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用烤箱怎么做麻花

綠色飲食在行動 2023-04-29 21:56:08

在我們的生活中很多人都是非常喜歡吃麻花的

，因為麻花的味道很獨特，所以在生活中是很受歡迎的
，是一種不錯的零食小吃了
，大家如果家里面是有烤箱的話，也是可以自己嘗試烤麻花吃一吃的
，做起來是很簡單的
，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看具體的制作方法吧。

用烤箱怎么做麻花

用料

主料：面粉145克

輔料：糖50克

、雞蛋40克
、溫水45克、泡打粉1克
、油10克

做法

1

、將所有的食材都放到面包桶里面。

2

、然后就是設(shè)置面檔
，然后就是合成比較濕的面團。

3

、將面團取出
，在里面撒上適量的面粉，然后分成小劑子
。

4

、將小劑子搓成長條。

5

、然后就是將長面條放到案板上面
，兩手朝相反的方向進行搓，然后就是在中間折
，做成麻花
。

6、將麻花胚放到油里面

，然后就是用筷子快速的夾上來
。

7、然后就是一根一根的擺在盤子上面

。

8

、放入烤箱
，設(shè)置溫度220度，時間設(shè)置20分鐘
，等到表面烤到金黃色就可以了
，期間要拿出來刷上一次油。

烹飪技巧

1

、麻花的面稍微可以軟一些的
，這樣吃起來就是不會太硬了。

2

、大家在中途的時候
，可以刷上一次油，這樣就是會使得做出來更加的漂亮
，口感也是會更加的酥脆了。

3

、我們第一次是可以將時間設(shè)置為10分鐘
，刷完油之后，再設(shè)置10分鐘
，最后觀察上色的狀況
。

麻花怎么做

材料：

面粉260g，雞蛋2個

，牛奶50g
，椰子油25g，糖50g
，鹽1g
，泡打粉2g，小蘇打1g

1

、在面粉里面加入適量的鹽
、糖、泡打粉和小蘇打
，放入之后
，就混合均勻了。

2

、然后就是在里面打入兩個雞蛋
，倒入一些椰子油和牛奶，這樣是可以使得炸出來有奶香味
，吃起來更加的好吃
，大家是可以選擇全蛋的，半斤面粉
，兩個雞蛋差不多
。

3

、然后就是將面粉和成了，攪拌均勻了
，再餳發(fā)一個小時左右。

4

、等到面團發(fā)還之后，就在案板上面抹上均勻的油
，將面團切成細長條。

5

、然后就是將兩個長條擰成麻花狀。

6

、在鍋里面倒入適量的食用油
，油是要大量一些的
，等到五成熱的時候，就是放入麻花
，等到麻花炸到金黃色膨脹了，就可以撈出來
，將油瀝干了。

麻花的營養(yǎng)價值

麻花看上去金黃色就是非常的有食欲

，而且吃起來甜而不膩
、甘甜爽脆，好吃不油膩
，而且我們多吃也是不容易上火的，里面是含有比較豐富的安保組
、氨基酸以及多種維生素、微量元素等。而且小麻花的熱量是比較適中的
，脂肪比較低，可以作為不錯的休閑食物
，也是可以搭配茶酒
，口感清新
，齒頰留香。

麻花的面怎么和

1

、將面粉和其他的材料都混合了，攪拌在一起
。

2

、然后就是將面粉攪拌成絮狀
。

3

、然后就是將面團餳十多分鐘。

4

、將面團揉光滑之后，就是搟成長方形
。

5、我們可以用刀切成長條

，然后擰成麻花狀。

6

、將兩頭提起來，拽一下
，擰成麻花狀，然后就是將所有的麻花做好之后
，依次放到麻花盤子里面，擺放
。

7

、在鍋里面倒入適量的花生油，用大火加熱
，然后用小火
，將麻花放入
，炸到金黃色就可以了
。

注意事項

1

、我們要注意油炸的溫度是非常的重要的
，因為麻花麻花里面是含有糖分的
，溫度如果高了就是會容易使得外面糊了，里面還沒有熟
，而且油溫低的話，麻花就是會吸入大量的油
，我們在搓麻花的時候
，因為天氣是比較的干燥的
，建議大家用濕布蓋起來
，否則就是會很快的變干的
。

2

、我們可以用中火慢慢的炸
，在熱油鍋的時候
，如果不能夠很好的判斷油溫的話
，就是可以在鍋里面扔上一小段面來試一試
，看看油溫適不適合了
，如果溫度過高的話，也是不好的
，麻花炸好之后，冷卻了吃起是護非常的酥脆的
，如果冷之后，比較軟就是說明
，火候不夠的。

3

、我們可以選擇花生油、玉米油
、大豆油等植物油
，但是花生油是會更香一些的
。

麻花里面含有的蛋白質(zhì)是很豐富的

，我們適量的食用一些是不錯的了
，但是很多時候我們在制作麻花的時候是炸的
，作為油炸的食物
，我們?nèi)绻喑缘脑捑褪菚菀咨匣鸬?div id="jfovm50" class="index-wrap">，大家在制作的時候和面是很關(guān)鍵的
，而且在炸或者烤的時候一定是要注意時間
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/10356.html.

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