怎么炒米飯好吃營養(yǎng)
蛋炒飯是從小到大基本上都不會(huì)吃雞的一道菜
，因?yàn)榈俺达埖臓I養(yǎng)價(jià)值比較高
，而且由一道比較簡(jiǎn)單的食材，再加上簡(jiǎn)單的制作方法
，制作起來比較容易
，所以非常受大家的歡迎
，而且它的制作時(shí)間也是比較短的，但是又非常的有營養(yǎng)
，所以在早上或者是晚上
，人們都會(huì)選擇吃蛋炒飯這道，而且它的制作比較簡(jiǎn)單
，營養(yǎng)價(jià)值也是可以的
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怎么炒米飯好吃營養(yǎng)
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炒蛋炒飯最重要的精華是剩大米
，而這個(gè)剩大米盡量選擇當(dāng)天的剩下大米
，因?yàn)檫@樣的話可以增加蛋炒飯的一個(gè)顆粒感，首先呢
，先準(zhǔn)備大米以后就是準(zhǔn)備一些黃瓜
，胡蘿卜火腿腸和雞蛋，首先先把雞蛋打散
，可以放入少量的鹽
，一定不要放的過多
，因?yàn)樽詈笤僮龊靡院筮€會(huì)加入調(diào)味品，如果這個(gè)時(shí)候放入過多的鹽的話
，整個(gè)道菜就會(huì)比較咸
，準(zhǔn)備好雞蛋以后將鍋中放入食用油，把雞蛋的蛋倒入鍋中使勁兒進(jìn)行攪蛋液
，一定要保證蛋液是比較碎比較充滿的
，鮮黃金黃的，這樣的雞蛋是最好吃的
。準(zhǔn)備好以后
，把雞蛋撈出就可以了，再把胡蘿卜黃瓜切成絲狀
，然后再切成丁狀
，一定要切得越小越好，火腿腸也是因?yàn)榛鹜饶c本身的樣子是比較大的
，把它切成一小塊的頂爪
，這樣的話入口會(huì)非常好吃，最后呢
，把大米放入在前面一定要加入食用油
，放入少量的蔥姜蒜可以不用放姜，然后放一些其他的調(diào)味品
，然后把大米放入最后再放入菜品進(jìn)行翻炒
，炒出來會(huì)是金黃的蛋炒飯，會(huì)非常的好吃
。
炒米飯的竅門
炒米飯的訣竅在于蛋液一定要新鮮
，因?yàn)殡u蛋是比較鮮嫩鮮滑的話會(huì)裹著大米，非常好吃
，而且營養(yǎng)價(jià)值也是極高的
，所以很多人都喜歡把蛋液裹在大米上，會(huì)非常的好吃
，樣子好看
，營養(yǎng)價(jià)值高，而且口感也是非常不錯(cuò)的
，像一些黃瓜粒
，胡蘿卜里都是增加它顏色的一個(gè)樣貌，而且對(duì)于它可以起到一些簡(jiǎn)易的效果
，所以這幾道食材是搭配在一起是非常好吃的
，不僅好吃好看，營養(yǎng)價(jià)值又高
，所以有很多人都很喜歡吃
。盡量可以選擇當(dāng)天蒸出來的大米
，中午沒有吃完，晚上可以選擇吃蛋炒飯
，因?yàn)槿绻莿傉羰斓拇竺?div id="jfovm50" class="index-wrap">，它可能它比較水分高，這樣的話它的黏性就比較大
，這樣的話就無法讓它處于一個(gè)歷歷分明的一個(gè)狀態(tài)
，所以盡量還是能夠選擇已經(jīng)煮好的大米。
炒米飯的營養(yǎng)價(jià)值
蛋炒飯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的
，因?yàn)樗旧砗泻}卜雞蛋蛋白質(zhì)這些含油量比較豐富的食物
，像雞蛋含有的蛋白質(zhì)是非常豐富的，對(duì)于小孩子和老人來說補(bǔ)充蛋白質(zhì)是非常重要的
，可以幫助骨骼和牙齒的生長
，避免由于一些鈣物質(zhì)一樣的不足，導(dǎo)致出現(xiàn)一些牙齒脫落骨質(zhì)疏松等問題
，這對(duì)于身體來說是非常重要的一大問題
