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      8月份是吃大閘蟹的最佳季節(jié)嗎(螃蟹什么月份吃最好)
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-05-02 20:27:52
        
      

        
      
           
      8月份是吃大閘蟹的最佳季節(jié)嗎
      大閘蟹是我們經(jīng)常吃的一種螃蟹
      ，大閘蟹都是同一種螃蟹
        ，除了大閘蟹之外還有河蟹、毛蟹。那么吃大閘蟹的最佳季節(jié)是什么時(shí)候呢?大閘蟹什么時(shí)候吃最合適?其實(shí)，民間有很多關(guān)于吃大閘蟹最佳季節(jié)的說法
      ，“九雌十雄”
      ，說的就是九
      、十月十吃大閘蟹的最佳時(shí)節(jié)
      。農(nóng)歷的七月份公蟹正肥
      ，適宜吃公蟹。到了農(nóng)歷八月份后
      ，母蟹的黃徹底飽滿了
        ，這時(shí)適宜吃母蟹。
      公蟹和母蟹怎么去區(qū)分呢
      我們吃的大閘蟹到底是公蟹還是母蟹呢?很多人對(duì)這個(gè)不是很了解
        ，在這里，我們要清楚
      ，有蟹黃的是母蟹
      。母蟹腹部是圓形的，也就是“圓臍”
      ，里面的蟹黃其實(shí)就是母蟹的卵巢和消化腺
      ，此外還有少量剔除不干凈的內(nèi)臟
      。有蟹膏的是公蟹，公蟹腹部為三角形
      ，即“尖臍”
      ，里面的白色黏黏的是蟹膏，黃色的是肝胰腺
      ，蟹膏主要是公蟹的副性腺及其分泌物
      。
      如何挑選新鮮的螃蟹
      到了8月份，全國各地到處都在吃大閘蟹
      ，這時(shí)候
      ，要想吃到正宗的大閘蟹，就要學(xué)會(huì)挑選大閘蟹
      。選蟹時(shí)要做到“五看”：一看顏色
      ，二看個(gè)體，三看肚臍
      ，四看蟹毛
      ，五看動(dòng)作。蟹的顏色要青背白肚
      、金爪黃毛
      ，個(gè)體要大而老健，肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生
      ，動(dòng)作要敏捷活躍
      ，符合這五條的才好買。
      大閘蟹好壞的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是看雄蟹蟹膏的品質(zhì)：養(yǎng)殖水平最高的以陽澄湖為代表(含用陽澄湖模式在蘇北其他地方飼養(yǎng)的)
      ，蟹膏飽滿且?guī)в忻黠@甘甜味;養(yǎng)殖水平普通的蟹膏飽滿但清淡無味;最次等的雖然有蟹膏但有咸味甚至苦
      、澀;至于沒有蟹膏的，就是屬于最差的大閘蟹了
      。
      8月份適合吃螃蟹嗎?
      農(nóng)歷八月份以后
      ，基本上就是吃螃蟹的季節(jié)了。陽歷八月份螃蟹肉是肯定有
      ，但是吃螃蟹主要還是吃膏黃?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在上市的母蟹蟹黃并不十分的飽滿，現(xiàn)在要吃蟹還是以公蟹為佳
      。吃蟹講究“七上八下”
      ，其中公蟹為上，母蟹為下
      。也就是說農(nóng)歷的七月份公蟹正肥
      ，適宜吃公蟹。到了農(nóng)歷八月份后
      ，母蟹的黃徹底飽滿了
      ，這時(shí)適宜吃母蟹
      。
      8月份天氣已經(jīng)進(jìn)入了秋季，這時(shí)候
      ，菊香蟹肥
      ，正是人們品嘗螃蟹的最好時(shí)光。我們在吃大閘蟹的時(shí)候
      ，要注意
      ，要吃新鮮衛(wèi)生安全的大閘蟹。吃大閘蟹
      ，要搭配紫蘇
      、蟹醋，及姜茶等味道更好
      。吃完大閘蟹之后
      ，最好吃一些富含膳食纖維的蔬菜水果和雜糧，而且不要貪圖大閘蟹的香味
      ，不要一次性吃太多
      。
      螃蟹什么月份吃最好
       螃蟹什么月份吃最好
      螃蟹什么月份吃最好，螃蟹是生活中比較常見的一種食物
      ，螃蟹口感鮮美
      、含有較高的蛋白質(zhì)，但是我們吃的時(shí)候一定要小心
      ，那么下面就為大家分享螃蟹什么月份吃最好
      。
      螃蟹什么月份吃最好110月份的大閘蟹最好吃。
      公歷10月大閘蟹都已經(jīng)成熟了
      ，母蟹的蟹黃緊實(shí)
      ，公蟹的蟹膏飽滿，蟹肉肉質(zhì)鮮美
      ，是全年中最適合吃大閘蟹的時(shí)候
      ，時(shí)間再往后面走，大閘蟹的蟹黃和蟹膏就要減少
      、影響口感了
      。
      建議：10月前后正是中秋節(jié)、國慶節(jié)雙節(jié)匯聚的時(shí)候
