淡菜買回來怎么保存

淡菜是一種海產(chǎn)品，深受人們喜愛，如果家里有缺乏蛋白質(zhì)的人，不如多吃點淡菜。因為淡菜是一種蛋白質(zhì)含量相當(dāng)豐富的貝類食物。平時老人孩子，或者是孕婦、身體虛弱的人群，可以吃淡菜來改善身體狀況，強身健體。但是，淡菜屬于海產(chǎn)品，應(yīng)該怎么保存比較合理呢?

淡菜買回來怎么保存

淡菜是從海里采集回來的，海里的鹽分比較高，而溫度比較低。那么我們在保存淡菜的時候就要注意，把買回來的淡菜，最好保存在低溫、陰涼通風(fēng)的地方比較不容易變質(zhì)。并且如果把淡菜放在有鹽水的容器里，更容易保存。新鮮的淡菜很容易變質(zhì)，所以一定要選對方法。

1、淡菜如何選購

我們想要吃到新鮮的淡菜，就需要在市場選購的時候，學(xué)會如何辨別新鮮的淡菜。一般，淡菜殼子緊閉的，用手摸了之后張開的話，是死的淡菜，這種的不要選擇。然后我們還可以把淡菜拿在手里掂量一下，如果是比較重的，說明肉比較厚實，吃起來口感也好。還有，大家可以輕輕推淡菜的殼子，如果殼子送一松動，說明也是比較優(yōu)質(zhì)的淡菜。

2、吃淡菜有什么好處

淡菜是美味的海類產(chǎn)品，吃了之后可以給人體增加8種氨基酸，并且里面的鈣、磷、鐵等元素也是非常豐富的，跟同類的魚、蝦、備課等肉質(zhì)相比，要高出一籌。而且吃淡菜，還能幫助活躍大腦細胞、促進身體新陳代謝，所以，淡菜是人們比較推崇的一種養(yǎng)生海產(chǎn)品。

3、吃淡菜的注意事項

因為我們買回來的淡菜是比較新鮮的海產(chǎn)品，所以保存的時候，一定要在短時間內(nèi)吃掉。淡菜在吃之前也要檢查看看有沒有變質(zhì)的部分，如果吃了變質(zhì)的導(dǎo)致鬧肚子，那就得不償失了。而且淡菜里面的泥沙還要清洗干凈，在做飯之間，一定要清理洗干凈。

淡菜的保存方法其實相對比較簡單，我們把買回來的淡菜，放在干燥陰涼的地方，也可以放在密封的玻璃罐里面，這樣很容易保存，再次吃的時候，注意一定要清洗掉里面的沙子。還要注意，購買的時候，仔細檢查，淡菜的殼子，看看是否新鮮、觀察肉質(zhì)的新鮮和重量。

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