豆腐不能和什么一起吃,豆腐的三大相克食物(豆腐和什么食物不能一起吃？)
綠色飲食在行動
2023-04-30 12:31:26
豆腐不能和什么一起吃,豆腐的三大相克食物
豆腐又被稱為軟玉
，是菜肴中不可或缺的重要原材料之一
，主要由大豆和清水制成
。但豆腐也有許多食用方面的禁忌
，豆腐不能和什么一起吃呢?下面就為大家介紹豆腐的三大相克食物
。
豆腐不能和什么一起吃
1、菠菜
豆腐是不宜與菠菜同食的
。因為豆腐中含鈣較高
，而菠菜中含草酸較高
，鈣與草酸相遇后會生成難溶或不溶的草酸鈣，不僅影響鈣的吸收
，甚至可能在人體內(nèi)形成結(jié)石
。因此，最好不要將菠菜與豆腐一同食用。
2、蜂蜜
豆腐也不宜與蜂蜜同吃
。豆腐和蜂蜜都屬于營養(yǎng)佳品，各自含有豐富的營養(yǎng)元素
，但豆腐具有清熱散血的功效
，而蜂蜜又是一種甘涼食物，同食容易導致腹瀉
。此外
，蜂蜜中多種酶、礦物質(zhì)和有機酸容易與豆腐在人體產(chǎn)生生化反應
，這也是導致腹瀉的根源之一
。
3、竹筍
豆腐也不宜與竹筍同吃
。其原理與豆腐和菠菜不宜同食的原理類似
，竹筍中也含有較高的草酸，草酸與鈣相遇后容易形成白色的草酸鈣結(jié)晶
，沉降在人體內(nèi)不僅會影響鈣質(zhì)的吸收
，還可能形成結(jié)石。因此
，最好也不要將竹筍與豆腐一同食用
。
豆腐和什么食物不能一起吃？
以下是不能與豆腐同食的食物：
1.菠菜：豆腐含鈣較高
，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體后
，會生成溶性的草酸鈣
，形成結(jié)石，所以
，豆腐不能和菠菜一起吃
。
2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸
，蜂蜜含酶較多
，二種食物同吃，會產(chǎn)生傷害人體的化學反應
，據(jù)說可致腹瀉甚至耳聾
。
3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸
，相遇后會令蛋白質(zhì)變性沉淀
，難以補人體吸收，而白糖就不會出現(xiàn)這種情況。
4.茭白：與豆腐一起吃
，會形成結(jié)石
。
5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率
。
擴展資料：
豆腐的營養(yǎng)價值：
1
、補鈣
豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣
、鎂的含量比大豆更高
，據(jù)測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣
，是補鈣佳品
，尤適合缺鈣人群食用。
2
、促進腦部發(fā)育
豆腐雖然經(jīng)過加工了
，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進大腦和人體神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)
，經(jīng)常食用豆腐有助于增進智力發(fā)育
，提高記憶力。
3
、改善更年期綜合癥
豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮
，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調(diào)節(jié)作用
，能夠讓女性體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀態(tài)
，從而起到改善更年期綜合癥的作用。此外
，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。
參考資料：不能與豆腐同食的食物--人民網(wǎng)
豆腐不能和什么一起吃？
