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瓜類食物很具滋補(bǔ)作用

四季調(diào)養(yǎng) 2023-05-03 16:37:38

瓜類食物很具滋補(bǔ)作用

眼下已經(jīng)到了盛夏

，各種各樣的瓜果都早就上市了。我們在市場上可以看到的瓜果有很多
，比如有西瓜，有南瓜
，有香瓜，有苦瓜等等
。很多人到了夏天的時(shí)候，就很喜歡吃一些瓜果類的食物，這樣的飲食愛好是很有養(yǎng)生效果的
。

瓜類食物很具滋補(bǔ)作用

在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中，大部分夏季出產(chǎn)的瓜果都具有滋補(bǔ)身體的作用

。有一句俗話說，“熱天半塊瓜
，藥劑不用抓”。就是說
，夏天的時(shí)候經(jīng)常吃一些瓜類食物，那么就不會(huì)生病了
，就不要抓藥了。

在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)看來

，瓜果類食物除了富含水分以外，一般都會(huì)含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
，多吃一些是極有利于身體健康的。

夏季常見的幾種瓜果

夏季最著名的水果以及瓜類食物

，當(dāng)屬西瓜。西瓜含水分尤其豐富
，并且含有豐富的糖類以及一些有機(jī)酸和有機(jī)鹽類物質(zhì)。天氣炎熱的時(shí)候
，西瓜不僅可以補(bǔ)充身體流失的水分，吃在嘴里說不多的爽口
。因此西瓜在夏天尤其受歡迎
。

和西瓜類似的，并且同樣很具有保健價(jià)值的夏季瓜類水果

，還有哈密瓜、香瓜等等
。

除了瓜類水果

，我們知道夏天的時(shí)候也有很多的瓜類蔬菜
。其中比較常見的有南瓜
、絲瓜、苦瓜等等
。南瓜很受歡迎，有些地方有時(shí)候甚至?xí)⒛瞎袭?dāng)做主食
，或者將南瓜當(dāng)成兩餐之間的點(diǎn)心。南瓜中含有維生素和淀粉
，有一定的抗氧化作用，經(jīng)常吃一些南瓜
，可以減緩身體的衰老。

絲瓜

，我們一般都用它做成湯食，不僅味道鮮美
，而且有很好的生津止渴以及利尿的功效。夏天的時(shí)候多吃一些絲瓜
，有清熱解暑的作用；月經(jīng)異常的女性朋友適當(dāng)吃一些絲瓜
，還有調(diào)經(jīng)的作用。

苦瓜雖苦

，可是很多人都喜歡，因?yàn)榭喙闲院梢越鉄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，并且苦味有解除疲勞的作用。多吃苦瓜還可以刺激胃液分泌改善胃口
，可以提高身體免疫能力。

哈密瓜的營養(yǎng)價(jià)值及功效

哈密瓜

，又名雪瓜
、貢瓜，是一類優(yōu)良甜瓜品種
，果型圓形或卵圓形，出產(chǎn)于新疆
。味甜，果實(shí)大
，以哈密所產(chǎn)最為著名，故稱為哈密瓜
。果皮表面有網(wǎng)紋，果肉有綠色
、白色、橙色等多品種
，主要產(chǎn)于降雨量小，晝夜溫差大的新疆哈密
、吐魯番、鄯善等地
。以下是我為大家整理的哈密瓜的營養(yǎng)價(jià)值及功效，希望能幫到你
。

哈密瓜的營養(yǎng)價(jià)值及功效 1、哈密瓜的營養(yǎng)價(jià)值

哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪

、蛋白質(zhì)，并合有維生素B1
、維生素B2、維生素C
、胡蘿卜素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)以及鉀
、鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
。

2、哈密瓜有益心血管健

哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度

，防止血液凝塊的形成。哈密瓜鉀有助于輸送氧氣到心臟，調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡
。它還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈粥樣硬化。

3

、哈密瓜護(hù)眼

研究已經(jīng)證明，經(jīng)常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低近50%患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)

。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強(qiáng)視網(wǎng)膜對(duì)紫外線的過濾功能，預(yù)防眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生
。

4

、哈密瓜增強(qiáng)免疫力

哈密瓜可以增強(qiáng)白細(xì)胞活性

，幫助人體構(gòu)建一個(gè)更好地免疫系統(tǒng)。白血球細(xì)胞是人體的天然防御機(jī)制
，防止異物攻擊健康細(xì)胞
，此外，它還能消除來自身體的真菌攻擊
。

5

、哈密瓜舒緩神經(jīng)

