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怎么蒸干鲅魚

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 15:02:21

怎么蒸干鲅魚

干鲅魚是非常有特色的一道食品

，需要加入適量的魚放到鍋中蒸透以后來吃
，干鲅魚的制作方法還有很多
，不同的制作方式出來的味道都是不一樣的，吃一些干鲅魚能夠讓食欲提高
，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么蒸干鲅魚
。

怎么蒸干鲅魚

需要準(zhǔn)備蒸魚豉油

，辣椒
，大蒜，生姜
，蔥以及干鲅魚，需要先把干鲅魚放到水里面浸泡一下
，然后鍋中加入適量的油
，把浸泡好的干鲅魚水分瀝干以后放進(jìn)鍋中稍微煎一下，大蒜
，生姜
，蔥切碎
，辣椒切碎
，再把干鲅魚放到盤子里面，上面撒上辣椒
，蒜
，生姜以及蔥
，加入豆豉
，然后再放一些蒸魚豉油，放到蒸鍋中蒸上十幾分鐘就可以拿出來吃了
。

蒸干鲅魚還可以準(zhǔn)備一些鲅魚干以及茄子

，先把茄子的蒂部
，頭部以及皮去除
，然后再切成長(zhǎng)條，鍋中加入一些油燒熱
，把茄子放進(jìn)去翻炒一下
，再盛出來水分瀝干
，放到盤子里面
。鍋中加入適量的糖，味精
，鹽
，蒸魚豉油
，燒開后倒出來備用
，干鲅魚清洗干凈，然后再放入豆豉以及清湯
，先蒸上10分鐘左右拿出來
，擺放在茄子上面
，再淋上調(diào)味汁
，用大火再繼續(xù)蒸5分鐘左右就可以吃了。

尖椒蒸鲅魚干的做法

需要準(zhǔn)備花生油，花椒

，料酒，生姜
，尖椒
，蔥以及干鲅魚，先把干鲅魚浸泡一下
，這樣咸度就可以減輕一些
，清洗干凈以后切成塊狀
，其他的配料也需要切碎
，然后在盤子底部鋪上一些生姜，然后再把鲅魚放進(jìn)去
，蔥花放上去
，淋上一些料酒以及花生油
，把干花椒葉灑在上面
，然后再撒一些干辣椒，放到蒸鍋中蒸20分鐘左右
，蒸透以后把里面的水倒掉就可以了吃了
。

蒸鲅魚干多長(zhǎng)時(shí)間

蒸鲅魚干大概需要20分鐘左右

，時(shí)間不需要太長(zhǎng)
，制作鲅魚干之前最好能夠把它放到鍋中翻炒一下，在炒之前也需要浸泡
，這樣蒸出來的鲅魚干才不會(huì)太咸
，而且也不需要花費(fèi)太長(zhǎng)的時(shí)間
。

吃鲅魚的好處

適當(dāng)?shù)某砸恍阳~可以給身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，鲅魚里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，不管是小孩
，老人還是女性
，適當(dāng)?shù)某砸恍┖锰幎际欠浅６嗟?div id="m50uktp" class="box-center"> ，而且它里面含有礦物質(zhì)
，維生素a，是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，對(duì)于每一個(gè)人來說都非常重要
。

年紀(jì)大的人適當(dāng)?shù)某砸恍阳~能補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)，達(dá)到強(qiáng)壯骨骼效果

，而且骨質(zhì)疏松出現(xiàn)的幾率也不會(huì)那么高
，而小孩適當(dāng)?shù)某砸恍阳~就可以達(dá)到保護(hù)視力，保護(hù)眼睛作用
，從鲅魚里面提取出來的魚肝油好處也非常多，能夠起到平和以及補(bǔ)氣作用
，如果出現(xiàn)了身體虛弱咳痰的問題，適當(dāng)?shù)某砸恍阳~
，可以達(dá)到的功效作用就非常多
，還能起到抵抗衰老以及提神作用，對(duì)于貧血以及生產(chǎn)以后身體虛弱
，營(yíng)養(yǎng)不良
，神經(jīng)衰弱等癥狀，都有很好的輔助治療效果
。

適當(dāng)?shù)亩喑砸恍阳~還能達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血作用，可以讓身體恢復(fù)的速度變得更快

