8月份吃苦菊清熱解毒消暑

、膽堿等成分？嗑盏娜~子可以吃，味道一般比較苦，一般苦的東西都有清熱解毒的功效，比如苦瓜、苦菊等，在夏季食用都有消暑解毒、抗菌消炎的功效，我們?cè)谶@個(gè)季節(jié)去餐廳吃飯，也可以吃到苦菊，苦菊也是餐廳非常受人們歡迎的一道菜。

夏季常吃六種苦菜，蒲公英

，苦菊

，竹筍……有哪些好處？

吃得苦中苦方為人上人

，對(duì)健康而言，是否適用呢？在夏季對(duì)于大多數(shù)人是適用的，植物來(lái)源的不管是葉片類的蔬菜，還是根莖類的，多少都是含有一些苦味的。只是有的吃不出來(lái)，或者經(jīng)過(guò)烹飪處理就去掉了。

苦味明顯的蔬菜其實(shí)大都有一個(gè)共性

，就是偏寒涼，對(duì)熱證有用，適用于清熱解毒、涼血潤(rùn)燥等方面。苦味可以刺激舌頭的味蕾，影響味覺(jué)神經(jīng)，增加唾液的分泌，激發(fā)胃酸和膽汁的分泌，這些都將改善食欲和增強(qiáng)消化。

中國(guó)人自古以來(lái)就有食苦味食物的習(xí)慣，尤其是蔬菜類

，可涼拌食用，也可炒熟烹飪成餐桌上的一道美食。

不要不要博士推選6種可以經(jīng)常食用的苦味蔬菜

，苦味不盡相同，但是在這個(gè)炎熱的夏季，都可以起到清心降火，消暑退熱、除煩提神、健胃消食的作用，不妨經(jīng)常食用。

竹筍：味甘苦、性微寒

，歸胃、肺經(jīng)。具有滋陰涼血