夏季容易上火
，而且還會(huì)出現(xiàn)腸胃不適食欲不振等等的情況出現(xiàn)哦，吃什么比較好呢，吃什么可以有清熱去火解毒的效果呢，食物的類型有很多的，今天介紹青筍，青筍可以緩解貧血，而且還可以促進(jìn)食欲，來看看好吃的涼拌青筍的做法。【涼拌青筍】
【主料】
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青筍1根
【輔料】
油適量、蠔油適量
【做法】
1.將青筍削去外皮
2.切等長(zhǎng)小段，用削皮刀削出長(zhǎng)薄片。
3.將所有的萵筍全都削成薄片
。4.加適量的鹽腌一會(huì)
。5.蒜米切碎。
6.放入適量的干辣椒碎
。7.湯勺里放油
，打開爐火加熱，放入花椒粒炸出香味。8.將熱油淋入辣椒碎與蒜米上。
9.加入適量的蠔油
、芝麻油、白糖、陳醋攪拌均勻。10.腌好的萵筍過涼水洗凈鹽分，卷成小卷擺入盤子中
。11.淋上蘸汁即可
。青筍它有助消化，促進(jìn)食欲
，助睡眠等功效，現(xiàn)在正是夏季，我準(zhǔn)備做道涼拌菜，清脆爽口，酸辣適中，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是夏季不可缺少的一道食譜。青筍中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，特別是青筍中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣關(guān)于涼拌青筍的具體的做法大家都了解了吧
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