。因此黑豆泡醋不是醋和所有的人也不能夠長期大量的服用。適當(dāng)?shù)娘嬘煤头脤?duì)于人體有一定的降壓，減肥美容的作用。
醋泡黑豆怎么吃
醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入鍋里，中火煮至皮裂開，再小火煮十分鐘，倒入玻璃容器里面，倒入米醋，晾涼后密封嚴(yán)實(shí)，放在陰涼處，或者冰箱冷藏，等黑豆吸收了醋，并且膨脹之后即可食用。
醋泡黑豆的營養(yǎng)價(jià)值
黑豆的皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，同時(shí)因?yàn)楹诙怪羞€含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，在多種抗氧化劑的共同作用下，黑豆可以增加腸胃蠕動(dòng)，美容養(yǎng)顏，在我國古代文獻(xiàn)上資料就已經(jīng)有記載，黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
同時(shí)黑豆養(yǎng)腎，腎虛的人可以食用黑豆可以祛風(fēng)除熱，調(diào)中下氣，解毒利尿，尤其是經(jīng)過醋泡之后的黑豆，完全保留了黑豆的營養(yǎng)成分。同時(shí)，黑豆經(jīng)過長時(shí)期的醋漬