，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍阳~對(duì)健康帶來的好處也是非常大的
。

適當(dāng)?shù)某砸恍阳~能達(dá)到養(yǎng)陰補(bǔ)虛作用，能夠解決精力不足的問題

，還可以達(dá)到保護(hù)頭發(fā)作用
，因?yàn)樗锩婧械鞍踪|(zhì)以及氨基酸
，可以讓頭發(fā)得到滋養(yǎng)
，適當(dāng)?shù)某砸恍阳~能讓視力發(fā)育及智力發(fā)育變得很好，補(bǔ)腦益智的效果非常不錯(cuò)
，能夠讓視力有所提高
，平時(shí)應(yīng)該適當(dāng)?shù)慕o孩子吃一些鲅魚
，讓孩子的身體變得更加健康
。

雖然鲅魚的功效作用非常多，但并不是所有的人都適合

，像痛風(fēng)患者
，出血性疾病患者
，肝硬化患者
，結(jié)核病人都不能吃鲅魚
，會(huì)讓不舒服的問題變得更加嚴(yán)重，對(duì)身體健康造成危害
。

上面介紹的就是蒸干鲅魚的方法

，蒸干鲅魚的方法還是非常簡(jiǎn)單的
，吃之前浸泡一下炒一下
，這樣可以讓味道變得更加不錯(cuò)，吃一些蒸干鲅魚能夠起到的功效作用也非常多
，能夠給身體健康方面帶來很大的幫助
，所以應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>

做鲅魚怎么做好吃

鲅魚的做法
鲅魚是一種海洋魚

，在我國(guó)的渤海
，黃海地區(qū)都有分布，這種魚的受歡迎程度相當(dāng)高
，因?yàn)樽龀傻牟穗忍貏e的美味
，那么鲅魚的做法到底都有哪些呢?接下來就讓本文來為大家介紹關(guān)于鲅魚的一些做法。
1
、紅燒鲅魚
鲅魚的做法有很多種
，不管是哪一種做法，只要能夠講究火候
，都是可以做出正宗口感的，如果能夠把鲅魚用來紅燒的話
，那么相信絕大部分朋友都不會(huì)拒絕
，因?yàn)榧t燒鲅魚的口感非常的鮮美，做法也并不復(fù)雜
，只要準(zhǔn)備一條兩斤左右中的鲅魚，將其宰殺去除內(nèi)臟
，徹底清洗干凈以后
，將其放入一些生姜片在肚子里面，鍋里面放入油燒熱
，再把鲅魚放到里面煎
，片刻后再倒入少量的醬油
，食用醋和料酒
，再蓋上鍋蓋，用小火將其煮熟后即可
。
2
、清蒸鲅魚
將魚做成清蒸口味的是一貫的做法
，也是比較受歡迎的做法
，不管是哪一種魚都是可以用來清蒸的
，鲅魚也是可以用來清蒸的，做好的清蒸把魚口味特別的純正鮮美
。首先要準(zhǔn)備一條或者是半條新鮮的鲅魚
，將其處理干凈以后
，在鲅魚的一面劃上口子
，撒入一些調(diào)味料，然后隔水將其蒸熟后就可以相擁了
。
3、鲅魚煲湯
鲅魚用來煲湯喝也非常的美味
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高
，首先要準(zhǔn)備適量的拔魚
，將鲅魚清洗干凈
，最好把刺全部都剃干凈，然后再放入鍋中
，加入半鍋水
，灑入一些食用鹽和生姜片以及少量的味精，再放入一些茴香和八角
，用大火將其煮成濃湯后即可
。
鲅魚的做法確實(shí)多種多樣
，不管是哪一種做法
，只要能夠講究正確的操作步驟，那么做出來的口味都是比較不錯(cuò)的
，如果喜歡吃鲅魚的話
，那么上述這些做法都可以試一試
。
紅燒鲅魚的做法
鲅魚是人們眼中比較營(yíng)養(yǎng)的一種魚
，雖然這種魚的價(jià)格比較貴，但是在市面上購(gòu)買率是比較高的
，人們喜歡將這種魚做成美食享用
，尤其是將其做成紅燒把魚更是美味絕口，下面就讓我們來聊一聊具體的做法
。
1
、紅燒鲅魚的用料
首先需要準(zhǔn)備一條兩斤左右種的新鮮鲅魚，一定要確保鲅魚是新鮮的
，因?yàn)橹挥行迈r的鲅魚做出來的紅燒鲅魚
，口味才夠正宗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才有保障
，另外需要準(zhǔn)備適量的植物油，紅燒醬油
，食用鹽
，味精，茴香以及少量的八角
。主料的選擇主要就是鲅魚
，輔料的選擇就是一些調(diào)味料
，這是需要大家精心挑選才行的
。
2、紅燒鲅魚的做法步驟
制作的第一步就是把鲅魚清洗干凈
，將把魚的肚子切開來
，把內(nèi)臟掏空
，然后用清水徹底的進(jìn)行沖洗
，沖洗干凈以后再將把魚切成段狀，然后放入碗里面撒入一些鹽
，稍微腌制片刻
，鍋里面放入準(zhǔn)備的植物油燒熱，再把處理好的鲅魚放進(jìn)去
，兩面煎黃，再倒入醬油
，味精
，茴香以及八角，然后再倒入一碗清水
，蓋上鍋蓋
，用小火燜熟后即可
。
3
、紅燒鲅魚的特點(diǎn)
紅燒鲅魚做好以后，色香味俱全
，不僅美味營(yíng)養(yǎng)
，而且能夠用于提升食欲
，這道菜肴的鮮美程度確實(shí)很高
，大部分朋友吃了以后都會(huì)非常的喜歡
，可以讓我們的胃口打開，而且這道菜的做法并不是十分的復(fù)雜
，想吃紅燒鲅魚的朋友
，完全可以參照以上介紹的方法自己在家動(dòng)手制作。
紅燒鲅魚絕對(duì)是不容錯(cuò)過的一道美味佳肴
，不僅色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
，大家如果想吃的話可以自己制作
，但是在選料方面是需要講究的，制作時(shí)的火候也要控制好
。

