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      蠔油扁豆絲——夏季促進(jìn)食欲祛濕
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-05-02 21:08:47
        
      

        
      
           
      蠔油扁豆絲——夏季促進(jìn)食欲祛濕
      夏季天氣炎熱
      ，人們都會有食欲不振啊或者是不思飲食等情況
      ，時(shí)間長了就會感覺到體力不支
        ，出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)
        ，夏季要吃一些清淡的飲食，注意防暑降溫
      ，扁豆角就是夏季不錯(cuò)的食材
      ，來看看適合夏季的蠔油扁豆絲的做法
      。
      【蠔油扁豆絲】
      主料：扁豆角300g
      輔料：油適量
      、鹽適量
      、紅辣椒2個(gè)、蒜瓣4個(gè)
      、姜末5g
      、蠔油25g、生抽15ml
      、糖1g
      、雞精少許
      步驟：
      1.扁豆摘取老筋洗凈。
      2.鍋中水燒開加少許鹽放入扁豆焯燙1分鐘
      3.然后過涼水
      。
      4.扁豆切絲
      ，紅辣椒切絲，姜蒜切末
      。
      5.取一個(gè)小碗加入蠔油
      ，生抽，糖
      ，鹽
      ，雞精拌均勻。
      6.炒鍋倒油爆香姜蒜末
      。
      7.加入紅辣椒絲。
      8.在放入扁豆絲翻炒片刻
      。
      9.加入調(diào)好的料汁
        。
      10.翻炒均勻即可關(guān)火。
      扁豆是夏季常吃的菜類
        ，它含有豐富的維生素與礦物質(zhì)
        ，它肉質(zhì)肥百，炒菜食用鮮嫩美味
        ，切成細(xì)絲炒制
        ，加入蠔油后，更加鮮香
        ，是一道適口的家常菜
        。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)
        ，能使人頭腦寧靜
        。調(diào)理消化系統(tǒng)
        ，消除胸膈脹滿。扁豆的維生素與礦物質(zhì)高于其它的蔬菜
        ，有化濕補(bǔ)脾的功效
        ，對脾胃虛弱的人尤其適合。這樣的食材是夏季的必備食材類型
        ，而且還可以有補(bǔ)充維生素的作用
        ，對于調(diào)理消化系統(tǒng)有很好的作用和效果，同時(shí)還可以有健脾祛濕的作用哦
        ，對于腸胃虛弱的人群來說是不錯(cuò)的選擇
        ，是不錯(cuò)的一道夏季家常菜哦。
      上面介紹了蠔油扁豆絲的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值
      ，大家都了解了吧
      ，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充能量，增強(qiáng)免疫力
      ，對于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的
      ，夏季促進(jìn)食欲健脾祛濕。
      扁豆越深秋越脆嫩
      ，堿性食材
      ，你知道要如何做味道絕美呢？
      扁豆越深秋越脆嫩
      ，堿性食材
      ，你知道要如何做味道絕美呢？
      
庭院里的荷蘭豆依然給出一簇簇的白費(fèi)
      ，結(jié)著了密密麻麻一串串的荷蘭豆
      ，看著也誘惑。荷蘭豆越初秋越脆爽
      ，偏堿食物
      ，那樣炒5分鐘左右起鍋，盆底都不剩
      。
      

      

      這么多年
      ，偏堿食物深受青睞
      
也不知從何時(shí)起，大家逐漸青睞堿性的食物
      ，哪怕是喝純凈水也是愛喝蘇打水
      。荷蘭豆，也稱為眉豆
        ，越發(fā)到秋深
        ，結(jié)出的荷蘭豆口味越芳香脆爽
        。大家一般以細(xì)嫩的扁豌豆做為食物，炒過來吃
        ，是一種華北地區(qū)易患食材
        。荷蘭豆的嫩莢除含有維生素、膳食纖維素及多種氨基酸外
        ，還是一種偏堿食材
        ，與近幾年來的飲食流行因素嵌合體。今日
        ，就拿荷蘭豆做一道經(jīng)典家常小炒
        ，扁豆絲炒肉絲。愛吃辣的好朋友
        ，請?zhí)砑吁r青紅辣椒絲與扁豆絲配搭
        ；假如吃不了辣，就采用青紅彩椒來配制顏色
        。
      

      