。像胡蘿卜可以補(bǔ)充非常高的維生素以及胡蘿卜素，這對(duì)于身體來說是非常好的
，可以很有效的補(bǔ)充身體，對(duì)身體的效果也是非常佳的
，所以有很多人都很喜歡吃炒米飯
，而且炒米飯的營養(yǎng)價(jià)值高，而且比較方便做
，所以很多人都會(huì)選擇
。
炒米飯里可以放什么
炒米飯里可以放入雞蛋，胡蘿卜
，西瓜丁這些營養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的
，而且口感也是比較好的，所以很多人都會(huì)選擇吃這樣的食物為身體提供的一樣
，但是與此同時(shí)也一定要注意
，像這些營養(yǎng)是由于搭配起來比較好的，還可以放一些蘑菇菌類等食物
，這些營養(yǎng)價(jià)值也是非常好的
，而且樣貌也是非常好看的，所以也會(huì)有人選擇吃這樣的食物為身體提供營養(yǎng)
。但是還是要注意
，有些人本身不能吃一些食物的話，吃了會(huì)影響到身體的一個(gè)健康
，所以盡量還是避開這些食物
。
蛋炒飯是最簡(jiǎn)單
，但是營養(yǎng)價(jià)值又不缺失的引導(dǎo)法，對(duì)于身體來說補(bǔ)充這樣的營養(yǎng)物質(zhì)是非常好的
，而且它的口感相對(duì)于來說也是比較好的
，所以有很多人都會(huì)選擇吃，在吃的時(shí)候一定要注意保重自己的身體
，是一個(gè)比較健康的狀態(tài)
，這樣對(duì)于身體來說是很好的。
炒大米怎么炒好吃
人多有人多的炒法
，人少有人少的炒法
。總的說來：就是要把米飯炒熱
、炒香
、炒出嚼勁、炒入味
，就達(dá)標(biāo)了
。不管他來多少人，咱們不要慌
，慢慢做
，慢工出細(xì)活。炒米飯?jiān)蹅儾荒苤?div id="m50uktp" class="box-center"> ，要慢慢的炒
，才能把米飯炒的顆粒分明，粒粒入味
、粒粒香
，松軟而又有嚼頭。
【怎么炒米飯才好吃】
一般需要咱們做炒米飯的時(shí)候
，往往都是出現(xiàn)剩飯的時(shí)候
。可是不知道大家有沒有反過來想過
，剩米飯最適合做的就是炒米飯
。因?yàn)槭Ｃ罪堅(jiān)诮?jīng)過完全冷卻、揮發(fā)水分之后
，變得干硬
，要把它做的好吃，就要讓米飯重新吸入油脂
，讓干硬的米飯變得華潤而富有嚼勁
。
單一的炒米飯并不是很受歡迎，一般咱們炒米飯的時(shí)候
，會(huì)選擇很多配料搭配著米飯一起炒才會(huì)足夠的美味
，如：雞蛋
、玉米、胡蘿卜
、榨菜
、肉絲、蝦仁等食材
。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炒米飯?jiān)谔砑拥呐淞喜煌臅r(shí)候
，做法也就開始變得復(fù)雜、味道變得豐富起來
。很多人喜歡用雞蛋炒米飯
，簡(jiǎn)單、快捷
、方便
、夠味、夠香
。而雞蛋又是營養(yǎng)豐富的食物
，自然而然雞蛋炒米飯也就受到了大家的一直好評(píng)了。今天就介紹一種個(gè)人愛吃的炒飯
，用黃瓜
、西紅柿、雞蛋來搭配剩米飯炒
，味道酸爽清脆
，口味好極了。
【炒米飯】
1
、先把配菜黃瓜和西紅柿，清洗干凈
，剁細(xì)
。把雞蛋敲好攪拌均勻。
2
、鍋里放入適量的植物油
，煎熱，放入蛋液炒散
，再把黃瓜和西紅柿倒進(jìn)鍋里炒熟
，炒出汁。
3
、轉(zhuǎn)小火
，把準(zhǔn)備好的剩米飯倒進(jìn)鍋里，慢慢炒
，把米飯散開
，再轉(zhuǎn)大火把米飯炒熱
，炒到冒煙的那種感覺。
4
、最后
，把米飯炒比較干，沒有太多汁的時(shí)候
，加上一勺食鹽
、一勺味精炒勻，放點(diǎn)蔥花出鍋