與豆腐相克的食物：
1)芹菜；忌與酸醋同食
，否則易損傷牙齒
；不可與黃瓜同吃。
2)菠菜
；不宜與豆腐同吃
。
3)茭白；不宜與豆腐同吃
，同吃易形成結(jié)石
。
4)蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5)蘿卜
；嚴禁與橘子同吃
，否則易患甲狀腺腫。
6)南瓜
；不可與富含維生素c的蔬菜
、水果同吃；不可與羊肉同吃
，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。ňS生素b1缺乏癥）。
7)韭菜
；不可與菠菜同吃
，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉
；不可與蜂蜜同吃
，同吃會引起心痛；不可與牛肉同吃
，同吃會令人發(fā)燥上火
。
8)竹筍；不宜與豆腐同吃
，同吃易生結(jié)右
；不可與糖、羊肝同吃
。
9)甘薯
；不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石
，引起胃脹
、胃痛、嘔吐
，嚴重時可導致胃出血等
，危及生命；也不宜與香蕉同吃
。
10)芥菜
；不可與鯽魚同吃，否則...與豆腐相克的食物：
1)芹菜
；忌與酸醋同食
，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃
。
2)菠菜
；不宜與豆腐同吃
。
3)茭白；不宜與豆腐同吃
，同吃易形成結(jié)石
。
4)蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉
。
5)蘿卜
；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫
。
6)南瓜
；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃
；不可與羊肉同吃
，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏癥）
。
7)韭菜
；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用
，易引起腹瀉
；不可與蜂蜜同吃，同吃會引起心痛
；不可與牛肉同吃
，同吃會令人發(fā)燥上火。
8)竹筍
；不宜與豆腐同吃
，同吃易生結(jié)右；不可與糖
、羊肝同吃
。
9)甘薯；不能與柿子同吃
，兩者相聚后會形成胃柿石
，引起胃脹、胃痛
、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等
，危及生命
；也不宜與香蕉同吃。
10)芥菜
；不可與鯽魚同吃
，否則易引起水腫
。
11)黃瓜；不可與西紅柿同吃
；不可與芹菜同吃
。
12)茄子；忌與黑魚
、蟹同吃
，同吃會損傷腸胃，老茄子不宜多吃
，否則會引起中毒
。
食物相宜：
1）宜與花生同吃，由黃豆和花生制成
，具有補血補氣
、滋陰潤肺的作用，適用于體虛瘦弱
、大病初愈之人
。
2）宜與紅棗枸杞同吃，將45克黃豆浸泡6—12小時
，15克去核紅棗洗凈
、10克枸杞洗凈，一并加入豆?jié){機
，再加清水打成漿后煮熟即可
。有補虛益氣、安神補腎
、改善心肌營養(yǎng)之效
，適合心血管疾病患者飲用。
特別提示：吃豆腐忌放蔥
吃豆腐放蔥是不科學的
，因蔥中含有大量的草酸
，可以與豆腐中的鈣結(jié)合成為白色沉淀的草酸鈣，使鈣難以吸收
，我們知道鈣是人體必需的元素
，長期這樣，會降低豆腐的營養(yǎng)價值
，如果進食含鈣量豐富的食物較少
，則可能使體內(nèi)缺鈣，出現(xiàn)煩躁不安
、抽搐
、軟骨癥等癥狀。因此
，在烹制豆制品時
，最好少放或不放蔥
。
豆腐不能跟什么一起吃
問題一：豆腐和什么食物不能一起吃？我這有一本書>后面有寫有關食物搭配及搭配后果.
