、卵磷脂、食物纖維等
，能有效地抑制血液中的膽固醇
，從而預防肥胖與一些慢性病。
3、維持血壓平穩(wěn)
黑豆所含有的皂甬玳
，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發(fā)生
，這些作用能夠強化血管
，并增強血管的彈性。
4、緩解膝蓋疼痛
黑豆中含豐富的鈣
、鎂
、磷等礦物質，有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用
，能緩解骨質疏松引起的疼痛
。此外，中醫(yī)學認為
，老人膝蓋疼痛與腎
、肝、脾功能的'衰弱有密切關聯(lián)
，而黑豆能強化肝
、腎、脾等臟器的作用
，從而緩解膝蓋疼痛
。
黑豆煮什么湯補腎2 1、黑豆和什么熬湯好
1.1 、烏骨雞燉黑豆
原材料：烏骨雞1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,鹽
、生姜沫
、蔥段
、雞精各適當。
作法：
1.1.1
、將烏骨雞褪毛,清洗內臟器官,切割成小塊;黑木耳泡發(fā),清洗;香菇泡發(fā),去蒂,切片
。
1.1.2、將烏骨雞與黑豆同煮煮湯
、添加適量生姜沫
、蔥段至肉熟豆酥。
1.1.3
、添加木耳和平菇再煮一會兒,添加適量鹽
、雞精調料就可以。
1.2、黑豆龍骨湯
原材料：黑豆50克,豬骨頭1斤,茯苓0.25塊,姜1片,鹽適量
。
作法：
1.2.1、黑豆清洗后用清浸水4鐘頭
。
1.2.2
、豬骨頭清洗用斬件綽水。
1.2.3
、茯苓用冷水浸軟后用刀刮掉瓢清洗,隨后裁成絲
。
1.2.4、將豬骨頭
、黑豆
、茯苓
、生姜片放進電砂煲中,添加冷水1升煲2鐘頭。
1.2.5
、添加適量鹽調料就可以
。
2、黑豆有什么作用
2.1、防止心腦血管病癥
心腦血管病癥是威協(xié)中老年人群的一大惡病,每一年因改變喪命的總數(shù)達到上百萬之眾
。而黑豆中含有多種多樣蛋白質食物和碳水化合物,脂肪率極低,不僅營養(yǎng)豐富,另外還能減少血液中的膽固醇,具有清理血管垃圾功效,對防止心腦血管病癥有非常大地協(xié)助。
2.2、延緩衰老
人出現(xiàn)皺褶等多種多樣衰退征兆的原因取決于,天內的氧自由基增加,對體細胞導致的毀壞,進而造成的狀況
。黑豆中帶有充裕的維生素E
、營養(yǎng)元素鋅等純天然抗氧劑,能夠維護機體體細胞免遭氧自由基的毀壞,因而具備延緩衰老的功效。
2.3、黑發(fā)強發(fā)
秀發(fā)往往展現(xiàn)灰黑色,是由于頭發(fā)毛囊中會代謝出色素,而黑豆中帶有很多的色素,能夠避免白頭發(fā)提早小組出線,還能協(xié)助長出的白發(fā)變黑;除此之外,秀發(fā)是生長發(fā)育需要各種蛋白
、營養(yǎng)元素做為營養(yǎng)成分提供,黑豆中正好含有這種營養(yǎng)元素,因而能夠具有建發(fā)強發(fā)的功效。
2.4、清腸排毒潤腸
黑豆中膳食纖維成分貼近5%,服用以后,很多的膳食纖維素能夠推動腸胃蠕動,協(xié)助食物的消化消化吸收,還能推動糞便立即清除,避免便秘問題的出現(xiàn)
。
3、黑豆的適用范圍
黑豆一般平均可食,黑豆帶有豐富多彩的微量元素,吃黑豆能夠補充微量元素,提升身體免疫力,補充活力,維持魅力
。黑豆特別是在合適腎虛
、便秘、高血壓
、高血脂
、耳聾、頭發(fā)差這些的群體服用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？墒翘厥饧彝ト珀P節(jié)炎病人、腎病
、胃病情況嚴重
、尿毒癥病人都不適合服用黑豆。
怎樣選擇黑豆
1
、觀查外型,真黑豆正中間有一個白點,如果是歷經(jīng)上色的,白點自然也會掉色
。
2、剝掉豆衣,黑豆的豆衣太薄,上色黑豆色調會滲入表皮,把灰衣剝掉后能夠見到灰衣里側也會掉色
。剝掉豆衣假如里邊是乳白色的,便是真黑豆
。
3、擦洗外皮,真黑豆用勁在薄紙上擦,不容易褪色,而上色黑豆的色調經(jīng)磨擦便會留有印痕
。購買時,群眾可將黑豆放到手掌心搓揉,看其是不是褪色
。
如何保存黑豆
儲存黑豆不錯的方法便是將黑豆放進干凈,干躁,密封性的器皿內,放置電冰箱或其他干躁,蔭涼,防止太陽照射的地區(qū)。由于黑豆假如放到水好多的地區(qū)就非常容易返潮,返潮則非常容易霉變,發(fā)霉,發(fā)霉和霉變了的黑豆是不能服用的。
而黑豆假如放到太陽曝曬的地區(qū)就可能會裂開而霉變,因此,儲存黑豆最好是的方法是把黑豆放到干凈的密封性器皿內,放置電冰箱或其他蔭涼,干躁,防止太陽照射的地區(qū)
。
黑豆煮什么湯補腎3 滋陰補腎湯怎么做
1、甲魚滋腎湯
材料：甲魚1只(300克以上者)，枸杞子10克
