立夏期間必吃的食物有這些收好了
四季調(diào)養(yǎng)
2023-05-03 06:24:31
立夏期間必吃的食物有這些收好了
所謂立夏
，就意味著我們正是進(jìn)入夏天了
。夏天一來人們最擔(dān)心的就是高溫時(shí)候了
，此時(shí)
，也是我們身體比較脆弱的時(shí)候
，抵抗力差很容易生病的了。而夏天
，我們就應(yīng)該對(duì)吃一些水果和蔬菜
，來應(yīng)對(duì)這樣的高溫天氣了。那么
，立夏該吃哪些呢?我們一起來看一下吧!
立夏養(yǎng)生必吃的6種蔬菜
1
、豌豆
立夏這天
，要吃豌豆飯
。豌豆含有豐富的維生素，尤其是維生素B了
，比毛豆還多
，它有助于保護(hù)我們的眼睛
，護(hù)肝潤肺等功效
，因此豌豆很適合夏天食用。
2
、蒜苗
吃蒜苗能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病
。蒜苗對(duì)于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成
，同時(shí)還能保護(hù)肝臟
。
3
、毛豆
夏季吃毛豆能預(yù)防因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐傻臓I養(yǎng)不良
、中暑等情況
。毛豆可直接帶皮煮著吃
，也可用來炒著吃
，如毛豆炒雞丁
。
4、豌豆苗
豆苗是燥熱季節(jié)的清涼食品
。含有豐富的鈣質(zhì)、
、維生素C和胡蘿卜素，有利尿
、止瀉
、消腫
、止痛和助消化等作用
。
5
、莧菜
莧菜具有清熱解毒
、收斂止血、消炎退腫
、治療腹瀉等功效
，對(duì)于眼睛干澀疼痛
、咽喉紅腫等
，均有一定的輔助治療作用。
6
、黃瓜
黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的
。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C
、鐵等營養(yǎng)成分
，經(jīng)常食用黃瓜粥
，能消除雀斑
、增白皮膚
。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)”立夏養(yǎng)生必吃的6種蔬菜“的 內(nèi)容介紹
，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定有了不少的收獲了吧!炎熱的夏天
，我們平時(shí)就應(yīng)該多加注意一些了
，尤其是在飲食上面要有好的飲食習(xí)慣哦。
二十四節(jié)氣中立夏吃什么好！
1. 立夏蛋
說到立夏的食物
，最首要的就是立夏蛋，這是立夏的經(jīng)典食物
，一般用茶葉末或胡桃殼煮
，看著蛋殼慢慢變紅
，滿屋香噴噴
。然后從煮好的蛋
，挑出一只未破的，用彩線編織成蛋套
，掛在孩子胸前
，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)
。
說起立夏蛋，到底怎么來的呢
？有俗話說“立夏吃了蛋
，熱天不疰夏”
，每到夏天人都會(huì)特別容易疲勞
、四肢無力
，而
女媧娘娘則告訴百姓
，如果在小孩子的胸前掛上立夏蛋
，就可以避免這一癥狀
。
2. 吃軟菜
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習(xí)俗，說吃后夏天不會(huì)生痱子
，皮膚會(huì)像軟菜一樣光滑。
3. 吃蝦面
舊時(shí)
，閩南地區(qū)立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食
，蝦熟后變紅
，為吉祥之色
，而蝦與夏諧音
，以此表達(dá)對(duì)夏季的祝愿。
4. 吃“光餅”
福建一些地區(qū)立夏有吃“光餅”習(xí)俗
。
5. “七家粥”
浙東農(nóng)村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是匯集了左鄰右舍各家的米
，再加上各色豆子及糖，煮成一大鍋粥
，由大家來分食
。說是吃了這種粥，鄰里和睦
，一心去夏耕夏種
。
立夏節(jié)氣養(yǎng)生補(bǔ)身體10種食物推薦
立夏吃什么補(bǔ)身體 立夏節(jié)氣養(yǎng)生補(bǔ)身體10種食物推薦
1
、綠豆
綠豆是生活非常常見的一種谷物