豆腐――蜂蜜
，易致腹瀉
。
豆腐――雞蛋，影響蛋白質(zhì)的吸收
。
豆腐――紅糖
，產(chǎn)生變性沉淀物，不利于吸收
。
豆腐――菠菜
，豆腐中的鈣和鎂與菠菜中的草酸結(jié)合成人體不易吸收的草酸鈣和草酸鎂。
豆腐――蔥
，產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣
。
豆腐――牛奶，降低營養(yǎng)價值
。
問題二：豆腐不能和什么蔬菜一起食用
？豆腐最好不和菠菜一起使用易產(chǎn)生碳酸鈣對胃不好
問題三：豆腐不能和什么一起吃不可同食的食物
1. 蔬菜類
黃瓜：不能與花生同食。
白蘿卜：不能與紅蘿卜混吃
，因紅蘿卜中所含分解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C
。嚴禁與桔子同食，如同食會患甲狀腺腫
。同時也不能與梨
、蘋果、葡萄等水果同食
。忌與何首烏
、地黃混食。服人參時禁食蘿卜
。
胡蘿卜：不得與酒同食
，因為胡蘿卜素與酒精一同進入人體，會在肝臟產(chǎn)生毒素
，引起肝病
。還不宜與西紅柿、蘿卜
、辣椒
、石榴、萵苣
、木瓜等一同食用
，因胡蘿卜中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去
。胡蘿卜最好單獨食用或與肉類一起食用
。
甘薯：不能與柿子同食，二者同食會形成難溶性的硬塊
，即胃柿石
，引起胃脹、腹痛
、嘔吐
，嚴重時可導致胃出血等，甚至可危及生命
。甘薯還不宜與香蕉同食
。
韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用
，易引起腹瀉
。不可與蜂蜜同食。
竹筍：不宜與豆腐同食
，同食易生結(jié)石
。不可與鵬鴿肉同食，同食會令人腹脹
。不可與糖同食
。
茄子：忌與蟹同食。過老的茄子不能吃
，食后易中毒
。
南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疽和腳氣
。
芹菜：忌與醋同食
，否則易損牙齒。
芥菜：忌與鯽魚同食
，否則易發(fā)生水腫
。
蕨菜：忌與黃豆、花生
、毛豆等同食
。 ’
山藥：忌與鯽魚等同食。
豆腐(豆?jié){)：不能與糖同食
，不要與菠菜
、牛奶同食，忌用豆?jié){沖雞蛋
。
木耳：忌與田螺
、野雞、鵪鶉同食
。
莧菜：不宜與菠菜
、蕨粉同食
。
花生：忌蕨菜。
馬齒莧：忌鱉魚
。
香瓜：忌與鱉魚
、田螺同食，忌油餅
。
蔥：忌楊梅
、蜜糖，如同食會產(chǎn)生胸悶
。忌棗
，忌常山、地黃
。
蒜：一般不與補藥同用
，忌蜜、地黃
、何首烏
、牡丹皮。
2. 肉類
豬肉：忌與鵪鶉同食
，同食會使人面黑
；
忌與鴿肉、鯽魚
、蝦同食
，同食會使人滯氣；忌與英麥同食
，同食令人落毛發(fā)
；忌與菱角、黃豆
、同食
；
忌與桔梗、烏梅
、百合
、巴豆、大黃
、黃連
、蒼術同食。
豬肝：忌與養(yǎng)麥
、黃豆
、豆腐同食，同食后易發(fā)病疾；忌與魚肉同食
，否則會傷神
。
豬血：忌與黃豆同食，同食會使人氣滯
；忌地黃
、何首烏。
豬油：忌與梅子同食
。
牛肉：不可與魚肉一同烹調(diào)；不可與栗子同食
；不可與黍米同食
；忌與蜜同食。
羊肉：不可與南瓜同食
；忌與豆?jié){
、喬麥粉、乳酪同食
；忌與梅干菜
、赤豆同食；忌銅
、丹砂
。與西瓜不能合并多吃。
羊肝：不宜與梅子
、小豆
、生椒、苫茍等同用
。
狗肉：忌與綠豆
、杏仁、菱角
、鯉魚
、同食，狗肉食后忌用茶
。
鴨肉：忌木耳
、胡桃，不宜與鱉肉同食
。
鵝肉：忌與鴨梨同食
。
免肉：不能與姜同煮。忌雞肉
、小白菜
、水獺肉、芥末、橘皮
，兔腦能催生
，滑胎孕婦忌服。
鷓鴣肉：忌與竹筍同食
。
雞肉：不可與蔥
、葫蒜、芥子同食
；不可與獺肉
、兔肉同食；不可與糯米同食
。龜肉：不可與豬肉
、莧菜、瓜菜同食
。
鱉肉：不可與雞肉
、鴨肉、兔肉
、莧菜同食
。
3. 魚類
鱔魚：忌狗肉；忌荊芥
，同食會令人吐血
。青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒
，有毒鱔每次食用250克有致死危險
。
鯉魚：忌朱砂、狗肉
；忌葵菜
。
鯽魚：忌芥菜，與其同食會發(fā)生水腫
；忌豬肝
；忌山藥、厚樸
、麥冬
、甘草。
青魚：忌用牛羊油煎炸
，不可與荊芥
、白術、蒼術同用
。
鯰魚：忌與牛肝同食
；忌用牛羊油煎炸
；不可與荊芥同用。
帶魚：平魚
、銀魚