蒸鲅魚干的做法，蒸鲅魚干怎么做好吃
，蒸鲅魚干

最常見的吃法是：魚干洗凈切段

，加上蔥姜絲、干辣椒絲
、肥豬肉片、料酒
、醬油
，蒸饅頭或者熬稀飯時(shí)捎帶著也就蒸熟了。當(dāng)作咸菜
，非常下飯
。
鲅魚干洗凈，料酒
、香油和勻稍腌
，每片白蘿卜片上摞上一片魚干
，上屜蒸熟后
，連蘿卜片都透著清亮的魚鮮。就著剛出鍋的棒子面發(fā)糕
，香甜咸鮮
，簡(jiǎn)直撐死人不償命
。

鲅魚怎么蒸好吃

鲅魚怎么蒸好吃

食材

鲅魚 3條

食用油 8毫升

蔥 4克

姜 4克

蒜 4克

料酒 2勺

蒸魚豉油 6克

方法/步驟

首先需要將鲅魚處理干凈

，清水洗凈后
，在洗好的鲅魚身上，斜切幾刀
，以便于調(diào)料入味
。

將準(zhǔn)備蔥姜蒜洗干凈

，蔥切絲
，姜切片，蒜切片
，再魚身上有刀口的地方插上姜片
。

隨后就是把魚放進(jìn)蒸盤里，表面撒上蔥絲

，倒上料酒，撒上少許的鹽
，例如下圖所示
。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

最后把魚放入加水的蒸鍋里邊，等到水開

，再蒸10分鐘
，關(guān)火后
，等一分鐘揭開蓋拿出魚盤
，澆上5毫升的熟油辣椒即可。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

總結(jié)：

1.鲅魚處理干凈清水洗凈后

，在身上斜切幾刀
，插上姜片。

2.把魚放進(jìn)蒸盤里

，表面撒上蔥絲，倒上料酒
，撒上少許的鹽
。

3.放入蒸鍋等到水開，再蒸10分鐘

，出鍋后澆上5毫升的熟油辣椒即可
。

END

注意事項(xiàng)

料酒和白糖要撒均勻。

等到鍋里的水開

，再蒸10分鐘才可以出鍋
。

干的做法
，蒸鲅魚干怎么做好吃，蒸鲅魚干的家常做法

主料
鲅魚干
250g
輔料
油
適量
姜
適量
蔥
適量
水
適量
步驟
1.將魚干洗凈切成段
2.將魚干裝入盤
3.將蔥姜切好備用
4.將蔥姜撒在魚上面
5.將魚放入高壓鍋里
6.將高壓鍋蓋上蒸15分鐘
7.打開高壓鍋將魚端出來即可享用

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