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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

雞蛋膽固醇高嗎,鴨蛋膽固醇高嗎

綠色飲食在行動 2023-04-30 14:34:55

眾所周知，雞蛋中的蛋白質(zhì)的含量是非常高的，但雞蛋中其它營養(yǎng)物質(zhì)的含量怎么樣呢?雞蛋膽固醇高嗎?同為蛋類的鴨蛋膽固醇高嗎?

1

、雞蛋膽固醇高嗎

準(zhǔn)確來說，雞蛋的蛋黃含有的膽固醇含量是很高的

。而且雞蛋的主要成分是卵黃磷蛋白，它的脂肪含量是28.2%
。正常情況下
，每日食用一個雞蛋是可以的，不會對人體健康造成影響
。但如果大量或長期食用雞蛋
，就會增加膽固醇的攝入量，從而增加發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險
，而且有膽囊疾病的人要盡量避免食用雞蛋
。

2、鴨蛋膽固醇高嗎

鴨蛋的膽固醇含量是很高的

。如果是營養(yǎng)不良或者是膽固醇比較低的人群
，可以適當(dāng)?shù)厥秤螟喌埃瑏硖岣唧w內(nèi)蛋白質(zhì)的含量
。但如果是患有高脂血癥
，或體內(nèi)膽固醇含量比較高的人群，就不建議食用
，以免對自身健康造成影響
。

3

、鵝蛋膽固醇高嗎

相對于雞蛋

、鴨蛋來說，鵝蛋中膽固醇含量不是特別多
，而且鵝蛋會更加好吸收
。而且鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A
、維生素D
，以及其它多種微量元素等
。正常情況下，建議每次進食一顆鵝蛋即可
。雖然它的膽固醇含量不是很高
，但也要注意控制量。

4

、鵪鶉蛋膽固醇高嗎

由于鵪鶉蛋相比于其它蛋類來說

，它的體積比較小，單個鵪鶉蛋所含的膽固醇含量也不是很高
，攝入后不會對人體的膽固醇含量造成影響
。但如果是大量進食鵪鶉蛋，如一次性進食半斤或一斤
，也會造成人體膽固醇一過性升高
。

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