，熟地黃15克
。
做法：我們將甲魚的內臟、頭
、殼都去掉了
，然后洗干凈了，將肉切成小塊
，然后放入到鋁鍋里面
，再將洗干凈的枸杞、熟地放入
，倒入水
，用大火煮開了，然后用文火燉
，燉到肉熟透了就可以了食用了
。
功效：甲魚肉能夠涼血滋陰，枸杞可以補肝腎
，而且有益精明目的作用
，熟地可以滋陰補血，所以是不錯的滋陰補腎的湯品
。
2、丹參紅花燉烏雞
材料：烏骨雞800克，丹參10克
，紅花6克，川貝母15克
，味精3克
，姜5克，大蔥6克
，鹽5克
，胡椒粉2克，料酒10克
。
做法：將烏雞清洗干凈
，將丹參浸潤透了，切成薄片
，將川貝母去掉雜質后
，切成大顆粒狀，將紅花洗干凈了
，將姜拍松
，將蔥切成段
，然后就是這些食材與紹酒一起倒入到鍋里面燉，加入適量的清水
，用大火燒沸了
，然后用文火煮35分鐘，加入一些味精
、鹽
、胡椒粉進行調味，攪拌均勻
。
功效：烏雞是我們滋陰補腎不錯的食物
，這款湯品不僅是可以很好的滋陰補腎，而且有補氣血
，養(yǎng)顏的功效和作用
。
3、淮杞石斛螺頭湯
材料：淮山
、杞子
、石斛、無花果
、干螺頭
、姜、豬肉
。
做法：我們將杞子
、淮山、無花果
、石斛都清洗干凈了
，然后備用，用熱水將干螺頭泡軟了
，然后將半鍋水燒熱了
，加入一款姜，然后螺頭汆水3~5分鐘
，然后瀝干水分
，將豬肉洗干凈了，切成塊
，汆水
，然后將所有的食材都放入到瓦煲燒開，然后用文火煲兩個小時
，放入鹽進行調味
。
功效：這款食物能夠很好的滋陰補腎和補腎益精，我們經(jīng)常食用可以明目，幫助健脾開胃
，而且食材豐富
，味道是非常的鮮美，可以說是補而不燥
，對于工作勞累或者用神過度的人群就是非常的有幫助了
。
4、海參燉瘦豬肉湯
材料：豬瘦肉250克
，水發(fā)海參250克
，大棗5枚，調料適量
。
做法：將海參先洗干凈了
，然后切成絲，將豬瘦肉洗干凈了
，也切成絲
，將棗去核，洗干凈了
，然后都放入到燉盅內
，加入適量的水，蓋上蓋子用小火隔水燉2到3個小時
，調味之后就可以食用了
。
功效：海參能夠很好的補腎陽和補腎陰，是陰陽雙補的食物
，能夠大補元氣
，豬瘦肉可以潤胃、生津液
。大棗是非常不錯的補血健脾的食物
，這三者搭配做湯，可以很好的補腎養(yǎng)血
，潤腸滑腸等
，非常的滋補身體。
5、黑豆紅棗塘虱魚湯
材料：黑豆、紅棗
、塘虱魚
、姜。
做法：我們將黑豆提前一晚上洗干凈了
，然后浸泡備用
。將塘虱洗干凈了，瀝干水分，如果是比較大的魚
，可以切成兩半
，將紅棗去核洗干凈了。將黑豆撈起來
，用小塊排裂的姜擦洗鍋
，放入兩湯匙油，將塘虱煎到兩面金黃
，然后倒入8碗水燒開了
，放入所有的材料，用大火煮沸了
，然后用小火煲一個半小時
，放入鹽進行調味，就可以食用了
。
功效：這款食物可以很好的幫助養(yǎng)血和滋陰補腎
，黑豆有很好的補虛養(yǎng)血的作用，塘虱能夠補腎
，紅棗可以補血健脾
，一起搭配食用對于調理女性朋友的血虛和頭痛有很好的作用。
補腎養(yǎng)腎黑豆最佳7款黑豆食譜益腎養(yǎng)顏
鯇魚尾煲黑豆湯
。材料：鯇魚尾約400至500克
、黑豆120克、紅豆80克
、紅蘿卜200克
、紅棗4個、陳皮小半個
、姜二片
、水適量、鹽少許
、鹽半茶匙
、酒二茶匙。做法：(1)魚尾去鱗
，洗干凈后抹干水分
，加入腌料腌十分鐘左右，燒熱少油
，爆香姜片
，再把魚尾煎至兩面黃;(2)黑豆洗干凈后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂開;(3)洗干凈紅棗和紅豆
，紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿卜削皮后切塊;加水適量
，放入陳皮先煲滾
，將各材料加入煲滾一刻鐘，然后改慢火再煲二小時
，下少許鹽調味即成
。
黑豆枸杞粥。材料：黑豆100克
、枸杞子3～5克
、紅棗5～10個、料酒
、姜汁
、食鹽各適量。做法：上述配料加水適量
，用急火煮沸后
，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用
，每日早
、晚飲用，每次2～3杯為宜
，可長期飲用
。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥
，加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效
，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用，對防治眼睛疲勞
、視力模糊效果更好
。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升
