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什么樣的紅酒才需要醒酒

綠色飲食在行動 2023-04-29 15:48:11

大家平時在外出聚餐的時候

,或者邀請三五還有來家里聚餐的時候
,都會拿出珍藏的紅酒品嘗,但是在喝紅酒之前
,一般都會把紅酒拿出來放在分酒器里面醒一會
,然后再喝
,這是為什么呢?為什么紅酒需要醒酒?紅酒也就是我們說的葡萄酒,是一種相對比較有魅力和營造氛圍的酒

什么樣的紅酒才需要醒酒

很多人納悶,為什么喝酒前還要醒酒?其實

,之所以醒酒
,是因為
,有些紅酒是用未成熟的紅葡萄酒
,這里面的單寧比較重
,喝了之后
,就會發(fā)現(xiàn)舌頭帶有苦澀的感覺,而且口感也比較粗糙
。所以,我們在喝酒之前
,需要把酒倒進醒酒器里面
,醒1-2個小時
,再喝。

1

、陳年紅酒需要醒

之所以我們要把陳年的紅酒醒一醒才能喝,是因為陳年紅酒

,是經(jīng)過五年以上熟成的葡萄酒
,單寧比較高的紅酒,赤霞珠
、波特紅酒等這幾類紅酒需要醒酒。醒酒要掌握好時間
,一般醒1-2小時是比較合適的
,而且陳年酒
,醒1小時,相對比較年輕的紅酒
,醒2小時才可以喝。

2

、為什么要醒酒

我們之所以要醒酒

,是為了去除葡萄酒里面的沉淀物
。因為陳年紅酒里面,沉積了一定的沉淀物質(zhì)
,需要醒酒之后
,才會消除。而且紅酒和氧氣接觸之后
,里面會有一定的脆弱液體,醒酒時候
,會釋放出一種異味,充分接觸氧氣和空氣之后
,才能真正消除臭味,嘗到紅酒的果香和花香味

3、喝紅酒有什么好處

紅酒對人體好處是非常多的

,我們平時喝紅酒,可以幫助驅(qū)寒暖身
、預防感冒。喝紅酒還可以降低肺癌的幾率
,而且紅酒里面有一種鏈球菌
,混合到唾液當中
,可以保護牙齒、防止蛀牙
。喝紅酒對于失眠人群還有很好的分泌褪黑素、幫助緩解情緒
、安神助眠的功效

以前我們總聽說喝紅酒很講究

,現(xiàn)在終于知道為什么要醒酒了。其實紅酒分為很多種類的
,我們在喝紅酒的時候,也要注意醒酒,因為陳年酒
,還有一些未成熟的單寧釀制的紅酒,都需要醒一醒才能喝
。醒酒也是為了消除紅酒里面的異味
,才能讓酒喝起來味道更清香

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