大蒜是我們常見的食材之一,并且大蒜的營養(yǎng)價值是非常高的,所以在我們家家戶戶里面,我們都是可以看到大蒜這一食物的身影的,那么大蒜的吃法也非常的多,今天要來說一說的,即使黑蒜,黑蒜也是大蒜加工而成的,那么黑蒜怎么保存才會比較好呢?
黑蒜是我們并非經(jīng)常見到的一樣食材,但是大蒜是我們再熟悉不過的食材之一了,大蒜的營養(yǎng)價值是比較高的,適量的吃大蒜,對我們的身體是很有好處的,那么大蒜的吃法也非常的多,黑蒜就是其中的一種。黑蒜是大蒜加工而成的,那么適量的吃,對我們的額身體也有益。那么今天要來說一說的問題就是,黑蒜我們要怎么保存才會比較好呢?在這里要給大家說明的第一點是,我們可以將黑蒜放在冰箱里面保存,黑蒜在被生產(chǎn)出來之后,會進(jìn)過各種工序的加工,這一系列的加工過程必然是無污染的,之后黑蒜就被加工在了食品用的塑料袋里面,然后真空封口,這樣的黑蒜,我們是可以直接放在陰涼、并且干燥的地方儲存的,這樣的保存方法,我們是可以儲存兩年到三年的時間;其次,同樣的加工工序出來的黑蒜,放在別的環(huán)境里面,我們通常也可以保存三個月到六個月的時間;那么如果是放在冰箱里面保存的話,我們是可以將其保存一年到兩年的時間的。但是,在很多地區(qū),常年會是潮濕的環(huán)境,如果這個時候的黑蒜沒有被真空包裝的話,那么就很容易發(fā)生霉變的現(xiàn)象,所以,長時間處于潮濕的環(huán)境,建議大家將黑蒜就放在冰箱里面儲存。在這里提醒大家,影響黑蒜保質(zhì)期的條件有保存環(huán)境、包裝方式、天氣等。
以上文章的全部內(nèi)容,就是給我們大家大概的講解了一下,黑蒜要怎么保存,才會比較好的相關(guān)內(nèi)容。黑蒜是大蒜加工而成的,所以由此可見黑蒜的營養(yǎng)價值也比較好。那么黑蒜的保存是一個比較重要的問題,希望上文的一些闡述,對你了解黑蒜是有一些幫助的。
小二負(fù)責(zé)任的告訴您,只要吃對了大蒜,大蒜全身都是寶!而且,大蒜的功效也遠(yuǎn)不止節(jié)目中介紹的那些。
吃不完的大蒜咋儲存?學(xué)會這個方法,再也不怕浪費了
家中不離蒜,安康百病休
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類,另外還有脂肪、礦物質(zhì)等,同時具有多方面的生物活性,如預(yù)防心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等,長期食用可起到防病保健作用,具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用。
另據(jù)研究表明,大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
春天吃蒜祛風(fēng)寒,夏季食蒜解暑氣,秋天吃蒜避時疫,冬季食蒜暖胃腸,長期食蒜增強人體免疫力,減少生病幾率。
吃不完的大蒜咋儲存?學(xué)會這個方法,再也不怕浪費了
不同品種蒜,養(yǎng)生效果不同
我們在家里常見的一般是白皮和紫皮蒜,白皮蒜的功效前面已經(jīng)介紹過啦。紫皮大蒜營養(yǎng)也極其豐富,它揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。
吃不完的大蒜咋儲存?學(xué)會這個方法,再也不怕浪費了
另外還有市面上最近特別流行的加工后的黑蒜。
黑蒜是用新鮮生蒜,帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵90-120 天后制成的食品,能夠保留生大蒜原有成份,并且黑蒜中的微量元素含量較高,味道酸甜,無蒜味。
黑蒜超高的營養(yǎng)價值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認(rèn)識和認(rèn)可,逐步走向百姓生活。食后無蒜臭,具有抗氧化、抗酸化的功效,對糖尿病、高血壓、高血脂、癌等疾病亦有幫助。
吃不完的大蒜咋儲存?學(xué)會這個方法,再也不怕浪費了
那么如何挑選大蒜呢?
看顏色:挑選白里透紫的大蒜,口感會更香。
看根蒂:挑選根蒂頭短的大蒜,這樣更經(jīng)濟實惠。
按一按:挑選按下去堅硬的,這樣的大蒜才新鮮。
所以,大蒜到底防不防癌?
想必大家聽到最多的就是“大蒜防癌”的說法。確實有實驗表明,大蒜中的某些功能活性物質(zhì)具有一定的殺菌作用,大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。但大蒜畢竟只是一種食品,不應(yīng)該夸大它的功效,更不能把它當(dāng)成日常生活中的抗癌藥物。
總得來說吃大蒜能對防癌起到一定效果,但不具備過強的抗癌效果。
吃不完的大蒜咋儲存?學(xué)會這個方法,再也不怕浪費了
所以說,大蒜雖好,但也不是萬能。
而且,《本草經(jīng)疏》也告誡人們:“凡脾胃有熱、肝腎有火,氣虛血虛之人,切勿沾唇”。
好大蒜,多買些,怎么存
大蒜這么好,每個家庭自然都有。但是最大的問題是,每次買大蒜都買好多,還沒吃完就壞了,小二就教您怎么保存大蒜,不發(fā)芽也不發(fā)干。
最簡單的方法是把大蒜放到一個無水無油的罐桶里,并且掰成一瓣兒一瓣兒,這樣蓋上蓋子,就可以與空氣隔開,有一定的延長保存效果。
還一種辦法是準(zhǔn)備一張紙巾在上面倒入適量的小蘇打,將它包裹起來,并且用膠帶在外面放上兩片生姜給固定起來。最后扎緊袋口,把它放到陰涼通風(fēng)的地方就可以了。
吃不完的大蒜咋儲存?學(xué)會這個方法,再也不怕浪費了
吃不了的大蒜,也別浪費
從小就看姥姥種蒜苗的小二,一定要把這個方法教給大家。既處理了吃不了的大蒜,還能收獲新鮮的蒜苗。
1.準(zhǔn)備好大蒜頭,把蒜瓣掰開,分離成一粒一粒的;
2.花盆里裝入土壤,保持土壤疏松透氣,把蒜瓣按壓到土中;
3.開始澆少量水,放在雨水淋不到,有陽光、溫暖的地方;
4.蒜苗長到五厘米以上,開始施有機肥;
5.蒜苗長到二十多厘米的時候,就可以采摘收割了。
吃不完的大蒜咋儲存?學(xué)會這個方法,再也不怕浪費了
本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/11293.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 女性延緩衰老可以多吃藍(lán)莓