、黃花魚忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同用
。
水魚：不可與覓菜
、雞蛋同食。
魚鰾：食欲不振和痰濕盛者忌用
。
海鰻魚：不可與白果
、甘草同食。
鰻鱺：忌與銀杏同食
。
泥鰍：忌狗肉
。
4. 水果類
白果：嚴禁多吃。吃30～40顆有致命的危險
。忌與魚同食。
棗：忌與海鮮同食
，否則會令人腰腹疼痛
；忌與蔥同食......>>
問題四：豆腐不能和什么一起吃？豆腐是我們的家常菜
，豆腐含有豐富的植物蛋白
，磷脂，維生素B1
、B2
，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)
，尤其是鈣的含量
，比其他任何乳類都豐富?div id="m50uktp" class="box-center"> ？蓽p少青少年女性面部青春痘
、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤
。
那么豆腐不能和什么一起吃呢
？
其實，所謂的食物相克
，有時并不可信
。除了少數(shù)食物不能同食以后，絕大部分所謂的“相克”
，多半是因為烹飪不得法
，食材本身有問題（如變質(zhì)）或者個體的身體素質(zhì)差異（如過敏）造成的。
比如說：“菠菜和豆腐不能一起吃”，許多人對此深信不疑
。這個禁忌的理由是什么
？理論基礎只有一個：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或鹵水點的
，含有大量的鈣
，草酸與鈣可結(jié)合形成不溶性的沉淀。
那么
，它的危害究竟有多大呢
？流行的說法是：浪費了豆腐中的鈣；草酸和鈣結(jié)合
，會導致腎結(jié)石
。
然而問題的另一個方面是：如果不和豆腐一起吃
，菠菜中的草酸就不吸收了嗎
？吸收之后，它難道不會影響鈣利用
、促進結(jié)石的形成嗎
？如果擔心草酸
，是不是菠菜就不能吃了？那么
，膳食中還有其他很多富含草酸的蔬菜
，如竹筍、空心菜
、木耳菜
、莧菜、牛皮菜
、茭白
、青蒜等，同樣可能帶來草酸鹽增加的問題
。它們是不是也不能吃了
？
其實，我們只要把菠菜放在開水里焯一下
，就可以與豆腐共食了
，還是一道營養(yǎng)豐富的美味菜呢。
下面附上大家認為與豆腐相克的食物
，供大家參考：
1）茭白
；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石
。
2）蜂蜜
；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉
。
3）竹筍；不宜與豆腐同吃
，同吃易生結(jié)右
；不可與糖、羊肝同吃
。
問題五：豆腐不能和什么東西混合在一起
？你好，與豆腐相克的食物介紹如下：
1
、埂腐 + 菠菜
菠菜中含有的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合
，會影響人體對鈣的吸收，并引起結(jié)石
。
2
、豆腐 + 桃
豆腐與核桃同食可致腹脹、腹痛
、消化不良
3
、豆腐 + 竹筍
竹筍與豆腐一起食用，不但會破壞二者的營養(yǎng)成分
，還可能產(chǎn)生結(jié)石
，不宜同食。
4
、豆腐 + 茭白
茭白與豆腐一起食用，很容易形成結(jié)石
，對健康不利
。
5、豆腐 + 蜂蜜
蜂蜜性涼滑利
，如果與豆腐同時食用
，非常容易導致腹瀉。
6
、豆腐 + 碳酸飲料
豆腐中的鈣遇到酸性物質(zhì)容易凝結(jié)成塊
，因此，兩者若一起食用
，將會降低人體對鈣的吸收
。
7、豆腐 + 小蔥
小蔥與豆腐一起烹調(diào)
，會生成不易被吸收的草酸鈣
，形成結(jié)石，因此小蔥拌豆腐不宜多吃
。
希望對你有用
，望采納~
問題六：豆腐不能和什么一起吃 豆腐和什么相克 食物禁忌豆腐使用費禁忌：
脾胃虛寒
，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。胃寒和脾虛及胃腸產(chǎn)氣多的人不適合多吃
，容易引起消化不良
，促使動脈硬化的形成。
與豆腐相克的食物：
（1）豆腐與芹菜
；忌與酸醋同食
，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃
。
（2）豆腐與菠菜
；不宜與豆腐同吃。
（3）豆腐與茭白
；不宜與豆腐同吃
，同吃易形成結(jié)石。
（4）豆腐與蜂蜜
；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉
。
