芋頭莖怎么做

芋頭莖是一種不怎么常見(jiàn)的蔬菜了，可以用來(lái)食用，也是可以用來(lái)入藥的，在我們的生活中相信大家都是沒(méi)有怎么見(jiàn)過(guò)的，但是和一些食材一起搭配制作卻是非常的美味的，所以今天也是為大家準(zhǔn)備了幾個(gè)不錯(cuò)的芋頭莖的美味做法，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

芋頭莖怎么做

主料：排骨650g、芋頭200g

輔料：紅椒10g、姜10g、蔥適量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、鹽適量、料酒、適量、生抽適量、胡椒粉適量、生粉適量、白糖適量、花生油適量

步驟

1、首先就是將排骨斬成小件了。

2、將芋頭莖去掉皮洗干凈了，然后切成滾刀塊，將表面的水分風(fēng)干了。

3、將紅椒切成圈，將蔥切成花，姜切成片，蒜掰成瓣，將桂皮八角洗干凈了，備用。

4、然后就是將排骨洗干凈了，將血水去掉了。

5、洗好之后，就是將排骨、白糖、鹽、生粉、生抽、姜片、料酒一起攪拌均勻了，腌制 30分鐘。

6、然后在鍋里面倒入適量的水，將排骨放入進(jìn)行翻炒。

7、將排骨撥平，將鍋蓋蓋上，用中火進(jìn)行煎，等到兩面金黃就可以了。

8、然后將桂皮、姜蒜和八角放入進(jìn)行爆香。

9、在鍋里面稍微放入一些底油，再將兩片白蘿卜放入墊底，避免糊鍋。

10、將芋頭莖放入，在上面撒上一些食用鹽。

11、然后就是排骨放到芋頭莖上面。

12、再將蓋子蓋上，用小火煲，煲20分鐘，然后就是用筷子扎看看是不是熟透了。

13、將紅椒放入2分鐘，就可以離火了，在上面撒上一些蔥花就可以了。

芋頭莖怎么做不麻

材料：大芋頭500克，白砂糖2茶匙(約10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克

做法

1、將芋頭莖去掉皮，然后切成片放到碗里面。

2、然后就是放到鍋里面用大火蒸半個(gè)小時(shí)，蒸到熟了。

3、然后就是再將芋頭在案板上用刀背壓成泥，將面粉和白砂糖放入和均勻了，然后就是用手搓成大小差不多的丸子形。我們可以在上面抹上一些油，這樣就是不沾手了。

4、然后就是將丸子壓扁了，等到鍋里面的油燒到五成熱的時(shí)候，就將餅放到里面，然后用中小火，將一面煎1分鐘之后，就翻面再煎到另一面。

5、煎好之后，就放到盤(pán)子里面，將油吸干了，就可以食用了。

芋頭莖燉鴨的做法

主料鴨腿1個(gè)、海帶400g

調(diào)料調(diào)和油30ml、胡椒1/2勺、白糖適量、食鹽1小勺、姜10g、洋蔥100g、蒜2粒、八角1粒

芋頭莖燉鴨步驟

1、首先就是將各種食材都準(zhǔn)備好了。

2、將海帶洗干凈了，將水分瀝干了，將鴨腿洗干凈了，切成小塊，將青紅椒、姜蒜和洋蔥都切成塊。

3、然后就是在鍋里面倒入適量的油，燒熱了，再將白砂糖放入。

4、然后就是用中火炒，炒成糖色，大家在炒到拔絲之前，就是要將鴨肉放入煸炒。

5、然后就是將八角、干紅椒、姜蒜都放入了，炒到鴨肉上色了。

6、將鴨肉上好糖色之后，就是將海帶倒入進(jìn)行翻炒了。

7、然后就是將洋蔥、鹽、青紅椒、胡椒放入，倒入400毫升水，用大火煮開(kāi)了，然后就是用小火燉。

8、等到湯汁稍微收了，就放入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，裝盤(pán)。

芋頭莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、芋頭莖可以治氣悶

在生活中很多人都是會(huì)出現(xiàn)氣悶的狀況，我們就是可以準(zhǔn)備適量的芋頭莖，倒入適量的水，用中小火，慢慢的煎，然后就是就可以代茶來(lái)飲用，就可以很好的幫助理氣，很好的緩解氣悶的癥狀。

2、芋頭莖能治蜂螫傷

芋頭莖是有很好的消腫解毒的作用，我們?cè)谄綍r(shí)如果是有蜜蜂蜇傷的時(shí)候，就可以利用芋頭莖來(lái)幫助治療，直接敷在蜇傷的部位，每天換一次，我們也是可以將干的芋頭莖制成粉末，撒上受傷的部位，也是可以起到不錯(cuò)的效果的。

3、芋頭莖能治筋骨痛和腫毒

芋頭莖對(duì)我們的筋骨疼痛和腫痛是有很好的治療效果的，我們?cè)谥委熌[毒的時(shí)候，可以直接外敷，但是大家在治療的時(shí)候是需要注意內(nèi)服和外敷同時(shí)使用，這樣是會(huì)有更加出色的治療效果的，而且芋頭莖也是可以幫助治療腹瀉的。

芋頭莖作為一種蔬菜，和一些肉類(lèi)食物一起搭配制作是非常的美味的，葷素搭配非常的美味開(kāi)胃。而且我們食用一些可以很好的幫助調(diào)理氣悶的狀況，所以大家可以參考上面的做法自己動(dòng)手試一試，一定是不會(huì)讓大家失望的，制作起來(lái)是比較的簡(jiǎn)單了。

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