，算得上是我國傳統(tǒng)的豆類食物
。在炎熱的夏天
，適當(dāng)多吃綠豆
，具有很好的解暑消毒作用
，所以從養(yǎng)生的角度上來講，立夏吃綠豆是非常好的
。
2、鴨蛋
立夏吃鴨蛋是很多地方的風(fēng)俗習(xí)慣
，所謂立夏又稱立蛋，立的就是鴨蛋
。在夏天時(shí)
，適當(dāng)多吃鴨蛋
，有助于提升體力
，還能為身體補(bǔ)充其他所需要的營養(yǎng)元素
，是利于健康的營養(yǎng)食物
，所以在立夏時(shí)，多吃鴨蛋很好
。
3、地瓜
在大家的意識(shí)中
，地瓜是冬天常吃的一種食物，比如說
，冬天吃烤地瓜就非常的美味
。然而
，在立夏時(shí)吃地瓜也是非常好的
，立夏吃地瓜
，可以粘住腸壁上的臟東西
，起到清腸的作用，所以在立夏時(shí)
，也可以多吃吃地瓜。
4
、青梅
愛吃酸的朋友一定喜歡青梅吧，它果大皮薄
、肉厚核小
、而且汁多
、酸度高
，更重要的是，青梅中含有豐富的人體所需的多種氨基酸
、果酸與維生素C，具有生津止渴
、刺激食欲的功效，在立夏時(shí)多吃青梅也是很好的
。
5
、櫻桃
櫻桃是立夏時(shí)節(jié)當(dāng)季的水果
，在立夏時(shí)食用是非常養(yǎng)生的
。在櫻桃中
，鐵的含量較少
，但維生素的含量卻非常高，對(duì)身體也是有著諸多好處的
，在立夏時(shí)，多吃櫻桃再好不過了
。
6、西瓜
作為生活中最常見的一種水果
，西瓜的美味和營養(yǎng)價(jià)值得到了眾多朋友的認(rèn)可
，在夏天吃西瓜，是極為享受的一件事情。西瓜性涼
，在夏天時(shí)吃不會(huì)引起上火心煩，還能有效彌補(bǔ)人體流失的體內(nèi)鉀鹽
，對(duì)健康非常有好處。所以
，在立夏時(shí)，多吃吃西瓜也是非常好的
。
7
、苦瓜
進(jìn)入夏天后
，上火現(xiàn)象是非常普遍的
，因此
，要適當(dāng)增加苦瓜的攝入
，可以有效預(yù)防清熱，是預(yù)防夏季上火的最侍食物
。
8、蓮子
夏季是勞心勞力的季節(jié)
，而蓮子養(yǎng)心安神，在夏天的時(shí)候可以適量的多吃一些
，緩解夏季的不適感
。
9
、萵苣
炎熱的天氣
，身體里容易的氣聚集
，因此
，要多吃些通氣的食物，萵苣就是首選
，通氣的同時(shí)，還能幫你將體內(nèi)的廢氣排掉
，通利消化道
，治療便秘。
10
、生姜
俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜”
，自然是有道理的
。夏天吃些生姜可以治療一些冬病
，不過注意不能吃太多
，也不要中午和晚上吃
，早上吃姜才能治百病。
立夏的飲食注意事項(xiàng)：
1
、宜清淡忌燥熱
飲食方面
，熱天以清補(bǔ)
、健脾
、祛暑化濕為原則
。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用
，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品
，如鴨肉
、蝦、鯽魚
、瘦肉
、食用蕈類(香菇
、蘑菇
、平菇、銀耳等)
、薏米等。經(jīng)合理烹調(diào)
，可做成多種美味佳肴
，不僅能增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營養(yǎng)
，且可消暑健身。此外
，還可進(jìn)食綠豆粥
、扁豆粥
、荷葉粥
、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效
，而且味美可口。
2
、飲食衛(wèi)生
暑天飲食衛(wèi)生特別重要，必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣
。不要買變質(zhì)的食品原料;膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時(shí)
，應(yīng)加蒜泥和醋
，既可調(diào)味
，又能殺菌
，還有增進(jìn)食欲的作用;即使天氣再熱
，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入
。
3、適當(dāng)食用苦味食物
俗話說：福自“苦”中來
，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)