鉀離子能增加腦部血液供給，充分的氧氣供應(yīng)使人感到放松和注意力集中

。哈密瓜富含 超氧化物歧化酶具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，調(diào)控焦慮情緒的作用
。

6、哈密瓜有益肺部健康

哈密瓜中的營養(yǎng)具有協(xié)同作用

，具有促進(jìn)人體從尼古丁戒斷癥中恢復(fù)的作用
，是一種很好的戒煙水果。哈密瓜還能補(bǔ)充人體因?yàn)槌闊熕鶕p耗的維生素A
。

7、哈密瓜美容

花蜜瓜富含β-胡蘿卜素

，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，富含維生素C和抗氧化劑
，從而讓皮膚充滿彈性，促進(jìn)膠原蛋白形成
，防止雀斑、細(xì)紋
、皺紋的產(chǎn)生。

8

、哈密瓜的食用禁忌

哈密瓜中的鉀離子含量非常高，每100克哈密瓜含有約250毫克的鉀

。由于腎衰竭者腎小球?yàn)V過效率下降及腎小管功能降低，處理鉀的能力減退
，如食用高鉀食品
，使易促發(fā)心血管疾患，甚至導(dǎo)致意外的情況發(fā)生
。所以腎病患者不宜食用哈密瓜。

哈密瓜汁 1

、哈密瓜汁做法

(1)把哈密瓜削去表皮后切成小薄片。把切好的哈密瓜薄片放進(jìn)攪拌機(jī)里

，加入涼開水。打開電源
，攪拌3分鐘以后即可飲用，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量白糖
。

(2)將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi)

，加入碎冰打成汁倒入杯中，加入檸檬汁,蜂蜜調(diào)勻後即可飲用
。

2、喝哈密瓜汁好處

(1)增加食欲

、促消化

哈密瓜汁香甜而讓人增加食欲

，而且有利于腸道系統(tǒng)的消化活動(dòng)，對(duì)食欲不好和有便秘的人來說
，是不錯(cuò)的食療營養(yǎng)果汁
。哈密瓜汁的功效與作用還有助于腸胃活動(dòng)
，促進(jìn)消化，幫助營養(yǎng)的吸收
。

(2)消除煩躁

哈密瓜汁可清涼消暑

，有利于保持穩(wěn)定
、愉快
、安寧的情緒
，消除疲累
、焦躁不安等不良狀態(tài)
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；加锌诔簦蛘吒杏X到身體勞累
、心神不安的人也可以喝些哈密瓜汁
，對(duì)這些情況都有一定的幫助。

(3)預(yù)防貧血

哈密瓜汁中的鈣

、鐵
、磷的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其他果汁的含量，哈密瓜汁的功效與作用有助于預(yù)防貧血
。經(jīng)常飲用哈密瓜汁可以很好地提高人體的造血功能
，對(duì)一些貧血患者來說，哈密瓜汁是一種不錯(cuò)的食療補(bǔ)品
。一個(gè)哈密瓜里的纖維素含量可以達(dá)到7%左右
，而糖分更是可以達(dá)到16%左右
，它的鐵含量比牛奶高出十幾倍，營養(yǎng)價(jià)值很高
。

多吃瓜類蔬菜好嗎

多吃瓜類蔬菜
夏季氣溫高

，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時(shí)補(bǔ)充
。蔬菜中的水分
，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈
、營養(yǎng)且具有生物活性的水
，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季
，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上
。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％
，其次是黃瓜
、金瓜、絲瓜
、佛手瓜
、南瓜
、苦瓜
、西瓜等
。這就是說
，吃了500克的瓜菜
，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外
，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓
、保護(hù)血管的作用
。
多吃涼性蔬菜
夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒
。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛
，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良
。加之近年來
，肉類等動(dòng)物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性
，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜
，有利于生津止渴
，除煩解暑
，清熱瀉火
，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中
，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜
、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜
、絲瓜
、黃瓜
、菜瓜
、西瓜、甜瓜等
，都屬于涼性蔬菜
。番茄、茄子
、芹菜、菊花腦
、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍
、豆瓣菜、涼薯等
，也屬于涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜
夏季氣溫高
，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
。媽媽這時(shí)多選擇一些“殺菌”蔬菜，可有助于全家人預(yù)防疾病
。這類蔬菜包括：大蒜
、洋蔥
、韭菜
、大蔥
、香蔥、青蒜
、蒜苗等
。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對(duì)各種球菌、桿菌
、真菌
、病毒有殺滅和抑制作用
。其中
，作用最突出的是大蒜。近年研究表明
，大蒜的有效成分主要是大蒜素
。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性
，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能
，最好生食。

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