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      花蛤蒸絲瓜——夏季清熱去火(絲瓜怎么做，有什么功效與作用
      ？
        ？)
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-05-03 08:16:30
        
      

        
      
           
      花蛤蒸絲瓜——夏季清熱去火
      夏季炎熱
      ，人們都喜歡吃清涼舒爽的食物哦
      ，絲瓜大家都吃過
      ，在夏季的時候賣的最火
      ，而且價格很便宜的
      ，人們都喜歡吃
      ，吃法也多
      ，夏季清熱去火應該選擇絲瓜，下面就來看看花蛤蒸絲瓜的做法吧
      。
      【花蛤蒸絲瓜】
      主料：絲瓜1根
      、花蛤18只
      輔料：油適量、鹽適量
      、紅椒少許
      、香菜少許、生抽1湯匙
      、蠔油半湯匙
      、生姜適量、料酒少量
      步驟：
      1.材料;
      2.絲瓜去絲斜切厚片
      ，加少許油拌勻待用;
      3.鍋中燒開水放入洗凈的文蛤加料酒
      、鹽煮開殼撈出;
      4.然后取肉;紅椒切絲;香菜切段;姜切絲;
      5.蛤蜊肉碼放在絲瓜片上;
      6.水開后上蒸鍋蒸五分鐘即可出鍋，撒上紅椒絲;
      7.鍋中放油煸香姜絲
      ，放入鹽
      、醬油和蠔油;
      8.拌勻好淋在盤上
      ，撒上香菜段即可。
      花蛤是夏季常吃的
      ，清淡的食物比較適合夏季
      ，搭配絲瓜做道----花蛤蒸絲瓜，低脂肪
      、低熱量的食物
      ，新鮮美味，清熱祛火
      ，非常適合在夏季時食用
      。有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用
      。經(jīng)常吃些絲瓜的話可以有預防皮膚老化的作用
      ，而且還可以美容肌膚，補充豐富的維生素C
      ，具有祛斑
      ，嫩膚的作用，是不可多得的美容佳品的哦
        ，大家平時的時候可以經(jīng)常食用
        ，特別是夏季去火最適合。
      花蛤蒸絲瓜的具體的做法大家都學會了吧
        ，方法簡單
        ，而且營養(yǎng)價值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用
        ，不僅可以潤肺清熱
        ，而且還可以美容祛斑，適合各類人群食用哦
        ，大家可以放心的選擇
        ，對身體健康有好處。
      絲瓜怎么做
      ，有什么功效與作用
      ？？
      芙蓉 絲瓜 原料：絲瓜1條
      、雞蛋1個
      、姜1片、油兩大匙
      ，鹽
      、水淀粉各少許
      。 制法： 絲瓜去皮、切成塊
      ，姜切絲
      ；雞蛋打散，加入鹽
      、水淀粉拌勻
      ，先用1大匙油炒成蛋花，盛出
      ；用1大匙油炒姜絲
      ，再放入絲瓜炒熟，隨后加鹽及清水調(diào)味
      ，再拌入炒好的雞蛋同炒
      ；加入水淀粉勾芡，炒勻即可盛出
      。 特點：雞蛋與絲瓜同炒
      ，有清熱利濕的作用。 蟹黃蒸絲瓜 原料：絲瓜1條
      、蝦泥120克
      、蟹黃40克、清湯1小碗 輔料：淀粉半茶匙
        、鹽小半茶匙、白胡椒粉少許
        ；鹽半茶匙
        、水淀粉半大匙。 做法：絲瓜去皮
        ，切菱形片
        ，置于盤中。將調(diào)味料(1)拌入蝦泥攪勻
        ，鑲?cè)虢z瓜中
        ，放上蟹黃，入蒸鍋蒸熟后
        ，取出放盤內(nèi)
        。清湯加鹽煮開，加水淀粉勾薄芡
        ，淋于面上即可
        。 絲瓜燉豆腐 材料：絲瓜100克、凍豆腐100克
        、蔥一根 調(diào)料：豬油
        、醬油
        、鹽、味精
        、鮮湯
        、水淀粉 做法：絲瓜去皮，洗凈切成菱形塊
        ，蔥洗凈切成末放入盤中備用
        ；凍豆腐解凍后，用清水洗凈
      ，擠干水分切成方塊
      ；豬油放入炒鍋內(nèi)加熱，放入絲瓜炒至發(fā)軟
      ，加入鮮湯
      、醬油、鹽
      、蔥末煮開
      ；隨后放入豆腐塊，用小火燉至湯剩下一半左右時
      ，轉(zhuǎn)旺火燒一下
      ，放味精，用水淀粉勾芡即可
      。 絲瓜粥 用料：絲瓜50克
      ，粳米50克，綠豆25克
      。 功效：補脾益胃
      ，清熱化痰，涼血解毒
      ，通乳下奶
      。 適應癥：身熱煩渴，痰喘咳嗽
      ，崩中
      ，痔瘺，乳汁不通
      ，癰腫
      。 制法：將粳米與綠豆浸泡洗凈，加入適量開水于鍋內(nèi)
      ，燒開后改為小火煮熬
        ；再將絲瓜洗凈去皮，切成小丁
        ，待綠豆開花時
        ，將絲瓜加入粥內(nèi)
        ，煮至粥稠即可。食用時可酌加佐料
        。 注意事項：陽虛之體不宜多服
        。 特點：粥爛，味清香
      ，有滋有味
      。 絲瓜炒花蛤 用料：絲瓜2根，花蛤500g大蔥1段
      ，紹酒1湯匙（15ml)
      ，鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）
      。 做 絲瓜法：花蛤用清水搓洗干凈
      。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊
      。大蔥切成細絲
      。 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥絲放入爆炒出香味
      ，隨后放入花蛤
      ，淋入紹酒，翻炒片刻
      。 將絲瓜滾刀塊放入鍋中
      ，翻炒約3分鐘。 最后在臨出鍋前