      扁豆絲炒肉絲制作流程
      
1
        、采用細(xì)嫩荷蘭豆370克，擇去兩側(cè)口味較韌的邊絲
        ，這一點(diǎn)要謹(jǐn)記
      。把擇好的荷蘭豆清理干凈，切成細(xì)絲
      。
      
2
      、采用豬瘦肉150克，喜愛吃精五花肉
      ，都是不錯(cuò)的選擇
      ，切割成0.3cm大小、約長5公分的精肉片
      ，又叫“二粗絲”
      ，如同之前夏季掛蘆葦葉布簾棍大小，也生動(dòng)地稱之為“布簾棍”
      。采用紅線椒、青椒各30克
      ，切割成與扁豆絲類似大小的細(xì)辣椒絲
      ，配制菜肴顏色。切京蔥5克
      、姜片5克
      、蒜絲5克、干紅辣椒絲5克
      。
      
3
      、大家都懂
      ，吃荷蘭豆、豆角等食材
      ，一定要焯熟或炒過
      ，這一點(diǎn)一定要注意。鍋中倒進(jìn)一定量冷水
      ，走紅燒沸后
      ，加入鹽3克、食用油5克
      ，可讓綽水的蔬菜顏色翠綠色
      ，這是一個(gè)非常好用的烹制小竅門。維持走紅燒開情況
      ，放入細(xì)扁豆絲
      ，再度燒開后，再次綽水1分鐘至扁豆絲完善
      。撈起來瀝干水分
      ，迅速在自來水管下邊洗澡，避免溫存再次加溫
      。
      
4
      、要想炒出肉片尤其軟嫩，最重要的關(guān)鍵技術(shù)便是：熱鍋涼油
      。先空炙鍋體
      ，把鍋體溫度提升上去以后，倒進(jìn)食用油30克
      ，馬上把切成小塊的精肉片放入
      ，文火滑炒泛白。放入切成小塊的京蔥5克
      、姜片5克
      、蒜絲5克、干紅辣椒絲5克
      ，再度文火炒成麻辣香醇
      。加入生抽15克，文火炒成醬味道
      。烹入米酒10克
      ，鮮香四溢。
      
5
      、把綽水的扁豆絲
      、青紅辣椒絲放入，淋入冷水30克
      ，走紅炒勻
      。加入鹽2克
      、白砂糖2克、雞精或雞精粉1克（可選擇）
      、老抽醬油2克
      ，再度炒勻。
      
6
      、停戰(zhàn)
      ，把處理好的扁豆絲炒肉絲擺入淺盂，趁著熱上菜享受
      。真正意義上的偏堿食物
      ，10月的鮮香，初秋正脆爽，簡單一炒都美味可口。
      

      又一個(gè)好吃的素菜炒扁豆絲
      

      

      

      

      
又一個(gè)好吃的素菜炒扁豆絲
      
做法:
      1.扁豆切絲
      ，水開鍋里一點(diǎn)加鹽和油，扁豆焯水2-3分鐘
      ，撈出來。
      2.另起鍋
      ，炒一點(diǎn)五花肉,炒的干吧一點(diǎn)
      ，加一點(diǎn)料酒去腥。然后加蔥蒜干辣椒炒出香味
      ，半勺辣豆瓣醬炒出紅油
      。
      3.倒焯好水的扁豆絲，多炒一會 炒出水汽
      ，加半勺生抽半勺蠔油適量鹽糖十三香雞精調(diào)味
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/xiajiys/31521.html.
      
          
      
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      夏季清熱解暑必喝的三種飲品
      
                        
      很多人在夏季都會通過喝一些飲品來進(jìn)行清熱解暑
      ，由于天氣過于炎熱
      ，如果適量的喝一些飲品的話，確實(shí)能夠讓人感覺到舒爽
      ，接下來
      ，小編將為大家推薦三種，可以在夏季清熱解暑的飲品
      ，希望能給各位提供一些幫助
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，而防暑最佳的方式莫過于通過飲食的方式了，那么怎么吃才能讓我們清熱解暑呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      夏季的時(shí)候非常炎熱
      ，這時(shí)候很多人都希望自己可以降溫
      ，所以在平時(shí)就會喜歡喝冷飲，這樣的確是非常好的一個(gè)降溫方法
      ，對我們健康來說是有好處的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      炎熱夏季如何養(yǎng)生,飲食運(yùn)動(dòng)都要重視