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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

斑豆怎么做好吃

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 09:04:12

斑豆怎么做好吃

斑豆是我們生活中很常見的一種食物

,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,一般的人群都是適合食用
。我們經(jīng)常食用一些能夠很好的幫助降低膽固醇
,而且含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富
,所以這么美味營(yíng)養(yǎng)的食材
,我們就是要多了解一些相關(guān)的做法和內(nèi)容了。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看

斑豆怎么做好吃

焗斑豆

1

、先將斑豆洗干凈了
,然后加入一些水
,放到冰箱里面冷凍起來。

2

、過了兩個(gè)小時(shí)之后就取出來,然后將豆子化開了
,放到平底鍋里面
,倒入適量的水,水沒過豆子
,就放入適量的鹽
,用大火燒開了

3

、等到水快敖干的時(shí)候,就放入一些鹽
,一勺橄欖油
,用小火。

4

、再將花椒和鹽放入
,如果不喜歡花椒也可以不放,等到豆子變成紅色之后
,可以放入幾瓣蒜,如果不喜歡的話
,就可以放
,放的話就是會(huì)有蒜香味。

5

、我們將水完全敖干之后,就可以持續(xù)的進(jìn)行翻鍋
,等到豆子干裂的時(shí)候
,就可以取出來食用了。

斑豆辣味豬肉

1

、將豬肉沾上面粉,將多余的面粉
,輕輕的抖掉了

2、在鍋里面倒入適量的油

,用大火加熱了
,然后就是放入豬肉
,每次煎煮5分鐘
,煎到金黃色,就放到盤里面?zhèn)溆谩?/p>

3

、然后再用中火
,將洋蔥
、辣椒
、蒜末、青椒放入
,炒拌5分鐘
,直到洋蔥變軟
。然后再將豬肉回鍋
,將雞湯
、辣椒粉、西紅柿
、鹽放入
,用小火燉1個(gè)小時(shí)
,可以稍微攪拌一下,然后就是將斑豆放入
,燉40分鐘,燉到豬肉煮爛
、醬汁變稠就可以了

斑豆的功效

斑豆里面是含有大量的高纖維,我們食用這些對(duì)身體健康是非常的有幫助的

,可以很好的幫助降低膽固醇
,而且斑豆里面也是含有很多其他的礦物質(zhì)
,像鈣
、鉀、鐵
、維生素B等
,而且斑豆里面不含有脂肪
、膽固醇
、鈉等,所以斑豆里面含有的熱量是很低的

斑豆里面含有的鉀元素是非常的豐富的

,也是蔬菜里面含有最為豐富的
,而且像蛋白質(zhì)
、B族維生素、鐵
、鈣等含量也是很高的
,里面含有的各種物質(zhì)也是要比雞肉高的,斑豆里面含有的鎂元素含量也是非常的高的
,所以斑豆是一種非常不錯(cuò)的高鉀、高鎂
、低鈉的食物了

我們食用斑豆也是能夠很好的幫助防治缺鐵性貧血

,因?yàn)榘叨估锩骅F元素的含量是非常的高的
,而鐵元素也是我們制造血紅細(xì)胞的重要元素
,所以我們食用斑豆可以幫助很好的補(bǔ)充鐵元素,很好的預(yù)防貧血

孕婦能不能吃斑豆

孕婦食用一些斑豆能夠很好的利腸胃

,有很好的補(bǔ)腎
,補(bǔ)元?dú)?div id="d48novz" class="flower left">
,所以適合孕婦食用,但是孕婦食用的時(shí)候一定要注意不能過量
,而且在平時(shí)要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡
,平時(shí)也是要進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)鍛煉
,來很好的保證我們的身體健康

斑豆怎么煮

材料

斑豆、土豆

、豬肉各200克
,花椒1粒
,大料2個(gè),骨頭湯料1包
,蔥
、姜、醬油
、鹽、雞精
、胡椒粉適量

做法

1

、首先就是將斑豆兩邊去掉了
,將土豆的皮去掉
,將豬肉切成片
,將蔥姜切成絲。

2

、將斑豆在開水里面焯一下
,將土味去掉了

3

、將豬肥一些的肉放到鍋里面進(jìn)行炒,直到冒出油來
,然后就是撈出來,扔掉了

4

、然后就是將蔥姜絲放到鍋里面
,再將胡椒粉放入,翻炒出香味來

5

、這個(gè)時(shí)候就是將斑豆放入
,翻炒10分鐘左右,等到變成綠色了就是可以了

6

、最后就是將骨湯料放入,在里面倒入適量的水
,再將大料
,土豆
,花椒都放入,再燉20分鐘左右
,收湯之后
,再將鹽和雞精放入
,就是制作完成了。

功效

我們食用這款斑豆燉土豆能夠很好的幫助補(bǔ)充身體鉀元素

,對(duì)于孕婦產(chǎn)生的孕吐有很好的緩解的作用
,而且可以幫助補(bǔ)充身體體力,經(jīng)常食用一些也是可以幫助我們很好的預(yù)防便秘等狀況
,土豆是比較容易消化的
,對(duì)腸胃也是有很好的作用
,斑豆在燉完之后也可以很好的被身體消化

我們?cè)谏钪惺秤靡恍┒诡惖氖澄飳?duì)身體健康是非常的有幫助,能夠很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量

,而且可以幫助調(diào)理身體內(nèi)分泌和提高身體免疫力,上面也是為大家介紹了幾種不錯(cuò)的斑豆的做法
,大家不妨自己動(dòng)手試一試,一定是不會(huì)讓大家失望的

