，如果用熱水浸泡時間減半。
步驟 3

說起來很簡單的一個步驟，接下來我們需要將糯米蒸熟。關(guān)于如何蒸，以及做出來味道怎么才算地道，其實里面還是很有講究。在泰國的傳統(tǒng)做法是用一個倒三角的竹簍，加入適量的香蘭葉，放在一個專用的蒸飯鍋，使得米飯能受熱均勻，香蘭葉味道能夠充分融入糯米飯中
步驟 4

使用竹簍的蒸的方式，大概隔水蒸30分鐘，15分鐘之后將米飯翻一面蒸另外一面15分鐘，但是國內(nèi)一般沒有這些器具，這里寫出來也是為了讓大家了解本地的一些操作方式，下面是代替方式。
步驟 5

在家里可以選擇使用普通蒸鍋，在蒸鍋上面鋪一層紗布，再將香蘭葉放入，將糯米濾水放在上面，大概蒸20分鐘左右。
步驟 6

如果沒有香蘭葉可以搜下某寶使用香蘭葉精華，實在沒有也可忽略。
步驟 7

在蒸飯的時候，可以開始調(diào)制椰漿飯的配料，使米飯具有濃郁的椰香甜味。將配料里面的椰漿，鹽，白砂糖（如果有條件，最好用棕櫚糖）香蘭葉放入鍋內(nèi)，開中火，一邊加熱一邊攪拌，直至椰漿輕微沸騰，充分融合，然后從火上移開放到一邊。
步驟 8

飯蒸熟了之后