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紅棗變黑后還能吃嗎

吃貨一枚 2023-04-30 03:12:28

紅棗變黑后還能吃嗎

紅棗是最廉價(jià)的補(bǔ)血食物，而且味道也是極好的

，幫助我們很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)的氣血
，使得臉色變得很紅潤(rùn)
，若是紅棗在保存的過(guò)程中變黑了
，這樣的紅棗還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?還能吃嗎?下面一起來(lái)看看。

紅棗變黑了還能吃嗎

紅棗若是變黑的話

，那么最好就不要吃了
，紅棗一旦變黑，那么味道就會(huì)有點(diǎn)苦澀
，就不要食用了
，會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，不利于身體的健康
。若是在烘干的過(guò)程中變黑的話
，還是可以食用的。只要味道沒(méi)變就行
。

紅棗怎么保存

1

、我們可以將紅棗先清洗干凈，隨后將它放入開(kāi)水中進(jìn)行焯燙
，緊接著將紅棗撈出
，瀝干水分，我們?cè)賹⒓t棗放入陽(yáng)光下進(jìn)行暴曬
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？梢詫⒓t棗中的細(xì)菌盡數(shù)消滅，等紅棗曬干之后
，就可以將紅棗放入密封的容器中
，隔絕與空氣接觸，避免紅棗發(fā)生變質(zhì)
。

2

、最好將紅棗放在陶瓷的容器中，放一層紅棗放一層食鹽
，就這樣堆放著
，將紅棗全部放入陶瓷容器中。

3

、隨后將紅棗的最上面撒上一層食鹽
。隨后用蓋子將陶瓷器蓋緊，很好的將紅棗保鮮
、殺菌
，可以有效的避免生蟲(chóng)。確保紅棗的口感
。

紅棗補(bǔ)血粥的做法

1

、首先將紅豆提前放入清水中浸泡著，需要浸泡一夜
。

2

、緊接著將大米
、黑米淘洗干凈，隨后將它浸泡一段時(shí)間
。

3

、接著將花生米浸泡著，紅棗直接洗凈就可以了
。

4

、等所有的食材浸泡好了，那么就將它們倒入電飯鍋中
，并倒入適量的清水
，隨后就可以煮了。

5

、差不多到最后的時(shí)候
，我們可以加入適量的紅糖，可以改善粥的味道
，紅糖也是有補(bǔ)血的作用
，養(yǎng)氣血。等待兩個(gè)小時(shí)
，等粥變得十分濃稠了
，那么我們就可以食用了。

紅棗的功效與作用

1

、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗所含的維生素含量是十分豐富的
，進(jìn)入身體之后，可以很好的滋養(yǎng)脾胃
。從而加快血液的循環(huán)
，調(diào)節(jié)人的氣血。

2

、促進(jìn)睡眠
、安心養(yǎng)神：女性的情緒是比較不穩(wěn)定的，容易暴躁
，所以就很容易造成失眠
。那么就可以吃一些紅棗，可以緩解我們的情緒
，促進(jìn)睡眠
。

3

、美容養(yǎng)顏：皮膚隨著年齡地增長(zhǎng)
，皮膚就會(huì)慢慢地失去彈性，那么適當(dāng)?shù)氖秤眉t棗
，就可以滋養(yǎng)著皮膚
，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)
，有著美容養(yǎng)顏的功效。

4

、健脾養(yǎng)胃：腸胃不好的人
，容易腹瀉，那么就可以吃些紅棗
，調(diào)節(jié)腸胃
。

紅棗也是保質(zhì)期的，一旦過(guò)了這個(gè)保質(zhì)期

，那么我們就不要食用了
。尤其是變黑了。而且紅棗的做法是很多的
，可以用來(lái)做湯
，也可以用來(lái)做粥。

請(qǐng)問(wèn)·紅棗放時(shí)間長(zhǎng)了 顏色變黑了還能吃嗎
？

不能吃了。這樣的紅棗已經(jīng)壞不能吃了

，會(huì)吃壞肚子的哦
，這有幾種紅棗的保存方法，你可以學(xué)習(xí)下~
1
、室內(nèi)自然保存：去掉外包裝的塑料袋
，把紅棗裝在布袋或存放在紙盒里，并經(jīng)常翻動(dòng)
。
2
、冰箱低溫保存：將干棗密封在塑料袋中，放入冰箱
，如長(zhǎng)期存放
，應(yīng)放入冰箱冷凍室內(nèi)。
切記把干棗裝在塑料袋中
，放在暖氣旁邊
，最容易發(fā)酵變質(zhì)。

