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吃燙的食物會(huì)導(dǎo)致上火嗎

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 11:32:02

吃燙的食物會(huì)導(dǎo)致上火嗎

麻辣燙、火鍋

、熱湯、熱氣騰騰的面條
，都是非常美味的食物
。這些食物都需要熱的時(shí)候吃才更美味
，但是
，飲食也要注意不要太燙，不要太生冷辛辣
。有些人在飲食中
，喜歡吃很燙的東西
，結(jié)果不小心嘴巴燙起皮
，有的人還會(huì)出現(xiàn)嘴巴潰瘍的情況，那么吃燙的食物會(huì)導(dǎo)致上火嗎?

吃燙的食物會(huì)導(dǎo)致上火嗎

燙的食物

，偶爾吃一吃還是可以的
，但是如果天天吃那就不好了。都說美食容易讓人上癮
，但是吃了燙的東西
，就會(huì)傷害口腔，而且食物吃了之后
，進(jìn)入胃部
，還會(huì)燙傷胃黏膜，對(duì)腸道也會(huì)有壞處
。尤其是火鍋
、麻辣燙等，但是
，吃燙的食物會(huì)不會(huì)上火呢?

1

、燙的食物不會(huì)上火

雖然吃了很燙的食物

，口腔一下子受不了
，但是吃了燙的東西并不會(huì)上火
。但是有些人為什么吃完?duì)C的東西上火了呢?其實(shí)是因?yàn)?div id="d48novz" class="flower left">
，燙的食物
，吃完會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜和胃黏膜受到損害
，被燙傷
，然后口腔和食道容易發(fā)炎
，這樣
，會(huì)波及到身體
，感覺就像上火了一樣
。

2

、吃完?yáng)|西嗓子疼感覺冒火

如果發(fā)現(xiàn)身體里面缺少水分，在吃了很燙的食物之后

，發(fā)現(xiàn)嗓子冒火
，而且感覺喉嚨特別疼，就像堵了什么東西一樣
。其實(shí)這都是因?yàn)槌詵|西的時(shí)候
，沒有及時(shí)的補(bǔ)水
，導(dǎo)致麻辣
、燙的食物，導(dǎo)致咽喉黏膜充血
、淋巴增生
，所以會(huì)出現(xiàn)這樣的問題
。

3、飲食的注意事項(xiàng)

人的口腔和喉嚨

、腸胃對(duì)食物的熱度有一定的接受程度，但是如果我們經(jīng)常吃一些很燙很辣的食物
，甚至是油膩的食物
，就會(huì)導(dǎo)致嗓子疼痛、咽喉紅腫
，而且胃里還火辣辣的疼
。這就給我們提醒
，飲食一定要避免生冷辛辣刺激的食物
，也要避免經(jīng)常吃油炸和燒烤食物。

愛好美食是每個(gè)人的追求

，品嘗各種酸甜苦辣的食物
，也是大眾的追求
。但是
，飲食中
，也要保持良好的習(xí)慣
，避免太辣
、太燙、生冷的東西
。不然的話
，就會(huì)導(dǎo)致我們的口腔
、腸胃接受不了
，出現(xiàn)炎癥
，還會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍和粘膜充血
，嚴(yán)重的話，更會(huì)導(dǎo)致其他的疾病
。

清湯火鍋吃了會(huì)不會(huì)上火

清湯火鍋吃了也會(huì)上火。

吃清湯火鍋

，如果愛以羊肉
、牛肉
、狗肉等高熱量食物為主
，殊不知這些食物多偏溫性
，以羊肉為例
，羊肉補(bǔ)血壯陽(yáng)
，屬于大熱之品
，因而吃了羊肉
，人會(huì)渾身暖和。但是如果內(nèi)熱較盛的人
，吃了羊肉就會(huì)有上火的跡象
。

火鍋里的湯水煮久了

，湯水就變得燥熱，再加上雞肉
、羊肉
、牛肉等都偏溫。所以
，吃火鍋煮得久
，鍋里的食物“燥上加燥”
，人吃了特別易上火
。

擴(kuò)展資料：

1、不趁燙熱吃

一般來說

，從火鍋中撈出的肉和菜溫度很高
，一不小心就會(huì)燙傷口腔和食道黏膜
。因而，在吃的時(shí)候可以搭配味碟
，如芝麻醬
、蒜香油等，味碟最大的好處就是能降低食物溫度
，并有清熱祛火的作用。吃火鍋時(shí)把食物從鍋里撈出來之后
，放在味碟里涼一涼再入口，不要太著急吃滾燙的食物
，不燙著也就不上火了。

口腔

、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃
，食物燙熟即吃的話
，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激
，容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍
。

因此

，食物從鍋中撈出
，別猴急入口
，最好先放在小碟待微涼
，慢慢細(xì)品。而本來就有消化道疾病的人
，吃火鍋以少油
、少麻辣的清淡火鍋為宜。

2

、食材搭配有講究

冬季吃火鍋

，少不了肥羊肥牛，還會(huì)搭配不少肉丸
、魚丸
、豆腐
、土豆
、山藥和各式的蔬菜。此時(shí)
，仍需遵循葷素搭配的原則
，大約1份蛋白質(zhì)食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材的選擇上
，可以多選擇一些溫?zé)岷推叫缘氖澄?div id="d48novz" class="flower left">
，搭配少量的涼性食物?/p>

如果吃的是麻辣火鍋

，火氣太大，可以適當(dāng)增加涼性食物的比例
。這樣的搭配可做到既滋補(bǔ)防寒又不上火。

3

、吃些偏涼性蔬菜

偏涼性蔬菜

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；疱伬镉写罅咳?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，尤其羊肉性溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，吃多了容易上火
。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法
，因此
，涮羊肉
、牛肉時(shí)最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜
、絲瓜
、油菜、菠菜
、白菜、金針菇
、蘑菇
、蓮藕、茭白
、筍、菜心等
，而紅薯
、土豆
、香菇等是甘平性的蔬菜
。

4

、喝點(diǎn)果汁飲料可降溫

涮火鍋的順序很有講究

。最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料
，這樣不僅可以開胃，而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫
。但控制體重的人和老年人
、血糖高者不太適合碳酸飲料
，因而酸奶
、杏仁露
、椰汁、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人
。

人民網(wǎng)-吃火鍋為什么會(huì)上火？教你五個(gè)小竅門不上火

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