（5）豆腐與蘿卜；嚴禁與橘子同吃
，否則易患甲狀腺腫
。
（6）豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜
、水果同吃
；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)
。
(7)豆腐與韭菜
；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用
，易引起腹瀉
；不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火
。
(8)豆腐與竹筍
；不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右
；不可與糖
、羊肝同吃。
(9)豆腐與甘薯
；不能與柿子同吃
，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹
、胃痛
、嘔吐
，嚴重時可導致胃出血等，危及生命
；也不宜與香蕉同吃
。
(10)豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃
，否則易引起水腫
。
問題七：豆腐為什么不能和蔥一起吃？豆腐沒有蔥絕對不好吃
，豆腐加蔥花絕對是美味
，無論拌豆腐還是炒豆腐都一定離不開蔥花，炒豆腐的時候多放點蔥花熗鍋那是相當?shù)暮贸园
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！豆腐與蔥通常同吃，如小蔥拌豆腐
、蔥燒豆腐等
。殊不知，這是一種錯誤的做法
。這樣不但營養(yǎng)價值不高
，還會破壞營養(yǎng)。很多人很喜歡吃小蔥拌豆腐
，但是這種吃法不符合科學道理
。這是因為，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)
、鈣等營養(yǎng)成分
，而蔥中含有大量草酸，會和豆腐中鈣質(zhì)生成草酸鈣
，不易被人體吸收。人體缺乏鈣質(zhì)易發(fā)生抽筋
、軟骨癥等
。燒豆腐時用蔥調(diào)味，也會破壞豆腐的營養(yǎng)作用
。因此
，當改變這樣的習慣做法。
問題八：豆腐不能和什么一起吃 豆腐的飲食禁忌豆腐不能和什么一起吃：
豆類的營養(yǎng)價值極其豐富
，但是任何營養(yǎng)的食物都是應該注意一些飲食禁忌的
，今天我就和大家來了解下豆腐不能和什么一起吃？豆腐不能與含草酸高的食物一起吃
，其原因是豆腐含鈣高
，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣
，影響鈣的吸收。如菠菜
、竹筍
、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下
，還是可以的
。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下
，就可除去大部分的草酸
，就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜營養(yǎng)豐富,有蔬菜之王之稱,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中約含300毫克草酸.豆腐里含有較多的鈣質(zhì),兩者若同時進入人體,可在人體內(nèi)發(fā)生化學變化,生成不溶性的草酸鈣.人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃
。
豆腐食用禁忌
宜：身體虛弱
。營養(yǎng)不良，氣血雙虧
，年老贏瘦者宜食
；高脂血癥，高膽固醇
，肥胖者及血管硬化者宜食
；糖尿病人宜食；婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食
；青少年兒童宜食
；痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎哮喘）者宜食；癌癥患者宜食
；豆腐皮最宜老人
；飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸
，能加速酒精在身體中的代謝
，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作
。
忌：
1
、因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者
