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紅小豆的功效與作用,紅小豆的營養(yǎng)價值

綠色飲食在行動 2023-04-30 09:55:19

紅小豆又可稱為赤小豆、赤豆

、朱豆，為豆科植物種子
，而且也是日常很常見的一種豆科食物
，可用來煮水或煮粥食用。那么食用紅小豆有什么好處呢?紅小豆的功效與作用又有哪些呢?下面就為大家一一解答
。

1

、紅小豆的功效與作用

紅小豆含有豐富的植物蛋白

、鈣、鐵
、磷
、氨基酸等。適當(dāng)食用紅豆能夠為機體提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白
，在一定程度上能夠增強機體抵抗力以及抗病毒能力
，而且紅豆能夠為機體補充豐富的鈣質(zhì)
，且鈣、磷比例合適
，能夠促進吸收率
，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，以及緩解腰膝酸軟
、腿腳疼痛等癥狀
。從中醫(yī)角度來說
，紅小豆具有利水消腫、降壓降脂
、通腸潤便
、解毒排膿的作用

2

、紅小豆能補血嗎

紅小豆性平

、味甘
、酸
，歸心經(jīng)
、小腸經(jīng)
，具有一定的補血作用。如果只是輕微的貧血
，在日常生活中可通過食療來進行調(diào)理，如可用紅小豆
、枸杞、桂圓泡水代茶飲
，可起到補血益氣的效果
。另外，也可以將這三種食物熬成湯后飲用
，對補足氣血有一定的好處
。而且輕微貧血的人也可攝入其它含鐵比較豐富的食物
，如肝臟、菠菜等
，以促進血紅蛋白生成
，從而來緩解貧血。

3

、紅豆能夠降低血糖嗎?

小豆屬于雜糧，升糖指數(shù)比較低

，適當(dāng)?shù)氖秤眉t小豆有利尿消腫的作用，對于因糖尿病或腎病引起浮腫的患者來說
，適當(dāng)?shù)氖褂眉t小豆
，可達到消腫的作用。而且糖尿病患者將紅小豆與大米一起做成雜糧飯食用
，也可以降低血糖指數(shù)，對控制血糖是有一定幫助的
。

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