高溫酷熱的夏季會(huì)讓人肝火旺,這時(shí)候要食一些降火、清熱的食物,大道家園天然養(yǎng)生專家說養(yǎng)生消暑粥是不錯(cuò)的選擇,可以避免夏季出現(xiàn)心煩意亂、食欲不振、無精打采等等問題,接下來,專家為大家介紹消暑粥:綠豆粳米粥、苦瓜菊花粥等。
綠豆粳米粥:粳米100克,綠豆60克。先把綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí),注意在做粥之前就先提前泡好,這樣可以節(jié)省一些時(shí)間,讓正餐的時(shí)候可以進(jìn)食到粥,浸泡好以后在和粳米一起加清水煮粥,水的情況要比煮飯多一倍。綠豆粳米粥功效是消水腫、祛熱毒、止煩渴,適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥:菊花50克,苦瓜100克,粳米60克,冰糖適量。先把苦瓜洗凈去瓤并切成小塊。然后在把粳米和菊花洗凈,將二者同時(shí)入鍋中并且加適量清水,清水的量與材料的多少有關(guān)系,一般煮粥最好多一些水,開始的時(shí)候大火煮,等水開以后放冰糖、苦瓜塊,在用小火煮,煮至米爛粥稠的時(shí)候就行了,苦瓜菊花粥清暑熱、止痢解毒。
西瓜皮粥:西瓜皮100克,大米50克。先將西瓜皮削去外表硬皮然后切成丁。再把大米淘洗干凈放入煮粥的鍋中,并且加入適量水煮粥,先用旺火煮沸再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,最后的時(shí)候加入白糖,如果不喜歡甜的也可以不加糖,西瓜皮粥清熱解暑、利尿消腫的功效。
夏天養(yǎng)生消暑粥,綠豆粳米粥、苦瓜菊花粥、西瓜皮粥就介紹到這里,相信您了解了這些粥的做法以及功效,大道家園天然養(yǎng)生專家說夏天氣候炎熱,容易損傷氣,所以要重視養(yǎng)生、消暑,如果您也想要在夏天的時(shí)候消暑,那就在夏天的時(shí)候煮這些粥吧。
薏苡仁綠豆粥。
用料:綠豆50G,百合50克,薏苡仁50G,大米100克,冰糖適量。
制法:將各種用料洗凈后放電飯煲中,加水,然后按煮粥功能,直至爛熟,放冰糖冷卻后食用。
功用:綠豆清熱解毒,百合潤(rùn)肺生津,薏苡仁清熱利濕,粥養(yǎng)胃,共用可清熱利濕健脾開胃。
蕎麥粥
材料:1大杯干蕎麥2大杯水1勺鹽適量的枸杞和冰糖
步驟:
1)先用大火在大鍋里將蕎麥片炒熟。5分鐘后用中火繼續(xù)攪拌翻炒成棕色。如果你使用的是烘烤過的蕎麥可以直接跳過此步驟
2)加入鹽和水,煮沸
3)把炒好的蕎麥加入水中,用高火煮沸,中間不斷攪拌,直到水份完全蒸發(fā)。約耗時(shí)10分鐘
4)最后加入些枸杞和冰糖即可食用
難易程度:簡(jiǎn)單
總耗時(shí):20分鐘
實(shí)際操作時(shí)間:15分鐘
制作量:2-3人份
蕎麥含有比大米、小麥更豐富的蛋白質(zhì)、淀粉,脂肪含量?jī)H次于燕麥和玉米,所含鎂、鉀、鐵、銅更是大米、小麥的2~3倍。此外,蕎麥還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等其他谷物不含或少含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是其他糧食稀缺的硒,具有有防癌之功效。養(yǎng)生不是難事,關(guān)鍵是如何發(fā)現(xiàn)健康的食材,而蕎麥?zhǔn)悄愕倪x擇之一哦!
蓮子粥
蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥,對(duì)夏熱心煩不眠有治療作用。
苦瓜粥
苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊,大米100克淘凈加水煮沸后,再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量,煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。
麥仁大米粥
取大麥仁、白米各150克,淘凈煮粥。有消暑降溫、止渴生津、補(bǔ)中益氣之效。
花蟹粥
主料:花蟹,糯米(半杯),珍珠米(半杯)
輔料:大骨,姜片,青蔥
做法:1、把米洗凈待用。2、大骨熬成大骨湯。3、蟹斬成段和大米一起倒入大骨湯,熬成粥。
麥冬粥
麥冬30克,煎湯取汁,與粳米100克煮粥,常食能養(yǎng)心滋陰安神,潤(rùn)肺祛暑降溫。
魷魚肉片粥
材料:魷魚干、肉片、雞腿骨頭
做法很簡(jiǎn)單,把魷魚干,雞骨頭,干貝和米用高壓鍋壓成粥,然后打開鍋蓋,火開大,放入肉片,燙熟即可。
適合夏天喝的粥有:
皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥鮮香可口,具有去熱、醒酒的作用,食用時(shí)加入少許食醋攪拌可以滋補(bǔ)健身、清熱消炎,而且粥中富含蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還可養(yǎng)心消炎,緩解解煙干口渴等癥狀,是一道營(yíng)養(yǎng)美味的粥。
苦瓜粥??喙现辔兜牢⒖啵秤煤笥兄谙驮鲞M(jìn)食欲。苦瓜中含有的苦瓜素還利于排毒減肥,使皮膚變得細(xì)嫩,起到增強(qiáng)人體的免疫力、消熱解暑的功效,適合暑熱煩悶的人食用,但低糖缺鈣脾虛胃寒者忌用。
黃瓜粥。黃瓜粥中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì),食用后有助于排出身體的毒素,有安神治失眠的作用。黃瓜中含有的葫蘆素C有助于抗腫瘤,具有滋潤(rùn)肌膚、抗衰老、減肥強(qiáng)體的作用。
綠豆粥。綠豆是日常食用的雜糧之一,性寒味甘,是夏日降火消暑的好選擇。而且綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,含有大量的蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需的微量元素,可為人體提供充足的能量。
蓮子粥。蓮子粥中含有豐富的鐵元素,可用于治療貧血等癥狀,而且蓮子降火,對(duì)心火旺盛的人群有所幫助,同時(shí)蓮子還能幫助降血壓、促進(jìn)睡眠。
皮蛋瘦肉粥 原料:豬瘦肉50克,松花蛋1個(gè),大米50克,精鹽、雞精、鮮湯、清水各適量。 做法:將豬瘦肉洗凈,放入鍋中,用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘,撇去浮沫,撈出豬肉切成小??;松花蛋去殼切成小丁;大米淘洗干凈,放入鍋中,加入鮮湯和適量的水用旺火燒開,然后轉(zhuǎn)小火熬煮成稀粥,粥稠后加入精鹽、雞精、豬肉丁和松花蛋丁,再稍煮片刻即成。 西瓜皮粥 原料:西瓜皮200克,大米100克,白糖30克,清水適量。 做法:西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈;炒鍋上火,倒入清水,加入大米、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)小火煮成粥,調(diào)入白糖即成。 苦瓜粥 原料:苦瓜100克,冰糖20克,大米100克,清水適量。 做法:將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗干凈的大米一同入鍋,加清水適量,用旺火燒開,放入冰糖,轉(zhuǎn)小火熬煮成稀粥即可。
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