      ，不妨和家人
      、朋友一起賞賞菊、吃吃大閘蟹
      。
       大閘蟹什么季節(jié)吃最好 
      秋季吃大閘蟹最好
      。
      俗話說“九雌十雄”，說的就是九月的時(shí)候要吃母大閘蟹，此時(shí)蟹黃最多
      ；十月的時(shí)候要吃公大閘蟹，此時(shí)蟹膏最豐腴
      。
      大閘蟹是冷血?jiǎng)游?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，冬天的時(shí)候需要冬眠，溫度下降的時(shí)候就會(huì)為了冬眠做準(zhǔn)備
      ，大量進(jìn)食儲(chǔ)存能量
      ，進(jìn)入秋天后溫度開始下降，大閘蟹也就開始肥美起來
      。
       哪里的大閘蟹最好吃 
      陽澄湖大閘蟹最好吃
      。
      有諺語云“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”
      ，說的就是江蘇陽澄湖的大閘蟹味道鮮美
      ，在陽澄湖有專門的養(yǎng)殖大閘蟹的協(xié)會(huì)，有組織
      、規(guī)范化的進(jìn)行大閘蟹養(yǎng)殖
      ，喜歡吃大閘蟹的一定不能錯(cuò)過。
       大閘蟹怎么做好吃 
      清蒸大閘蟹
      材料：大閘蟹
      、老姜
      、大蒜、生抽
      、香醋
      、香油、蔥姜蒜
        。
      1
        、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
      。
      2
      、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中
      ，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
      。
      3、老姜洗凈去皮切碎
      ，大蒜拍破切末
      ，小蔥洗凈切碎。
      4
      、將生抽
      、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中
      ，混合均勻成蘸料備用
      。
      5、將蒸好的閘蟹取出
      ，解去繩子裝盤
      ，吃時(shí)蘸料汁即可。
       香辣大閘蟹 
      材料：大閘蟹
      、老姜
      、大蔥、小茴香
      、剁辣椒
      、蠔油、食鹽
      、糖
      、干辣椒、花椒
      、料酒
      、胡椒粉、小米椒
      。
      1
      、鮮活的大閘蟹先將外殼和腳鉗等仔細(xì)刷洗干凈，再小心地掰開背殼
        ，去除心腮胃腸
        ，并將蟹身用剪刀從中間剪開在兩半；
      2
        、處理好的大閘蟹用料酒
        、鹽、胡椒粉
        、大蔥片拌勻腌制半小時(shí)左右
        ；
      3、小米辣斜切
        ，老姜切片
        ，大蔥切片；蒜粒一部分切成塊
        、一部分剁碎
        ；干辣椒剪成節(jié)，準(zhǔn)備好花椒粒
        、小茴香和剁辣椒
        ；蠔油＋鹽＋糖加一點(diǎn)點(diǎn)清水潤開調(diào)成味汁
        ；
      4、熱油稍降溫時(shí)倒入蒜塊炒至表面焦黃時(shí)控油瀝起備用
        ；
      5
        、底油小心放入腌制好的并拍上一層干淀粉的蟹塊，中小火炸至表面金紅
      、蟹黃凝固時(shí)控油瀝出備用
      ；
      6、另起一鍋
      ，油熱后倒入小米辣、老姜
      、大蔥片（留下一小部分）
      ，蒜碎爆香后，放入小茴香
      、干辣椒
      、花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒過的蒜塊炒勻
      ；
      7
      、炒香的調(diào)料中加入適量清水，燒開后加入炸過的大閘蟹
      ，翻炒均勻
      ，加蓋，中小火燜煮幾分鐘后
      ，轉(zhuǎn)大火開蓋翻炒使大閘蟹均勻入味
      ；
      8、湯汁收濃后調(diào)鹽味
      ，倒入剩下的蔥片斷生即可起鍋裝盤
      。
       蒜蓉大閘蟹 
      材料：大閘蟹、生姜
      、大蒜
      、蠔油、胡椒
      、料酒
      、面粉。
      1
        、大閘蟹用刷子刷干凈
        ，縱向劈成兩半，大閘蟹切口處粘上面粉（這樣蟹黃不會(huì)流出來）
        ，兩頭蒜和一小塊姜剁成末
        。
      2
        、熱油鍋下大閘蟹翻炒幾下。