      ，調(diào)入鹽拌炒均勻即可
      。 特色：絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中
      ，兩種不同的滋味不停地在烈火中翻滾著
      。漸漸的
      ，絲瓜變得更加嬌嫩
      ，花蛤也隨即綻開了笑臉。 小貼士：烹調(diào)時鹽要盡量最后放
      ，否則絲瓜會變黑
      ，影響美觀。 熱量標注：此菜熱量為281千卡/人
      。 絲瓜百合鮮菇 主料：百合一個
      ，絲瓜一條，蘑菇2-3粒
      。 配料：調(diào)味料：鹽少許
      ，糖少許
      ，油少許，生粉少許
      。 做法：先去除百合的頭
      、尾及芯部，再以清水浸1-2分鐘
      。絲瓜去皮斜切成小段
      ；蘑菇切片，備用
      。將所有材料出一出水
      ，撈起瀝干。將鍋燒熱
      ，放入油等調(diào)味料和已出水之材料炒勻
      ，即可上碟。 備注：洗切百合后要以清水浸1-2分鐘
      ，否則會有怪味
      。 醬燜絲瓜 配料: 絲瓜、臘肉
      、面醬
      、精鹽各適量。 特色：臘鮮滑軟
      ，味美可口
      。 操作：將絲瓜去皮，洗凈切塊
      ；臘肉洗刮干凈
      ，切成肉丁。將炒鍋置火上
      ，放入油燒熱
      ，下入肉丁炒香，加入面醬炒1-2分鐘左右
      ，投入絲瓜燜燒
      。絲瓜將熟時加入精鹽少許，翻炒均勻
      ，再燜燒片刻
      ，盛入盤內(nèi)即可。 營養(yǎng)價值: 絲瓜苦味質(zhì)
      ，多量粘液和瓜氨酸等多種成分
      ，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，具清熱解毒
      ，涼血化痰
      ，美白肌膚。 絲瓜面筋 絲瓜1條
      ，花生油
      、上湯各1湯匙，面筋250克
      ，香菇3朵
      ，蔥頭粒、芫荽少許
      。鹽
      、胡椒、味精
      、麻油適量
      。 制作方法: 絲瓜削皮切片，香菇泡軟切片
      。下油1湯匙放入切碎的蔥頭文火爆香
      ，再將切片的絲瓜放下，加入上湯及香菇片
      ，文火燜熟后倒入面筋略煮
      ，放入上述調(diào)味料炒勻即可。 絲瓜香菇湯 絲瓜清熱消暑
      ，香菇解毒消暑
      ，兩者合用，療效更佳
      。小兒患癰瘡初起或潰后余未清食用此湯有效
      。 原料：絲瓜250克，香菇100克
      ，蔥
      、姜、味精
      、鹽各適量
      ，食油少許。 制作：將絲瓜洗凈
      ，去皮棱
      ，切開
      ，去瓤
      ，再切成段；香菇用涼水發(fā)后，洗凈
      。起油鍋
      ，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘
      ，入絲瓜稍煮
      ，加蔥、姜
      、鹽
      、味精調(diào)味即成。 絲瓜炒蛋 特點：清淡
      ，軟滑
      ，咸香。 絲瓜炒蛋 主料：絲瓜兩根
      ，雞蛋兩只 輔料：蒜茸
      、姜絲、小蔥
      、胡椒粉
      、香油、鹽
      、雞精適量 絲瓜炒蛋的做法：將絲瓜去皮
      ，洗凈切菱形塊待用。將雞蛋打入碗中
      ，放少許鹽
      、胡椒粉、小蔥花
      ，用筷子將其攪拌均勻
      。點火，在鍋里放油
      ，待4成熱的時候
      ，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會
        ，倒入調(diào)好的蛋液
        ，滑炒片刻取出待用。在鍋內(nèi)放油
        ，等4成熱時下少許姜絲
        、蒜茸煸炒一會，把絲瓜放入
        ，炒1
        、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋
        ，放適量鹽、胡椒粉
        ，炒到絲瓜變軟的時候
        ，加雞精、蔥花
        、香油翻炒起鍋
        ，裝盤即可。 嫩絲瓜250克
        ，去皮
        ，去兩頭，洗凈切絲
        。雞蛋3只
      ，磕入碗內(nèi)攪勻。油鍋燒熱
      ，下蔥花煸香
      ，倒入雞蛋煸炒，加入精鹽
      ，炒成小塊
      ，投入絲瓜，炒至入味
      ，點入味精
      ，出鍋裝盤即成。功能清熱解毒
      、滋陰潤燥
      、養(yǎng)血通乳。適用于咽痛
      、目赤
      、熱毒腫痛、陰虛咳嗽
      、虛勞吐血
      、消渴、煩熱
      、乳汁不通
      、便秘等。 絲瓜500克 (選大拇指般粗細的嫩絲瓜)
      ，刮凈外皮
      ，洗凈切成6厘米長的段。鮮蘑菇50克去雜
      ，洗凈切片待用
      。炒鍋放油
      ，燒至六成熟，下絲瓜滑油后
        ，撈出瀝油。鍋留余油少許
        ，放入蘑菇片煸炒
        ，加清水燒沸后投入絲瓜，加精鹽
        、味精
        ，稍煮，將絲瓜
        、蘑菇撈出放湯盆中
        。鍋內(nèi)湯汁用濕淀粉勾薄芡，澆在絲瓜上面
        、淋上麻油即成
        。功能清熱涼血、解毒利濕
        、補氣益胃
        。適用于因濕熱所致的熱痢、血淋
        、黃疸
        、腸風下血、崩漏等
        。 嫩絲瓜500克
      ，去皮，去兩頭
      ，洗凈切斜片
      。蝦米25克清水泡發(fā)。油鍋燒熱后
      ，下蝦米煸炒一下
      ，放入蔥花煸香，投入絲瓜煸炒
      ，加入精鹽
      ，煸炒至絲瓜入味，出鍋即成
      。功能滋肺陰
      、補腎陽。適用于肺虛咳嗽
      、乳汁缺少
      、體倦
      、腰膝酸軟等。
      花蛤湯怎么做好吃
      花蛤和冬瓜一起燉湯好吃
      ，做法如下：
      
