說起寶島臺(tái)灣
，吃貨們第一印象一定是小吃臺(tái)灣油蔥酥怎么煮
灣油蔥酥怎么煮.png)
做法
1
2、把剝好的紅蔥頭剁碎
3、把豬油下鍋
4
、另外需要提前準(zhǔn)備一口鍋?zhàn)雍臀图垼图堄脕磉^濾油蔥酥的油分。5
、當(dāng)鍋里的溫度達(dá)到170度來炸紅蔥頭時(shí)，需要不斷地?cái)嚢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，等到紅蔥頭剛好開始變色時(shí)PS:不能把剩下的油浪費(fèi)了
臺(tái)灣油蔥酥怎么吃
在臺(tái)灣，蔥油酥可以說是一種應(yīng)用最廣泛的調(diào)味品了
1
2
3
4
5、和海鮮粥搭配也是一種很好的選擇
6
臺(tái)灣油蔥酥拌飯做法
雖然現(xiàn)在在街上也可以看見各地的特色小吃
主料 :米飯(根據(jù)自己的食量)還可以加肉(五花肉)
輔料: 紅蔥頭0.5千克 卷心菜一些
調(diào)料: 色拉油
蔥油酥拌飯的做法:
1
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3、把五花肉洗干凈
4、把炒好的菜絲和肉絲與米飯拌均勻
PS:如果你還喜歡其他的
，可以依自己的喜好加入青菜或者胡蘿卜之類的。蔥油酥如果你覺得步驟太麻煩不想炸的話，可以準(zhǔn)備四五個(gè)蔥頭
各地有各地特色的美食
臺(tái)灣鹵肉飯做法如下：
首先準(zhǔn)備好所需食材（五花肉
以前經(jīng)常去店里點(diǎn)一份肉燥飯
，只為那一份鮮香和厚重的口感
。
今天一起來做具有臺(tái)灣風(fēng)味的肉燥飯。
食材： 豬絞肉
、水煮蛋、臺(tái)灣二號(hào)砂糖（也可用砂糖代替）、八角、五香粉、肉桂粉（桂皮）、油蔥酥、大蒜、米酒、白胡椒粉。鍋里熱油
，加入蒜頭煸香，加入豬絞肉翻炒
炒至肉逐漸變白后分幾次加入醬油
翻炒入味，多次加入可以更好的入味與上色
炒至飄出肉香味時(shí)
先加入一大勺二砂糖或者白糖
，翻炒均勻，
加入八角、五香粉和一小塊桂皮，
油蔥酥應(yīng)該是臺(tái)灣肉燥飯的關(guān)鍵
，我偷了個(gè)懶，去ole超市買了一罐現(xiàn)成的。盛一些均勻拌入
，翻炒出香味。
再加入少許料酒與白胡椒粉翻炒均勻，
胡椒粉建議少放一些
，不然會(huì)蓋過其他香味。將炒好的絞肉倒入燉鍋中
，加水，并加入適量的水煮蛋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒制1小時(shí)左右即可。
一碗自認(rèn)為地道的臺(tái)灣肉燥飯就做好了
。
老規(guī)矩，
你們慢慢看
，我開動(dòng)了
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