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好的花生醬怎么做

綠色飲食在行動 2023-04-30 07:18:47

好的花生醬怎么做

花生是我們比較熟悉的食物了，除了可以直接食用之外

，我們也是可以做成花生醬來食用
，非常好吃的一種食物了，而且有很多的做法
，我們自己制作一些花生醬，在吃一些食物的時候加入一些
，可以很好的幫助提味的
，首先就是教大家怎么自己制作花生醬。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看
。

好的花生醬怎么做

主料：花生仁250g

輔料：熟花生油20g

、鹽1g、細砂糖10g

步驟

1

、準備好生的花生，帶殼的也可以
。

2

、然后就是將花生仁剝出來
，我們是可以一邊追一邊剝
，這樣就是會覺得非常的快。

3

、然后就是將花生仁鋪在盤子里面，大家盡可能是不要進行重疊堆放了
。

4

、然后就是放到烤箱里面，將溫度設(shè)置在170度
，烤15分鐘左右。

5

、等到花生仁變得微黃飄香了
，就可以取出來
，冷卻了
。

6、我們將花生米晾涼了

，就可以用手輕輕的搓，將紅皮去掉了
。

7

、然后就是將紅皮抖落干凈了，只剩下的花生仁
。

8、將250克花生仁

，10克細砂糖和20克熟花生油
。

9、然后就是將花生仁放到破壁機里面

。

10

、然后就是開始慢慢的進行加檔。

11

、將花生仁打成細細的花生碎。

12

、然后就是將攪拌棒伸進去
，稍微攪拌一下。

13

、然后就是將細砂糖、熟花生油放入
，繼續(xù)進行攪打
，使得花生醬慢慢的成型
。

14

、我們研磨到花生醬比較細膩的時候就是可以了。

18

、將瓶子放到開水里面進行煮
，進行消毒
，晾涼了，然后將花生醬倒入到瓶子里面
，在冰箱里面進行冷藏保存。

花生醬怎么吃

花生醬烤雞

材料：花生醬2湯匙

，鮮檸檬汁1湯匙
，醬油2茶匙，蒜1頭
，剁碎，咖哩粉1/3茶匙
，辣椒粉1撮
，去皮無骨雞胸肉4塊

做法

1

、用大火將烤爐預(yù)熱了
。

2

、準備一個碗，將咖喱粉
、花生醬、辣椒粉
、
、檸檬汁
、蒜
、醬油調(diào)和好了。

3

、在烤架上面抹上少量的油，然后將雞胸肉放上去
，再刷上1/2的醬料
，烤8分鐘左右，然后翻上一面
，將剩下的醬料涂抹上，然后再烤8分鐘左右
，直到水收干了
。

香辣花生醬雞丁

材料：雞腿2個，麻辣花生30g

，蒜3瓣，姜1小塊
，干辣椒3個
，尖椒1個
，小紅辣椒5個
，蜂蜜2湯匙，紅燒醬油1湯匙
，鹽1茶匙，黑胡椒適量

做法

1

、將雞腿的骨去掉了
，然后切成丁，將姜蒜和干辣椒都切成碎。

2

、然后在雞丁里面放入一些姜蒜、黑胡椒
、干辣椒
、鹽
、醬油
、蜂蜜，抓均勻了
，然后腌制3個小時。

3

、將腌制好的雞肉放到微波爐里面
，盡可能鋪滿了。

4

、在雞肉里面放入一些麻辣花生。

5

、然后就是將切好的尖椒和小紅辣椒放入
，攪拌均勻了。

6

、將蓋子蓋上，放微波爐里面
，用大火加熱5分鐘
，然后取出來翻拌
，再放到微波爐里面，繼續(xù)進行加熱5分鐘
，就可以了
。

花生醬怎么保存

花生醬的保管方法：我們是可以用清潔的容器裝起來

，在陰涼干燥的地方進行存放
，在醬的上面存著一層浮油，能夠很好的隔絕空氣
，這樣是可以很好的抑制微生物的繁殖。

另外防止花生醬等醬料變質(zhì)可以：

1、我們是可以加入大量的糖和鹽

。

2

、將醬料放到鍋里面， 用中火煮沸了
，殺菌。

3

、然后就是進行密封
，大家在每次用完之后都是要進行密封
，我們做好了就是可以延長保存的時間
，可以保存比較長的時間了。

減肥可以吃花生醬嗎

我們食用花生醬能夠很好的減少胃口

，能夠避免我們暴飲暴食
，可以很好的控制食量
，幫助我們進行減肥
。我們再吃了花生和花生醬之后，在兩個小時之內(nèi)是不會感覺到餓的
，而且如果是吃了蛋糕或者其他之類的食物，過半個小時就是會再感覺饑餓的
，花生醬里面含有的碳水化合物是會更加容易讓我們肚子感覺到饑餓的
。所以大家如果是想要減肥的話，就可以適量的食用一些吃一吃的
，一定是不會讓大家失望的。

我們食用花生醬是可以很好的養(yǎng)陰補虛

、降脂降壓
、補血益氣等
，而且大家如果是減肥的話
，也是適合食用一些花生醬來幫助緩解的，是很滋補的食物了
，大家如果是痛風(fēng)、膽囊切除了就是不要在食用花生醬了
，避免加重病情或者是引起一些不是了
。

