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怎么做黑糖面包

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 01:32:42

怎么做黑糖面包

現(xiàn)今社會(huì)

,人們生活水平逐漸提高
,隨之也對(duì)健康和食品安全日益地重視
,現(xiàn)在由于環(huán)境問題
、飲食安全、經(jīng)濟(jì)壓力等等所可能引起各種群眾身體健康問題
,黑糖面包在群眾的視線中很普遍,那么黑糖面包好吃嗎?對(duì)于健康有益處嗎?怎么做黑糖面包呢?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家解答

怎么做黑糖面包

準(zhǔn)備材料:雞蛋五十克

,紅豆六十克,奶油
,黑糖
,和鮮奶油。還有酵粉和面粉

做法:1

、將備好的食材倒入攪拌機(jī)中進(jìn)行攪拌混合

2、將面團(tuán)攪拌呈現(xiàn)出表面光滑

,并且拍打面團(tuán)時(shí)彈性
,放入奶油
,再一次攪拌

3、放在室內(nèi)自然發(fā)酵40分鐘左右

4

、把大面團(tuán)分割成一個(gè)大概兩百克的小面團(tuán)
,然后再將小面團(tuán)滾圓揉捏半個(gè)小時(shí)

5、把面團(tuán)用桿子桿平整

6

、在面團(tuán)的正中間放入提子紅豆
,然后進(jìn)行對(duì)折包起
,把材料完整包住保證沒有破損
,不會(huì)在蒸的過程中材料掉落。

7

、將面團(tuán)放入烤箱中烤制(30℃),最后需要發(fā)酵45分鐘

8

、發(fā)酵好的面包表面要灑上裸麥粉
,并且用小刀劃上“十”字形狀。

9

、最后一步用溫度200℃,噴水烘烤20分鐘就可以完成烤制黑糖面包了

黑糖面包熱量高嗎

因?yàn)楹谔菍?duì)人體有好處

,所以黑糖已經(jīng)漸漸走入群眾的生活。現(xiàn)在對(duì)于黑糖最常見的產(chǎn)品莫過于黑糖面包了
,黑糖是對(duì)身體健康比較有益處的,所以群眾是可以放心食用的
,但是有的女性疑問
,平時(shí)糖吃多了都會(huì)長(zhǎng)胖
,那么黑糖吃多了會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢?下面為大家介紹介紹
,吃黑糖會(huì)長(zhǎng)胖嗎?一塊黑糖的熱量有多少?黑糖面包的熱量有多少?

答案是適量的食用黑糖是不用擔(dān)心長(zhǎng)胖問題的。大家知道

,一顆黑糖的熱量?jī)H次于冰糖,具有糖尿病
、高血壓
、腎臟病的人群應(yīng)改避免食用。正在減肥的的人群應(yīng)節(jié)制食用黑糖
。正常人每天食用的黑糖量是大概30克。超過這個(gè)量就會(huì)影響食欲以及胃腸道的消化吸收系統(tǒng)了
。黑糖面包屬于高熱量食物,里面含糖和

吃黑糖的好處淀粉比較多,所以黑糖面包熱量也是很高的

吃黑糖的好處

黑糖對(duì)女性有很大的幫助,吃黑糖可以補(bǔ)血排毒活血化瘀

。 月經(jīng)經(jīng)痛時(shí)
,黑糖水對(duì)緩解經(jīng)痛,對(duì)月經(jīng)順暢有幫助
。痛經(jīng)的女性可以在月經(jīng)來(lái)三天前來(lái)喝黑糖水可讓活絡(luò)氣血加快血液循環(huán),緩解經(jīng)痛
。對(duì)于老年體弱大病初愈的人也有很大幫助
。黑糖中含獨(dú)特的天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)
,可以養(yǎng)膚淡化黑色素

吃面包的好處

面包是當(dāng)今社會(huì)喜愛吃的一種食品,它是一種舶來(lái)品

,主要分為全麥面包和谷物面包兩種類型。谷物面包顧名思義就是用谷物以及果仁作為它的原料
,具有膳食纖維和有營(yíng)養(yǎng)的礦物質(zhì)
,還有不飽和的脂肪酸,有助進(jìn)人體消化系統(tǒng)消化
。全麥面包是用一種沒有去掉麩皮和麥胚的面粉制作
,因?yàn)槊姘胁煌目诟校邢痰奶鸬?div id="m50uktp" class="box-center"> ,有嚼勁的松軟的。所以受到不同口味的人群喜愛
,尤其是年輕人因?yàn)樯习嗌蠈W(xué)時(shí)間太趕
,經(jīng)常拿它搭配牛奶當(dāng)早餐吃。