醋泡黃豆
,好吃又祛斑

黃豆是公認(rèn)的對(duì)身體有很多好處的一種豆類食品

,黃豆中富含各種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素
,多吃黃豆對(duì)提高身體的免疫力有很大的幫助
,女性常吃黃豆
,對(duì)女性雌性激素的分泌也很有好處

同時(shí),醋也是一種養(yǎng)生功效很好的調(diào)味品

,可以軟化血管,補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)素
。因此生活中有很多人都會(huì)選擇醋泡黃豆的吃法,本篇我們就來教各位網(wǎng)友用醋泡黃豆的做法

中醫(yī)古書醫(yī)方: 將黃豆(黃豆是生的)浸泡在醋中一個(gè)月

,每天服用幾粒,堅(jiān)持一段時(shí)間即可完全消除

醋泡黃豆的方法:

1、買適量的黃豆

、醋(米醋也可以)

2、洗干凈黃豆,把醋倒出半瓶

3

、把干凈的黃豆放入醋瓶中
,蓋上蓋子,一個(gè)月之后
,就可以吃了

4、量的多少自己看著辦

,黃豆泡了一段時(shí)間后會(huì)漲大
,一定要讓醋浸過黃豆

吃的方法:

如果條件許可,可以時(shí)不時(shí)吃一些

。吃些
,一天二十到四十粒效果應(yīng)該會(huì)更好
。一般每天吃十幾顆左右。

生熟都可

,不習(xí)慣生的就炒熟。醋要分次倒
,每次倒的剛好沒過黃豆即可
。可以當(dāng)零食
,也可以在飯前吃15粒左右。

總之醋泡黃豆是一種養(yǎng)生功效很強(qiáng)的保健品

,日常生活中我們可以把醋泡黃豆當(dāng)成一種小零食在吃,堅(jiān)持食用這樣方法做出來的黃豆
,對(duì)身體一定有益無(wú)害

豆角怎么做好吃

豆角

,又叫豇豆
,是夏天盛產(chǎn)的蔬菜
,含有各種維生素和礦物質(zhì)等
。那么
,大家又知道 豆角怎么做好吃 嗎?嫩豆莢肉質(zhì)肥厚
,炒食脆嫩
,也可燙后涼拌或腌泡。

豆角的做法推薦1

、干煸豆角

用料:豆角、肉餡

調(diào)料:鹽、醬油

、料酒
、蔥、姜
、糖、干紅辣椒
、麻椒。

做法:

1

、將豆角去筋
,洗凈,濾干水分;蔥
、姜切成末;

2、將炒鍋放在火上

,放入油(比平時(shí)炒菜稍多些),放入豆角翻炒
。待豆角中水份出來
,變皺,上面有深色的斑點(diǎn)
。盛出

3

、鍋中留底油,放入麻椒、辣椒略炒
。將肉餡放入煸炒
,再放入料酒
、醬油、蔥末
、姜末
,糖和鹽。將豆角下鍋
,翻炒均勻即可出鍋裝盤

2

、豆角小炒肉

做法:把肉切成絲,然后在鍋里澆點(diǎn)油放入肉絲翻炒

,炒得有點(diǎn)金黃光澤時(shí)再倒入豆角
,炒豆角的時(shí)候一邊炒,一邊緩緩地加一點(diǎn)水
,等豆角快熟時(shí)加點(diǎn)調(diào)料就可以了。吃的時(shí)候可以澆一點(diǎn)麻油
,味道很好。

3

、酸豆角

酸豆角當(dāng)開胃菜味道很好,準(zhǔn)備一個(gè)大的玻璃罐或者壇子

,洗干凈之后晾干,然后把豆角洗干凈也晾干
,放入壇子中,再在壇子里加鹽
,如果先把鹽融化了加鹽水效果更好
,再加一點(diǎn)辣椒,然后把壇子封起來
,放到陰涼干燥的地方,一般一個(gè)禮拜就可以吃了。吃的時(shí)候可以切成小段
,用來拌泡飯味道極好。

4

、紅燒豆角

紅燒豆角也是比較常見的家庭菜肴

,把豆角洗凈后切掉兩頭尖的地方,豆長(zhǎng)的話可以切成一段一段的
,然后在預(yù)熱的鍋里加少量油,放入豆角炒
,然后加兩勺糖,再加兩勺老抽翻炒
,再用文火稍微燜幾分鐘
,最后加鹽
、辣椒等調(diào)味料就可以起鍋

豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)

,能使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng)
,消除胸膈脹滿
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?煞乐渭毙阅c胃炎
,嘔吐腹瀉。有解渴健脾
、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效

別 名:長(zhǎng)角豆,帶豆

,裙帶豆

適宜人群:婦女多白帶者

,皮膚瘙癢,急性腸炎者更適合食用
,同時(shí)適宜癌癥
、急性腸胃炎
、食欲不振者食用

不適宜人群:不適宜腹脹者。

選 購(gòu) 宜:質(zhì)量好的豆角

,豆莢果呈翠綠色
、飽滿,豆粒呈青白色或紅棕色,有光澤
,鮮嫩清香

選 購(gòu) 忌:有裂口

、皮皺的
、條過細(xì)無(wú)子、表皮有蟲痕的豆角不宜購(gòu)買

烹 調(diào) 宜:烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除

,否則既影響口感,又不易消化

烹 調(diào) 忌:食用時(shí)若沒有熟透,則會(huì)發(fā)生中毒

食 用 宜:豇豆性味甘平,有健脾和胃

、補(bǔ)腎止帶的功效
,特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精
、白帶增多者食用

食 用 忌:忌吃不熟的豆角

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