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米飯?jiān)趺醋鎏?鄉(xiāng)下結(jié)婚吃的甜米飯的做法)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 12:38:51

米飯?jiān)趺醋鎏?/span>

米飯是大家都很熟悉的

，作為主食大家都對(duì)米飯比較熟悉，主要是因?yàn)槊罪埑云饋?lái)的味道不錯(cuò)
，而且對(duì)我們健康也有一定好處
，所以米飯大家都會(huì)比較愛(ài)吃，而想要把米飯做的美味可口
，也是有技巧的
，具體如何把米飯做甜，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧
。

米飯?jiān)趺醋鎏?/p>

想要制作出美味的米飯吃

，那么需要我們對(duì)米飯的制作方法有所了解才行，首先要把大米放到篩子中
，然后用盆
，接在篩子下面就可以了。把水打開(kāi)之后
，直接用自來(lái)水對(duì)大米進(jìn)行沖洗
，在一邊沖洗的同時(shí)，一邊要用手
，慢慢的對(duì)大米進(jìn)行揉搓
，這樣才可以把米完全沖洗干凈，等到水變得渾濁的時(shí)候
，這時(shí)候我們不要讓洗干凈的米在水中浸泡
，把篩子拿出來(lái)之后，如果我們直接把大米浸泡在水中
，這時(shí)候就容易導(dǎo)致大米的口感變得很差
。所以說(shuō)需要反復(fù)的進(jìn)行沖洗，而且要用手
，對(duì)大米進(jìn)行揉搓攪拌
，反復(fù)進(jìn)行，等到淘米水也沖洗干凈就可以了
，在洗米的生活
，一定要注意好力度的使用，如果說(shuō)太過(guò)用力反而是不好的
。

我們把淘米水淘洗干凈之后

，需把大米瀝干，這個(gè)過(guò)程需要大概十分鐘的時(shí)間
，之后我們發(fā)現(xiàn)大米就變得非常白了
，這時(shí)候就可以正式開(kāi)始煮米的工作了
，我們要把大米和水，按照一比一的比例放到鍋中
，如果不是新鮮的大米
，可以在鍋中多放上一些水，這樣也可以讓米充分煮的透明
，而且可以讓大米的味道更好
，還可以煮的更加充分，可以讓米煮的透明
。也可以讓大米的味道更好一些
，食用的時(shí)候口感也會(huì)更好。這時(shí)候我們用中小火
，開(kāi)始慢慢的去煮大米
，煮上十五分之后，這時(shí)候我們就可以聽(tīng)到
，鍋中的水在不停的翻滾
，這時(shí)候水開(kāi)了，開(kāi)始會(huì)冒出蒸汽
，在鍋爐上煮就把火調(diào)小一點(diǎn)
，然后它繼續(xù)煮，讓鍋中的水分慢慢散發(fā)掉
，讓米不要過(guò)分軟粘
。

打開(kāi)蓋子之后，等到鍋中干爽

，而且其中不留水分的時(shí)候就可以了
，如果說(shuō)鍋中還有水分存在
，那么就要及時(shí)蓋上鍋蓋
，再燜上一會(huì)兒就可以了，如果說(shuō)蒸好了
，這時(shí)候我們用勺子攪拌上一下
，因?yàn)槠渲袝?huì)散發(fā)出多余的水分，而且還可以避免讓米出現(xiàn)燜爛的情況
。這時(shí)候煮出來(lái)的米
，粒粒分明的同時(shí)也不會(huì)出現(xiàn)粘口的情況，而且吃起來(lái)是有甜味存在的
。

甜米飯的竅門(mén)和配方

甜米飯制作的時(shí)候需要注意方法才行

，首先需要我們準(zhǔn)備好大米、白糖
，還需要大棗
，蜂蜜以及食用油
。我們把米洗干凈之后，需要浸泡上大概兩分鐘的時(shí)間
，對(duì)于已經(jīng)浸泡好的大米
，直接倒入到鍋中，需要加上糖開(kāi)始煮
，其中米和水的比例必須準(zhǔn)備好
，一比一就可以了，蓋好蓋子之后開(kāi)始蒸
，蒸熟需要繼續(xù)燜上十五分鐘才行
，把大米煮好了之后，準(zhǔn)備一個(gè)碗
，把其中的水全部擦干凈
，然后把熟油擦到碗邊上，在碗中放入蜜棗和陳皮
，在大棗上面蓋上一層米飯
，按壓緊實(shí)之后，放到鍋中蒸
，需要蒸大概二十分鐘
，這時(shí)候的甜米飯味道會(huì)更加軟糯，而且也更容易成型
。準(zhǔn)備好一碗淀粉水
，除了水之外，還要加入白糖
、蜂蜜以及淀粉
。我們把淀粉水倒入到鍋中，開(kāi)火之后燒開(kāi)
，而且這中間是需要一直攪拌的
，等到水燒好，變成黏稠
、透明的狀態(tài)
，就可以了。對(duì)于煮好的糖水
，直接澆到米飯上
，這樣甜米飯就制作好了。

甜米飯的宜忌人群

甜米飯對(duì)于我們一般人群來(lái)說(shuō)

，實(shí)際上都是可以食用的
。我們把大米煮成米粥吃是非常好的選擇，是很容易消化和吸收的
，而且特別適合給高熱
、久病初愈者的人群吃
，對(duì)老年人和兒童來(lái)說(shuō)，吃些甜米飯也是可以的
，不過(guò)甜米飯中的糖分是比較高的
，所以三高人群不能吃太多，否則是容易導(dǎo)致我們健康受到影響的
，會(huì)讓病情加重
。

甜米飯的功效與作用

甜米飯的功效不錯(cuò)，首先可以起到補(bǔ)脾

、和胃
、清肺的效果。而且我們經(jīng)常吃甜米飯是可以幫助緩解皮膚干燥的問(wèn)題
。甜米飯可以給人體補(bǔ)充B族維生素
，是可以預(yù)防腳氣病的，還可以消除口腔炎癥問(wèn)題
。

甜米飯是吃起來(lái)的味道不錯(cuò)

，是比較甜的，所以很多人對(duì)甜米飯都比較愛(ài)吃
，上面就給大家介紹了甜米飯的具體做法
，能夠發(fā)現(xiàn)甜米飯吃的味道不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有好處
，所以說(shuō)甜米飯是值得推薦吃的
，可以自己制作甜米飯吃。

鄉(xiāng)下結(jié)婚吃的甜米飯的做法

用糯米加水煮

，像早些年撈米飯那樣撈出
，（米還有點(diǎn)硬心時(shí)）在盆中燜一小時(shí)，在做時(shí)先鏟子把米飯安撒
，在用面粉做谷面拿起一塊放在安板上搓成長(zhǎng)條
，揪成雞蛋大小，拿在手中在中間安一個(gè)坑
。把餡方在坑中
，把口捻褚揉園
。下油鍋炸
，炸成金黃色出鍋。
餡：炒熟的花生米去皮
，弄碎
。加紅糖和面粉 拌勻。（做糖包餡的比例）
吃的時(shí)候弄一碗頂上撒些紅糖蒸20分鐘就可以了

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