1

、減肥

有一種全麥面里面有膳食纖維,它能幫助胃腸消化

,同時(shí)容易產(chǎn)生飽腹感
,減肥人群把這種面包當(dāng)做主餐,有助于減肥

2

、保護(hù)肝臟

面包是經(jīng)過發(fā)酵、焙烤等過程烤制而成的

,發(fā)酵后的酵母是為一種抗氧化物,它可以保護(hù)人體的肝臟
,具有解毒的作用

3、助眠

同時(shí)你看面包的成分表

,里面會(huì)有碳水化合物,“色氨酸”的就是碳水化合物里的物質(zhì)
,色氨酸能緩和人們焦躁不安和緊張情緒
,有助于人們放松心情入眠。

4

、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

面包不僅含有糖分和碳水化合物,成分表上還有蛋白質(zhì)

、脂肪
、少量維生素和鉀、鎂
、鋅等礦物質(zhì)。吃面包有助于補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)

5

、讓人心情愉悅

人不開心的時(shí)候,需要吃糖分泌多巴胺來(lái)讓自己心情愉悅

,面包中的糖,還有其他面包上會(huì)有巧克力以及各種果醬等
,都會(huì)讓人心情愉悅
。所以,很多女孩子不開心的時(shí)候就會(huì)想吃甜食
,這時(shí)吃一塊面包甜點(diǎn),心情就會(huì)好很多

6

、養(yǎng)胃健脾

面粉含有一種植酸可以助于消化鈣鉀鎂鋅等物質(zhì),當(dāng)面包發(fā)酵后

,這種植酸很快就會(huì)被分解掉
,可以幫助一些消化能力弱的人消化養(yǎng)胃。

面包在我們生活中必不可少

,種類也是多樣
。大家或許都對(duì)面包有一點(diǎn)誤解
,那就是面包不健康。其實(shí)不然
,就拿黑糖面包來(lái)說(shuō)
,里面所含的物質(zhì)還是對(duì)身體有益處的
。希望大家多多去了解一下?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)代生活會(huì)越來(lái)越健康的。也希望大家可以品出天下美食

黑糖牛奶哈斯面包怎樣做

黑糖牛奶哈斯面包



簡(jiǎn)介

哈斯面包很適合當(dāng)夏天的輕食

,簡(jiǎn)單抹上果醬或是做成三明治都好吃~

材料

高筋面粉250克、全麥面粉50克

、老面50克、鹽1/3茶勺
、速發(fā)干酵母1/2茶勺

雞蛋1顆、黑糖40克

、牛奶150克、高筋面粉適量
、橄欖油適量

做法

1、將牛奶加熱成溫的

,再加入黑糖溶化
,成為黑糖牛奶。

2

、(主面團(tuán)制作)1)將所有材料(除約30g的黑糖牛奶)外放入鋼盆中攪拌成團(tuán)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!稊嚢柽^程中水分視面團(tuán)狀況慢慢加入》2)攪拌至薄膜3)將面團(tuán)滾圓收口朝下
,放置于抹少許油的盆中
。4)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵40分鐘

3、#基礎(chǔ)發(fā)酵完成

4

、桌面和面團(tuán)表面撒些面粉,將面團(tuán)壓平
,空氣拍出

5、滾成圓形

,鋪上保鮮膜,中間休息15分鐘

6

、#整型:橄欖型面團(tuán)表面撒些面粉防沾黏,用橄面棍搟成長(zhǎng)條形

7、將面團(tuán)由長(zhǎng)向卷起成橄欖型



8

、#最后發(fā)酵放至烤盤上,面團(tuán)表面盆些水
,再放入烤箱中進(jìn)行最后發(fā)酵50-60分鐘。

9

、1)發(fā)酵完成前10分鐘先將面團(tuán)取出
,將烤箱預(yù)熱至170度。2)在面團(tuán)表面篩上ㄧ層薄薄的高筋面粉

10、1)用刀在面團(tuán)表面切4條線2)淋上少許橄欖油

11

、#烤焙以170度烘烤約25分鐘至表面呈現(xiàn)金黃色即可
,出爐后放置鐵網(wǎng)架上冷卻。


黑糖牛奶哈斯面包




簡(jiǎn)介

和久違的老同事聚餐,送上親手做的面包,大家都超開心的,全紀(jì)錄制作過程,深深體會(huì)到,用心所做的成品不輸給外面賣的喔^_^

材料

老面50克

、高筋面粉250克、全麥面粉50克
、黑糖40克
、速發(fā)酵母2.5克、

蛋1個(gè)、鹽奶油30克

、牛奶150克。

做法

1

、材料秤好,奶油回軟

2

、用手或攪拌機(jī)揉好面團(tuán)(請(qǐng)照自家機(jī)器操作)