紅棗變黑了還能吃嗎

紅棗是生活中常見(jiàn)的食物

，很多人都喜歡吃吧
，紅棗又因?yàn)樾詼匮a(bǔ)，受到了廣大女性朋友的熱愛(ài)
，但是
，在購(gòu)買(mǎi)紅棗的過(guò)程中，總會(huì)遇到這樣或者那樣的問(wèn)題
，比如
，紅棗里面黑了還能吃嗎
？
1
紅棗里面黑了還能吃嗎
根據(jù)具體情況決定。
如果是變質(zhì)引起的紅棗里面黑最好不要食用
。
紅棗放時(shí)間長(zhǎng)了里面就會(huì)變成黑紅色
，這是糖分導(dǎo)致的發(fā)黑，不會(huì)影響果肉的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，是可以繼續(xù)食用的
；如果是果肉顏色比較深的品種，也是可以食用的
。
2
紅棗發(fā)苦還能吃嗎
根據(jù)具體情況決定
。
如果是稍微有一點(diǎn)苦可能是生長(zhǎng)環(huán)境或者當(dāng)年生長(zhǎng)氣候原因?qū)е碌模绻羌t棗放得過(guò)久或者壞掉導(dǎo)致的口感異常建議不要食用
，以免傷害身體
。
3
紅棗可以放多久
紅棗可以放一年左右。
干果類(lèi)食品沒(méi)有特殊要求的保質(zhì)期
。按國(guó)家要求現(xiàn)紅棗加工后是12個(gè)月的保質(zhì)期
，干貨最多36個(gè)月。
不過(guò)紅棗也就最多放24個(gè)月
，再多了也沒(méi)有問(wèn)題就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高了
。
4
怎么挑選紅棗
看外表
正常的紅棗，曬干以后
，表面是有皺褶的
，而且有的可能還會(huì)有一些自然的斑點(diǎn)，不可能是清一色的
，圓滾滾的
，那么的飽滿。
看顏色
硫磺熏過(guò)的紅棗又“紅”又“鮮”
，顏色非常一致
；沒(méi)被熏過(guò)的紅棗顏色有深有淺，不一致
。
看里層
如果看到紅棗顏色特別亮麗
，肉特別飽滿，皮都是脹開(kāi)的
，上面一點(diǎn)斑點(diǎn)都沒(méi)有
，然后掰開(kāi)以后肉發(fā)白，那么這樣的紅棗就不要去購(gòu)買(mǎi)
。
嘗味道
其實(shí)還有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的辦法
，就是把這個(gè)肉掰開(kāi)以后嘗一嘗，正常大棗味道清香甘甜；硫磺熏出來(lái)的“紅棗”味道有點(diǎn)酸且有刺鼻的氣味
。還有如果這個(gè)肉發(fā)苦，基本上也可以判斷
，是用硫磺熏蒸過(guò)的
。
5
紅棗怎么保存
1、焯水
。把紅棗放入滾開(kāi)的沸水中焯一遍
，然后迅速撈出紅棗，瀝干水后放在陽(yáng)光下曬干
，可殺滅紅棗表面細(xì)菌
，存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi)便能避免紅棗生蟲(chóng)和變質(zhì)。
2
、密封
。找來(lái)一只有蓋子，可以密封的陶瓷容器
，然后洗干凈晾干水之后放著備用
。接下來(lái)的步驟很簡(jiǎn)單，在陶瓷容器中鋪上一層紅棗
，然后放入薄薄一層精鹽
，直到把全部紅棗放入后，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽
，用蓋子將其封好保存
。總所周知
，食鹽有殺菌保鮮的功效
，所以這樣做可以防止紅棗生蟲(chóng)。
3
、暴曬
。為防止它變黑，可在棗子上遮一層蔑席
，或在陰涼通氣處攤晾幾天
，待晾干后放入缸內(nèi)，加木蓋
，或者拌草木灰
，放入桶內(nèi)蓋好。
4
、鹽腌
。用6-8錢(qián)鹽，炒后研成粉末
，分層撒到一斤紅棗上
，然后封好
，紅棗就不會(huì)壞。如紅棗量多
，應(yīng)按比例增加鹽的數(shù)量
。

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