怎么樣做花生醬

想制作花生醬

，除了要挑選顆粒飽滿的花生，還要有兩種家用電器
，一個是烤箱，一個是破壁機
，缺一不可
，然后按照步驟操作
，短時間就能得到一碗
，香噴噴的花生醬，超市售賣的花生醬
，質(zhì)量參差不齊
，零反式脂肪酸是商家騙人的把戲
，配料表里添加劑眾多
，很多增香提鮮劑，赫然在列
，長期給家人食用，非常的不健康
。
花生通過煎
、炒、炸等簡單加工制作后
，即可直接食用，花生醬是在此基礎(chǔ)上
，通過壓榨
、研磨加工制成，色澤為黃褐色
，質(zhì)地細膩味美，一股濃濃的醬香味
，更有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，今天把花生醬的步驟分享一下，學(xué)會以后再也不用買了，建議收藏一下
。
花生醬
食材：花生
調(diào)味：花生油
、食鹽、白糖
工具：破壁機、烤箱
1
、超市里買一斤干花生，要選顆粒大而飽滿的
，用清水沖洗一遍
，控干多余的水分，千萬不要浸泡
。
2、把花生放進烤箱
，上下火都180度左右
，無需預(yù)熱
，烤大約10分鐘
，直到烤出香味，花生變金黃色
，取出來放涼
。
3
、如圖所示
，花生烤到這種狀態(tài)，用手一搓
，外皮就可以掉落，一邊上下翻動一邊吹氣
，使所有花生皮都被吹走
，烤到這種狀態(tài)最佳。
4
、最后得到的是這種花生，看起來色澤焦黃
，嘗一嘗香脆可口
，可以再次挑選一遍，將不飽滿的花生剔除
。
5、將花生倒進料理機中
，打2分鐘左右
，直到順滑即可
，然后每隔十來秒停一下
，直到花生出油
，僅有微小的顆粒狀就行了。
6
、整個過程就是打打停停，剛開始是干燥的花生
，非常容易
，后期油脂會包裹刀片，需要用筷子撥拉一下
。
7、這個時候可以加
，半碗花生油
，3勺白糖（30克），小半勺食鹽（3克）
，增加一點風(fēng)味，再打就會順暢多了
，花生本身就會出油
，至于花生油可加可不加。
7
、打完之后，可以裝進容器中
， 放在冰箱中冷藏保存
，如果喜歡吃原味花生醬，可以省略白糖
、食鹽的步驟，剛打完超級香
，忍不住偷吃了兩口
。
技巧總結(jié)
1、花生的量不可少
，至少一斤，不然打不起來
，如果兩斤的話
，輔料翻倍即可
。
2
、添加的油脂，最好用花生油
，如果用其他油也可以
，但沒有那種特殊的氣味。
3
、鹽放1-3克就行，主要就是調(diào)調(diào)味
，放多了效果不好
。（白糖按個人口味）

自制原味花生醬怎么做好吃

食材明細
紅皮花生米
2000克
花生油
適量
原味
口味
技巧
工藝
數(shù)小時
耗時
簡單
難度
自制原味花生醬的做法步驟
自制原味花生醬的做法步驟：11紅皮花生米鋪在不粘烤盤內(nèi)

，鋪平一層就可以
，盡量不重疊
自制原味花生醬的做法步驟：22 放進預(yù)熱好的烤箱中層，150度
，30分鐘左右
自制原味花生醬的做法步驟：33待花生米表皮干燥
、花生仁微黃飄香
，便可出爐
，可從烤盤中倒入小筐中進行冷卻，將剩下的花生米繼續(xù)入烤盤中
，進烤箱烤熟
自制原味花生醬的做法步驟：44花生米晾涼后，用手輕輕一搓便可去掉紅皮
，如果有少量的紅皮殘留在花生米上也不要緊
自制原味花生醬的做法步驟：55玻璃瓶和蓋子入涼水鍋中
，煮開十分鐘
自制原味花生醬的做法步驟：66放在晾架上，瓶口朝下
，控干水，千萬不要用紙巾或者手布去擦里面噢
，那樣做會有二次污染的
自制原味花生醬的做法步驟：77取適量的花生米入破壁機中
，選擇相應(yīng)的程序和時間、功率
自制原味花生醬的做法步驟：88 花生米被打成了花生碎
，可以用攪拌棒伸進杯中略微攪拌一下
自制原味花生醬的做法步驟：99根據(jù)實際情況倒入少許花生油
，使花生醬能夠很順暢地轉(zhuǎn)動起來，這樣做也是對機器的保護
自制原味花生醬的做法步驟：1010花生醬打好啦
，可以倒入瓶中保存
自制原味花生醬的做法步驟：1111花生醬入小瓶中
，隨吃隨取
自制原味花生醬的做法步驟：1212香香濃濃的，很棒
小竅門
花生米可以手工炒
，但要小火
，不停地翻動，防止受熱不均
；烤箱烤花生米的溫度和時間視自家烤箱來調(diào)整噢；加一點花生油
，可以使花生醬更好地在料理杯中轉(zhuǎn)動起來
，從而更加細膩。

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