3、滾圓,光滑面朝上

4

、噴水,放溫暖處做第一次發(fā)酵1小時(shí)

5、分割滾圓(每顆105克)松弛10分鐘

6

、桿成長(zhǎng)橢圓片

7

、由上往下卷

8、收口捏緊朝下

9、最后發(fā)酵1h,此時(shí)準(zhǔn)備(10cc橄欖油)跟(面粉網(wǎng)篩)備用

10

、灑粉

11

、用劃線刀割線條

12、裂口處刷橄欖油(此時(shí)烤箱預(yù)熱170度10分)

13

、烤20~22分鐘

14、出爐

15

、包裝

黑糖牛奶吐司應(yīng)該怎么做?

1: 吐司高筋+低筋+糖+酵母后拌勻

,再加入湯種糊和牛奶揉成團(tuán),再加入奶油揉摔到光滑后蓋保鮮模靜置松弛20分
。(有面包機(jī)105T可用30行程跑一次)
?
2: 面團(tuán)桿開成長(zhǎng)方片
,從短邊卷起成長(zhǎng)柱狀,放入吐司模
,再放烤箱密閉空間里
,放一杯熱水發(fā)酵1小時(shí)
。(這次實(shí)驗(yàn)只用一次發(fā)酵
,還是很濕潤(rùn)軟綿)(發(fā)酵完成前20分鐘開始準(zhǔn)備蛋糕糊)
?
3: 一鍋?zhàn)蛹尤胄子停訜岬匠霈F(xiàn)油紋后熄火

?
4: 一口氣加入面粉拌勻,再加入黑糖水拌勻

?
5: 加入全蛋拌勻
,再加入蛋黃拌勻即成蛋黃糊備用

6: 蛋白霜砂糖分2~3次加入蛋白里并打發(fā)成濕性發(fā)泡,尾短呈小勾

7: 取1/3蛋白霜到蛋黃糊里拌勻,再倒回剩下的蛋白霜里拌勻

8: 把蛋糕糊倒入發(fā)酵好的吐司面團(tuán)里
,震幾下震出氣泡
9: 烤箱180度預(yù)熱10分鐘,再放入下層以170/170度烤10分鐘 150/170度
10: 烤10分鐘 120/150度烤20分鐘時(shí)間到悶5分鐘即取出完成

11: 成品。

全麥黑糖蔓越莓面包怎么做如何

用料

全麥面粉 ? ?120g ?

黃油(熔化) ? ?30g ?

紅糖 ? ?30g ?

水 ? ?160g ?

高筋面粉 ? ?120g ?

蔓越莓干 ? ?45g ?

高活性干酵母 ? ?4g ?

鹽 ? ?5g ?

蔓越莓全麥黑糖面包的做法

1

、將所有粉末倒進(jìn)容器里
,低速攪拌均勻。

2

、加入水,用臺(tái)面式攪拌機(jī)低速(第一檔)攪拌成一個(gè)軟團(tuán)(如果太干或太濕的話
,酌情水或者面粉)

3、攪拌成一個(gè)軟團(tuán)后

,加入熔化的黃油
,速度加一檔,揉15分鐘左右

4、揉至出膜階段

5

、加入蔓越梅干,揉均勻即可

6、將面團(tuán)放在刷了油的容器里

,蓋上保鮮膜或濕毛巾
,發(fā)酵至兩倍大。

7

、排氣
,分成2等分,裝進(jìn)保鮮膜袋
,醒發(fā)15分鐘

8、放在案板上搟成長(zhǎng)方形

,第二次3折后,搟開成長(zhǎng)橢圓形

9

、自上而下卷成類似橄欖形,收口捏緊
。用利刀在上面劃幾道

10

、放在烘焙紙上
,二次發(fā)酵至兩倍大,表面撒些高筋面粉做裝飾
。預(yù)熱烤箱200℃或者180℃fan

11

、發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)烤箱,15分鐘左右
,或至面包表面成棕色即可
。(剛出爐的面包很香軟,雖然比較難切
,但還是忍不住了。沒有什么比剛出爐的面包更誘人了
。還等什么?div id="4qifd00" class="flower right">
。?/p>

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