主料：花蛤蜊200克
      、冬瓜200克。
      
輔料：麻油5克
      、食鹽3克
      、細香蔥1根、料酒10毫升
      、枸杞子2克
      、姜4片水適量。
      
1
      、將花蛤放在有海鹽的水里養(yǎng)幾個小時吐沙
      ，吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水
      。
      

      
2
      、冬瓜去囊去皮，切成小塊
      。
      

      
3
        、煮少許水，水開后下蔥姜
      ，料酒
      ，下花蛤綽燙。
      

      
4
      、花蛤開口后置于碗中
      。
      

      
5、在鍋中放入清水
      ，煮開后下枸杞子和冬瓜
      。
      

      
6、待冬瓜變軟
      ，倒入之前的花蛤和湯水（留下碗底泥沙沉淀）
      。
      

      
7、小火慢煮5分鐘左右
      ，去除表面浮起的雜質(zhì)泡沫
      ，加適量食鹽。
      

      
8
      、關(guān)火
      ，淋上少許麻油，撒上蔥花即可
      。
      

      
9
      、成品如圖
      。
      

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/xiajiys/32275.html.
      
          
      
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      夏季如何進行養(yǎng)生保健,做到這些很必要
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季清熱解暑必喝的三種飲品
      
                        
      很多人在夏季都會通過喝一些飲品來進行清熱解暑
      ，由于天氣過于炎熱，如果適量的喝一些飲品的話
      ，確實能夠讓人感覺到舒爽
      ，接下來，小編將為大家推薦三種
      ，可以在夏季清熱解暑的飲品
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季最佳的蔬菜選擇,時令蔬菜很養(yǎng)生
      
                              
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季養(yǎng)生飲食清淡,少吃油膩很重要
      
                        
      夏季的時候是非常炎熱的一個季節(jié)了
      ，在這時候的高溫對我們健康影響是很大的
      ，所以在夏季的時候大家要注意做好預防工作，這是很重要的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季養(yǎng)胃很重要,這些技巧別錯過(胃疼 夏天吃什么食物最養(yǎng)胃)
      
                        
      夏季養(yǎng)胃很重要,這些技巧別錯過在夏季的時候
      ，我們很多人都容易出現(xiàn)的情況就是胃部不適了，因此我們大家在夏季的時候非常需要去注意的情況就是養(yǎng)胃了
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季喝冷飲要注意細節(jié)
      
                        
      夏季的時候非常炎熱
      ，這時候很多人都希望自己可以降溫，所以在平時就會喜歡喝冷飲
      ，這樣的確是非常好的一個降溫方法
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      炎熱夏季如何養(yǎng)生,飲食運動都要重視