、舒張血管等藥理作用
。熱天適當(dāng)吃些苦味食品
，不僅能清心除煩
、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲
、健脾利胃
。如：苦瓜、苦菜
、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用
。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量
，否則可能引起惡心
、嘔吐等癥狀
。
4
、注意補(bǔ)充鹽分和維生素
夏季，人體大量排汗
，氯化鈉損失比較多
，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)
，注意補(bǔ)充鹽分
。每天可飲用一些鹽開水
，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定
。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1
、維生素B2各2毫克，鈣1克
，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康
。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜
、黃瓜
、番茄
、豆類及其制品
、動(dòng)物肝臟、蝦皮等
，亦可飲用一些水果汁
。
立夏養(yǎng)生吃什么食物好
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作
、生活中，大家都知道立夏吧
，下面是我整理的立夏養(yǎng)生吃什么食物好，僅供參考
，大家一起來看看吧
。
立夏養(yǎng)生吃什么食物好 篇1 1、蔬菜湯：補(bǔ)充礦物質(zhì)
夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯
，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯
、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯
、冬瓜蝦皮湯等。烹調(diào)時(shí)
，只需要加一點(diǎn)香油或橄欖油
，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽
，做成清淡的咸味湯即可
。喝蔬菜湯一方面可補(bǔ)充水分，另外也可以補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)
。
2、米湯：促進(jìn)食欲
夏日天氣炎熱
，人往往食欲不好，這時(shí)喝稀薄的米湯可促進(jìn)消化液分泌
，從而增強(qiáng)食欲
。最好選擇一些粗糧
，如糙米
、小米、大黃米
、燕麥
、高粱米等，它們富含B族維生素
，還可提供少量蛋白質(zhì)。
3、綠豆湯：止渴消暑
綠豆湯是我國傳統(tǒng)的夏季飲品，具有清熱解毒
、止渴消暑的功效
。研究表明
，綠豆富含淀粉
、B族維生素和多種礦物質(zhì)，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質(zhì)
。煮綠豆湯時(shí)加點(diǎn)醋或檸檬汁能防止其變色。
立夏養(yǎng)生吃什么食物好 篇2 立夏養(yǎng)生食譜1 、枸杞肉絲
原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克
，熟青筍100克
，料酒
、醬油、豬油
、麻油
、白砂糖、味精
、精鹽各適量
。
。
制作：將枸杞子清洗干凈待用
。豬肉去除筋膜
，切成絲;熟青筍切成同樣長(zhǎng)的細(xì)絲
。將炒鍋燒熱，放入豬油
，將肉絲
、筍絲同時(shí)下鍋，烹入料酒
，加入白砂糖、醬油
、味精、精鹽攪拌均勻
，放 人枸杞顛炒幾下
，淋上麻油拌勻
，起鍋即成
。
功效：補(bǔ)血滋陰、抗老益壽
。
應(yīng)用：陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力
、腰膝酸軟
、陽萎不舉
、心悸心慌
、頭目眩暈
、視物模糊
、視力減退、失眠健忘
，以及貧血、性功能低下
、神經(jīng)衰弱等而屬陰血虧虛者。