、蜂蜜1匙
，改善眼疲勞效果也很明顯。
黑豆排骨湯
。材料：排骨12兩
，紅蘿卜1根，牛蒡半根
，黑豆2兩
，巴戟天5錢，女人酒2大匙
，鹽1小匙
。做法:1、先將紅蘿卜和牛蒡削去外皮后切成滾刀塊備用
。2
、再將排骨洗干凈后，放入滾水中汆燙
，再撈起瀝干水份備用
。3、起一干鍋
，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出
，加入水，再加入牛蒡
、紅蘿卜
、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開后
，轉小火繼續(xù)煮約40分鐘
，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。
黑豆雞爪湯
，材料：黑豆100克
、雞爪250克、鹽適量
。做法：(1)將黑豆揀去雜質
，用清水浸泡30分鐘，備用;(2)雞爪洗凈
，放入沸水鍋中燙透;(3)鍋上火入水
，將雞爪、黑豆放入
，先用武火煮沸
，撇去浮沫，再改用文火煮至肉
、豆爛熟
，加鹽調味即可食用。
海帶燉黑豆
。材料：鮮海帶200克
、黑豆100克、瘦豬肉100克
、姜5克
、蔥5克、鹽5克
。做法：(1)把黑豆洗凈
，去雜質;豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊
，海帶洗凈
、切絲;(2)姜切片
，蔥切段，把海帶
、黑豆
、豬瘦肉、姜
、蔥放入燉鍋內
，加水600毫升;(3)把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫
，再用文火燉煮1小時
，加入鹽拌勻即成。
黑豆蓮藕母雞湯
。材料：蓮藕400克
、老母雞1只、黑豆100克
、紅棗15枚
、生姜、精鹽皆適量
。做法：(1)把黑豆倒入鐵鍋
，干炒到豆衣裂開，拿清水洗凈
，曬干;(2)老母雞宰殺后去雜
，洗凈。蓮藕切塊
，紅棗去核
，生姜切片;(3)湯鍋上火，加水
，用旺火燒沸
，放入黑豆、蓮藕
、老母雞
、紅棗和生姜，用中火燉3小時
，加入精鹽
。
黑豆燜豬蹄。原料：黑豆400克
，豬蹄750克
，豬耳125克，豬尾125克
，豬皮75克
，豬肥膘100克
，番茄125克，蔥頭75克
，大米250克
。食油75克，蒜煉油100克
，精鹽、胡椒粉各適量
。做法：(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右;把豬蹄洗凈豎劈兩爿;豬耳
、豬尾、豬皮
、豬肥膘洗凈切成小塊
，番茄洗凈切塊;蔥頭洗凈切末;大米洗凈控干;備用。(2)把鹽
、黑豆
、豬蹄、豬耳
、豬尾
、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后
，放入鍋內用大火煮沸后
，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味;備用
。(3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時
，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后
，盛入鍋內倒入清水煮沸
。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色后
，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后
，改用小火燜熟。食用時
，盛上黑豆燜豬蹄
，配上番茄米飯即可
黑豆益腎食譜推薦？
黑豆富含對人體有益的氨基酸
、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素
。有排膿拔毒
、消腫止痛等功效
，并有益于防治高血壓、高血脂
、心臟病等疾病
。下面，我為大家介紹一下黑豆益腎食譜
，歡迎大家閱讀
。
巧吃黑豆可以補腎：
李時珍在《本草綱目》中有說：“久食黑豆，好顏色
，變白不老
。”所以說黑豆對女性養(yǎng)顏大有裨益
，再者黑豆還可以調理月經(jīng)
，還有安胎作用，孕婦常吃
，可以益身強健
。
醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結出黑豆的醫(yī)療保健作用。黑豆性平
、味甘;歸脾
、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺燥熱
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