      3
        、下姜蒜末炒香
        ，再放少許蠔油，胡椒
        ，料酒翻炒
        。
      4、加水淹住大閘蟹
        ，蓋鍋蓋燒10分鐘
        ，翻炒收汁，起鍋前放少許醋即可
        。
      5
        、吃的時(shí)候注意去掉肚臍，嘴
      ，腮
      ，心等部位。
      螃蟹什么月份吃最好21
      、農(nóng)歷八月份以后
      ，基本上就是吃螃蟹的季節(jié)了。 陽歷八月份螃蟹肉是肯定有
      ，但是吃螃蟹主要還是吃膏黃?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)在上市的母蟹蟹黃并不十分的飽滿，現(xiàn)在要吃蟹還是以公蟹為佳
      。吃蟹講究“七上八下”
      ，其中公蟹為上，母蟹為下
      。也就是說農(nóng)歷的七月份公蟹正肥
      ，適宜吃公蟹。到了農(nóng)歷八月份后
      ，母蟹的黃徹底飽滿了
      ，這時(shí)適宜吃母蟹。
      2
      、大閘蟹是季節(jié)性的美味
      ，在合適的時(shí)間享用最重要的?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！熬判凼啤?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、“九月團(tuán)臍，十月尖”
      ，都是在說吃蟹的時(shí)間
      。農(nóng)歷九月母蟹卵滿
      ，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩；十月公蟹性腺發(fā)育最好
      ，這時(shí)黃肥膏白
      ，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會(huì)更加喜歡在11月吃公蟹
      。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時(shí)候吃蟹黃還沒有長實(shí)的母蟹
      ，嫩滑的口感也是一種不同體驗(yàn)。
      因?yàn)槊磕晷非椴煌?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，大閘蟹上市時(shí)間也不同
      ，這主要取決溫度開始下降時(shí)間。無論天氣什么時(shí)候轉(zhuǎn)涼
      ，大閘蟹都需要足夠的增肥時(shí)間
      ，大約需要1個(gè)月以上。 古語概括很準(zhǔn)確
      ，10月是吃母蟹最好的時(shí)間，11月是吃公蟹最好的時(shí)間
      。但是我們比古人幸運(yùn)
      ，暫養(yǎng)技術(shù)的'普及，使我們可以從中秋節(jié)到春節(jié)前都可以享受到大閘蟹的美味
      。
       螃蟹蒸還是煮著好吃 
      我們最常見的螃蟹的吃法是蒸或者是煮著吃
      。雖然兩種辦法都是可以的，但是大部分人還是要選擇蒸著吃
      ，這也是相對(duì)來說比較好的一個(gè)辦法
      。蒸和煮相比較的話，蒸著吃的螃蟹更容易保持螃蟹的原汁原味
      。
      煮著吃的話
      ，螃蟹的縫隙里面容易進(jìn)去很多的水分，這樣是會(huì)在一定程度上影響口感的
      。很多人擔(dān)心蒸螃蟹會(huì)導(dǎo)致里面的肉不熟
      ，其實(shí)不同擔(dān)心的，螃蟹的殼雖然很厚重
      ，但是確是很容易就蒸熟的
      ，大約需要15到20分鐘的時(shí)間就蒸好了。
       螃蟹搭配什么吃最好 
      我們都知道螃蟹是屬于寒涼性的一種食物
      ，體質(zhì)寒的人
      ，吃了螃蟹之后，會(huì)明顯感覺胃部的不舒適
      ，所以如果你特別想吃螃蟹又害怕螃蟹給身體帶來的寒氣的話
      ，最好在吃螃蟹的時(shí)候九點(diǎn)姜醋吃
      ，將是暖性的，這樣可以有效抵御螃蟹肉給身體帶來的寒氣
      。
      姜醋的話
      ，可以自己切點(diǎn)姜絲，浸泡在醋里面食用
      ，也可以直接購買現(xiàn)成的姜醋來吃
      。雖然姜的暖可以在一定程度上中和螃蟹肉的寒，但是
      ，如果你體質(zhì)非常寒的話
      ，建議還是少吃螃蟹的比較好，否則給身體造成傷害之后
      ，是得不償失的
      。即使不是寒性體質(zhì)的人，吃螃蟹的時(shí)候也要適量
      ，吃的多了
      ，有可能會(huì)造成腹瀉。
      雖然兩種方法都可以
      ，但是還是建議蒸著吃
      ，這樣不僅能保證螃蟹的味道，而且還避免了螃蟹在水中煮過之后
      ，將營養(yǎng)丟失到了水里面
      ，這樣就將螃蟹的營養(yǎng)造成了損害。記住
      ，吃螃蟹
      ，一定要蘸著姜醋一起吃。
