。茄子里面含有豐富的維生素P，可以很好的增強我們細胞的附著力，讓我們的毛血管彈性增強，可以避免血管的破裂，對于預防心腦血管疾病的發(fā)生。

減低膽固醇

我們?nèi)绻眢w里面膽固醇含量高了

，就是會容易導致心腦血管疾病，茄子里面含有皂草苷，能夠促進蛋白質(zhì)和脂肪的合成，很好的降低我們血液當中的膽固醇，促進血液的流動。

韭菜豬肉茄盒怎么做

用料：豬肉餡兒

、韭菜、面粉、淀粉、鹽、味精、醬油、十三香、燉肉調(diào)料、豆油

做法

1

、將茄子切成片，茄子片之間一定是要連在一起。

2

、將韭菜切成丁，在豬肉餡里面放入醬油、豆油、十三香、鹽、味精和燉肉的調(diào)料粉，攪拌之后，就是將韭菜放入攪拌均勻了，韭菜一定是要后放。

3

、然后就是將餡填滿茄子，壓均勻了。

3

、將面粉、淀粉個加入一半，然后將頓肉粉、醬油、味精、鹽、十三香放入，倒入適量的水，調(diào)成濃稠的粉汁。

4、等到油溫熱了

，就在茄盒上面都抹上淀粉，炸到兩面金黃了。

5

、將茄盒取出來，然后斜放到盤子里面，將油控干了，這樣可以避免茄子變軟了。

我們食用茄子能夠很好的幫助保護血管，對于預防心腦血管疾病有很好的幫助

，而且可以幫助降低身體的膽固醇，韭菜可以很好的增強食欲和潤腸通便，所以營養(yǎng)價值是很高的。但是我們要注意畢竟是屬于油炸食物，食用也是要注意適量的。

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