，由于大蒜的氣味具刺激性和因人而異的口味及飲食習(xí)慣，許多人日常攝入的蒜素微乎其微。大蒜油大蒜油是大蒜中的特殊物質(zhì)，呈現(xiàn)明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質(zhì)，此精油含很重要的活性硫化物，它對(duì)一般健康及心臟血管的健康很有幫助。大蒜油膠囊大蒜油膠囊是從優(yōu)質(zhì)大蒜中提取大蒜素（loin）輔之以大豆油濃縮制成的保健食品，它保留了大蒜所有的天然成份，為純天然、高濃縮，服用方便的保健制劑。大蒜油功效及應(yīng)用過(guò)去十年來(lái)，約有1800篇醫(yī)學(xué)臨床和科學(xué)報(bào)導(dǎo)來(lái)自世界各地，在推廣許多實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)大蒜油的好處。事實(shí)上，1991年三月在德國(guó)柏林的自由學(xué)院，舉行第二次研討大蒜的 世界會(huì)議，當(dāng)時(shí)已發(fā)表三十篇以上來(lái)自世界各地的研究精華。在此之前， "大蒜及其成份對(duì)健康重要性"的第一次世界會(huì)議在美國(guó)華盛頓舉行．可見(jiàn)有愈來(lái)愈多的研究報(bào)告支持大蒜對(duì)人體的益處。 大蒜油被證實(shí)主要對(duì)維持健康最有益處，它在對(duì)抗感染及維持。心臟血管系統(tǒng)的健康上也很有效果。1、循環(huán)系統(tǒng)--預(yù)防高血壓、心血管疾病，降低血脂肪、預(yù)防血栓2、呼吸系統(tǒng)--預(yù)防感冒、保護(hù)支氣管粘膜3、神經(jīng)系統(tǒng)--預(yù)防神經(jīng)痛、腰酸背痛、坐骨神經(jīng)痛4、消化系統(tǒng)--促進(jìn)腸胃消化吸收、整腸健胃、預(yù)防食物中毒5、免疫系統(tǒng)--增加抵抗力、濾過(guò)性病毒