，這樣既能避免一些有害物質(zhì)對人體的傷害，但是在選擇一些生吃的西藍花的時候需要注意西藍花的培育方式的問題，因為一些有土栽培的西藍花在培育的過程中會受到一些病蟲災害的影響，而且西藍花自身是屬于一種十字花科類的食材，這一類食材中很容易藏蟲，所以在平時生活中食用西藍花的時候需要注意，所以如果不將西藍花進行焯水之后再去食用而是直接生吃的話最好是選擇一些無土栽培的西藍花食用，這樣洗凈之后可以直接生吃，也不用擔心會有一些有害物質(zhì)的殘留，而且在平時生活中食用西藍花的時候可以按照自己喜歡的方式去食用，也不會造成身體健康出現(xiàn)什么不利的影響。所以在平時生活中的西藍花是可以直接生吃的。但是需要將其洗凈之后生吃。

二、西蘭花可不可以涼拌

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、食材：西蘭花、胡蘿卜、鹽、生抽、味精、香油

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、做法：將備好的西藍花置于清水中洗凈之后將其掰成小塊備用，在將備好的胡蘿卜置于清水中進行清洗，之后再將其切成小片備用，鍋中加入適量的清水燒開之后將備好的西藍花置于鍋中進行焯水處理，再將其撈出置于碗中，胡蘿卜也置于水中進行焯水處理之后撈出置于碗中加入適量的食用鹽、味精