什么樣的紅酒才需要醒酒

大家平時在外出聚餐的時候，或者邀請三五還有來家里聚餐的時候，都會拿出珍藏的紅酒品嘗，但是在喝紅酒之前，一般都會把紅酒拿出來放在分酒器里面醒一會，然后再喝，這是為什么呢?為什么紅酒需要醒酒?紅酒也就是我們說的葡萄酒，是一種相對比較有魅力和營造氛圍的酒。

什么樣的紅酒才需要醒酒

很多人納悶，為什么喝酒前還要醒酒?其實，之所以醒酒，是因為，有些紅酒是用未成熟的紅葡萄酒，這里面的單寧比較重，喝了之后，就會發(fā)現(xiàn)舌頭帶有苦澀的感覺，而且口感也比較粗糙。所以，我們在喝酒之前，需要把酒倒進醒酒器里面，醒1-2個小時，再喝。

1、陳年紅酒需要醒

之所以我們要把陳年的紅酒醒一醒才能喝，是因為陳年紅酒，是經(jīng)過五年以上熟成的葡萄酒，單寧比較高的紅酒，赤霞珠、波特紅酒等這幾類紅酒需要醒酒。醒酒要掌握好時間，一般醒1-2小時是比較合適的，而且陳年酒，醒1小時，相對比較年輕的紅酒，醒2小時才可以喝。

2、為什么要醒酒

我們之所以要醒酒，是為了去除葡萄酒里面的沉淀物。因為陳年紅酒里面，沉積了一定的沉淀物質(zhì)，需要醒酒之后，才會消除。而且紅酒和氧氣接觸之后，里面會有一定的脆弱液體，醒酒時候，會釋放出一種異味，充分接觸氧氣和空氣之后，才能真正消除臭味，嘗到紅酒的果香和花香味。

3、喝紅酒有什么好處

紅酒對人體好處是非常多的，我們平時喝紅酒，可以幫助驅(qū)寒暖身、預(yù)防感冒。喝紅酒還可以降低肺癌的幾率，而且紅酒里面有一種鏈球菌，混合到唾液當(dāng)中，可以保護牙齒、防止蛀牙。喝紅酒對于失眠人群還有很好的分泌褪黑素、幫助緩解情緒、安神助眠的功效。

以前我們總聽說喝紅酒很講究，現(xiàn)在終于知道為什么要醒酒了。其實紅酒分為很多種類的，我們在喝紅酒的時候，也要注意醒酒，因為陳年酒，還有一些未成熟的單寧釀制的紅酒，都需要醒一醒才能喝。醒酒也是為了消除紅酒里面的異味，才能讓酒喝起來味道更清香。

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