      螃蟹什么月份吃最好3 螃蟹都吃哪個(gè)部位 
      1
      、 在吃螃蟹的時(shí)候
      ，很多人都會(huì)有些困惑，畢竟不知道到底該吃螃蟹的哪一個(gè)部位
      。螃蟹身上的器官還是比較多的
      ，比如說螃蟹腿、螃蟹黃
      、螃蟹胃等等
      。
      2、 但并不是螃蟹身上所有的地方都可以吃
      ，還是一起看看都可以吃螃蟹的哪一個(gè)部位吧
      。
      3、 螃蟹腿是可以吃的
      。螃蟹腿
      ，很多人都覺得螃蟹腿里邊沒有什么肉
      ，所以大多數(shù)都會(huì)直接扔掉。但其實(shí)螃蟹腿是可以吃的
      ，而且是一樣的美味
      。
      4、吃螃蟹黃
      。螃蟹黃的味道
      ，是很多人都比較喜歡的。只是螃蟹黃是否能吃
      ，這個(gè)問題還是讓很多人都覺得非常困惑
      。實(shí)際上，吃螃蟹黃也是在吃螃蟹的時(shí)候非常重要的一個(gè)部位了
      。
      5
      、吃蟹鉗。在蟹鉗部位
      ，其實(shí)肉還是比較多的
      ，當(dāng)看到雪白的蟹鉗肉的時(shí)候，就可以盡情地享受蟹鉗的美味了
      。只是吃蟹鉗的時(shí)候
      ，和吃蟹肉相比確實(shí)是有一些麻煩，所以有不少人都把蟹鉗給浪費(fèi)掉了
      。
      6、吃蟹肉
      。有句話說得好
      ，慢工出細(xì)活，最美味的東西也是一樣留到最后來吃
      。蟹肉
      ，是可以讓人盡情地享受到螃蟹蟹肉的滋味的。吃蟹肉的時(shí)候
      ，把螃蟹撬開一個(gè)小口
      ，這個(gè)時(shí)候就可以看得到蟹肉的存在了。蟹肉是呈現(xiàn)瓣?duì)罘植嫉?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，蟹肉吃起來還是超美味的
      。
      螃蟹幾月份最好吃 螃蟹是什么時(shí)候吃最好
      1、農(nóng)歷八月份以后
      ，基本上就是吃螃蟹的季節(jié)了
      。 陽歷八月份螃蟹肉是肯定有，但是吃螃蟹主要還是吃膏黃?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)在上市的母蟹蟹黃并不十分的飽滿
        ，現(xiàn)在要吃蟹還是以公蟹為佳
        。吃蟹講究“七上八下”，其中公蟹為上
        ，母蟹為下
        。也就是說農(nóng)歷的七月份公蟹正肥，適宜吃公蟹
        。到了農(nóng)歷八月份后
        ，母蟹的黃徹底飽滿了，這時(shí)適宜吃母蟹
      。 
       
       2
      、大閘蟹是季節(jié)性的美味，在合適的時(shí)間享用最重要的
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！熬判凼啤薄ⅰ熬旁聢F(tuán)臍
      ，十月尖”
      ，都是在說吃蟹的時(shí)間。農(nóng)歷九月母蟹卵滿
      ，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩
      ；十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白
      ，蟹膏的口感豐腴圓潤
      ，嗜愛大閘蟹的人一般都會(huì)更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時(shí)候吃蟹黃還沒有長實(shí)的母蟹
      ，嫩滑的口感也是一種不同體驗(yàn)
      。 因?yàn)槊磕晷非椴煌箝l蟹上市時(shí)間也不同
      ，這主要取決溫度開始下降時(shí)間
      。無論天氣什么時(shí)候轉(zhuǎn)涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時(shí)間
      ，大約需要1個(gè)月以上
      。 古語概括很準(zhǔn)確，10月是吃母蟹最好的時(shí)間
      ，11月是吃公蟹最好的時(shí)間
      。但是我們比古人幸運(yùn)，暫養(yǎng)技術(shù)的普及
      ，使我們可以從中秋節(jié)到春節(jié)前都可以享受到大閘蟹的美味
        。
      大閘蟹幾月份最好吃 大閘蟹旺季是哪幾個(gè)月
      1 大閘蟹幾月份最好吃10月份左右的大閘蟹最好吃。 
       大閘蟹屬于一種河蟹，含有豐富的蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、氨基酸、維生素以及鈣
        、鐵等成分物質(zhì)
        ，一般每年8-9月份的時(shí)候開始上市，但需要到10分鐘左右的大閘蟹才是最肥美的