立夏養(yǎng)生食譜2 、蓮子豬肚
原料：豬肚子1個(gè)
，蓮子肉50克
，香油
、精鹽
、生姜
、蔥
、蒜各適量。
制作：先將豬肚子洗干凈
，蓮子（去心）用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)
，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)
，加清水燉熟透;后撈出晾涼
，將豬肚切成均勻細(xì)絲
，同蓮子放入盤中
，將香油、精鹽
、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成
。
功效：益氣補(bǔ)虛、健脾益胃
。
應(yīng)用：脾胃氣虛所致的不思飲食
、口淡乏味
、氣短形瘦
、四肢無力、消化不良
、食后脘腹飽脹、大便溏瀉
、水腫腹水
，以及慢性胃炎
、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者
。
立夏養(yǎng)生食譜3、沙參百合鴨湯
原料：北沙參30克，百合30克
，肥鴨肉150克，精鹽
、味精各適量
。
制作：先將鴨肉洗干凈
，切成小塊;百合洗干凈
。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋
，加水適量，文火慢燉
，待鴨肉熟后
，加入少許精鹽
、味精調(diào)味
，飲湯食肉
。
功效：滋陰清熱
、潤肺止咳。
應(yīng)用：肺陰虧虛所致的干咳不止
、咳劇咯血、聲音低怯
、心煩欲飲、口咽干燥
、神疲氣短
、舌紅少津、午后低熱等
。
立夏養(yǎng)生食譜4、鯽魚黃芪湯
原料：鮮鯽魚200克
，黃芪20克，炒枳殼12克
，生姜
、細(xì)蔥、味精
、精鹽各適量
。
制作：將鯽魚剖除內(nèi)臟
，摳去腮
，洗干凈;黃芪切片，與枳殼一起用紗布袋裝好
，扎緊口;生姜、細(xì)蔥洗凈切碎
。先將藥袋人鍋
，加水適量
，煮約半小時(shí)
，再下鯽魚同煮
，待魚熟后
，撈去藥袋，加入姜
、蔥、精鹽
、味精調(diào)味即成
。
功效：補(bǔ)中益氣
、升舉內(nèi)臟
。
應(yīng)用：中焦脾胃氣虛所致的神疲氣短
、少氣懶言
、食欲不振、腹脹氣墜
，以及脫肛、子宮下垂
、胃下垂等而屬脾胃氣虛下陷者
。
立夏養(yǎng)生食譜5、玄參燉豬肝
原料：玄參15克
，鮮豬肝500克
，菜油
、醬油、生姜
、細(xì)蔥、白砂糖
、料酒
、濕淀粉適量
。
制作：將豬肝洗干凈
，與玄參同時(shí)放人鍋內(nèi)
，加水適量
，燉煮約1小時(shí)后，撈出豬肝
，切成小片備用，將炒鍋內(nèi)放人菜油
，投入洗凈切碎了的姜
、蔥
，稍炒一下
，再放入豬肝片中
，將醬油
、白砂糖、料酒混合
，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁
，倒人豬肝片中
，攪拌均勻即成
。
功效：滋陰
、養(yǎng)血
、明目
。
應(yīng)用：肝陰血虧虛所致的兩目干澀
、迎風(fēng)流淚
、頭暈眼花
、視物模糊、視力下降
、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者
。
立夏養(yǎng)生食譜6、荷葉荔枝鴨
原料：鴨子1只（約1000-1500克）
，荔枝250克
，瘦豬肉100克
，熟火腿25克
，鮮荷花1朵，料酒
、細(xì)蔥、生姜
、味精
、精鹽
、清湯各適量
。
制作：將鴨子宰殺后，除盡毛
，剁去嘴、腳爪
，從背部剖開，清除內(nèi)臟
，放入沸水鍋中汆一下
，撈出洗干凈
，荷葉洗凈
，掰下花瓣疊好，剪齊兩端，放開水中氽一下?lián)谱?荔枝洗凈切成兩半
，去掉殼和核;將火腿切成丁，豬肉洗凈切成小塊;生姜
、細(xì)蔥洗凈后
，姜切片
，蔥切節(jié)。取蒸盆一個(gè)
，依次放入火腿、豬肉
、鴨
、蔥
、姜
、精鹽
、料酒
，再加入適量開水，上籠蒸至爛熟
，去掉姜、蔥
，撇去湯中油泡沫
，再加入荔枝肉
、荷花
、清湯，稍蒸片刻即成
。
功效：滋陰養(yǎng)血、益氣健脾
、利水消腫。
應(yīng)用：陰血虧虛
、氣陰兩虛所致的神疲氣短
、形體消瘦
、煩熱口渴
、骨蒸勞熱
、午后低燒
、不思飲食
、消化不良、干嘔呃逆
、干咳少痰、小便不利
、肢體浮腫
、貧血等
。
立夏養(yǎng)生吃什么食物好 篇3 立夏要補(bǔ)夏：鴨蛋補(bǔ)夏
俗傳
