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莆田煎包怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 23:44:21

現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏比較快,生活壓力比較大

,所以很多人都是不能夠按時(shí)按量的食用三餐
,這對(duì)于我們身體健康的影響是比較的大的
,很多人都是會(huì)自己做好飯
,然后在上班的時(shí)候食用
,煎包是很多人會(huì)經(jīng)常做的食物
,因?yàn)閿y帶起來比較方便
。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

莆田煎包怎么做

1

、將酵母溶于水和面粉和成面團(tuán)
,然后在上面蓋上保鮮膜,放到比較溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵
,發(fā)酵到兩倍大
,等到里面有均勻的蜂窩狀就可以了。

2

、我們?cè)谛衙娴臅r(shí)候就是制作肉餡
,大家可以用自己喜歡的蔬菜搭配,結(jié)合大家的口味就可以了

3

、等到面醒好之后,就是揉成粗細(xì)均勻了
,條狀
,然后就是用刀切成大小均勻的面劑子,然后搟成面皮

4

、然后就是將餡放入,將餡包住

6、然后在鍋里面倒入一些油

,或者是用包子包子蘸油在鍋底抹均勻了
,然后就是將包子放到鍋里面,蓋上鍋蓋
,用小火進(jìn)行煎

7、時(shí)間差不多2分鐘,然后就翻起一個(gè)看看底部有沒有變煎黃

,在鍋里面倒入水
,將包子底部淹住了,再將鍋蓋蓋上了

8

、等到鍋里面沒有聲音了,就開鍋蓋
,包子都變得焦黃了
,就可以出鍋了。

注:大家要注意不要放水太早了

,否則就是會(huì)使得面塌了
,除了加水之外,我們就都蓋上鍋蓋
,一直要用小火

大家如果是不會(huì)發(fā)面的話,就可以用直接買自發(fā)粉和面

,這樣也是可以的
,但是和自然發(fā)酵的面相比,蛋白質(zhì)和維生素的含量都是比較低的
,而且也是沒有發(fā)酵的香氣
,但是使用起來是比較的方便的,發(fā)酵的時(shí)間也是比較短的

莆田煎包陷怎么做

原料: 面粉 全麥粉 肉餡 蓮藕

制作:

1

、我們將面粉和全麥粉都混合到盆里面,將發(fā)酵粉放入
,再倒入適量的水

2、然后就是和成光滑的面團(tuán)

,蓋上蓋子
,餳上十分鐘。

3

、在肉餡里面倒入適量的鹽
,將生姜粉、淀粉
、料酒都放入
,然后順著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌上勁,靜置幾分鐘

4

、然后就是將藕細(xì)末和少量的鹽放入攪拌均勻了

5、最后就是將小蔥放入

,攪拌均勻了

6、然后就是將餳好的面團(tuán)分割成大小相同的劑子

7

、然后就是搟成圓片,然后就是將調(diào)制好的肉餡放入
,將包子包好了

8、然后就是將包好的放到鍋里面

,倒入適量的油煎上一分鐘

9、然后就是再倒入四分之一的水

,將包子底部沒過了
,然后就是蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

12

、等到水完全揮發(fā)了
,然后就是用小火進(jìn)行慢慢的煎,將底部煎到金黃就可以出鍋了

煎包怎么吃

三鮮生煎包

原料: 肉餡 香菇 冬筍 面粉

制作:

1

、將發(fā)酵粉用溫水調(diào)和了,將面粉放到容器里面

2

、然后就是揉成光滑的面團(tuán),餳上20分鐘

3

、將各種原材料都準(zhǔn)備好了。

4

、在肉餡里面倒入生粉
、生姜粉、鹽
、蠔油
、料酒等調(diào)味料,沿著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌上勁

5

、然后就是將香菇丁和筍丁放入。

6

、接著順著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌,然后就是在中間加入一些泡香菇的水。

7

、然后就是再將一些小蔥末放入攪拌均勻

8、將面團(tuán)發(fā)好之后

,就搟成小的小劑子

9、然后就搟成圓片

,將餡料包入
,然后就是煎了。

10

、然后就是放到平底鍋里面
,倒入適量的水和油。

11

、將蓋子蓋上了
,用大火煎,然后看到包子慢慢的膨脹了
,等到里面的水分完了
,就用小火進(jìn)行煎。

12

、等到底面變得金黃的時(shí)候
,就將小蔥末放入。

煎包的營養(yǎng)價(jià)值

面粉里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)

、碳水化合物
、脂肪和膳食纖維,我們食用面粉能夠很好的養(yǎng)心益腎
、除熱止渴
、健脾厚腸,外皮吃起來有彈性
,口味鮮美
,含有我們身體所需要的鴿子營養(yǎng),面粉里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、維生素以及礦物質(zhì)鈣、鐵
、磷
、鉀、鎂等
,所以是可以很好的滋補(bǔ)身體的
,補(bǔ)充營養(yǎng)

煎包做起來是比較的簡單的,我們將餡調(diào)制好之后就是包起來了

,然后再煎就可以了
,所以關(guān)鍵的步驟還是餡料了,是對(duì)味道起到關(guān)鍵的作用
,我們食用一些面食也是可以很好的補(bǔ)充身體能量
,搭配不同的餡料,對(duì)身體的滋補(bǔ)作用也是不一樣的

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