。
【炒米飯的關(guān)鍵技巧】
1
、咱們炒米飯一般用剩米飯，很多人會(huì)選擇焯水燙熱
、微波爐加熱
、蒸熱等方式處理一下剩米飯。但個(gè)人不建議這樣做
，咱們做炒米飯的時(shí)候
，重點(diǎn)就在要將米飯炒入味、炒出米飯和配菜的混合香味
。所以
，個(gè)人建議先把配菜炒好，再把剩米飯放入鍋里
，從冷到熱整個(gè)過程都在鍋里炒
。
2、一般剩米飯因?yàn)槔鋮s的原因
，表面的水分揮發(fā)
，會(huì)粘到一起，而且發(fā)干發(fā)硬
。咱們炒配料的時(shí)候
，多放一些油，用小火緩慢的將剩米飯炒熱
，在這個(gè)過程中
，不僅讓米飯炒熱，還要讓米飯吸收油香味和配料的香味
。
3
、慢慢把米飯炒散之后，就會(huì)感覺到鍋里的米飯翻動(dòng)起來比較容易
，這個(gè)時(shí)候
，用大火將米飯的飯香味炒出來，同時(shí)將米飯真正炒熱。因?yàn)槌礋嶂蟮拿罪埼樟擞拖?div id="d48novz" class="flower left">
、配料香味
，再加上松散的原因，這個(gè)時(shí)候
，加入鹽味就很容易被米飯吸收了
。所以炒熱之后，最好用大火翻炒
。
【總結(jié)】
咱們主要是個(gè)人舉例說明
，如果人數(shù)比較多的情況，小火炒熱和大火翻炒的過程會(huì)比較久
。而且有時(shí)候只用小火也炒不熱米飯
，時(shí)不時(shí)還需要調(diào)整火力，總之一定要將剩米飯炒散炒熱才能用大火翻炒哈
。并且不能全程大火
，因?yàn)榛鹆μ螅菀壮床蝗胛?div id="d48novz" class="flower left">
；容易吵不散
；容易味道炒不勻稱。
炒米飯?jiān)趺醋霾藕贸?/span>
其實(shí)最主要的是米飯的質(zhì)量
，首先米飯最好是涼的
，而且要硬，軟的話炒完就會(huì)變成一坨
。
其次就是油不能放太多
，不然會(huì)汪在米粒上，很油膩
，沒有了清爽的感覺
。
再次就是在炒得時(shí)候要盡量把米飯打散，讓米飯一粒一粒的
。
至于口味要是自己的喜好了
。
但切記，最后放鹽
，這樣即有味道有不會(huì)因?yàn)槭雏}太多而傷害身體了。
如何炒米飯好吃又簡(jiǎn)單
米飯半斤
，雞蛋兩個(gè)
，香蔥三根，豬肉一兩
，火腿一兩
，胡蘿卜半兩，
炒米飯
炒米飯(19張)
水發(fā)香菇半兩，海米半兩
，包菜一兩
，鹽、雞湯
、豬油
、味精、胡椒粉
、醬油
。
制作步驟
1. 將豬肉、火腿
、胡蘿卜
、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌
，包菜切成2cm的短絲
，香蔥切成小段，雞蛋磕入碗內(nèi)
，加精鹽
、蔥末攪打均勻。
2. 將鍋置火上
，舀入少量熟豬油燒熱
，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中
。
3. 鍋中放適量的豬油燒熱
，入蔥花炒片刻，加入肉丁
、火腿
、胡蘿卜、香菇
、海米
、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻
，倒入少量雞湯
，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻
，起鍋前加少許味精翻炒一下即可
。
做法二
食材準(zhǔn)備
上白粳米飯750克，熟火腿50克
，雞蛋4只
，熟凈筍25克，水發(fā)冬菇
炒米飯
炒米飯(13張)
25克，蔥花25克
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