        。 
       主要是因?yàn)?0月份左右
        ，雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩
        ，而雄蟹膏脂厚膩
        ，肉豐味美，一直持續(xù)到11月份
        ，這段時(shí)間是大閘蟹的最佳食用期
        。 
      2 大閘蟹旺季是哪幾個(gè)月大閘蟹旺季是8-11月。 
       其實(shí)生活中大閘蟹一年四季都有
        ，但人們一般不會(huì)在晚冬
        、春季以及早夏的時(shí)候吃大閘蟹，因?yàn)檫@時(shí)候的大閘蟹個(gè)頭小
        ，肉質(zhì)比較少
        ，食用價(jià)值比較低。 
       一般需要到8-9月份時(shí)
        ，大閘蟹才會(huì)開始成熟
        ，到了10-11月份，是大閘蟹最肥美的時(shí)候
        ，這就是為什么俗語會(huì)說“俗話說九雌十雄”
      ，因?yàn)槊磕贽r(nóng)歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹
      ，雌者成金黃色，雄者如白玉狀
      ，滋味鮮美
      。 
      3 大閘蟹7月份能吃嗎能吃，但吃的人少
      。 
       綜上所述可以知道
      ，大閘蟹一年四季都有生長，因此7月份也是可以吃的
      ，但7月份吃大閘蟹人比較少
      。 
       一般7月份的時(shí)候人們會(huì)吃六月黃，因?yàn)榱曼S6月中旬就上市了
      ，在6-8月期間
      ，都是六月黃最好吃的時(shí)候
      。 
       這時(shí)候主要吃的是雄蟹，雄蟹殼薄脆
      、味鮮美
      、腥味重、肢肉較少的特點(diǎn)
      ；其次就是7月份還可以選擇赤甲蟹
      、花蟹、青蟹等螃蟹
      。 
      4 大閘蟹5個(gè)部位不能吃1
      、蟹腮；蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官
      ，里面存在著很多臟東西
      ，一般是不吃的。 
       2
        、蟹腸
        ；大閘蟹的蟹腸一般分布在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸
        ，里面都是排泄物不能吃
        。 
       3、蟹胃
        ；大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時(shí)候
        ，蟹黃里有一個(gè)長的似三角形的東西就是蟹胃，這里面也是蟹的排泄物
        ，不能吃
        。 
       4、蟹心
      ；大閘蟹蟹心是一個(gè)六角形的白色片裝
      ，是最寒的部位，一般情況不吃
      ，會(huì)對(duì)胃有傷害
      。 
       5、蟹腿
      ；大閘蟹腿上會(huì)長有毛
      ，上面可能攜帶細(xì)菌，因此吃了時(shí)候注意不要吃到
      。 
      大閘蟹季節(jié)是什么時(shí)候？
      秋天收獲之際是品嘗大閘蟹的最佳季節(jié)。

      因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長質(zhì)量有很大的關(guān)系
      ，秋季是螃蟹生長最好的時(shí)期
      ，它們的肉厚肥嫩，且味美色香
      ，為一年當(dāng)中最鮮美
      。什么膏蟹、肉蟹
      、大閘蟹等
      ，都在秋天長得最好。 因此秋季進(jìn)補(bǔ)大閘蟹
      ，已經(jīng)成為養(yǎng)生
      、享受、進(jìn)補(bǔ)
      、保健
      ，多位一體的食療方案。據(jù)傳很多民間養(yǎng)生秘方中
      ，早就將九
      、十月份，適量進(jìn)食大閘蟹
      ，列為健康長壽的重要食補(bǔ)方案之一
      。

      購買大閘蟹可以選擇蟹公館，作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位
      ，我們承諾每一只大閘蟹都是正品好蟹
      ！蟹公館擁有1000多畝專業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖基地，并與數(shù)十位蟹農(nóng)直接簽約
      ，正本溯源
      ，為消費(fèi)者提供“綠色” 、“健康” 
      、“原生態(tài)” 的大閘蟹
      。
      

          
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