(shí)令蔬菜】
時(shí)令蔬菜
，低脂低熱量
，晚上吃，越吃越瘦
。
食材：蓮藕
，西蘭花，胡蘿卜
，蒜末
，花檔，白糖
，米醋
， 調(diào)味汁
，食鹽，香油
，食用油
，
做法：
1、西蘭花一顆
，蓮藕一根
，胡蘿卜一根。
2
、把蓮藕刮皮
，切成薄片，裝一盆水
，將蓮藕泡在水里以防止其氧化
。
3、把西蘭花掰成小朵
，胡蘿卜切成片狀
，再用小模具壓出花形，沒(méi)有的話可以直接切成菱形
。
4
、鍋中加入半鍋的水，滴入兩滴食用油
，水開(kāi)之后
，將所有的食材倒鍋中，煮開(kāi)之后
，再煮一分鐘撈出
。
5、準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盆子
，裝入半盆的冷水
，將焯好水的食材倒入冷水中過(guò)涼。然后瀝干水分
。
6
、加入蒜末，食鹽
，兩勺調(diào)味汁
，一勺米醋，少量的白糖
，兩三滴香油
，燒一點(diǎn)熱的花椒油倒在食材上面，攪拌均勻就好啦。
【南瓜紅豆湯】
常吃南瓜
