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怎么做清淡花菜

綠色飲食在行動 2023-04-29 12:47:05

相信大家對于花菜都是不陌生的,這是我們生活中非常常見的一種蔬菜了

,有很多人是喜歡吃
,但是一些人認為味道不好
,就是不怎么喜歡吃的了,但是這種蔬菜的營養(yǎng)價值卻是非常的高的
,很適合我們現(xiàn)在的清淡的飲食追求
,大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家介紹一些清淡的花菜做法。

怎么做清淡花菜

主料:花菜適量

輔料:蔥適量

、蒜適量

配料:辣椒適量

、鹽適量、花椒粉適量
、雞精適量
、老抽適量

步驟

1、將菜花用刀或者手掰成小塊

,然后洗干凈了
,瀝干水,將蔥切成末
,蒜切成片
,辣椒切成滾刀塊,備用

2

、起鍋,在鍋里面倒入食用油
,燒到7成熱的時候
,就是將蔥蒜、辣椒都放入
,炒出香味

3、然后就是將上面準備好的花菜放入到鍋里面

,炒均勻了

4、炒差不多1分鐘左右

,就在鍋里面倒入適量的開水
,調(diào)成中火。

5

、等到鍋里面的水快要燒干的時候
,就是將花椒粉、雞精
、鹽放入了
,再加入適量的老抽,進行調(diào)色

6

、然后就調(diào)成大火
,稍微翻炒幾下就是可以關(guān)火出鍋了。

7

、大家如果是習慣吃味精的話
,就是可以在關(guān)火之后稍微加入一些,攪拌均勻了
,就可以食用了

清淡花菜的功效與作用

1、治療咳嗽:兒童定期的食用一些花菜

,能夠很好的增強身體的抵抗力
,幫助促進生長,對于改善記憶力
、保護視力和維持牙齒骨骼的正常有很好的效果

2、豐富的維K:我們在日常生活中經(jīng)常是會因為一些輕微的碰撞或者傷害

,就讓皮膚變得青一塊紫一塊
,因為我們的身體缺乏維生素K,我們食用花椰菜就是可以很好的補充維生素K

3

、解毒肝臟:我們經(jīng)常食用一些花椰菜可以很好的增強血管壁,維持血管健康
,而且經(jīng)常食用一些花菜能夠增強肝臟的解毒能力
,很好的提高身體的免疫力,對于預防感冒和壞血病有很好的效果

花菜怎么做好吃

腐乳菜花

用料:菜花;腐乳塊和汁;料酒;小辣椒;油;鹽

做法

1

、首先就是將菜花掰開了,清洗干凈了
,對于細梗部分
,大家可以稍微用刀劃一下,可以很好的入味和增加營養(yǎng)

2

、將腐乳弄碎了,然后淋入一些汁水
,攪拌均勻了
,備用。

3

、在鍋里面倒入適量的油燒熱了
,然后就是將小辣椒放入熗鍋
,炒到變色了
,同時放入適量的料酒

4、然后就是接著翻炒

,等到料酒揮發(fā)差不多的時候
,再將腐乳汁放入,加入適量的鹽
,炒到汁水收濃了
,就可以出鍋了。大家如果覺得菜花不夠熟的話
,就是可以放入少量的水繼續(xù)炒
,直到大家喜歡就可以了。

5

、在出鍋之后
,撒上一些熟芝麻、小蔥

干鍋花菜

用料:花菜1/2顆;五花肉1小塊;朝天椒5個;大蒜5瓣;蒜苗2棵;料酒少許;香辣醬1大勺;生抽1大勺;糖少許;胡椒粉少許

做法

1

、將花菜提前要用水浸泡,然后洗干凈了
,掰成小朵
,在鍋里面倒入適量的水燒開了,放入一勺鹽
,將花菜放入汆燙2分鐘
,就可以撈出來了。

2

、將五花肉切成薄片
,我們將五花肉在冰箱里面冷凍一個小時是會更加容易切的,將蒜苗切成段
,大蒜切成片
,朝天椒切成小段,備用

3

、在鍋里面倒入適量的油燒熱了,將五花肉放入煸炒到變色
,等五花肉油煸炒出來
,就將辣椒、大蒜
、香辣醬放入
,炒出香味,將料酒放入
,炒均勻了

4

、將花菜放入翻炒幾下,將胡椒粉
、糖
、生抽放入,用大火翻炒
,收汁
,最后就是將蒜苗放入,炒幾下
,斷生就可以出鍋了

花菜可以和什么一起吃

花菜除了不能一起吃的食材,一般其他食材都是可以的:

1

、菜花+豬肝:菜花里面是含有豐富的纖維素
,而纖維素里面的糖酸殘基會與豬肝里面的鐵、銅
、鋅等微量元素形成降低我們身體吸收營養(yǎng)元素的物質(zhì)

2、菜花+黃瓜:花菜里面含有的維生素C是會被黃瓜里面的分解酶破壞掉

3

、菜花+香椿:香椿里面是含有大量的鈣質(zhì),菜花里面含有的化學成分會影響到身體對鈣質(zhì)的消化和吸收
,所以這兩者是不適合一起食用的

4、菜花+牛奶:牛奶里面含有豐富的鐵質(zhì)

,菜花里面含有的物質(zhì)是會影響到鈣的消化吸收的

我們食用花菜是可以很好的補充身體所需要的維生素以及其他的營養(yǎng)物質(zhì),而且有很多的做法

,可以搭配不同的食材一起制作
,多數(shù)的做法都是比較的清淡的,能夠很好的幫助增強食欲
,是我們下飯非常不錯的一個選擇了

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